Hvad er forskellen mellem mousserende vin og champagne: sammenligning af egenskaber, forskel, forskel. Hvad er bedre: champagne eller mousserende vin? Hvordan vælger man en god champagne?

Hvad er mousserende vin og champagne: definition.

Enhver fest eller fest kan ikke forestilles uden champagne. På tærsklen til vinterferien bliver emnet mousserende drikke et af de mest relevante, fordi overgangen til det nye år begynder for os efter at have drukket en flaske mousserende drink af høj kvalitet.

Materialet i vores artikel hjælper dig med at bestemme valget af nytårsdrinks.

Hvad er mousserende vin og champagne: definitioner

• På hylderne i supermarkedernes vinafdeling er der både champagne og mousserende vin. Man skal dog huske på, at champagne refererer til mousserende vine, men mousserende vin er ikke altid champagne.
• Hvis du selv skal vælge drikkevarer til feriebordet, bør du sætte dig ind i informationen om, hvordan du adskiller champagne fra andre drikkevarer.
• Hvis du skal forkæle de fremmødte til nytårsfesten med ægte champagne fra provinsen Champagne, så hjælper vi dig med at identificere det på emballagen.

Det første du bør vær opmærksom, når du vælger en drink, dette er navnet. Vi har brug for en flaske, hvor der står Champagne på latin. Den originale mousserende drik er et produkt fremstillet i Frankrig i den historiske Champagne-region. Særlige druesorter bruges til at lave drikken:

• Chardonnay
• Pinot Meunier
• Pinot Noir

Mousserende drik fremstilles i overensstemmelse med den teknologi, der er udviklet på dette område.

En mousserende drik fra Champagne-regionen fremstilles ved hjælp af en teknologi udviklet af vinfremstillingsmunke

Fremstillet med samme standarder i tankerne, men på et andet område anses mousserende vin for at være fremstillet efter champagnemetoden, og etiketten siger "Cremant".

Prisen på drikkevarer fra de mest kendte mærker er anstændige, men mange mennesker begår den fejl at tro, at du skal til Frankrig for at få en flaske god mousserende drink. Producenter af andre mærker er måske ikke så kendte, og derfor sælges deres drikkevarer meget billigere, ikke ringere i kvalitet end dyre.

Hvilke oplysninger om drikken kan hentes fra etiketten? Vi leder efter teksten med småt i bunden af ​​etiketten:

• I hvilken region og hvem producerer drikken.
• RM - ud fra disse to breve er det klart, at den virksomhed, der dyrker råvaren, fuldender cyklussen ved at producere vin fra den.
• NM - denne kombination af bogstaver betyder, at en virksomhed, der har etableret sig som vinproducent, køber druer til fremstilling af sine produkter.
• Bogstaverne MA angiver, at virksomheden ikke er forbundet med vinproducenter eller virksomheder, hvis aktivitet er relateret til produktion af vin.
• Der er sammenslutninger af vinproducenter, som producerer vin separat (uden at gå med i kooperativer). Sådanne associationer er betegnet med bogstaverne SR.
• Virksomheder forenet i kooperativer producerer champagne ved at kombinere høsten. Dette er angivet med følgende bogstaver på etiketten - CM.
• Der er også virksomheder, der sælger vin produceret af kooperativet under deres eget mærke, men omfatter: RC.
• Hvis virksomheden sælger drikkevaren under sit eget mærke, vil etiketten have mærket ND

Hvis du mener, at den mousserende vin fremstillet ved den klassiske metode champagne er en speciel type alkohol, så oplysningerne nedenfor vil hjælpe dig med at forstå vinens visdom.

Champagne

• Drikken har fået sit navn fra den franske provins af samme navn, hvor den først blev brygget af vinmagende munke.
• Mousserende ædeldrik, som skummer og danner bobler, når den åbnes, er et eksperimentelt produkt, der dukkede op som et resultat af et tilfældigt sammenfald af forskellige temperaturer.
• For at diversificere smagen af ​​champagne begyndte vinproducenter at bruge andre druesorter.
• Først hørte champagne til almindelige vine. Senere, på grund af forvirring, fandt mousserende vine fra forskellige produktionsregioner et andet navn - champagne.
• En sådan forvirring forargede skaberne af den ædle drik, som tjente som årsag til vedtagelsen af ​​en separat lov. Ifølge sidstnævnte måtte andre vinbønder ikke kalde deres produkter for "champagne".

) De vigtigste forskelle mellem drikkevarerne er:

• "Champagne" er et navn, der anvendes på mousserende vin "oprindende" fra provinsen Champagne (Frankrig).
• Denne mousserende vin er fremstillet efter champagnemetoden fra en strengt begrænset liste over druesorter. En bredere liste over druesorter bruges til fremstilling af mousserende vin.
• Modningsperioden for champagne er 18 måneder eller mere, og for mousserende vin - 15 måneder.
• Den klassiske champagnemetode bruges til fremstilling af champagne, mousserende vine fremstilles efter den klassiske metode, kulsyremetoden og Charm-metoden.
• En flaske mousserende vin med stolthed mærket "Champagne", som du medbringer fra butikken, vil højst sandsynligt smage meget anderledes end den originale drik. Derfor er det usandsynligt, at du vil være i stand til at værdsætte smagsudvalget af mousserende vin lavet af ingredienser fra en bestemt provins i Frankrig.
• Eksporteret russisk mousserende vin, fremstillet efter champagneteknologi, kaldes "Mousserende vin". Den bogstavelige oversættelse af dette udtryk er "mousserende vin". Mousserende vin adskiller sig fra champagne i den region, hvorfra druer blev brugt til drinken.
• Alle tre druesorter, som drikken er fremstillet af, dyrkes i provinsen Champagne. En drink kaldet "Chardonnay" (bogstavelig oversættelse - hvid fra hvid) er lavet af hvide druer. En drink lavet af to røde druesorter er klassificeret som hvid fra sort.
• Hvis to typer vin (hvid og rose) blev blandet til champagne, vil drikken blive kaldt "Champagne Rose".

Mousserende vin:

Hvis vi taler om mousserende vin, så er den fremstillet af forskellige druesorter, hvilket afspejles i farven på den færdige vin drik: den kan varieres i det uendelige.

Hvordan vælger man en god champagne?

Vi ​​vælger champagne: drikkepenge

• Vi tager kun en flaske mørk farve. Vin i en lys glasbeholder vil før eller siden reagere med lys, hvilket vil påvirke smagen af ​​drikken negativt.
• Det er bedre at vælge en flaske med en prop. Sådan champagne vil koste lidt mere, men du vil vide med sikkerhed, at indholdet af beholderen ikke reagerer med luft og ikke får en sur smag.

• Du har valgt champagne og vil du allerede købe det? Tag dig god tid. Ryst beholderen med drinken og se på det dannede skum. Det spredte sig over al den ledige plads, der er tilbage under proppen, hvilket betyder en kvalitetsdrik.
• Et kendetegn ved en god drinks bobler er, at de har samme størrelse, stiger langsomt op til overfladen og forbliver efter at have rystet flasken i en dag.
• Kvaliteten af ​​champagne kan kontrolleres på følgende måde: Hæld drikken i et glas og se, hvor gennemsigtig, let væsken er, om der er bundfald. Mousserende vin i en mørk nuance indikerer, at drikken er rådden. En farveløs eller lysegul væske indikerer en falsk. Ægte champagne er hvid eller pink. Sætningsskummet skal danne en ring i bunden af ​​glasset.
• Det er bedre at købe champagne fra kendte producenter, herunder Widow Cliquot, Mieu et Chardonnay, Laurent Perrier.

Video: Sådan VÆLGER man CHAMPAGNE

Hvad er forskellen mellem mousserende vin, mousserende vin og champagne: sammenligning af egenskaber, forskel, forskel

Video: Champagne. Hvad er forskellen mellem champagne og mousserende vin?

Video: Klassificering af mousserende vine og egenskaber ved deres produktion

Hvad er bedre: champagne eller mousserende vin, mousserende vin?

• Vinens styrke varierer fra 9 til 22 grader. Ædelvine, som omfatter champagne, er fremstillet af naturlige råvarer - druesaft.
• Andre typer alkoholholdige drikkevarer fremstilles ikke kun af druer. De kan tilføje bærjuice, grøntsagsjuice og endda urtejuice.
• Mousserende vindrikke er meget billigere, men de falder ind under kategorien champagne af lav kvalitet.

Video: Vurdering af russisk champagne