Velsmagende og timian: hvad er forskellen mellem dem, hvilke typer planter er der, eksterne forskelle i afgrøder? Hvad er forskellen i brugen af ​​salte og timian i medicin, madlavning, kosmetologi?

Artiklen giver information om forskellene mellem de to kulturer af salte og timian. Du vil lære, hvordan de adskiller sig i udseende, og hvordan planter bruges.

Mange mennesker forveksler timian og timianplanter. Igen, sådanne lignende navne. Disse kulturer har faktisk mange fælles kendetegn, men der er også slående forskelle. Selv i oldtiden blev en og anden urt brugt til kulinariske opskrifter. Og så begyndte healere at bruge dem til at behandle forskellige sygdomme.

Det skete så, at folk ved mere om timianens nyttige og negative egenskaber, som det også kaldes - timian, end om timian (det andet navn er kondar). Dernæst vil vi overveje dette emne mere detaljeret. Lad os finde ud af, hvordan timian adskiller sig fra salte?

Velsmagende og timian: hvad er forskellen mellem dem?

Savory er en urteagtig cellekultur. Det er en etårig plante med lyserøde eller lilla små blomster. Savory betragtes som en peberurt, da den har en meget rig, krydret og bitter smag, en speciel aroma. Kondary kan vokse i højden fra femten til halvtreds centimeter. Stænglen på dette græs er opretstående. De lancetformede blade har en grønlig-grå farve. Knopper vises allerede midt på sommeren, de modnes endelig om efteråret, de ligner brune nødder.

Timian er en flerårig afgrøde, der kun vokser på en håndværksmæssig måde. Timian er en krybende plante. Den har små ovale blade. Blomsterne af denne urt er lyserøde, lilla, lilla. Den har en bitter eftersmag, en uforlignelig, delikat aroma. Denne plante har mange trælignende stammer, der når tredive centimeter i længden. I begyndelsen af ​​september har planterne frugter i form af små kasser. I midten er der to nødder i form af kugler.

Ligheden mellem disse planter er, at de er klassificeret som hyacint-urter. Forskellene er som følger:

• Timian har, i modsætning til salte, en stor størrelse.
• Timian blomstrer med smukke, lyse blomster. Derfor er det plantet i områder for at dekorere blomsterbede, havestier.
• Timian er en flerårig afgrøde, så den vokser nogle gange i omkring 5 år på samme sted, hvorimod timian kun vokser i et år.
• Timian vokser altid i form af små buske, og timian væver hele jordens overflade.
• Velsmagende er ikke særlig mærkbar i udseende, men den har en stærk aroma. Og dens smag ligner smagen af ​​peber.
• Timian spises ofte som krydderi, men det er bedst at høste det, før det blomstrer. Denne kultur bruges til behandling af forskellige sygdomme, den har en delikat lugt i modsætning til condara.

Planterne ligner også hinanden ved, at de indeholder en masse aromatiske olier. Men timian er bedre kendt af brugerne, da den er uhøjtidelig i plejen og vokser overalt.

Krydret og timian: hvad er typerne?

De mest populære varianter af krydret er to hovedtyper:

1. Bjergsalte — en af ​​de mest berømte sorter, den bruges til medicinske formål, til madlavning af forskellige retter. Nogle kulturer af denne art kan vokse op til 60 centimeter i højden. Bladene af sådan timian har en smal form, de bruges til terapi i forskellige sygdomme. Kulturen af ​​denne art tolererer ikke alvorlig frost, kan ikke lide kraftig vanding.
2. Havetimian vokser normalt i europæiske lande. Kulturen kan nå halvtreds centimeter i højden. Blomsterne af denne type timian er små, men blomstringen er rigelig, og kulturens blade er små med en mørk skygge.

Timian har over 150 arter. De mest populære af dem er:

1. Almindelig timian - en lavtvoksende sort, der kun når 15 cm i højden. Kulturens blade er små, blomsterstandene er lilla eller hvide.
2. Citrontimian - hvert blad af planten har en let gullig nuance i kanterne, som jævnt går over i en lysegrøn farve mod midten. Duften af ​​planten ligner duften af ​​citrusfrugter. Derfor fik han sådan et navn.
3. Alfintimian — en lille afgrøde, der kun når 5 cm i højden. Det ligner en oval sky.
4. Krybende timian — højde ca. 15 cm. Kan lide frugtbar, moderat sur jord. Plantens stilke ligner krybende grene. Plantens blade er 0,9-1 cm lange, små hvidlige, lyserøde blomster er placeret på grenene. Denne kultur kaldes timian.
5. Også kendt er Semko Bogorodskyi. Timian har også krybende stængler. De grøn-grålige blade har en bitter smag og en behagelig lugt. Timian blomster er lyserøde, lilla i farven.
6. Regnbuetimian — en plante med smukke lilla og lyserøde blomster. Stænglernes højde er omkring 25 centimeter, bladene har ligesom andre sorter en grågrøn nuance.

Krydret og timian - hvad er forskellen: forskelle i brugen af ​​afgrøder

Krydret er et naturligt vidundermiddel, fordelene ved planten afhænger direkte af dens unikke sammensætning. Det er en naturlig leverandør til menneskekroppen af ​​vitamin A, mineralkomponenter, det har også mange tanniner, harpikser osv.

bakteriedræbende virkning på den menneskelige krop. Begge disse kulturer er i stand til at angribe skadelige bakterier, som er kilderne til forskellige infektioner.

Savory har følgende positive egenskaber :

1. Takket være planten er sår på hudvæv hurtigt helbredt.
2. Det er i stand til at rense patientens krop for skadelige mikroorganismer.
3. Panacea bidrager til eliminering af smertesyndromer på grund af tanninkomponenter.
4. Planten sænker temperaturen, bekæmper feber godt.
5. Bladene på busken har kraftige anti-inflammatoriske egenskaber.
6. Virker gavnligt på nervesystemet, beroliger.
7. Bruges til at stoppe blødning.

Planten har en unik evne til at udvinde gift fra såret efter et slangebid. Også timian bruges til at behandle sådanne patologier som :

• Stomatitis, neuralgi, blærebetændelse.
• Patologi i skjoldbruskkirtlen, forstyrrelser i hjertets arbejde, forstyrrelser i menstruationscyklussen.
• Gastrointestinale sygdomme, tarmsygdomme, diabetes.

Afkog med timian anbefales også til brug af mænd med prostatitis, nedsat styrke. Te med kulturens blade drikkes til behandling af forkølelse, standsning af opkastning, forebyggende foranstaltninger i kampen mod onkologiske patologier.

<> Kontraindikationer for brugen af ​​kultur

Disse kulturer har det til fælles, at de er uønskede at bruge i tilfælde af allergiske reaktioner, under graviditeten, perioden med amning og børn op til 1 m ode.

Timian har meget flere kontraindikationer. Disse omfatter:

• gastritis, mavesårpatologi i mave-tarmkanalen
• sygdomme i hjertesystemet
• øget tryk

VIGTIGT : Aromatiske olier fra disse kulturer kan forårsage bivirkninger på kroppen.

Kondarer bruges til madlavning. Salater tilberedes ofte af urten, den tilføjes til de første retter, især folk, der lider af appetit, har brug for det. Knopper, blade, skud af timian bruges normalt til madlavning. Det vigtigste at vide er, at krydderier kun skal tilsættes med måde. Ellers vil smagen blive afbrudt af en lys aroma - ikke alle kan lide det.

Nyttige egenskaber ved timian

Kulturen omfatter aromatiske olier, flavonoider, fedtsyrer, ascorbinsyre, saponiner, caroten, thymol, tanninkomponenter, kalium, magnesium, calcium, cymol og andre nyttige komponenter.

Planten er kendt af mange for sin evne til at klare forskellige forkølelsesinfektioner. Det bruges med succes til inhalationer, gurgler og drikkes som te for at klare pharyngitis, tandkødsbetændelse, stomatitis, tonsillitis, laryngitis og andre lidelser, der venter folk i den kolde årstid.

Timian er også effektiv:

• I stand til at redde patienter fra anfald. Eliminer smerte.
• Panacea har en udtalt virkning i kampen mod inflammatoriske processer, der forekommer i kroppens systemer.
• Timian ordineres af naturlæger til behandling af hoste, både hos børn og voksne.
• Urten virker vanddrivende ved forskellige nyreproblemer, har en koleretisk effekt.
• Påvirker omkring halvtreds typer af parasitter, der lever i forskellige dele af kroppen, har en astringerende virkning.
• Påvirker gavnligt helingen af ​​sår på kroppen, og den kan desuden klare selv komplekse læsioner i huden og bløddelsfibre.

Anvendelse af timian og timian i kosmetologi

Timian og krydret kan bruges til at behandle hudorme, bylder, akne og andre hudproblemer, både i ansigtet og på kroppen. Til dette laves afkog af blade og stængler, og derefter påføres lotioner på problemområder på kroppen.

Timian har generelt en gavnlig virkning på en person, den bruges til at lave aromatiske olier. I fremtiden bruges de til hårmasker og generel forbedring af den følelsesmæssige tilstand.

Savory bruges også til at bekæmpe hårtab og til forebyggende formål. Takket være maskerne med timian har håret evnen til at regenerere, det begynder at vokse hurtigere. Timian er også effektiv til forskellige sygdomme, der vises på epidermis. Ved at bruge det som lotion kan du håndtere suppuration, eksem, bylder, svamp og fnat. Te med timian - forynger huden.

Efter ovenstående information kan du nemt skelne mellem krydret og timian selv efter udseende. Derudover står det nu klart, at det er helt andre krydderurter, som har en anden smag og aroma. Og disse kulturer har noget forskellige egenskaber. Selvom der er mange overlapninger, især i brug.

Video: Velsmagende er en fordel ved kultur, hvordan ser det ud?

Video: Timian — fordele og kontraindikationer ved kultur