Sådan opbevares friske urter i køleskabet

Fresh Green -en værdifuld kilde til de mange vitaminer og mineraler, som den menneskelige krop har brug for for at bevare sundheden.Desværre er det ikke altid muligt at rive en saftig kvist direkte fra sengen.De fleste husmødre er tvunget til at købe dild, persille, koriander, sorrel, selleri, mynte og andre krydret urter i butikker og markeder.Hvordan opbevares greener korrekt for at holde dem friske så længe som muligt?

Friske urter

Det er let!Det anbefales, at friske urter køles i glas, krukker, plastikposer eller papirhåndklæder.Hver husmor kan vælge den bedst egnede mulighed.Krukker og containere skal være tæt lukket, plastposer fast bundet, mens de lader luften inde, og papirhåndklæder foldes, så de "klemmer" greener på alle sider.

Alle falmede blade og rødder skal fjernes, inden urterne anbringes i en opbevaringsbeholder.For sin lange friskhed er det nødvendigt at drysse greener med vand.Våde planter, hvad enten de er i en pose eller et papirhåndklæde, forbliver saftige og sprøde i meget længere tid.

Hvis der ikke er behov for langtidsopbevaring af greenerne, kan det være muligt at fjerne de ødelagte blade fra urterne, fugte rødderne let med vand og pak produkterne i en madfilm.bedrebare opbevar de grønne på nederste hylde i køleskabet.

Frysning

Hvis du høstede en rig afgrøde af grønne planter eller købte den i bulk, ville den mest fornuftige opbevaringsmetode være frysning.Skyl greenerne grundigt med rindende vand.Fjern falmede eller rådne blade.Tør greenerne med et håndklæde og pak maden i specielle poser, indpak det med folie af madkvalitet.Forsøg at sikre dig, at der ikke er luft inde i pakken.Det afhænger af, hvor længe det frosne produkt er egnet til konsum.

Isfrysning egner sig meget godt til hurtig og bekvem anvendelse af greener til madlavning.Vask og slib friske urter.Læg hakkede urter i isforme og fyld med vand (til supper) eller vegetabilsk (helst oliven) olie (til salater og andre retter).Under tilberedningen skal du blot tilføje skiver is til skålen.

Nyttige tip

For at bevare greenens friskhed så længe som muligt og ikke at miste dens nyttige egenskaber, følg råd fra erfarne husmødre:

• Opbevar greenerne kun i køleskabet.Rumvarme og elektrisk lys på bare et par timer er i stand til at ødelægge C-vitamin.
• Hvis fennikel, mynte, persille, koriander, spinat, salat, løgfjere eller andre urter begynder iDe kan genoplives ved først at dyppe dem ned i varmt vand og straks derefter i koldt vand.
• Dild, persilleog koriander afkøles i højst 3 uger.I fryseren kan de dog ligge uden at ofre deres smag og ernæringskvaliteter i en hel måned.
• I tilfælde af at du ikke har tid til at sprede greenerne korrekt umiddelbart efter køb, vil en midlertidig løsning pakke produkterne i et wafer-håndklæde.De grønne indpakket i et håndklæde kan opbevares i køleskabet i et par timer uden at ofre deres egenskaber.

Ernæringseksperter hævder, at friske urter skal indgå i moderne menneskers diæt.Evnen til korrekt opbevaring af greener derhjemme giver dig en god service - du kan til enhver tid generøst nyde retter med aromatiske urter.