Semulina - hvad man skal gøre, og hvordan man vælger, sammensætningen og kalorieindholdet i produktet, fordelen for kroppen
Indhold
Værdien af grød til mennesker er kendt for alle fra en ung alder.Imidlertid har semulje, dets nyttige egenskaber og mulige skader for nylig skabt megen kontrovers blandt eksperter.For eksempel anbefaler børnelæger generelt ikke, at forældrene køber det til deres børn.For selv at beslutte, om dette produkt skal inkluderes i kosten, er det nødvendigt at overveje dets egenskaber, produktionsegenskaber, sammensætning.
Hvad er semulje
Historien om brugen af dette kornprodukt går tilbage til gamle tider.Nogle husmødre ved ikke, hvilke planter man får, og hvilke fordelagtige egenskaber det har.Der findes flere typer produkter i supermarkedshylder.Manka er et malet korn af hvede, med en brøkstørrelse på 0,25-0,75 mm Fra markeringen på pakningen "M", "MT" eller "T" er det muligt at finde ud af, hvilken slags korn der blev brugt i produktionen - blød, hård eller blanding (15/85).
Hvad gøres
Alt korn er fremstillet af korn.Har du nogensinde spekuleret på, hvad semulje er lavet af?Med hvede.Faktisk er produktet et groft mel med partikler med en diameter på 0,25-1,5 mm.Forskellen mellem forskellige typer skyldes korntypen: hård eller blød.kvalitetGOST 7022-97, opdateret i 2015, er reguleret af GOST 7022-97.
Sammensætning
For at forstå anvendeligheden af en organisme er det værd at overveje dets kemiske sammensætning.100 gram af produktet indeholder værdifulde vitaminer, sporstoffer, mineraler.Følgende er en detaljeret tabel over stoffets bestanddele:
Elementnavn | Indhold (pr. 100 g produkt) |
Tocopherol | 1,5 mg |
Thiamin | 0,39 mg |
Pyridoxin | 0,1 mg |
Magnesium | 47 mg |
vitamin B3 | 0,08 mg |
Vitamin B5 | 0,6 mg |
Jern | 1, 23 mg |
Zink | 0,105 mg |
Kobber | 0, 19 mg |
Sodium | 1 mg |
Kalium | 185 mg |
) Phosphor | 136 mg |
Folinsyre | 0,072 mg |
Calcium | ) 20 mg |
Riboflavin | 0,27 mg |
Mangan | 0,62 mg |
Kalorie
For dem, der overvåger sundheden for alle familiemedlemmer, er det vigtigt at vide, hvor meget kulhydrater der er i maven og energiforholdet for PSU'er.Denne faktor påvirkes af mange faktorer: hvad der er lavet af korn, med hvilke ingredienser koges med mere.Helt hvedemel er mindre kalorieindhold.Den højeste energiverdi er tørt korn fra bløde korn - ca. 330 kalorier.Nedenfor er en tabel med kaloriretter til 100 gram.
Mælkegrød | 100 Kcal |
Grød på vandet | 80 Kcal |
Kyllingekoteletter med semulje | 196 Kcal |
Cheesecakes | 183 Kcal |
Mannik | 218 Kcal |
Cheesecake | 168 Kcal |
Hvor nyttig er polen
For den gode evnefordøjet og sikre hurtig mætning af kroppen med næringsstoffer fra semulje er vidt brugt i madlavning.Fra det er det muligt ikke kun at tilberede grød.Produktet er velegnet til dej, cremer, koteletter, ostost.Læger, der kender nytten af semulje, anbefaler måltiderne af dette korn til folk efter sygdomme for hurtig bedring.Fordel:
- På grund af den lille mængde fiber kan den inkluderes i kosten for mennesker med gastriske sygdomme.
- Produktet fordøjes med den nedre tarme, så det hjælper med at fjerne overskydende slim, fedt og salte fra kroppen.
- På grund af dets antioxidantindhold hjælper det med at bekæmpe stress.
- Indeholder lidt protein, så det bruges til mad af mennesker med nyresvigt.
- Længe metter kroppen med næringsstoffer.
- På grund af indholdet af kostfibre har det en positiv effekt på hjertet og hjælper med at forhindre kræft.
- E-vitamin i sammensætningen af semulje øger den mentale aktivitet.
For voksne
Specialister anbefaler semulegryn i den postoperative periode for hurtig bedring.På grund af dette produkts evne til hurtigt at øge glukoseniveauet efter dets forbrugder er en bølge af kræfter.I denne forbindelse er stangen nyttig for fysisk aktive mænd.For mennesker med en sund mave og tarme er at spise lokkedyr en god måde at forhindre fordøjelsessygdomme på.
For børn
Før det inkluderes i et barns diæterisk med semulje, er det nødvendigt at blive bekendt med dets egenskaber.Produktet indeholder en stor mængde gluten, som er svær at fordøje af børnehaverne.For babyer og småbørn under 3 år anbefaler eksperter ikke semulina.Den eneste fordel ved produktet er, at det hjælper med at gå op i vægt for børn med vægttab.
Skader på semulegryn
Foretrukne mange manna grød og andre produkter med denne korn har følgende kontraindikationer:
- cøliaki på grund af det høje indhold af gluten;
- spædbørn op til 7 år på grund af kornets evne til at udskille kalk fra kroppen;
- alderdom på grund af udviklingen af osteoporose og udseendet af fedme;
- diabetes mellitus;
- overvægt - carnitin er desværre umuligt på kappen;
- gigt;
- ledssygdom.
Børnelæger anbefaler ikke hyppig brug af semulje til børn af følgende grunde:
- Kornprodukterne indeholder phytin, som forstyrrer calciumabsorptionen.Som et resultat forstyrres blodkoagulation, kramper, hjerteproblemer vises.
- Gluten i korn provoserer ofte allergier og forstyrrelser i mave-tarmkanalen.
- Ape fører til jernmangelanæmi på grund af nedsat jernabsorption.
Jasvælg semulegryn
For at lave velsmagende og sunde måltider er det vigtigt at vælge købmand korrekt.Til dette formål skal følgende anbefalinger bruges:
- Emballagen skal være plastisk, gennemsigtig.Takket være dette kan du være overbevist om produktets kvalitet.Gryn i papirposer og kasser kan blive beskadiget, hvis de opbevares forkert.
- Det er vigtigt at sikre, at der ikke er urenheder.Forkert opbevaring kan føre til forekomst af bugs i korn.
- Bemærk farven.Med det er det let at bestemme den nøjagtige sammensætning af korn.Hvis semulje er hvidt eller fløde korn, hører det til typen "M" med minimal fordel og højt kalorieindhold.For sund ernæring er det bedre at vælge korn med mættet fløde korn med riflet, gennemsigtig struktur af mærket "T".