Skum Colada - hvordan man forbereder en alkoholisk og ikke-alkoholisk cocktail med opskrifter med fotos

Omfanget af enhver bar,ikke engang den mest elite, kan altid tilbyde forbrugeren et par alkoholiske cocktails, der imponerer med deres æstetiske og smagskvaliteter.Pina colada er blandt dem.Den mest berømte caribiske alkoholcocktail, som, selvom overfladisk, alle ved, kan fremstilles derhjemme.

Hvad er en skum colada?

Historien om cocktail-udseende begyndte i midten af ​​det forrige århundrede, da den spanske bartender fra Caribien efter et lang eksperiment kom meget interessant ud, hurtigt blev forelsket i besøgendeetablering.Det var også Pina Colada-cocktail, som i oversættelse betød"Presset ananasjuice), kom først til Amerika og derefter til Europa.Få år senere blev denne alkoholholdige drik opført på den officielle IBA-liste og fik status som "grundlæggende", det vil sige, som enhver bartender skulle beherske.

Flere subtiliteter:

  • Denne caribiske alkoholholdige cocktail hører til kategorien Long Drink, dvs. den skal serveres i et stort volumen - fra 160 ml. Top bar - 400 ml.
  • På grund af den store ismængde betragtes den som en årlig drik, da den kan opdateres i lang tid.
  • Den klassiske arkiveringsmulighed er i en ananas (klip en hætte, skrabe) eller en kokosnød, selvfølgelig med et rør.
  • Hvordan man drikker Pina Colada i den klassiske version er forståelig for alle - gennem et strå.Tykke varianter (hvis frugtmasse, is osv.) Bruges så meget som muligt gennem det samme rør for at slippe af med væsken, og resten kan konsumeres som en dessert - med en lang ske.

Cocktailskum colada - sammensætning

Til den klassiske opskrift bruges kun 3 komponenter, men antallet af varianter af denne søde spanske drikke er ikke begrænset til det, så sammensætningen af ​​Pina Coladakan indeholde op til 6-7 ingredienser.De er anført nedenfor i hyppigheden af ​​brug: første base tre, derefter valgfri.For den givne lange drik skal du tage:

  • Kokosmelk eller kokosnødcreme.Kun de friskeste.Dette er et af de dyreste og næsten utilgængelige elementer, så fagfolk giver mulighed for udskiftning af kokosnødlikør: Malibu - den mest berømte, Oasis - den billigste.Overvej detbrug øger den samlede grad af fæstningen.
  • Ananasjuice.Ikke restaureret, men frisk, ellers vil smagen blive forkælet.Ingen god juice i butikken?Køb frisk eller dåse ananas og nipp til på egen hånd.
  • Let rom.Oftest er det Rum Bacardi, men du kan bruge Havana Club, Malibu Rum, Appleton osv.
  • Vodka.Det introduceres til at erstatte romaerne i en forfattervariant kaldet "Chi-Chi".
  • Æble-, jordbær- eller melonjuice.Erstatter ananas.Kravene er de samme - frisk, bedre presset af frugt /bær.
  • Mørk (engelsk) rom.Også fortrinsvis Bacardi, fortynd ofte lys for en dybere smag med noter af krydderier.

Hvad Cola Foam drikker med

Hvis du fuldt ud ønsker at afsløre vanskelighederne ved visse alkoholholdige drikkevarer, skal du studereog nuancerne i deres arkivering.Cocktails svarer til martini, der serveres som aperitiff til middag.Det er tid til Pina Colada - sommer.Det kan suppleres med usødede frugter, inklusive dem, der skabte denne cocktail.Det er ønskeligt, at de har en klar surhedsgrad.På grund af det høje kalorieindhold suppleres ikke desserten.

Et par øjeblikke af at give og bruge:

  • Dekorationen fra kanten af ​​glasset med dine hænder fjernes ikke: kun læberne, med den samme gestus som for den nye slurk.
  • Hvis spørgsmålet er, hvad Pina Coladas spiritus skal drikke, er det sædvanligt at fortynde det med mælk (1: 2) eller frisk ananas (1: 1).Solo det bruges ikke på grund af densiteten og fæstningen (op til 30%).Den bruges til dessert.

Sådan gør du et skumdæk hjem

Hvis du besluttedeprøv dig selv som bartender og vil nyde smagen af ​​en charmerende spansk alkoholholdig drik. Find en god opskrift på Pina Colada.Du skal hente alle de originale ingredienser - fra kokosmelk til 2 typer rom: mørk og hvid.Værktøjer betragtes også som vigtige komponenter: ryster eller blender med kande, saftpresser, citruspresse.

Cocktailskum colada - en opskrift derhjemme

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 386 kcal.
  • Formål: til et festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Velsmagende og ordentlig skum Colada derhjemme kan oprettes ved hjælp af 2 metoder.Enten ved at udskifte manglende komponenter, der dræber hele den autentiske atmosfære, eller ved at forsøge at gøre en der mangler på egen hånd.Denne opskrift fra fotoet er klar til at fortælle dig, hvordan man tilbereder kokosnødssirup og ananasjuice og forklarer dekorationsforviklingerne.

Ingredienser:

  • frisk kokosnød - 1 stk .;
  • ananas - 1 stk .;
  • hvid rom - 50 ml;
  • sukker sirup - 20 ml;
  • lille kalk;
  • knust is - 55 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel kokosnødden for at fjerne "hætten" og lade et stort "glas" ikke værebeskadiget.
  2. Tøm væsken.
  3. Skær kødet med en lille kniv, gnid det gennem en metallsigt, skub resten gennem gasbindet.Bland den mælk, der er ekstraheret med den smeltede juice.
  4. Ryst, lad stå.Når du ser 2 fraktioner, kan du gøre detFortsæt med at arbejde: for at samle en tyk komponent, bland 50 ml af den med sukker sirup.
  5. Skær ananas (papirmasse), klem gennem en presse, filtrer gennem gasbind.Hæld 100 ml i blender med kokosnødssirup.
  6. Tilsæt limesaft (pres 20 ml), hæld over knust is, hæld rom.
  7. Pisk, hæld den tidligere venstre kokosnøddeskal i.Læg et stykke ananas på kanten, indsæt 2 strå og en paraply.

Skum colada er ikke-alkoholisk

  • Tilberedningstid: 2 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kaloridisk: 469 kcal.
  • Formål: til et festligt bord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Alkoholfrit skum Colada mister intet i smag eller aroma sammenlignet med traditionelle.Men den bliver straks tilgængelig, også for teenagere, der ønsker at prøve en smuk og attraktiv cocktail.Hvordan tilberedes en sådan sikker og lækker version af en spansk cocktail, kaldet "Virgin Colada" eller "Virgin Colada" af bartendere?Af hensyn til sorten anvendes der ikke frisk ananasjuice her, men ... jordbær.

Ingredienser:

  • kokosnødcreme - 90 g;
  • jordbær - 135 g;
  • isterninger - 90 g;
  • sukker sirup - 30 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Skær jordbær i stykker, slib med en blender.
  2. Tilsæt kokosnødcreme og sirup til det, hæld is.
  3. Ryst et halvt minut for ikke at slibe kølekomponenten til en krummer.
  4. Gå tiltilberedt glas, pynt med cocktailrør, hele jordbær og banan.

Skum colada er en klassisk opskrift

  • Tilberedningstid: 1 minut.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloridisk: 236 kcal.
  • Formål: til et festligt bord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den klassiske IBA Pina Colada-opskrift er en, der bruges af professionelle fra de mest elite barer og er ikke altid tilgængelig for russiske husmødre.Årsagen er i sættet af komponenter: frisk naturlig kokosmelk er vanskelig at få.Lysrør med sukkerrør er heller ikke den hyppigste besøgende i almindelige vin- og vodka-butikker og heller ikke den billigste - det er mest Bacardi.Men hvis du er heldig nok til at købe alle komponenterne, skal du overveje at du allerede er bekendt med Puerto Rico's visitkort.

Ingredienser:

  • Kokosmelk - 60 ml;
  • let rom - 60 ml;
  • ananasjuice - 180 ml;
  • isknust - 60,

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld alle ingredienserne i en kande af en blender eller ryster.
  2. Hæld is, luk låg.
  3. Ryst, indtil du ser massens ensartethed.
  4. Hæld over forberedte briller og indsæt rør.Du kan tilføje stykker ananas eller kirsebær til dekorationen.

Malibu skum colada

  • Tilberedningstid: 2 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 492 kcal.
  • Formål: til et festbord.
  • Sværhedsgrad med madlavning: Let.

Denne Pina Colada med Malibu-likøren kaldes ofte "Miami Weiss", fordi den er en tandem af 2 cocktails.Ud over den allerede nævnte Kolada er der en cubansk Daiquiri (jordbærvariation).Cocktail-fagfolk kaldes absolut feminin og meget let fra fæstningen, så forstår ikke, hvordan man forbereder en sådan skønhed, hvis du har planlagt en bachelorette-fest med dine veninder - en forbrydelse.Der er ingen is, fordi der anvendes frosne jordbær.

Ingredienser:

  • romhvid - 95 ml;
  • citronsaft - 20 ml;
  • frosne jordbær - 100 g;
  • sukker - 10 g;
  • Malibu - 75 ml;
  • Ananasjuice - 75 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Bland citronsaft med sukker i nøjagtigt 10 sekunder.
  2. Hæld let Bacardi (45 ml), hæld jordbær i.Pisk i 30 sekunder.
  3. Bland Malibu og ananasjuice hver for sig, tilsæt resten af ​​den hvide rom.
  4. Efter 25 sekunder skal du slå blenderen fra (eller placere rysteren på bordet).
  5. For at fugte glassets kanter, drys med pulveriseret sukker.Fyld først med ananas, derefter jordbær.Bland ikke!Indsæt strå, pynt med modne jordbær.

Mælkeskum cola - opskrift

  • Tilberedningstid: 1 minut.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 557 kcal.
  • Formål: til et festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
​​

Pina Colada med kokosmelk - en original variation af den klassiske Ammareto Colada, opkaldt efter det navngivnemandelikør.Det kan serveres ikke kun i det traditionelle høje glas, men også Margarita, kun på denne måde kommer 2 portioner, da dens volumen er 150 ml.Dekoration udføres i henhold til det klassiske skema - strå og friske bær, men paraplyen er ikke placeret her.

Ingredienser:

  • Rom hvid - 80 ml;
  • ananasjuice - 160 ml;
  • kokosnødcreme - 60 ml;
  • kokosmelk - 40 ml;
  • Amaretto-likør - 20 ml;
  • knust is - 60 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland cocktailkomponenter ved hjælp af blenderen i samme rækkefølge som på listen.Den samlede taktid er 45 sekunder.
  2. Arranger, så det frodige piskede skum danner en konisk låg.Et rør indsættes i midten.

Skumvodka med vodka

  • Tilberedningstid: 2 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 289 kcal.
  • Formål: på et festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pina Colada-cocktail med vodka kan findes under navnet "Chi Chi" eller "King Henry".Hvordan tilberedes en sådan drink?Et par bevægelser, der ændrer den klassiske opskrift, fordi sammensætningen af ​​"Chi Chi" er så enkel som arbejdsplanen for ham under gulvet.Foderet er også traditionelt: et højt glas orkan, 1-2 rør, en trekantet ananasskive, kirsebær.Mængden af ​​is vælges ikke efter vægt, men efter volumen: den skal fylde et standardglas, når det strimles.

Ingredienser:

  • ananasjuice - 150 ml;
  • vodka - 60 ml;
  • kokosmelk - 45ml;
  • is;
  • skive ananas, kirsebærbær.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Knust is.
  2. Bland det med andre flydende bestanddele.
  3. Pisk med en blender for at opnå ensartethed.
  4. Hæld i et kølet glas, dekorér.Server Chi Chi Chi straks.

Skum cola med rom

  • Tilberedningstid: 2 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 257 kcal.
  • Formål: til et festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pina (eller Pinya) Coladaen, i sin særligt udbredte variation, involverer brugen af ​​2 typer rom: mørk og lys.Det øger styrken, men aromaen bliver meget mere interessant.Denne opskrift blev engang tilbudt af New York Times, og den fik hurtigt en velfortjent andel af popularitet.Cocktail med rom Pina Colada - klassiske amerikanske barer, tilgængelige for dig.Nogle bartendere bruger en brandy i stedet for en mørk Bacardi.

Ingredienser:

  • ananasjuice - 80 ml;
  • rum mørk - 20 ml;
  • romhvid - 45 ml;
  • kokosnødlikør - 45 ml;
  • is - 60 år.

Fremstillingsmetode:

  1. Knust is, halvt fyldt et højt glas.
  2. De andre komponenter i den romantiske blok er slået (25 sekunder for en blender, 40 sekunder for en ryster).
  3. Hæld hurtigt på is for at opretholde skumhætten.
  4. Dekorer med bannere, paraply og strå.

Isskumdæk

  • Tidmadlavning: 10 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 335 kcal.
  • Formål: på et festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pina Colada-opskriften med is ser meget interessant ud.Den er ikke mere kompliceret end den klassiske, den ophæver behovet for at bruge is, da den allerede har et køleelement.Strukturen ligner en milkshake, men ikke alkohol.Hvilken is at lave mad er op til dig: Traditionelt bruges fløde til at sikre, at den ikke ændrer den originale smag, men du kan tilføje en frugtsaft til den.Det er kun vigtigt, at isen ikke indeholder et fast fyldstof: skiver, nødder osv.

Ingredienser:

  • ananas frisk - 100 ml;
  • cremet forsegling - 30 g;
  • kokosnød;
  • romhvid - 40 ml;
  • Et stykke ananas til dekoration.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skrab kokosnødmassen ud, slib.Tag 40 g med den aktiverede væske (prøv at holde forholdet lige i volumen).
  2. Pisk med fyldstof, frisk og rom med en blender (35-40 sekunder).
  3. Hæld i det forberedte koldt glas.Efter at have lavet et kors, der er skåret i et stykke ananas, skal du sætte det på kanten.

Læs også opskrifterne på, hvordan man tilbereder en is med en is i en blender.

Fløde skum med fløde

  • Tilberedningstid: 2 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 199 kcal.
  • Formål: til et festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne Pina Colada alkoholiske creme-cocktail kaldes "Bahia" og adskiller sig fra klassikeren med en mere blid, blid smag og aroma.Hvis der ikke er behov for fløde (15% eller mindre er nødvendigt for at undgå at være curdled med citronsyre), kan du tilføje Baileys-likør eller lignende.I stedet for Malibu er det bedst at bruge den traditionelle kokosmelk til denne cocktail, så smagen er identisk med originalen.

Ingredienser:

  • frisk ananasjuice - 90 ml;
  • Malibu Liquor - 30 ml;
  • fløde - 20 ml;
  • let rom - 30 ml;
  • knust is - 40 g;
  • Cherry cocktail - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Alle flydende stoffer skal rystes eller rystes.
  2. Drys is, ryst flere gange.
  3. Fyld et glas med en cocktail, dekorér en sten med en kirsebærbær.Glem ikke rørene.

Coconut Milk Cocktails - Cooking Secrets

Det er lettere at fremstille alkoholholdige drikkevarer med flere drikkevarer end at bage fyldte ænder, men ogsådenne proces er ikke uden dens vanskeligheder.Nogle tip fra de professionelle:

  • Hvis du hverken kan få hverken kokosnød eller Malibu-likør, kan du prøve at fremstille den rigtige komponent selv.Til dette tag en flaske oprenset vodka, 100 g kokosnød, 2 gange mere rørsukker, et glas vand og en strejke vanillin.Kog først sukkersirupen, kombiner derefter med andre ingredienser og insister i 10 dage.Anvendes efter filtrering gennem gasbind.
  • Flere cocktails kan leveresforfining, hvis du lægger pisket fløde på toppen af ​​en smuk hat: dette kan gøres med en wienerbrødssprøjte.
  • Forberedelse af Pina Colada er en helt kreativ proces: bartendere forsikrer, at næsten enhver likør kan introduceres her.Foruden at Amaretto er populær blandt Blue Curacao, Baileys, Quintro.Imidlertid injiceres de med en meget lille dosis - 10-20 ml til hele cocktail.

Video: Sådan fremstilles skumdæk derhjemme

Populære artikler

Håndarbejde Hvordan man laver et satinbånd til hår eller gave - en trin-for-trin mesterklasse Sundhed Såning af urin i graviditet - Hvordan man forbereder sig på en undersøgelse og bestået, værdier, normer og årsager til afvigelser
Madlavning Campari er hvad det er, drikkens historie, produktionsteknologien og hvordan man drikker Andre tip Sådan tilsluttes en mikrofon til din computer og laptop - et program til installation og kontrol online Sundhed Kaprifolie - fordelene og skadene ved friske bær, sammensætning, opskrifter på infusion, afkok, marmelade og morse Andre tip Hvordan man besvarer fornærmelser, uhøflighed, akavede spørgsmål smukt: sætninger, tips om korrekt adfærd Andre tip Hvornår og hvordan indfører man kød i babyens mad? Hvilken slags kød skal man starte komplementær mad med: vi laver det selv, vi køber kødpuré Andre tip Drømmebog - lommetørklæde og lommetørklæde: fortolkning af søvn. Hvorfor drømme om et sort, hvidt, farvet, rødt, grønt, blåt, uldent tørklæde af en afdød bedstemor? Hvorfor se dig selv i en drøm i et sort tørklæde, købe, prøve, stjæle et tørklæde, bære det på hovedet Andre tip Hvor meget vejer 1 liter, og hvad er mængden af ​​vand? Andre tip Slidgigt i skulderleddet: symptomer og behandling, forebyggelse. Hvordan og med hvad man skal behandle artrose i skulderleddet: en liste over lægemidler, medicinsk behandling, gymnastik