Fiskesuppe: lækre opskrifter fra kulmule, laks, makrel, ørred, saury. Opskrift på lækker fiskesuppe med tomater, hirse, fløde, smelteost

Drømmer du om at lære dine pårørende regelmæssigt at spise fiskesupper? Så gør vi opmærksom på opskrifter på lækre og originale tilbehør, der tilberedes hurtigt og nemt.

Varm, krydret og aromatisk fiskesuppe kan glæde med sin smagskvaliteter den mest krævende gourmet. Den bedste måde at tilberede denne lette ret på er fra enhver type fisk. Du kan trygt bruge både frisk og frossen fisk til tilberedning.

• Desuden er der opskrifter, hvor det er tilladt at bruge saltet, tørret og endda dåsefisk. Denne ret er god, fordi jo flere forskellige produkter du bruger til at tilberede den, jo mere interessant og uforglemmelig er dens smag
• Bouillon spiller også en vigtig rolle i tilberedningen af ​​fiskesuppe. Den skal tilberedes af flere typer fisk, grøntsager og aromatiske krydderier. Og selvom nogle husmødre hævder, at du kan tilberede bouillon udelukkende af frisk fisk, kan du også gøre det fra frosne produkter
• Bare i dette tilfælde skal du følge én regel. Det er bedre at lægge fisken, som tidligere var frosset, i vandet, selv før den koger. Hvis det gøres under kogningsprocessen, så vil det simpelthen ikke have tid til at frigive alle sine safter i væsken

Hvilke dåser er bedre til madlavning af fiskesuppe?

• Nogle mennesker kan ikke lide smagen af ​​frisk fisk, så de bruger dåsefisk til at tilberede aromatisk suppe. Et sådant produkt kræver normalt ingen yderligere forarbejdning og indeholder allerede et bestemt sæt krydrede krydderier i dets sammensætning
• Fisk på dåse giver værtinden mulighed for at reducere tilberedningstiden betydeligt, fordi hun i dette tilfælde skal ikke beskæftige sig med tilberedning af levende fisk. Men når du køber konserves, skal du altid omhyggeligt inspicere deres emballage. Der må ikke være buler, unaturlige ridser, og produktets udløbsdato skal angives
• Vær også opmærksom på, at alle konserves har deres eget fedtindhold. Derfor, hvis du vil tilberede en let diætsuppe, så køb dåsemad lavet af saury. Hvis du planlægger at glæde din familie med en mere hjertelig ret, så giv fortrinsret til et produkt lavet af makrel

Derudover kan du bruge følgende dåsefisk til at tilbered supper:

• Atlanterhavssild tilsat olie
• Hestemakrel, røget tilsat olie
• ) Gedde, blancheret i smør
• Kammuslinger stegt i tomat

Fiskesuppe på dåse opskrift

• Folk, der opfandt dåsemad, kunne ikke engang forestille sig, hvor populære de ville blive blandt moderne husmødre. Denne uhøjtidelige mad kommer til undsætning, når du virkelig vil have fiskesuppe, og der ikke er noget frisk produkt
• Men hvis du vil have sådan en suppe til at vise sig at være virkelig original, må du under ingen omstændigheder lave mad det på et simpelt vand Prøv at erstatte fiskebouillon med grøntsagsbouillon
• Den kan tilberedes af alle grøntsager. For at en sådan base for suppen skal vise sig at være mere aromatisk, glem ikke at tilføje laurbærblad, sort, rød og hvid peber

Opskrift til klassisk fiskesuppe på dåse:

• Vi vasker, renser og hakker kartofler, gulerødder og løg i små tern
• Vi putter grøntsager i kogende bouillon og bring dem til halvkogte
• På næste trin tilsættes et par skeer velvaskede ris til suppen
• Kog alt for 10-15 minutter og kom evt. fisk på dåse i gryden
• Du skal bruge en færdigret lad den stå i 10 minutter og du kan fordele den på tallerkener
• Fiskesuppe er serveret med hvidt brød og en masse grønt

Fiskesuppe med saury, opskrift

Selvom saury er en meget lille fisk, har den en masse nyttige stoffer. Kendere af fiskeretter elsker den for sin delikate smag og meget delikate aroma. Supper fra denne fisk er praktisk taget diæt, så de er bedst egnede til den varme årstid.

Opskrift på sur fiskesuppe:

• Skær kartoflerne i små tern og kom dem i kogende vand
• Mens det koger, steges løg og gulerødder i en lille mængde olie
• Når grøntsagerne bliver gennemsigtige, sender vi dem til kartoflerne
• Kom derefter saury i suppen og på forhånd kogte hvide bønner
• Salt og peber suppen og lad den koge i yderligere ti minutter

Lakse fiskesuppe, opskrift med foto

• Laksesuppe plejede at blive betragtet som en mad udelukkende for adelige, men nu har tiderne ændret sig, og næsten enhver person kan prøve at tilberede denne kongelige mad til sig selv. Men for at denne ret skal vise sig at være rig, skal du være i stand til at vælge den rigtige laks
• Nu på butikshylderne kan du ofte se unaturlig laks og enhver billigere fisk, bare farvet i den rigtige farve. Hvis du ikke vil fodre dine slægtninge med kunstige farvestoffer, så sørg for at være opmærksom på udseendet af den fisk, du kan lide. En naturlig laksefilet vil være ret elastisk og vil helt sikkert have udtalte hvide årer

Opskrift på laksefisksuppe:

• Sæt vand på komfuret, salt det, peber det og bring det i kog
• På dette tidspunkt skal du begynde at forberede grøntsagerne

• Skær kartofler og løg i tern, og gnid gulerødder på et groft rivejern
• Når vandet koger, læg fisken deri og kog indtil den er klar
• Det vil bogstaveligt talt tage 7-10 minutter
• Når du se at fisken er blevet lysere, tag den op af vandet og læg den på en tallerken
• Så kan du lægge alle grøntsagerne og vasket hirse i fiskebouillonen

• Kog grøntsagerne i ca. 10 minutter
• 3 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, returner laksen til suppen og derefter du tænd for komfuret

Ørred fiskesuppe, opskrift med foto

• Men hvis du allerede har kunnet købe en hel fisk, så brug hele slagtekroppen til at tilberede en sund ret. For at starte med rygsøjlen og hovedet, kog den duftende bouillon og læg filetstykkerne i det sidste trin af tilberedningen

Opskrift på ørredfiskesuppe:

(0

hæld det i en ren gryde

• ) Tilstand til små stykker kartofler, gulerødder, løg og pastinak
• Tilsæt alle grøntsagerne til bouillonen og bring det i kog
• Glem ikke at salte let og peber suppen

)

• Når grøntsagerne er kogt, lægges små stykker ørred og suppe vermicelli i suppen
• Lad suppen koge i yderligere 5-7 minutter og sluk for komfuret
• Inden servering skal ørredsuppe pyntes med kviste af frisk dild

Kulmule fiskesuppe, opskrift

<> Hurtig kulmulesuppeopskrift:

• Tø kulmulen op og skyl den grundigt under koldt vand
• Skær alle finnerne af fisken og hak den i små stykker
• Kog vand og kom den forberedte kulmule ned i den
• Mens den koger, skræl, vask og skær kartoflerne
• Steg gulerødder, løg og selleri let i vegetabilsk olie
• Vi putter alle grøntsagerne i fisken og tilsætter perlebyggen
• Vi koger suppen i yderligere 15 minutter og server den, mens den stadig er varm

Makrel fiskesuppe opskrift

)

• Nogle husmødre mener, at makrel kun er god i bagt form og bruger den næsten aldrig til at tilberede aromatiske fiskesupper. Men en tre gange kogt ret lavet af makrel, hvis den er korrekt tilberedt, kan endda hævde at være en festlig ret
• Hvis du putter ikke-standard suppegrøntsager i den, vil suppen vise sig ikke kun nærende, men også meget smuk. Nedenfor gør vi opmærksom på en ret simpel opskrift, som normalt kan lide af både voksne og børn

Så:

)
• porrer og gule og røde peberfrugter
• Kom først makrellen i kogende vand og lav en bouillon af det
• Når fisken er kogt til den er halvstegt, kom alle grøntsagerne i suppen
• Hvis du synes at suppen er en smule flydende, så tilsæt lidt korn til den
• Men hvis du vil tilberede en rigtig nyttig ret, så tilsæt i stedet for kornprodukter forkogte til suppen grønne bønner
• Salt og peber suppen og lad den koge i yderligere 10 minutter

Fiskesuppe med tomater, opskrift

• Tomatfiskesuppe kan tilføje variation til din daglige menu. På grund af det faktum, at den indeholder aromatiske modne tomater, er den friskere og mere pikant. Hvis du ønsker det, kan du tilføje chilipeber og et par fed hvidløg til denne suppe, og så kan denne ret endda hævde at være en mandsmad
• Hvis du er bange for, at fisk ikke går godt. med tomater, så er du forgæves. Det er tomater, der tilføjer interessante noter til suppen, som gør dens smag simpelthen uforglemmelig

Opskrift på fiskesuppe med tomater: ​​​​

• Tag enhver fisk, du kan lide, vask den og skær den i portioner
• Dæk fisken med vand og sæt den på komfuret for at koge
• Mens den koger skæres kartofler, gulerødder, persillerod og porre
• Tilsæt alle grøntsagerne til fisken og kog indtil den er klar
• Skold den tomater med kogende vand og fjern skindet fra dem
• Fjern kernerne og skær dem i små tern
• Hakkede tomater, send dem til de andre grøntsager, salt og peber suppe
• Lad det koge i 15 minutter og tag det af komfuret

Hvordan tilbereder man fiskesuppe med smelteost?

• Fiskesuppe med smelteost er meget mør. Den cremede smag viser fiskens mørhed og saftighed endnu mere, hvilket gør retten tre gange mere virkelig velsmagende og aromatisk. Men hvis du allerede har besluttet dig for at tilberede fiskesuppe med smelteost, så spar under ingen omstændigheder på dette produkt
• For at den anden ret kan opnå den nødvendige blødhed, er det meget vigtigt, at osten er lavet af naturlige produkter. Hvis du beslutter dig for at spare og købe en billigere analog, kan den simpelthen ikke smelte, som den burde. Og dette vil helt sikkert påvirke udseendet og smagen af ​​fiskesuppe

Opskrift på fiskesuppe med smelteost:

• Sæt gryden på komfuret og kog fiskebouillonen i den
• Vask, skræl og skær kartofler, gulerødder og løg i strimler
• Steg gulerødder og løg delvist, indtil de er gennemsigtige i en lille mængde smør
• Overfør den anden del sammen med alle kartoflerne til bouillonen og kog indtil de er klar
• Tilsæt ris, sauterede grøntsager, salt og peber det
• Til allersidst tilsættes smeltet ost i gryden og kog suppen til den er helt opløst

Fiskesuppeopskrift med hirse

Suppe med hirse viser sig altid ret lyst. Og hvis du tilføjer nogen fed fisk til det, for eksempel laks, vil retten vise sig at være meget rig. Men når du tilbereder en sådan ret, er det nødvendigt at tage højde for, at hirse koges i ret lang tid. Derfor vil det være bedre, hvis du putter forkogte gryn i fiskebouillonen.

Så:

• Vask og kog 2-3 skeer hirse i letsaltet vand
• Lav bouillon af ethvert fiskesuppesæt
• Hak standardgrøntsager og kom dem i kogende bouillon
• Del laksefileten i portioner, mens de koger. 222]
• Når grøntsagerne er helt bløde, tilsæt kogt hirse til dem, salt og peber suppen
• På sidste trin, læg stykker af laks i gryden og lad det kog i syv minutter
• Server suppe med hjemmelavede kiks og friske krydderurter

Finsk fiskesuppe med fløde, opskrift med foto

• De vil give retten en cremet konsistens, hvilket gør den meget mør og blød. Et andet højdepunkt ved finsk mad er fisk. Vi er vant til, at dette produkt skal varmebehandles. Finnerne tilbereder ikke fisk i ordets bogstavelige betydning
• De skærer den i små stykker og putter den blot i stadig varm bouillon. Derefter dækkes alt med låg og lader sig hæve. På denne måde sikrer de, at fisken ikke mister al sin naturlige smag og lugt

Finsk suppeopskrift:

• Rens, vask og adskil en hel laks
• Skær fileten i små stykker og gem den i køleskabet

• Vi koger en duftende bouillon fra laksesuppesættet
• Mens bouillonen koger, steges gulerødder, løg og selleri i en separat gryde
• I en anden gryde steges et par skeer hvedemel i olie

• I mel tilsættes fløde med smør og alt blandes grundigt
• Mens massen er varm, tilsættes den sammen med de sauterede grøntsager til bouillonen og tilsæt cirka en halv dåse oliven
• Kog suppen i 10-15 minutter og sluk for komfuret

• Mens væsken stadig er meget varm, læg den hakkede laks deri og dæk gryden med et låg
• Efter 15 minutter er suppen klar til brug

Diæt fiskesuppe, opskrift

Opskrift på let diætfiskesuppe :

• Vask fisken og del den i portioner
• Kog op deres gulerødder, løg og selleri i grøntsagsbouillon
• Si det, kog det, kom stykker af geddeaborrer og ørreder i det
• Indtil videre skal fisken koges, skær blomkål, zucchini og peberfrugt i små stykker
• Kom alle grøntsagerne i suppen og lad det koge i 7-10 minutter
• Til allersidst, tilsæt en lille mængde majs i gryden, lad suppen koge i yderligere 5 minutter og sluk for komfuret

Video: Fiskesuppe med sous vide Dhaka

Gem

Gem

Gem

Gem