Apple puree til vinter i en krukke - en opskrift på hjemmelavet mad

Kompetent tilberedning af apple puree med konservering af alle nyttige vitaminer, pektin og fiber under magt af enhver værtinde.Der er mange opskrifter til at skabe et velsmagende emne, der varer hele vinteren uden at miste smagen.Du kan prøve at skabe en traditionel delikatesse, men du kan diversificere den med aromatiske indeslutninger.

Hvordan man fremstiller æble applesaus til vinterhøsting

For at vide, hvordan man fremstiller æble-æblesauce til vinter med den rigtige smag og aroma, skal du læse nogle nyttige generelle tip:

  • ) det er bedre at fremstille æblepuré uden sukker, så emnet opbevares længere;
  • for æblepuré til vintersøde vintersorter med fuld modenhed, ufattelige arter, uden blank hud;
  • det er ikke nødvendigt at tænde skålen i mere end 20 minutter for at undgå tab af vitaminer;
  • Det er bedre at koge en lille portion i en lille skål end en stor del i et stort bækken - så mindre risiko for at brænde dine hænder;
  • hvis der er andre komponenter ud over æbler, skal de koges i forskellige skåle, og hvis dette ikke er muligt, så i en, men efter rækkefølgen af ​​bogmærket;
  • tykke skåle egner sig bedst til en tallerken;
  • det er nødvendigt at rulle den færdige masse til små krukker indeholdende 1-2 portioner;
  • inden rullning er det nødvendigt at sterilisere dæksler, krukker, kontrollere dem for spåner, revner, skader;
  • hælder puré varm på varme samme bredder, indpakket med et tæppe;
  • emnet opbevares efter afkøling på et køligt sted uden let adgang (kælder, spisekammer).

Klassisk æblepuréopskrift til vinteren

At fremstille en klassisk baby æblepuré til vinteren med en delikat smag, delikat aroma og en sur note,tage:

  • søde og sure æbler - 1,5 kg;
  • vand - 0,5 l;
  • sukker - 200 g;
  • citronsaft - presset fra halvdelen af ​​citrus;
  • kanelpulver -?tsk.

Forberedelse af æblepuré til vinteren tager lidt tid, hvis du følger de enkle trinvise instruktioner:

  1. Vask æblefrugterne, fjern skræl, kerne, defekter.Skær papirmassen i små stykker.
  2. Hæld vand i med sukker, kog 20 minutter efter kogning.
  3. Fjern fra varmen, puré med en blender, tilsæt citronsaft med kanel til massen.
  4. Kog et par minutter.
  5. Distribuer til banker, kork, lad det afkøle natten over.
  6. Puréen har en let syrlig smag, en krydret note og en tyk struktur - velegnet til selvforbrug eller pålæg.
  7. For at skabe en diæt eller babyopskrift trækkes sukker ud og steriliseres efter rensning i 10 minutter.

Lækker æblepuré med kondenseret mælk

En meget delikat æblepuré i en blender vil kombinere smagen af ​​frugt og kondenseret mælk.Til dens tilberedning har du brug for:

  • æbler - 2,5 kg;
  • sukker - 100 g;
  • kondenseret mælk -?banker;
  • vand - 100 ml;
  • vaniljesukker -klemme.

Metode til fremstilling af aromatiske retter til voksne og børn:

  1. Vask æblefrugter, skræl, fjern frø, skåret i skiver.
  2. Hæld vand i en gryde, læg æbler ud, lad det småkoke, lad det simre i en halv time med låget lukket - kødet skal fortykes.
  3. Hæld med en blender eller en pistil, før en sil.
  4. Tilsæt sukker, omrør, simmér, kog op.
  5. På kogningstidspunktet anbringes kondenseret mælk, omrør, kog i 5 minutter, konstant forstyrrende for at undgå forbrænding.
    6. ​​
  6. At sprede den varme billet på bankerne og blokere den.
  7. Fadet vil være moderat sødt, så det er bedre at vælge sure æbler til den.
  8. Solo bruges som fyld til desserter, kagelag.

Æggesauce frugt fremstillet af æbler til babyer

Det er nyttigt for små børn at spise æblepulp, fordi den er rig på vitaminer til vækst ogbørns udvikling.En forkogt æblepuré til en baby til vinteren adskiller sig ikke fra den købte, men bevarer nytten af ​​de frugter, der dyrkes på egen hånd.For at få en blid blanding skal du tage:

  • friske grønne æbler - 3,5 kg;
  • vand - 1 liter;
  • brunt sukker - 100 gram;
  • Svisker - 400 g.

Faser til fremstilling af frugtfrugtpuré fra æbler til babyen om vinteren:

  1. Tag en dyb gryderet, sæt på lav varme,hæld vand med sukker.
  2. Vask æblefrugter, skræl,kerne, skær kødet i små skiver, læg i sirupen, som skulle koge indtil da.
  3. Vask de tørrede blommer, tør dem, fjern knoglerne og skræl, slib og føj til frugten.
  4. Kog i 30-40 minutter, fjern den fra varmen, puré med en blender.
  5. På forhånd steriliserede banker til 1-2 portioner.
  6. Opbevares på et køligt, moderat fugtigt sted.
  7. Efter åbning opbevares puré ikke mere end 24 timer.
  8. Græskar, abrikos, banan kan bruges i stedet for svisker, og fruktose kan erstattes med sukker.
  9. Svisker eller tørrede abrikoser skal kun ryges, soltørres og omhyggeligt rengøres, hvis de købes.

Hvordan man fremstiller en piges æblepuré i en multi-komfur

Fra den sovjetiske tid, en berømt opskrift på babyfrugt smoothie Pige til vinteren, der inkluderer fløde.Desuden til fremstilling af:

  • æbler af blød sort - 2 kg;
  • fløde - 1 pakke;
  • sukker er en tredjedel af et glas multikogning;
  • vand -?briller fra multicooker.

For at fremstille æblepuré i en multi-komfur til vinteren er der et trin-for-trin-værksted:

  1. Forbered æblefrugter: skyl, skåret i kvartaler, fjern stilke og frø.det er ikke nødvendigt at rengøre huden.
  2. Hæld vand i en multikogeskål, sæt papirmassen ovenpå, dæk den.
  3. Kog i gryderet eller suppen i 60-80 minutter.
  4. Efter 20 minutter fra begyndelsen af ​​tilberedningen omrøres.
  5. Multicook-signalet betyder, at tilstanden er forbi - hent denæbler, overfør til andre retter, drys med sukker, puré.
  6. Afkøl, hæld cremen i, purér igen med en blender.
  7. Rul op til de steriliserede banker.
  8. Serveres til morgenmad eller dessert.

Videoopskrift: Applesaus derhjemme til vinteren