Hermetisering af vandmeloner i en krukke uden sterilisering derhjemme

Det vil ikke tage lang tid at høste vandmeloner til vinteren,hvis du lukker dem uden sterilisering.Som konserveringsmidler anvendte eddike, citronsyre, salt, aspirin.Bankerne er godt opbevaret indtil foråret, og om nødvendigt kan de stå i 1-1,5 år.Det vigtigste er at placere dem på hylden i køleskabet eller kolde kælderen.

Med nelliker

høstes faste frugter for at producere dåse vandmeloner uden sterilisering med nellik.Ingen big deal, hvis de er lidt underprioriterede og ikke meget søde.Det vigtigste er, at efter skiver vandmelon skiver ikke falder fra hinanden.

Ingredienser:

  • Vandmelon - 1,5 kg;
  • Nellik - 5 stk;
  • peberfrugter (søde ærter) - 3;
  • sukker - 4 spsk.l.;
  • salt - 1,5 spsk.l.;
  • citronsyre - 1,5 tsk;
  • vand - 1,5 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask frugterne grundigt, skåret i stykker af omtrent samme størrelse.Fjern skrælen i et hvidt lag og frøene.
  2. Skær den rensede papirmasse i terninger, ca. 6 cm sider.
  3. Steriliser krukker, låg.Læg vandmelonstykker i dem forsigtigt uden at knuse og forsøge ikke at gnide.
  4. Kog vandet, fyld det med kogende vand og lad det stå i 2-3 minutter.
  5. Hæld væsken i gryden, tændt.påkog alle krydderier undtagen citronskallen, kog i 1-2 minutter.
  6. Hæld citron i glassene, fyld med marinade.Sterilisering af emnet er ikke påkrævet.Dæk med metal låg, indpak med en speciel skruenøgle.
  7. Pakk med et varmt tæppe, lad det køle helt af.Læg det på et køligt køligt sted.

Med aspirin

Saltning af vandmeloner i krukker uden sterilisering med aspirin er meget hurtig, fordi det ikke er nødvendigt at fylde det kogende vand med kogende vand.to gange og én gang.For at tilføje ekstra smag til konserveringen skal du tilføje 1 dild dild til hver krukke.

Ingredienser:

  • vandmelon - 2 kg;
    • ​​
  • sorte ærter (ærter) - 5;
  • sød peber (ærter) - 3;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • salt - 1 spsk.l.;
  • aspirin - 2 tabletter;
  • vand - 1 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask bærene, skåret i stykker af en størrelse, så de passer ind i glassene.Fjern frøene og lad skrælen være.
  2. Før konserves steriliseres beholderne ved hjælp af en komfur, ovn, multi-komfur eller mikrobølgeovn.Dæk lågene med kogende vand.
  3. Fyld halvdelen af ​​krydderierne i bunden, og anbring derefter vandmelonskiverne uden at spænde fast.
  4. Læg de resterende krydderier, knuste acetylsalicylsyre-tabletter ovenpå.
  5. Kog op, fyld med kogende vand og kogende vand.Dæk, rull.
  6. Når konserven er afsluttet, skal du dreje glassene om og indpakke dem.Når de køler ned, skal du lægge et køligt sted tilopbevaring.

Med druer

Hermetisering af vandmelonmasse med druer er en variant af præparater til søde elskere.Du kan tilføje honning i stedet for sukker.Antallet af ingredienser er ikke specificeret pr. 1 liter kapacitet på 3 liter.

Ingredienser:

  • vandmelon, druer (blå) - i 1 kg;
  • acetylsalicylsyre - 3 enheder;
  • Nellik - 6 stk .;
  • citronsyre - 1 tsk;
  • salt - 1 spsk.l.;
  • sukker - 5 spsk.l.;
  • vand - 1 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask, tør druer, separate bær.
  2. Skær de vaskede vandmelonskiver, skræl, skræl.Skær papirmassen i firkanter, cirka 5 cm sidelæns.
  3. Vask dåserbeholderen, steriliser, kog låg.
  4. Kast halvdelen af ​​nellikparaplyerne i bunden, anbring vandmelonmassen.
  5. Kog op, hæld vand i.
  6. Efter 3-4 minutter, tøm væsken, kog igen.Tilsæt resten af ​​nelliker, citronskum, krydderier.
  7. Hæld den resulterende marinade over, hæld fortykkede aspirintabletter i.Ingen sterilisering er nødvendig.
  8. Rul op, dækket med et låg.Vend over, indpakning.
  9. Overfør til kælderen et par dage efter afkøling.

Med hvidløg

Konservering af vandmeloner uden sterilisering af denne opskrift foregår med sukker eller honning, så de viser sig lækre,sød.Hvidløg giver frugten en krydret smag og aroma, varierende mængden til din smag.

Ingredienser:

  • vandmelon - 2 kg;
  • hvidløgskiver - 5 stk .;
  • sort peber (ærter) - 6;
  • ripseblade (kirsebær, eg) - 10 stk .;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • peberrod (rod) - 1 stk .;
  • sukker, eddike - 2 spsk.l.;
  • persille - 2-3 kviste (1 krukke);
  • salt - 1 spsk.l.;
  • vand - 1 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask frugterne, skåret i lige store stykker.Du kan fjerne eller forlade huden (efter eget skøn), frøene skal fjernes.
  2. Skær peberrod i små stykker, hvidløgfeddene i tynde skiver.
  3. Vask, steriliser før konserves.
  4. Læg rips (kirsebær, eg) blade, laurbærblade, peberrod, hvidløg, peber, persille på bunden.
  5. Læg de forberedte vandmelonstykker ovenpå.
  6. Kog vand, hæld kogende vand over kogende vand, lad det stå i 2-3 minutter.
  7. Tøm væsken, kog igen, hæld salt med sukker, hæld eddike i.
  8. Hæld over marinaden, rull.Opbevares i en kælder.

Video