Hermetiske vandmeloner med citronsyre - trin for trin opskrifter

Lækkert marineretVandmeloner under konservering bevarer fuldstændigt alle deres nyttige egenskaber, vitaminer, makro - og sporstoffer.Saltvand til bær tilberedes ofte med tilsætning af hvidløgfedd, drueblader osv. Konserves vandmeloner til vinter i krukker er en hurtig og ubesværet proces, der diversificerer rækkevidden af ​​din høst.

Uden sterilisering

• Tid: 30-40 minutter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 32 kcal /100 g.
• Formål: forberedelser til vinteren.
• Sværhedsgrad: Let.

Bevaring af vandmeloner til vinteren uden sterilisering er den bedste måde at bevare de fordelagtige egenskaber ved frugterne og deres smag ved at supplere det med en behagelig aroma af saltvand.

Ingredienser:

• Vandmelon - 700 g;
• sukker - 4 spsk.l.;
• salt - 1 kniv;
• citronsyre - 2 tsk;
• søde ærter - 4 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask vandmelonen, opdele frugten i to, skær kødet i store terninger (2-3 cm) og overfør til sterile glasglas.
2. Kog vandet, fyld kanden i, vent et par minutter.Tøm væsken.
3. Hæld 250 ml vand i en gryde, hæld sød peber, salt, citronsyre, sukker.Kog saltvand, fyld kanden på.
4. Dæk glasbeholderen med et låg, indpak det med et håndklæde, vend på hovedet og lad det ståat køle ned.

Med sterilisering

• Tid: 1 time.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kaloriretter: 36 kcal /100 g.
• Formål: præforme til vinteren.
• Sværhedsgrad: Let.

Processen med sterilisering af dåse vandmeloner med krydderier og citronsyre garanterer deres bevarelse.For at forhindre krukker i at koge, skal du installere en jernrist i bunden af ​​gryden.

Ingredienser:

• Vandmelon - 700 g;
• sukker - 5. c.l.;
• salt - 1 kniv;
• citronsyre - 2 tsk;
• nellik - 2 stk .;
• stjerner - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skær den vaskede vandmelon, fjern kødet, skåret i store terninger, overfør det til en krukke.
2. Forbered saltlage: hæld 250 ml vand citronsyre, sukker, salt, nelliker og mandler.Kog væsken.
3. Hæld kogende vand over vandmeloner.Efter 2 minutter tømmes.Hæld den forberedte citronsyre saltvand i glasset.
4. Læg en krukke i den brede bundpande, hæld vand, så det dækker glasbeholderen på "skuldrene".
5. Sæt panden i brand, steriliser de dåse vandmeloner efter at have kogt væsken i 8-10 minutter.
6. Fjern beholderen, dæk den.

Videoer