Hermetiske vandmeloner med og uden aspirin

Original bevaring af vandmeloner til vinter ombankerne er kun klar på 1 time.Konserveringsmidlet er aspirin eller acetylsalicylsyre.En liter arbejdsemne kræver 1 tablet med stoffet.

Konservering skal opbevares i et køligt, godt ventileret område.

Med sterilisering

• Tid: 40 minutter.
• Sværhedsgrad: Let.

Hermetiske vandmeloner har en sød-salt smag som foreslået.Ingredienser indeholder ikke ekstra krydderier for ikke at forstyrre smagen på syltede vandmelonskiver.

Ingredienser:

• vandmelon - 2 kg;
• vand - 1 liter;
• sukker - 75 g;
• salt - 35 g;
• Aspirin - 3 tabletter.

Fremstillingsmetode:

1. Skær bæret i små stykker for at passere gennem krukken.
2. Fyld glasbeholdere med vandmelonskiver, fold ikke for tæt, så de ikke smuldrer, og der er plads til saltlage.
3. Læg aspirin på toppen.
4. Fortynd saltet med sukker i vand, kog det.
5. Fyld glassene med kogende saltvand, dæk og dæk med sterilisering i 20 minutter.
6. For sterilisering, tag en dyb gryde, dæk bunden med en naturlig klud, anbring en beholder medved konservering fyldes gryden med vand fra nakken.
7. Fjern glasbeholderen fra vandet, dæk den, vend den om, indpak den med et varmt tæppe.
8. Efter 2 dage skal du vende konserveringen igen, anbring den i et godt ventileret område i yderligere 2 dage, og send derefter de konserverede skiver til opbevaringsstedet.

Uden sterilisering

• Tid: 1 time.
• Sværhedsgrad: Let.

Konserverede vandmelonskiver har en salt smag uden sterilisering uden sterilisering.Om ønsket kan muskatnæg, nelliker eller anis sættes til saltlage.

Ingredienser:

• vandmelon - 10 kg;
• vand - 4,2 liter;
• salt - 150 g;
• sukker - 150 g;
• aspirin - 6 faner.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Forbered 6 liter dåser.Vask dem godt, steriliser: læg en naturlig klud i bunden af ​​en stor gryde, læg beholderen på toppen, hæld vand over kanten.I denne form opvarmes konserveringen i 15-20 minutter.
2. Vask bærene godt, skåret i små stykker.
3. Slip af frø.
4. Fyld beholderen med vandmelonskiver.
5. Fortynd sukker og salt i vand, kog op.
6. Hæld indholdet af glassene med varm saltvand.
7. Tøm væsken, kog igen.
8. Læg aspirin på hver krukke, fyld med varm saltvand.
9. Dæk glasbeholderen, vend lågene ned, indpak, og lad de dåse stykker være, indtil de er kølige.

Skarpe syltede vandmelonskiver i krukker

• Tid: 1 time og 30 minutter.
• Sværhedsgrad: Medium.

Denne opskrift på konserves vandmeloner i krukker til vinteren er et must for snackelskere.Mængden af ​​hot peber, sennepsfrø og hvidløg kan varieres baseret på smagspræferencer.

Ingredienser:

• Vandmelon - 1,5 kg;
• vand - 1,2 l;
• salt - 30 g;
• sukker - 90 g;
• aspirin - 3 tabletter;
• peberrod (rod) - 150 g;
• peber sorte ærter - 3;
• varm peber - 1 pod;
• sennepsfrø - 4 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• laurbærblad - 1 stk .;
• dill- og persillegrene - 3 hver.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skyl grundigt tre-liters beholderen, steriliser i 20 minutter.
2. Vask bæret, skåret i stykker, fjern den grønne skræl, fjern knoglerne, hvis det ønskes.
3. Fjern hvidløgskallen, skær hver tand med en plade.
4. Skyl paprika og skær i tynde skiver.
5. Gør det samme med peberrod, men fjern det først fra skrællet.
6. Læg laurbærblad, peber, paprika, peberrod, sennepsfrø og hvidløg på bunden af ​​en glasbeholder.
7. Fyld glassene med vandmelonskiver.
8. Kog vandet separat, fyld indholdet af beholderen med kogende vand, dæk og hold i 10 minutter.
9. Tøm væsken tilbage og bring den i kog.
10. Læg aspirin, salt og sukker i krukken, læg kvisterne med grønt på toppen.
11. Hæld saltlage, dæk, drej, indpakning, lad dåse vandmelonskiver indtilfuld afkøling.

Med druer

• Tid: 50 minutter.
• Sværhedsgrad: Let.

Den oprindelige konservering af vandmelon med druer fremstilles hovedsageligt med tilsætning af hvide bærsorter.Den krydret smag af den konserverede snack leveres af en salt-sød kardemomme marinade.

Ingredienser:

• Vandmelon - 2 kg;
• vand - 1 liter;
• druer - 500 g;
• sorte ærter - 10;
• kardemomme - 3 kasser;
• frisk mynte - 3 blade;
• aspirin - 3 tabletter;
• salt - 25 g;
• sukker - 25 g;
• kirsebærblade - 5 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skær vandmelonen i små stykker.
2. Vask druerne, skær bærene fra grenene.
3. Vask kirsebær- og myntebladene godt, anbring en steril tre-liters krukke på bunden.
4. Fyld glasbeholdere med vandmelonskiver og læg dem med druer.
5. Kog vand, hæld i en krukke og lad stå i 10 minutter.
6. Hæld væsken tilbage i gryden, opløs saltet og sukkeret, kog igen.
7. Tilsæt kardemomme og peber til den kogende marinade og fyld beholderen.
8. Forsegl beholderen, vend den om, lad den køle helt af, flyt derefter de dåse vandmelonskiver til opbevaringshylden.

Video