Keramisk service - hvordan man vælger kvalitet, fabrikant og type

Til fremstillingtallerkener, skåle, salater, kopper, krus osv. bruger i dag forskellige materialer, der er forskellige i værdi og kvalitet.En populær mulighed er et keramisk bordservice af udenlandsk og russisk produktion, hvis vigtigste er lerråvarer.Keramisk køkkengrej har tjent mennesker i over tusind år.På trods af en række moderne materialer er keramik stadig populær, og retter fremstillet i lerfad har en raffineret og unik smag.

Hvad er et keramisk køkkengrej?

Et køkkengrej er et produkt lavet af keramik, der består af en blanding af ler og mineraltilsætningsstoffer.Det er ikke korrekt at opdele fyldet i ler og keramik på grundlag af, at den første ikke er dækket med glasur, og den anden er dækket.Her indgår alt køkkenudstyr til produktion af ler, ofte kaldet keramik, dvs. fajance og porcelæn.

Hvad de laver

Keramik fra russisk eller udenlandsk produktion fremstilles ved sintring af ler eller lerblandinger.På trods af det store produktsortiment bruges en blanding af ler og ler til fremstilling af keramikkaolin og med tilsætning af feltspat, kvarts.For at give den ønskede form for klar blanding skal du bruge gipsformer.Yderligere fjernes luft fra arbejdsemnerne, da dette er nødvendigt for at forbedre de plastiske egenskaber og den samlede kvalitet af de keramiske produkter.

Hovedstadiet i produktionen involverer sintring ved høj temperatur med efterfølgende forarbejdning, dvs. fyring, overfladedekoration.Afhængigt af typen af ​​slutproduktion udføres varmebehandlingen ved en høj temperatur - inden for området fra 900 til 1250 ° C.Som et resultat bliver den bøjelige lerblanding fast, idet den bevarer sin form, ildfast og opnår kemisk resistens.For at undgå revner, der opstår på grund af fugtighed og et kraftigt temperaturfald, er overfladen dækket med glasur.

Fordele og ulemper

Når du lærer, hvad keramisk kogegrej er lavet af, og du gør dig bekendt med teknologien til at fremstille sådanne produkter, skal du være opmærksom på fordele og ulemper.Sådanne varmebestandige køkkenredskaber har følgende fordele:

• evne til at regulere fugtighed, temperatur på kogt mad, da porøs struktur i keramik fremmer absorption af fugt med dens yderligere påvirkning;
• over tid dannes der ingen skalaer i artiklerne;
• egnet til opbevaring af produkter i en lang periode;
• Den upåklagelige smag af opvasken, da maden, der koges i keramiske redskaber, har en særlig aroma og rig smag - som om det var i en ovn.
• er miljøvenlig - det er detpå grund af fraværet af tungmetaller og frigivelsen af ​​giftige stoffer under påvirkning af høje temperaturer.

Du kan bestille passende keramik i specialiserede onlinebutikker med postlevering.Før du køber et keramisk service, skal du læse dets ulemper.Som fyldning af andet materiale er det ikke blottet for dem.I betragtning af ulemperne kan du muligvis forlænge dit købs levetid.De negative egenskaber inkluderer:

• den destruktive påvirkning af fugtighed, der er resultatet af materialets porøsitet;
• øget skrøbelighed;
• absorption af fedt og dets vanskelige vask.
• absorption, langvarig lugt af kogt mad - det er bedre at have et separat keramisk redskab til hver skål.

Typer af keramiske retter

Kander og lerpotter til bagning, gryder, krus, tekopper og andre keramiske produkter er opdelt i to hovedgrupper: til madlavningog til servering.Keramisk køkkengrej bruges i vid udstrækning ikke kun hjemme, men også i mange cateringfirmaer, f.eks. Når du har brug for at bringe etnisk højdepunkt ind i det indre.Derudover er sådanne produkter opdelt i glaserede og ikke-bløde.Nye teknologier gør det muligt at fremstille keramik af forskellige slags, afhængigt af hvilke redskaber der kan opdeles i følgende typer:

• Terracotta redskaber.For at få det til at bruge rød ler dækkes glasurlaget sjældent, efter affyring får det en anden struktur: grovkornet eller tynd, med en kontinuerlig ellerdelvis polering.Farven varierer fra sort, brun og rød til lys beige.Når terracotta først har en meget lav fugtbestandighed, men nye teknologier har korrigeret denne mangel.
• Faience-produkter.Tesæt, kaffesæt og andre produkter i denne kategori er lavet af hvid ler, men med mindre termisk stabilitet og styrke, mere porøsitet og vægtykkelse.Alt dette fører til en mere mærkbar optagelse af lugt og fugtighed sammenlignet med porcelæns modstykke.En svag påvirkning på fajanceoverfladen forårsager en lav, døv og hurtigt forsvindende lyd - dette skyldes den relativt lave fyrtemperatur inden for 900-1050 ° C.
• Porcelænsartikler.Porcelænsprodukter fremstilles på basis af hvid ler.Det har lethed, sofistikeret æstetik, høj holdbarhed og god varme- og syrebestandighed.Med en svag indvirkning på porcelæns keramisk belægning kan du høre en lang, klar, høj lyd.Porcelænsbeholdere bevarer varmen og kølen og fungerer som en slags termos.Sammenlignet med faience-modstykker har de større mekanisk stabilitet.
​​

Russisk fremstillet keramisk service

Hvis du besøger en keramisk service, kan du finde en masse indenlandske produkter: keramiske stegepander, tekande, kopper ogosv. Med hensyn til fremstilling er det ikke keramikværkstederne, der er involveret, men hele fabrikkerne med stor produktionsevne.Et godt køb vil være et glas Verona håndlavet keramik.Produktet er langtholder kølade drikkevarer kolde og te varme:

• modelnavn: Verona 1764924;
• karakteristika: dimensioner - 8x8,5x8,5 cm, vægt - 240 g, flerfarvet, volumen - 250 ml, i en kasse - 12 stykker;
• plusser: billigt, interessant billede;
• Ulemper: Ingen.

Tjek et andet russiskfremstillet produkt.Denne tesaucer med Dule-porcelæn:

• Modelnavn: Tulip 1489796;
• karakteristika: dimensioner - 15х15х2 cm, vægt - 90 g, i en pakke - 40 stykker, materiale - porcelæn;
• fordele: acceptabel pris;
• ulemper: ingen tegninger.

Drømmesættet, der består af to varer, opfylder fuldt ud kvalitetsstandarderne.Produkterne har en interessant blå-blå nuance:

• modelnavn: Dream 894465;
• karakteristika: består af 0,2 l krus og 0,6 l salatskål, totalvægt - 510 m, farve blå, blå;
• plusser: en spektakulær skygge;
• Ulemper: Ingen.

Polsk keramik

Keramisk køkkengrej er meget værdsat, fordi det er varmeintensivt, let at spilde og opvarmes jævnt.Du kan endda bruge den i ovnen, bare opvarme den gradvist for at undgå mulige problemer.Keramiske produkter fra polske producenter har vundet en vis popularitet i landet, som undertiden kan købes til en god rabat - under salg og tilbud.Alternativt kan du bestille en frugtfad fra Boleslawiec (Polen):

• modelnavn: skål Boleslawiec B43;
• egenskaber: højde - 7 cm, længde - 34,5 cm, bredde - 22,5 cm,ornament - påfugl fjer;
• fordele: kvalitet, æstetisk udseende;
• Ulemper: Det er dyrt.

Boleslawiec er en producent, der er unik i design og kvalitet af polsk bordservice, hvilket er meget populært.En anden vidunderlig skabelse, der endda kan bruges som gave:

• modelnavn: fladskål Boleslawiec T-136;
• egenskaber: højde - 4 cm, diameter - 29 cm, ornament - skib;
• fordele: skønhed, praktisk, god størrelse;
• Ulemper: Lidt dyrt.

Hvis du er interesseret i en smuk polsk kedel, skal du kigge efter følgende produkter.Bryggekedlen har en praktisk låselås.Varmen i det på grund af keramik varer lang tid, så teaten viser sig velsmagende og aromatisk:

• modelnavn: tekande Boleslawiec 264;
• karakteristika: volumen - 0,9 l, højde - 14 cm, ornament - træer;
• fordele: optimalt volumen, æstetik, originalitet;
• Ulemper: høje omkostninger.

For køkkener

ECO-CERA sæt af ikke-stick keramisk kogegrej (internt) vil være et godt køb.Sættet består af 3 genstande, låget på gryden er lavet af varmebestandigt glas.Håndtag er fastgjort til nitterne:

• modelnavn: VS-2216 Vitesse;
• karakteristika: pan - 2,8 l, 20 cm, diameter af panderne - 24 og 20 cm, aluminiumskasse, vægtykkelse - 2,5 mm, vægt - 2.117 kg, farve - rød, blå;
• plusser: god kvalitet, æstetisk udseende;
• Ulemper: Det er lidt dyrt.

6813BS af Barton Steel- endnu et sæt køkkengrej med keramisk belægning, fantastisk til køkkenet.Velegnet til alle typer plader, inklusive induktion.Dækslerne er lavet af glas, har en dampudtræk og metalhåndtag:

• modelnavn: 6813BS Barton Steel;
• karakteristika: 3 pander - 2,5 /4,5 /7 l, 20/24/28 cm, stegepande - 3 l, 28 cm, der er en silikone padle, 2 grydeholdere, 2 kogeplader;
• plusser: rig sæt til rimelige omkostninger, fremragende kvalitet;
• Ulemper: Ingen.

Sæt med tallerkener til køkkenet "Dalmatians" inkluderer 3 genstande.Det er billigt, produktion - Dobrush Porcelain Factory (Hviderusland):

• modelnavn: Dalmatians 1035476;
• egenskaber: krus - 200 ml, salatskål - 360 ml, pladens diameter - 17 cm, materiale - porcelæn, total vægt - 700 g;
• plusser: tilgængelighed af tegning, lave omkostninger;
• Ulemper: Ingen.

Farvet

Keramiske køkkenredskaber, malet i forskellige farver, vil glæde enhver gæst i dit hjem.Med sin hjælp kan køkkenet give en vis originalitet og effektivitet.Det vigtigste er at sikre, at produktet virkelig er af høj kvalitet, holdbart og lavet af miljøvenligt materiale.Et interessant køb vil være den gulblå kedel fra Cesiro:

• modelnavn: Cesiro 2477_06_120_428;
• karakteristika: farver - gul, blå, kapacitet - 600 ml, højde - 130 mm, oprindelsesland - Rumænien;
• fordele: originalt udseende, godt håndværk;
• Ulemper: Farvelægning kan virke usædvanlig.

Bemærk pottenlys orange fra Bekker.Kød, der koges i lerkrukker, bliver særlig blødt, og grøntsagerne forbliver saftige.Udenfor er produktet ribbet, velegnet til opvaskemaskine, ovn og mikrobølgeovn:

• modelnavn: Bekker BK-7097;
• karakteristika: farve - orange, volumen - 2,1 l, dimensioner - 30,5х20,5х115 cm, form - oval, materiale - varmebestandig keramik;
• fordele: optimalt volumen, tykke vægge;
• Ulemper: Ikke ret praktisk form.

Hvis du leder efter en plade, skal du se på den alternative farve i blåt og blåt.Der er ikke noget billede her:

• modelnavn: Cesiro 1469361;
• karakteristika: farver - blå, blå, volumen - 230 ml, diameter - 23 cm, form - rund, vægt - 470 g, oprindelsesland - Rumænien;
• plusser: overkommelige priser, interessant farvekombination;
• Ulemper: Ingen.

Spisestue

Se BK-7033 Dining Set af Bekker, som alle er lavet af porcelæn i høj kvalitet.Kogegrej opfylder alle tilgængelige internationale standarder inden for økologi og sikkerhed.Sættet indeholder en stor salatskål, sauce båd, plader med klassisk form og nogle andre genstande.Sættet er relativt billigt, men høj kvalitet - ideelt til daglig brug:

• modelnavn: Bekker BK-7024;
• karakteristika: hovedfarven er hvid, 6 middage, 6 supper og 6 dessertplader, tallerken, oval fad, salatskål, tallerken tallerken, materiale - porcelæn;
• Fordele: Richsæt, rimelige omkostninger,
• minuser: ingen.

Porcelænssæt af højeste kvalitet BK-7038 fra BK-7038 er et smukt blomsterpynt.Overfladen på hvert objekt er dækket med skinnende glasur, som ikke indeholder bly.En sådan service er særlig tiltalende for fans af klassikere og dem, der foretrækker raffinement og raffinement:

• modelnavn: Bekker BK-7038;
• karakteristika: diameter på suppeplader (6 stykker) - 19 cm, størrelse på spiseplader (6 stykker) - 25,5х21 cm, dessert (6 stykker) - 20,5х16,5 cm, skiver (6 stykker) - 15,5x12 cm, volumen af ​​kopper (6 stykker) - 250 ml, materiale - porcelæn;
• plusser: praktisk, et stort antal fag;
• Ulemper: Det er dyrere end analoger.

Et andet godt sæt keramisk service er Tulips-tjenesten.Alle genstande er dækket med glasur og dekoreret med et smukt blomstermønster:

• modelnavn: Dolyana Tulips;
• karakteristika: størrelse på suppeplader (4 stykker) - 22x22x4 cm, frokoststørrelse (4 stykker) - 23x23x2,5 cm, dessert (4 stykker) - 19x19x1,5 cm, underkop (4 stykker).) - 15x15x1,5 cm, volumen af ​​krus (4 stykker) - 180 ml, diameter - 7,8 cm, højde - 7 cm, materiale - keramik;
• fordele: æstetik, rig sæt;
• Ulemper: Ingen.

Hvordan man vælger et keramisk redskab

Når du beslutter at købe et sæt redskaber fra keramik, skal du tage det alvorligt.Samtidig er valget bedre at foretage til fordel for hele sættet, da alle indgange til det er lavet i én stil.Ved at købe opvasken separat, er resultatet tændti køkkenet vil du danne en slags rod i æstetiske termer.Vær opmærksom på designet, tilstedeværelsen af ​​tegningen, farven.Sørg for at kontrollere overfladen på hvert produkt for at undgå flis og andre defekter.

Bestem typen af ​​keramik.Den mest holdbare mulighed er et keramisk udstyr lavet af fajance, da dette materiale har stor mekanisk modstand, syre og varmebestandighed.Fajance er mindre holdbart, men billigere - generelt redskaber derfra er ikke bange for temperaturfald.Der er også en terracotta flise, der ikke kan sættes på åben ild og bør tørres grundigt efter vask.

Videoer

Bedømmelser

Boris, 30 år gammel

En lang række keramiske køkkengrej er solgt til salg, efter et kort valg bestilte 10 glas "Agata".På overfladen er der en tegning - en rød valmue.Produktet vejer kun 200 g, indeholder 250 ml.Generelt er produktionskvaliteten gennemsnitlig.Jeg så ingen mangler, separat vil jeg fordele lave omkostninger.

Irina, 35 år

Jeg er meget interesseret i frokostbuffet BK-7031 fra Bekker til 4 personer.Sættet er meget rig, da det inkluderer 4 tallerkener, frokost, suppe og dessertplader, en oval skål og en salatskål.Kvalitet på samme tid i højden, også design.Der blev ikke fundet nogen mangler.

Anton, 29 år

Købte en 38-stk BK-7053 Premium Bekker til 6 personer.Sættet har alt hvad du har brug for hele familien: tallerkener, tallerkener, kedel, saltpander osv. Der er en kant i form af en lille celle med farverige blomster.Ved første øjekast virkede sættet dyrt,men i betragtning af antallet af varer er det berettiget.