Hvordan man korrekt koger komælk og gedemælk, i hvilket fartøj, for ikke at brænde: tips. Er det muligt at koge mælk i en elkedel, en mikrobølgeovn, en langsom komfur, emaljerede og aluminiumsretter, en kedel? Hvor længe skal man koge mælk til en baby

Funktioner ved kogende mælk til et barn. Kogende beholdere.

Den første føde for en menneskelig baby er mælk. Et fantastisk produkt, rig på stoffer, der er nødvendige for harmonisk vækst og udvikling.

Men hverken mennesker eller dyr har evnen til at drikke modermælk hele deres liv. Derfor bruger førstnævnte gerne dette nyttige produkt fra under en ko eller en ged.

Sammen med de enorme fordele ved mejeriprodukter er der spørgsmålet om deres sikkerhed, især for små børn. Kognings- og pasteuriseringsprocesserne kommer til undsætning.

Vi vil tale mere detaljeret om den første metode til at neutralisere skadelige og farlige bakterier i mælk, den bedste beholder til kogning.

Skal du koge hjem og opbevare mælk?

Afhængig af hvem du skal drikke mælk, beslut dig for behovet for at kog gaben

• Hvis den skal bruges af en voksen rask mand, og koen er testet, så lad den huslige være uden varmebehandling. Som dog og gemme.
• Når en voksen er syg, og lægen holder øje, giver han ham lov til at spise mælkeprodukter, men sørg for at koge den hjemmelavede version.

Til et barn i førskolealderen, som ikke har fødevareallergi over for det pågældende produkt, tilbydes kun ultrapasteuriseret mælk fra en tetrapack. Hæld det gerne fra pakken. I modsætning til hjemmelavede eller andre typer indkøb, skal de koges.

I hvilken gryde er det muligt og bedre at koge mælk, så det ikke brænder på?

Den ideelle løsning til at koge mælk er, at dette er en gryde med en tyk bund.

Alternativ:

• støbejernsbeholder
• Teflonske
• emaljevare spånfri
• keramik
• køkkengrej i rustfrit stål
• aluminium med tyk bund
• specielt til kip kogende mælk
• i enhver, hvis du bruger en "vagtmand" - en metalplade placeret på bunden af ​​gryden

Du kan koge til at koge mælk i emaljerede fade og aluminiumsfade, og hvorfor brænder det i emaljerede fade?

Meningerne om dette spørgsmål er delte:

• nogle husmødre er kategorisk imod tallerkener lavet af aluminium og med en emaljebelægning
• andre - anbefaler utvetydigt aluminium, og advarer mod brugen af ​​emalje
• andre hævder, at begge disse typer pander kan tilpasses til lignende formål

Hvis sidstnævntes position er tættere på dig, så start en separat beholder, der kun tjener til kogende mælk. Men opbevar det ikke efter at have slukket for varmen. Det er bedre straks at hælde i en glas- eller keramisk beholder.

Årsagen til, at den brænder i tallerkener med emaljebelægning er som følger. Under tilberedningen af ​​forskellige retter i en gryde deformeres den, følgende vises:

• mikroridser
• revner
• siden

Dette gælder især for bunden, da man på en eller anden måde rører i maden, mens man laver mad.

Så trænger mælken ind i disse uregelmæssigheder og overophedes. Du får et brændt produkt med en karakteristisk ubehagelig lugt.

Hvordan og hvor meget skal man koge komælk og gedemælk til børn, babyer: nyttige tips

• Beslut dig for et sted at købe mælk. Hvis det er en butik, skal du vælge en, der ikke kræver kogning. Hvis du har en kendt trøske, så er varmebehandling obligatorisk.
• Reducer produktets fedtindhold til over 3,2 % med vand. Nogle mødre fortynder mælk med det i forholdet 2:1, 3:1 og endda 5:1 før kogning.
• Hav en separat lille gryde til disse formål, f.eks. 1 liter. Både almindelige og specialbeholdere er velegnede.
• For at forhindre mælken i at brænde på, hæld 5 mm vand i bunden af ​​gryden, bring det i kog. Hæld mælken i.
• Prøv ikke at blive distraheret fra det kogende produkt. Rør det eventuelt med en træspatel og fjern skummet.
• Fedt eller vegetabilsk olie påført kanten af ​​gryden før opvarmning under den vil hjælpe med at forhindre mælk i at løbe væk.
• Kog mælk ved svag varme.
• Efter tilsynekomsten af ​​kogende bobler skal du slukke for varmen på gryden.
• Afhængigt af dets materiale, lad enten mælken køle af eller hæld den i en glasbeholder.
• For et barn uanset aldre, kog mælk i højst 5-7 sekunder.

Hvor mange minutter skal mælk koges for at dræbe brucellose?

Bladrer gennem siderne i fora på unge mødre og husmødre, vil du finde en række udtalelser:

• det er nok at bringe i kog
• du bør vente 1- 2 minutter og sluk først derefter for opvarmningen af ​​gryden
• spil det sikkert og kog i 15-30 minutter

Medicinske websteder viser information at du bare skal koge mælk. Fordi brucellosepatogener dør ved høje temperaturer.

Kan man koge mælk i en elkedel?

Når du virkelig ønsker at udføre sådan et eksperiment, så gør det. Og vær straks klar til at vaske kedlen grundigt, fjern den mælkeagtige belægning fra væggene og varmeelementet.

Kan du koge mælk i mikrobølgeovnen?

Unge mødres meninger er radikalt forskellige.

• Nogle frygter skaden fra selve mikroovnen og dens ødelæggende virkning på nyttige og farlige celler
• Andre går ind for bekvemmelighed og tidsbesparelse til at koge mælk

Tag derfor selv beslutninger om at bringe mælk til høje temperaturer i mikrobølgeovnen. Hvis dette er normen for dig, så tag glas eller keramiske fade.

Kan du koge mælk i en slow cooker?

Ja, det kan du, fordi dette apparat har en special mode kogende mælk.

Kan du koge mælk med en kedel?

Under ekstreme forhold er det muligt. Men der er stor sandsynlighed for:

• forbrænding af mælk
• udseende af en mørk belægning på kedlens varmeelement
• dannelse af ubehagelig lugt og som et resultat fordærv af produktet

Så vi overvejede de særlige forhold ved at koge mælk i en gryde og andre køkkenartikler. De nævnte varigheden af ​​kogning for at eliminere bakterier og bevare nyttige komponenter samt fordelene og skaderne ved at bruge beholdere lavet af forskellige materialer.

Pas på dit helbred og drik mælk, hvis du elsker det!

Video: hvordan koger man mælk uden at brænde?