Becherovka - typer og nyttige egenskaber ved drikke, hvordan man drikker og hvad man skal drikke

Alle hørte mindst én gang navnet på Beherovka's drink.Dette er Den Tjekkiske Republiks virkelige stolthed, spøgtigt kaldet den 13. helbredskilde.Det ryktes, at et senere felt med helbredende vand senere blev fundet på Tjekkiets område, men nummer 13 var fast forankret i drikken, så kilderne tildelte et andet nummer i rækkefølge.Becherovka-vodkaen har en unik smag og aroma.Den originale opskrift er kun kendt af teknologer fra fabrikken, drikken er udelukkende fremstillet til eksport.

Hvad er Becherovka

Becherovka-drik er en tjekkisk urtlikør produceret i Karlovy Vary.Alkoholen er opkaldt efter en driftig mand - Joseph Becher.Efter type aktivitet var han farmaceut og indeholdt samtidig et hotel, der bragte ham grundindkomst.En af gæsterne havde en særlig passion for urtetinkturer.Han forlod hotellet og efterlod Becher et stykke papir med en hurtigskrevet opskrift på en af ​​tinkturer.

Han syntes apotekeren at være rentabel fra den kommercielle side.Eksperimenterende med opskriften bragte han frem formlen for bitter, som begyndte at sælge, som et middel mod nervesygdomme og gastriske sygdomme.Sagen om hans far fortsatte Bechers søn og instruerede sin svoger at skabe en flaske til bitter.Siden da er dens form uændret, det er detvisitkort af Becherovka.

Sammensætning

Vinformuleringen er strengt klassificeret.Vi ved kun, at antallet af urter er omkring 20 stykker.De anbringes i en kludpose og nedsænkes derefter i alkohol.Eksperter antyder, at Beherovka inkluderer: nellik, kamille, koriander, malurt, citron og honning.Alkohol opnås fra vand fra helbredende kilder beliggende på Tjekkiets område.

Urter er blevet tilført alkohol i cirka en uge.Efter at emnet er hældt i tønder med egetræ, tilsættes sukker og vand.Tøndernes unikke form tillader alkoholen at interagere fuldstændigt med egvæggene.Infunderet balsam 2-3 måneder, hvorefter det hældes på de originale flasker.Paradoksalt nok fik Becherovka ikke meget popularitet blandt tjekkierne, men alligevel er de meget stolte af hende.På trods af dette fremstilles de fleste af produkterne udelukkende til eksport.

Medicinske egenskaber

Oprindeligt blev Becherovka skabt som en medicin.Moderne drikke er ikke en medicin i ordets almindelige forstand, men den har bestemt en række nyttige egenskaber.Spriten drukket, før den spiser, vekker appetit.Brug af små doser balsam dagligt hjælper med at normalisere fordøjelsen og hele arbejdet i mave-tarmkanalen.Denne "behandling" normaliserer produktionen af ​​galdesaft og mavesaft, opretholder tonen i maven og tarmene.

Den originale likør bruges på flere måder til at "forbedre" helbredet.Drik først 20 ml ren drikke en gang dagligt 10 minutter førgrundlæggende (tæt) madindtag.Eller de tager til den anden metode, dvs. tilsæt 3-4 teskefulde varme drikke (te eller kaffe).Det tilrådes at konsumere sådanne drikkevarer umiddelbart efter hovedmåltiderne.

Typer

Ud over den klassiske Becherovka, hvis opskrift ikke har ændret sig siden starten, kan der købes andre typer tinktur i dag.Alle af dem er forskellige i sammensætning, styrke og pris:

  • Original er en klassisk formelbeater, der har været uændret siden 1807.Drikens styrke er 38%.
  • Aperitiv KV 14 er en lavsukkerlikør med rødvin.Fæstning af denne drink - 40%.Forkortelsen i navnet KV står for fabrikantens navn - Karlovy Vary.Det dukkede op på markedet i 1966.
  • Cordial er en urtetinktur af Becherovka med tilsætning af kalkblomstring og hvidvin.Fremstillet siden 2008 og har en styrke på 35%.
  • Lemond er en citruslikør.Også afholdt siden 2008.Han ejer den laveste fæstning i hele familien - kun 20%.

Hvordan man drikker Becherovka

Naturlægemidler konsumeres i ren form fortyndes med andre alkoholholdige drikkevarer, tilberedt pådet er baseret på originale cocktails.Her er nogle måder og tip til, hvordan man drikker og hvordan man spiser Becherovka:

  1. Ægte kendere af urtlikør hævder, at det skal drikkes kølet og nødvendigvis ufortyndet.Drik, temperatur 6-7 grader skal hældes over en lille søjle og drik små slurker.Alkohol i denne form er godaperitif eller fordøjelseskanal.Det accepteres ikke at bite, det eneste, der er tilladt i dette tilfælde, er en udsnit af appelsin, kvædet med kanel.
  2. En anden traditionel tjekkisk drik er øl.Du kan ofte finde en tjekkisk, der drikker et glas Beherovka med en slurk let øl.For mange er denne kombination af aromaer behagelig.Men denne metode til at drikke spiritus truer hurtig rus.
  3. Ofte fortyndes Becherovka med pakket eller frisk juice.Smagen af ​​den bitre passer godt sammen med kirsebær-, æble-, solbærsaft.Klassiske forhold: 1: 3 eller 1: 4, men enhver kan fortynde tinkturen baseret på deres smagspræferencer.

Becherovka-opskrift derhjemme

Fordi den originale likøropskrift er strengt klassificeret, kan Becherovka derhjemme være lidt anderledessmag.Du skal bruge ren alkohol til at forberede dig.Shop vodka er bedst ikke at bruge kraften fra en lav fæstning.Prøv at lave Becherovka vodka derhjemme og konkludér, at det er værre eller endda bedre originalt.

Klassisk

  • Tid: 14 dage.
  • Antal portioner: 30 personer.
  • Kaloriretter: 228 kcal /100 g.
  • Formål: til en aperitif, fordøjelseskanal.
  • Sværhedsgrad: Let.

Forfatterens vodka Beherovka ifølge den klassiske opskrift giver ikke mindre gavn end den originale tjekkiske likør.Drikken er perfekt til en aperitif, fordøjelseskanal, vil pynte ethvert festbord.Det kan stadig bruges i små doser som en kur modkulde.De fleste ingredienser kan let findes i supermarkedets hylder.Det er vigtigt at bruge høj kvalitet alkohol og opretholde et fortyndingsforhold.

Ingredienser:

  • Alkohol 45% - 1 liter;
  • vand - 250 ml;
  • sukker - 150 g;
  • appelsinskal - 10 g
  • anis - 2 g;
  • nellik - 10 stk .;
  • ærter med sort peber - 8 stk .;
  • Kardemomme - 2 stk .;
  • kanel - 1 pind.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnyd kardemomme og kanelstang i en morter.
  2. Tilsæt anis, nelliker, sort peber og appelsinskal til blandingen, omrøres og fyldes i en passende beholder.
  3. Hæld krydderier med fortyndet alkohol, omrør, tæt tæt.
  4. Fjernes til et mørkt sted og tilfør i 1 uge, omrystes dagligt.
  5. Kog sukker sirup en uge senere, bland sukker og vand godt, men kog ikke op.
  6. Når sukkerkrystallerne er helt opløst, fjernes siruppen fra varmen, afkøles og tilsættes til tinkturen.
  7. Ryst blandingen godt, og anbring den på et mørkt sted igen.
  8. Efter 3-4 dage skal drikken forsøges, hvis den ikke er stærk nok, skal du lade den stå i yderligere 1-2 dage.
  9. Sil den hjemmelavede Becherovka gennem en fin sigte eller gennem flere lag gasbind.
  10. Hæld den færdige drik i glasflasker og køleskab i et par dage.

Citron

  • Tid: 34 dage.
  • Antal portioner: 40 personer.
  • Kaloriretter: 201 kcal /100 g.
  • Formål: til en aperitif, fordøjelseskanal.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hjemmelavet citron Becherovka har en markant citronsmag og aroma på grund af den store mængde skræl.Den originale drink har en karakteristisk gullig skær.Du kan tilføje mere skræl eller bruge lidt madfarve for at få de farver, du har brug for.Denne hjemmelavede balsam har mange urter.De kan købes allerede i tørret og formalet form.

Ingredienser:

  • Alkohol 25% - 1 liter;
  • vand - 500 ml;
  • sukker - 500 g;
  • citronskal - 20 g
  • Johannesurt - 5 m;
  • kamille - 5 m;
  • dild - 5 g;
  • koriander - 5 m;
  • sød - 2 g;
  • polynomial - 2 g;
  • anis - 2 g;
  • Nellik - 10 stk .;
  • ærter med sort peber - 8 stk .;
  • Kardemomme - 2 stk .;
  • kanel - 1 pind;
  • einer - 1 frugt.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg alle krydderier i en glasbeholder på samme tid.
  2. Fyld med fortyndet alkohol og lad stå i 20 dage på et mørkt varmt sted.
  3. Filtrer den hjemmelavede Becherovka efter et stykke tid med en gasbind.
  4. Kog sukkersirupen, afkøl den godt, og tilsæt den til tinkturen.
  5. Bland godt, og lad det stå på et mørkt varmt sted i yderligere 14 dage.
  6. Send måneskine til køleskabshylden i flere timer, brug Becherovka kølet.

Video