Campari - hvad er det, drikkehistorie, produktionsteknologi og hvordan man drikker

Italien er et rigt land, der har opdaget sådanne mesterværker som pizza, cappuccino, tiramisu, spaghetti.Alkoholiske drikkevarer er også undgået - den italienske likør Biter Campari bliver prøvet over hele verden i dag.Dens popularitet er drevet af dens uovertrufne smag og aroma, og dens korrekte brug og kombination med andre drikkevarer gør det muligt at nyde Kampari til fulde.

Campari-likør

Campari blev oprettet tilbage i 1860, men der er stadig uenighed om ingredienserne, der gør det til en vidunderlig pisker.Campari er en af ​​de få drikkevarer, hvis opskrift er blevet opbevaret i årtier og overføres traditionelt fra forælder til barn, så man kan kun gætte den rigtige måde at forberede den på.Bitter-kampari er en lys rød likør med en fæstning på 20-28%.Skaberen var konditoren Gaspare Campari, der elskede at eksperimentere med drinks.Et andet eksperiment førte til oprettelsen af ​​spiritus og det største firma Gruppo Campari.

Virksomheden udviklede aktivt, kørte reklamekampagner, og snart blev øl solgt over hele verden.Gruppo Campari har produceret mange mærker solgt i de enkelte lande:

• Kina - Catai;
• Brasilien - Dreher aguardente;
• Tyskland - Gorbatschow;
• Schweiz - Henkell Trocken;
• Italien - Mirto di Sardegna;
• Australien - Riccadonna.

Hvad der tilberedes

Likør har en skarp aroma, en bitter smag, så det betragtes som en bitter.Indbyggere i Rusland kalder det stadig vermouth.I dag er der mere end 60 ingredienser indeholdt i likøren.Lav Campari ved at tilføje frugt, krydderier, krydderier, forskellige urter, honning, bark af træer.Drikens lyse smag skyldes tilsætning af bjørnebær, drueblader, citrusskal, sukker sirup.

Drikkevarer blev grundigt inspiceret ved inspektioner, da det ryktes, at stoffet thujone blev føjet til øl.Men søgningen var ikke succesrig: det kan have været et vanskeligt træk fra konkurrenterne.Rig rubinfarve blev opnået ved hjælp af en cochineal, et insekt, der udsender et lyserødt stof.Senere blev insektet erstattet med konventionelle farvestoffer.

Hvad de drikker

Drik Campari kan bruges som aperitif, som en cocktail, som et tilsætningsstof til desserter.Aperitiffen Kampari, takket være sin bitre smag, er i stand til at varme appetitten, det er bedst at drikke spiritus, før han spiser.Drik Campari i sin reneste form, tilsæt lidt is.Det skal afkøles på forhånd.Det er nødvendigt at drikke fra et glas eller et lille små slurker.Du kan snack på appelsiner eller andre frugter.

Campari-cocktails kan fortyndes med juice for at sænke fæstningen.Pasform 1: 2 - den resulterende drink slukker hurtigt tørsten.Tilsætning af citrus, kirsebær, grapefrugt eller jordbærsaft er lækkert og usædvanligt.Der er en række opskrifter på cocktails sammen med andredrinks: vodka, gin, absint og mange flere.Tilsætning til dessert - for nogle desserter er bitter blevet en uundværlig ingrediens, såsom appelsinsorbet.

Sådan koges Kampari derhjemme

Drik Kampari i barer, restauranter og derhjemme.Du kan prøve at gentage den rige smag af likøren ved at forberede den lige derhjemme.For at tilberede 1 liter drikkevarer har du brug for ingredienserne:

• Alkohol 55% - 0,5 l;
• Vand - 0,5 l;
• Karkade-te (tørrede blomster) - 20 g;
• Tørret citronskal - 1 g;
• Orange skræl - 1,5 g;
• Kanel - 1 pind;
• Malurtblomster - 0,5 g;
• Luftens rødder er 0,5 g;
• Sukker - 80 g.

Fortsæt med klargøring af bitter:

1. Føj til beholderen (for eksempel en glasbakke) carcade, citronskal, malurt,skildpadde, kanel.Fyld ingredienserne med alkohol.Efter blanding af tinkturen skal du placere den på et varmt sted i et par dage.Det bedste sted er i nærheden af ​​batteriet.
2. Efter 2 dage tilsættes frisk appelsinskal, efter at du har afskåret al den hvide skræl.Rør om og lad væsken stå i en anden dag.
3. Forbered sirup - kog vand med sukker.Afkøl siruppen.
4. Sil tinkturen, og tilsæt derefter sirupen.Efterlad drikken til en anden dag.
5. Prøv en drik - hvis den ikke er sød eller stærk nok til dig, skal du tilføje de relevante ingredienser.Opbevar din hjemmelavede Campari et køligt sted.

Opskrifter på Campari-cocktails

Der er flere populære cocktails framed tilføjelsen af ​​Campari bitter, som de dygtigt gør i barer, caféer, restauranter.Du kan lave cocktails fra Campari derhjemme lækre og hurtige ved hjælp af dine egne ingredienser, ringe til dine venner, holde fest.For at forstå, hvordan den endelige version af cocktail skal se ud, her er detaljerede opskrifter på fotoet.

Amerikansk

• Tid: 10-15 minutter.
• Antal portioner: 1 person.
• Calorisk indhold af skålen: 156 kcal.
• Formål: aperitif.
• Sværhedsgrad: Let.

Brug opskriften til at lære, hvordan man tilbereder Americano-cocktail korrekt.Cocktail blev myntet af den samme grundlægger af virksomheden, men det originale navn lød som "Milan-Turin".Cocktailfesten blev omdøbt, efter at alle amerikanske turister blev forelsket i loven.Tilsætningen af ​​soda, der fik lov til at forøge portionen, fortynde drikkevarens styrke lidt, og det orange skum med vermouth gav en behagelig aroma.

Ingredienser:

• Campari - 30 ml;
• vermouth rød - 30 ml;
• soda - 30 ml;
• Bly.

Fremstillingsmetode:

• Læg 4-5 terninger is i et glas gammeldags.
• Tilføj Campari, vermouth.
• Fyld op med sodavand.
• Omrør en cocktailske.
• Dekorér eventuelt drikken med orange zest.Du kan drikke med langsomme slurker eller gennem et rør.

Negroni

• Tid: 10-15 minutter.
• Antal portioner: 1 person.
• Caloric value of the dish: 234 kcal
• Formål: aperitif.
• Kompleksitet: let.

Negroni blev skabt lidt senere af amerikaneren Earl Camillo Negroni, der opholdt sig i USA i lang tid.Der havde han fornøjelsen af ​​at nyde den herlige gin-drink, der ikke var så populær i Italien.Vender tilbage til Italien blev han forelsket i Americano, som han ofte bestilte i barer, blandet med gin.Så han besluttede at erstatte sodavand med en stærk gin, hvilket giver cocktailen en syrlig smag og en stor fæstning.

Ingredienser:

• Campari - 30 ml;
• vermouth rød - 30 ml;
• gin - 30 ml;
• is;
• appelsinskive - 30 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

• Tilsæt Campari, vermouth og gin skiftevis i iskold is.Stir.Nogle erstatter vermouth med martini.
• Dekorer med orange.

White Campari

• Tid: 10 minutter.
• Antal portioner: 1 person.
• Calorisk indhold af skålen: 56 kcal.
• Formål: aperitiff, til frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Let.

White Campari ser mere sofistikeret og feminin ud end tidligere cocktails.Tør vin giver drikken en vis spiciness og er også kombineret med forskellige typer mad: arbejde, kød, fjerkræ, grøntsager osv. Et glas hvid Kampari kan dekoreres med bær, frugt og serveres med et rør.Hvis drikken bruges som aperitif, kan du servere snacks, såsom kanapéer.

Ingredienser:

• Campari - 20 ml;
• hvid tørvin - 50 ml;
• orange skive.

Fremstillingsmetode:

• Hæld Campari og kølet hvidvin i et glas.
• Omrør, dekorér med orange.



Adriaterhavet

• Tid: 20 minutter.
• Antal portioner: 1 person.
• Calorisk indhold af skålen: 92 kcal.
• Formål: aperitiff, til frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

Du kan lære, hvordan du tilbereder den Adriatiske cocktail lige derhjemme ved hjælp af opskriften nedenfor.Adriaterhavet er den vigtigste gæst for enhver fest, der tilbydes alle turister i italienske resorts.For at forberede en cocktail derhjemme, skal du få en ryster.Cocktail slukker tørsten perfekt, og den orange likør med vodka og citronsaft giver Adriaterhavet en behagelig aroma og interessant smag.En sådan drink vil appellere til både en brutal mand og en blid kvinde.

Ingredienser:

• Vodka - 20 ml;
• Campari - 30 ml;
• orange likør - 1 tsk;
• citronsaft - 1 tsk;
• is;
• en skive orange eller kumquat.

Fremgangsmåde til fremstilling:

• I en ryster blandes vodka, citronsaft og appelsinlikør.
• Tilsæt 4 terninger is til glasset og den opnåede rystedrik.
• Tilføj Campari på toppen og bland.
• Dekorer et glas med en orange eller to kumquats på et spyd.

Videoer