Alt om ægægs egenskaber, fordele og skade, egenskaber ved deres tilberedning

Et produkt som ægæg bruges ikke almindeligt.Disse fuglers livsstil og ernæring tillader dem ikke at blive mere populære.

Ændæg har en usædvanlig konsistens, usædvanlig smag, ofte forurenet overflade, så der er risiko for infektion med patogene bakterier, hvilket forbrugere frygter.Men de har også mange egenskaber, der gør dette produkt ikke kun nyttigt, men i nogle tilfælde blot nødvendigt for den normale funktion af kroppen.

Fordelene ved ænæg

Ernæringseksperter har hævdet, at dette produkt bør indgå i kosten.Lad os finde ud af, hvorfor brugen af ​​ænæg.

Ægget inkluderer alle de vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for at menneskekroppen kan fungere korrekt.Sammenlignet med kyllingæg er anden større i størrelse, højere i fedt, så ernæringseksperter råder dem til at bruge til mennesker med svækket immunitet, der lider af dystrofi og bare dem, der laver hårdt fysisk arbejde hver dag.

På grund af mineralerne deri, tænderne ogskelettet kan styrkes, og folsyre hjælper blodsystemet til at fungere korrekt.Mænd har også brug for det for at producere sæd, og kvinder, når de planlægger graviditet og blodsygdomme.

Når vi taler om fordelene ved ænæg, må vi også nævne sporstoffer i det, såsom selen, vitamin B12, der spiller en enorm rolle i det centrale nervesystem, er et stof, der modsætter sig udviklingen af ​​anæmi såvel som zink, somhjælper hudceller med at forny, opretholde immunsystemet, forbedre hjernens funktion og humør.

Skade på ænæg

Hvad kan være skadeligt i ænæg.I princippet er intet, hvis det bruges mere end to gange om ugen og underkastes en tilstrækkelig lang varmebehandling, før kogning grundigt vasket, da fuglens æg mere end andre er tilbøjelige til infektion med salmonella.De har også en bestemt lugt, hvorfor mange nægter at spise dem, snarere er det en elskers produkt.

De, der spiser dem, skal også huske, at ægæg fordøjes længere end andre, så det er ikke nødvendigt at spise ved sengetid, fordi tyngden i maven ikke fremmer sund søvn.Af denne grund tilrådes børn under seks år ikke at spise ænæg.

Andæg er også kontraindiceret for mennesker med individuel intolerance såvel som for overvægtige mennesker.

Hvorvidt det er skadeligt at bruge ænæg til gravide og ammende kvinder

Eksperter rådgiver ikke gravide kvinder om at bruge ænæg, da der er en høj risiko for infektion,fordi andesygdom, såsom salmonella, er i stand til at overføre de testikler, der dannes.Hvis du bruger dette produkt, er der selvfølgelig ingen garanti for, at du bestemt bliver syg, men det er bedre at opgive kyllingæg under babyens fødsel.

Nu om ammeperioden.Hvad angår brugen af ​​ænæg i denne periode, er det bedre at vente.Faktum er, at de er i stand til at forårsage allergi hos et barn.Generelt anbefaler eksperter, at du begynder at spise æg til ammende mødre.

Andæg i madlavning

Ud over det faktum, at andæg ikke er meget populært i madlavning i dag, bruges de ofte.Ofte forveksles nogle af den usædvanlige lugt af æg, andre - øget elasticitet af det kogte produkt (sammenlignet med kylling).Men når man forbereder fx bagning, giver den øgede viskositet af proteinet dejen, især kiks, en mild konsistens, når den bliver mere elastisk og olieagtig.Æg kan også sættes til salater og æggeblommer, der bruges til at fremstille nudler.

Mayonnaise, hakket kød, pate, saucer, and æg er velkomne.

Men æg kaldet Sunhuadan er perfekt kombineret med ingefær og sojaeddike.

Fordelene ved andæg i kosmetologien

Anden æges fordelagtige egenskaber er ikke blevet forsømt i kosmetologien.Rå ænæg er nyttige til både hud og hår.Sidstnævnte er i stand til at give ny styrke, slippe huden af ​​acne og andre problemer.

De er især gode til fedtet hud, fordipå grund af stoffets indhold er de i stand til at have virkningen af:

• indsnævring af porerne;
• fjern glitter;
• Rynk og tør huden.

Det er bedst at tilføje hvid ler til sådanne masker og hold på ansigtet, indtil masken er helt tør og skylles med koldt vand.

Hvis du har en kombineret hudtype, vil ægæget være mest nyttigt, hvis du blander de revne kartofler.

Tør hudtyper vil kun være nyttige til masker fremstillet af æggeblomme.De opbevares i 10 minutter, vaskes med varmt vand.

Brug af ægæg i hårpleje er også effektiv.Blandinger, der er tilberedt på basis af dette produkt, bliver en reel balsam for dem.De nærer håret, beriger dem med de rigtige stoffer.Hvis du påfører disse masker hele tiden, bliver dit hår stærkere, dit hår bliver stærkere, og dit hårtab stopper.

Hvordan man klargør og opbevarer andæg

Mad kan kun bruge ægæg, hvis de varmebehandles ved høje temperaturer.Så de skal koges i mindst 13 minutter, men hvis ægget er større, så indtil det er klar til at stå det i kogende vand i 15 minutter.Følgende regler skal dog overholdes og koges til æg fra denne fugl:

· Æg skal skylles grundigt i rindende vand, helst med soda eller husholdningssæbe, inden de kastes i gryden;

· andeprotein er noget usædvanligt, fordi det er fastere end kylling.Du kan opnå,så det bliver blødere, hvis du lader ægene opvarmes til stuetemperatur, inden du lægger dem på komfuret.

Men det er bedre ikke at opbevare ægene i køleskabet, ikke sidekammeret, men det vigtigste.De skal placeres med forsiden nedad i beholderen.Kogt æg opbevares i højst tre dage.

Også i lang tid bør friske ikke lægge sig ned.Det er bedst at bruge umiddelbart efter køb.At bruge et sådant produkt mere end to gange om ugen er ikke det værd, så du er nødt til at købe små partier.

Vigtigt! Husk, at ægægens holdbarhed må ikke overstige syv dage.For at teste dets egnethed er det nok at placere ægget i vandet og se, om det stiger til overfladen.Ellers er dette produkt uaktuelt.

I betragtning af den korte holdbarhed er det naturligvis bedst at bruge æg fra din gård, fordi kun din fugl kan være i stand til både at fodre og holde.Men ikke alle har denne mulighed.I dette tilfælde ville den mest pålidelige måde være at købe æg direkte fra landmanden.De sælges også i specialforretninger, landmændsmarkeder.

Som du kan se, vil ægæg ikke skade, hvis de overdriver brugen, kog op og opbevares i henhold til ovenstående instruktioner.Men fordelene er meget mere.