Græsk salat: klassiske trinvise opskrifter på velsmagende, sunde retter
Indholdsfortegnelse
Græsk salat er en af de bedste måder at tilberede friskx grøntsager.Det kommer ud let, duftende, men ikke banalt.Denne salat skiller sig ud blandt alle andre typer med tilstedeværelsen af meget velsmagende og tankevækkende krydderier.Du kan også ændre mængden og typen af yderligere ingredienser.
Her er de mest detaljerede trinvise opskrifter på klassiske græske salater med de bedste forbindinger.
Græsk salat - generelle principper for tilberedning
Grøntsager er vigtige for, at den græske salat skal vælge moden, saftig, men ikke overmoden.Agurker bør ikke have store frø.Hvis de har en tyk skræl, og det ikke er muligt at erstatte med en anden grøntsag, ryddes skrælen.Tomater har brug for røde, men ikke bløde, ellers mister de hurtigt form.Peber er bedre at bruge farvet end grønt.Grøntsager kan ikke hakkes og krydres på forhånd.Græsk salat tilberedes bedst inden forbrug.Inden for en time mister det sin attraktive og friske udseende, grøntsager flyder.
Hvad er produkternebrugt:
- grøntsager (agurker, peber, tomater, salat);
- oliven;
- fetaost;
- krutonger.
Fetaost er ikke altid tilgængelig i butikkerne, men den kan erstattes med ost eller lignende saltlage.En række klassiske græske salater kan gedost, som ofte findes på markeder.
Olivenolie er ofte hovedbestanddel i fyldet, og det er meget vigtigt, at flasken er mærket Extra virgin.Kun et kvalitetsprodukt giver salaten den specielle smag.Men der er ofte varianter af yoghurtbaserede forbindinger, nedenfor er en trinvis opskrift og sådan en græsk salat.
Græsk salat: klassisk trinvis opskrift med olivenbandage
Den klassiske trinvise græske salatopskrift bruger den traditionelle citronsaftdressing.Det komplementerer perfekt smagen af grøntsager, giver en vidunderlig aroma og krydret surhed.
Ingredienser
- to store agurker;
- en moden peber;
- en salat;
- 100 g feti;
- 20 store sorte oliven;
- en halv citron;
- et par oregano-bundter;
- 3 Art.l.olie;
- to tomater.
Forberedelse
1. Vask alle grøntsager, tør den tørre.Skær agurkens spidser, skær dem først i halve, derefter igen og på tværs af temmelig store stykker.Vi laver stænger på 1,5-2 centimeter.Der vil være barer, det er ikke nødvendigt at slibe.Vi hælder i en skål.
2. Skær tomaterne i halvdelen, fjern fastgørelsesstedet med stilken.Skær i halvdelen igen, derefter hvert kvartal på tværs.Store stykker vil komme ud.Vi vælger tætte grøntsager, så formen forbliver smuk, tomaterne ændres ikke under blandingsprocessen.
3. Skær peber først i halvdelen.Vælg midten med frøene, skær derefter på langs og ryst over stråene, men ikke helt tynde.Hæld over til de vigtigste grøntsager.
4. Skræl salat.Skær i tynde ringe.Demonter lagene, så grøntsagerne fordeles jævnt i salaten.
5. Press citronsaften ud.Denne mængde grøntsager har brug for cirka halvanden ske.Men forbindingen skal sammenlignes med smagen af tomater.Hvis de er sure, kan du hælde mindre.
6. Kombiner olivenolie med citronsaft, pisker indtil glat, tilsæt oregano.
7. Peber grøntsagerne, drys let med salt og hæld bandagen.Rør forsigtigt salaten.Normalt bruges to skeer eller klinger til dette formål.Løft produkterne forsigtigt ned fra bunden af skålen og vip den med deres hjælp.
8. Blandet salat kan anbringes i en smuk skål eller straks distribueres i portioner.
9. Fetaost skæres i pene terninger, den kan laves meget stor og spredes ovenpå i en kaotisk rækkefølge.
10. Vi tager de spalteoliven.De kan sættes i en salat som helhed eller skæres i to.Men i det andet tilfælde skal du skære med.Læg mellem feta-terningerne.
11. Den græske salat ifølge den klassiske opskrift er ikke dekoreret med greener, men den vil ikke være overflødig.Tilsæt om nødvendigt en kvist dild, persille ellerspred alle grøntsager over salaten.
Græsk salat: klassisk trinvis opskrift med krydret dressing
Cherrytomatopskrift.Hvis de ikke er det, erstatter vi med almindelige tomater, vi estimerer den omtrentlige mængde afhængigt af størrelsen.Denne trin-for-trin-opskrift på en klassisk græsk salat bruger en utrolig lækker og duftende forbinding.Krydret sennep bruges til dens tilberedning.Hvis saucen ikke er stærk nok, kan vi øge mængden, hvis det ønskes.
Ingredienser
- 25 oliven;
- to agurker;
- et dusin kirsebær;
- halvdelen af pæren;
- romænesalatblade;
- 100 g cottage cheese.
Til påfyldning:
- et par spiseskefulde olie;
- en ske sojabønner.saucer;
- en skefuld æbler.eddike;
- 0,3 spsk sennep (krydret);
- lidt oregano;
- fem gram honning.
Forberedelse
1. Denne salat vil blive lagt på en skål, der er dækket med salat.Det kan erstattes af et isbjerge, brug ofte Beijing-kål til at fjerne hårde årer.Vi tilbereder skålen, vi lægger bladene ud.Hvis du kan lide deres smag, kan du klippe og falde som det første lag, det vil være mere praktisk.
2. Klargør tankstationen.Bland æble cider eddike, som kan erstattes med citron, honning og sennep, slib forsigtigt, tilsæt oregano, salt og alle de andre ingredienser, der er anført ovenfor.Den bedste forbinding er god at nedbringe, du kan bruge en blender.Fra siden, lad sausen tilføres.
3. Vask og tør tørgrøntsager.Skær agurken i store stykker.Hvis huden er tyk, er det bedre at fjerne det øjeblikkeligt.Det er praktisk at bruge en grøntsagskniv.Nogle gange fjernes ikke al hud, men der fremstilles strimler, der skifter hvidt kød med grøn hud.Det viser sig meget smukke og usædvanlige stykker.Den forberedte agurk oversættes til forberedte salatblade.
4. Skær cherrytomater i kvartaler eller halvdele, som du vil.Hvis almindelige tomater bruges, skal du skære dem med pæne stykker.Vi spredte os over agurker.
5. Nu tager vi pæren, skærer halvdelen af, vi har ikke brug for den anden del.Skær i halve ringe, adskill hænder, drys cherrytomater ovenpå.Nogle gange lægges der løg under dem, det vil sige på agurker.Dette er ikke grundlæggende.
6. Nu tager vi ost.Det skæres altid i pæne terninger, lagt på grøntsager.
7. Skær oliven i halvdele, anbring mellem osteskiver eller drys let.
8. I princippet er salaten klar.Det gjenstår kun at drysse den med en allerede tilberedt sauce, som allerede har stået.Men undertiden serveres forbinding i en separat båd.Dette er praktisk, fordi du kan justere salatets antal og sværhedsgrad.
