Gul blommekompott med sten og uden - opskrifter til madlavning og konservering til vinteren

Så snart vinteren kommer, er der et ønske om at forkæle sig med lækre frugter eller juice.At fylde den kolde sæson med forsyningen af ​​vitaminer hjælpe naturlige kompoter af gul blomme.Denne konserves udføres meget hurtigt, hvilket resulterer i en velsmagende og sund drink.

Sådan tilberedes en kompott af blommer til vinteren

Blommen er meget aromatisk og lækker og har en masse positive egenskaber, så den bruges ofte under terapeutiske måltider eller i kosten.Det indeholder mange pektiner, sukkerarter, vitaminer, organiske syrer.Den gule blommetype er kendetegnet ved høje udbytter, så det gøres ofte med konservering - kompoter, syltetøj og syltetøj.

Når man planlægger at forberede vinteren til disse aromatiske frugter, skal følgende følges:

  1. Vinterhøsting bør udføres fra de frugttyper, hvor knoglen er adskilt så enkelt som muligt.
  2. Hvis konserveringen sker fra store frugter, skal de skæres i halvdele og knoglen fjernes.
  3. Frugten skal være moden og saftig.
  4. Frugterne skal vaskes grundigt.
  5. Frugter blancheres, hvilket gør dem bedre mættet med sukker.
  6. Afhængig af typen af ​​blomme bestemmes mængden af ​​sukker.

    7. Drikens aroma vil være lys, hvis du tilsætter nelliker (ca. 1 kniv), æble, fersken, kanel, blomme, vanillin, rødvin.

Opskriften på kompott fra blommer til vinteren

Konservering af blommer er en meget enkel procedure, hvis du følger opskriften nøje.Du kan tilberede sådanne lækre kompoter til vinteren med fremkomsten af ​​den første høst.Det anbefales at tilføje forskellige ingredienser for at gøre smagen på drikken lysere og mere interessant.Det er ikke nødvendigt at hælde alt sukker på én gang, ellers er konserveringen meget sød.

Plumkompott af gule blommer med citron

Det er meget let at lukke en dåse kompot af gule blommer.Hårdtarbejdende husmødre glæder familien med en lækker vitamindrink hele vinteren.Præparatet fremstilles af følgende komponenter (beregning af ingredienser pr. Liter krukke):

  • gul blommesort - 2 tb .;
  • citron - 1 frugt;
  • hvidt sukker - 1 kop;
  • vand - 2 spsk.

Du kan tilberede en drink i henhold til følgende skema:

  1. Først skal du forberede frugten ordentligt - de vaskes, gennemboreres med en gaffel.
  2. En ren og tør krukke fyldes med frugt, derefter skal de fyldes med kogende vand (1 liter).Låget placeres på toppen.
  3. Et minut går, hvorefter det er nødvendigt at hælde væsken i en separat beholder.
  4. Den gryde, hvori siruppen er hældt, brændes i brand.Derefter skal du tilføje citronsaft med sukker.
  5. Når væsken begynder at koge, koges sammensætningen i et par minutter.
  6. Varm sirup fyldes med frugt.Bankerne skal være dækket ovenfra.
  7. Krukken skalstå i 20 minutter for naturlig sterilisering.
  8. Derefter skal konserveringen rulles op, vendes på hovedet og indpakket med et håndklæde.

Opskrift på gul blomme med frø til vinter

Lækker, sød vinterplomme vinterkompott er hurtig og let at tilberede.Denne skål indeholder følgende komponenter:

  • frisk blomme - 2,7-3 kg;
  • sukker - 700-750 g;
  • vand - 1,25-1,75 liter.

Følgende handlingsplan hjælper med at koge blommedrinken:

  1. Frugterne vaskes i koldt vand, skæres i halvdele, knoglerne med peduncle fjernes.
  2. Arbejdsstykket er lagt i forberedte banker.
  3. Sukker hældes i gryden, vand hældes, og siruppen koges.
  4. Bankerne er fyldt med væske og dækket med låg.
  5. Krukkerne skal placeres i en stor gryde fyldt med varmt vand.
  6. Pasteurisering varer i 15 minutter.
  7. Krukkene er lukket med sterile låg, der vender på hovedet, dækker med et tæppe og lader indtil fuld kontakt.

Dåser blommer med ferskner

Når vinteren kommer, kan du forkæle dig selv med en lækker ferskendrik.For at forberede det skal du tage:

  • ferskner - 2-3 stykker;
  • blomme - 8-9 stk .;
  • sukker - 1 spsk .;
  • kogepunkt.

Opskriften til madlavning er som følger:

  1. Frugt skal vaskes og anbringes i krukker.
  2. Gryden koger vand.
  3. Frugt opdeles i krukker, sukker hældes.
  4. Kogende vand hældes, krukkerne er dækket med låg,rullede.
  5. For ikke at efterlade sukkeret i bunden skal containerne rystes let, da de skal være helt opløst.
  6. Bankerne er afvist af lågene, der er dækket af et varmt tæppe, og lad dem køle helt af.

Gul blomme til vinteren med blomme

Du kan glæde og overraske dine pårørende om vinteren med en duftende og utroligt lækker krydret kompott, ikke kun med gule blommer, menog med blomme.Andre ingredienser, såsom æbler, kan anvendes om ønsket.For at forberede det skal du tage følgende komponenter:

  • Plum - 2,8-3,2 kg;
  • blommer - 3,3-3,6 kg;
  • kanel - 1 pind;
  • sukker - 420-460 g;
  • Vanillin - 1 kniv;
  • Nellik - 10-12 stk .;
  • vand.

Forberedelsesprocessen er som følger:

  1. Det anbefales at bruge lidt umodne frugter, men ikke grøn, ellers er den færdige drik for sur.
  2. Alle frugter sorteres omhyggeligt, pedunklene fjernes.Benene kan være tilbage.
  3. Sterile glasbeholdere, metal låg fremstilles.Steriliseringsproceduren er ikke nødvendig.
  4. Frugterne toppes med en gaffel, eller der laves et lille snit for bedre at absorbere sukkeret.
  5. Kog 40% af sirupen i en gryde.For at tilberede det pr. Liter vand tager 400 g hvidt sukker.Krydderier sættes til sirupen - nellike, vanillin, kanel.
  6. Derefter lægges frugten ud, koges i højst 5 minutter.
  7. Frugt ekstraheres fra skumcirup, dekomponeres af forberedte banker.
  8. Siruppen koges i et par minutter, hældes over beholderne.
  9. Toppen af ​​krukker er dækket med forseglede låg.
  10. Tankene vendes på hovedet, dækkes med et håndklæde eller tæppe, forbliver et stykke tid, indtil de er helt afkølet, og opbevares derefter i en kælder eller pantry.

Video: blommekompott uden sterilisering