Hvide bønner - hvad bruges deres tilstedeværelse i den ugentlige menu

Cirka fem tusindeTh hvide bønner kendt som højt udbytte, uhøjtidelige kultur, der bringer lækker bønner, egnet til mange retter.

De ernæringsmæssige og fordelagtige egenskaber ved denne sort er kendetegnet ved den unikke kombination af vitaminer og sporstoffer, protein og fiber, som i komplekset bestemmer hvide bønner i rækken af ​​de mest nyttige produkter i verden.Forskere, læger og ernæringseksperter bliver ikke trætte af at tale om behovet for at introducere den i kosten, både i mange sygdomme og ved fremragende helbred, som understøtter under ugunstige forhold i dagens miljø og andre faktorer, naturligvis ikke kan være overflødige.

Men der er en anden side af hvide bønner.Den skade, det kan forårsage, skal være velkendt, så dens inkludering i kosten er velsmagende, nyttig og sikker.

Fordelene ved hvide bønner til skønhed

Hvide bønner bruges i kosmetologi til fremstilling af cremer og masker til hudforyngelse, mensådanne og mange andre effekter af støtte til ungdom og skønhed kan også opnås ved at spise bønner:hele kroppen;]

Fordelene ved hvide bønner til vægt og fordøjelse

Ofte findes bønner i diætmenuen, der sigter mod vægttab.Ved at give personen de nødvendige stoffer, inklusive kulhydrater, indeholder den kun 102 kcal pr. 100 g produkt, fremmer den hurtige udskillelse af vand fra kroppen og mætter den også med fiber - det daglige behov for det giver et glas bønner.

Spise bønner i et stykke tid forsinkes i maven, hvilket gør en lille del af skålen godt mættet med den, hvilket eliminerer sultfølelsen i lang tid.

Bean måltider, der indtages flere gange om ugen, justerer gradvis men grundigt fordøjelsessystemet, især ved at stimulere produktionen af ​​mavesaft.Det er oftere tilfældet for dem, der er bekymrede for gastritis med lav syreindhold og kvalme efter fedtholdige fødevarer.Hvide bønner har også en positiv effekt på tarmfunktionen og bidrager til forsvinden af ​​regelmæssig forstoppelse.

Hvordan sammensætning påvirker fordelene ved hvide bønner

Hvide bønner er kendt som en af ​​de bedste proteinsubstitutter for kød:

• 100 g bønner indeholder 7 g protein, og dette er hvidtbønner er overlegne andre bønner sorter;
• proteinfordøjelighed er 75%, og denne hastighed er højere end for animalsk protein.

På grund af dette findes der regelmæssigt bønner i kosten for vegetarer og diætister.Ifølge historikere i hverdagen er det takket være hende, at gennem millioner af millioner fik mennesker i mangel af tilstrækkeligt kød i kosten mulighed for at spise fuldt ud.

Af de vitaminer, den indeholder, er det især værd at bemærke C-vitaminet, der er indeholdt i den største mængde, samt B-vitaminer, vitamin A, K, PP.

E-vitamin fordøjes især godt med hvide bønner, hvilket gør dens egenskaber til en naturlig antioxidant.

Det indeholder også kalium, magnesium, jern, calcium, natrium, fluor, zink, fosfor, nicotinsyre, jod og kobber.Aminosyrer er repræsenteret ved lysin, arginin, tryptophan og tyrosin.

I hvilke sygdomme er fordelene ved hvide bønner

Hvide bønner anbefalet til patienter med diabetes af flere årsager:

• kendetegnet ved lavt glykemisk indeks, det undgår skarpe sprang af insulin og sukker;
• dets langvarige anvendelse normaliserer arbejdet i bugspytkirtlen;
• Amgininsyren indeholdt i arginin er involveret i urinstofproduktion og bidrager til reduktion af blodsukker.

På grund af det høje indhold af folsyre understøtter regelmæssig brug af bønner kroppen i kampen mod åreforkalkning,Desuden handler det ikke kun om sygdommen, men også om at forhindre dens udvikling.

Hvide bønner har særlig betydning for det urogenitale system, som det bidrager til:

• den generelle normalisering af dens funktion;
• opløsning af nyresten og sand og letter deres fjernelse;
• reduktion af forskellige ødemer;
• Hvide bønner er et diuretikum i sig selv og forværrer virkningen af ​​medicin og kosttilskud, der er taget til dette formål.

Hvad er fordelen ved hvide bønner

Nyttige kvaliteter af hvide bønner strækker sig til mange sygdomme og lidelser i kroppen, og generelt inkluderer den positive indvirkning af bønner på kroppen:

• stimulering på grund af indholdet af antibakterielle stoffer i regenereringsprocesserne, som kan manifesteres i sårheling, bedring efter operation og traumer;
• reduktion af inflammatoriske processer i leveren;
• styrke immunforsvaret og øge kroppens modstand mod infektionssygdomme;
• støtte til erytrocytdannelse, hæmoglobinproduktion og iltforsyning;
• normalisering af stofskifte og acceleration af stofskifte;
• styrkelse af knoglesystemet og tænderne, hvorpå tandsten er mindre dannet;
• fremskyndelse af behandlingen af ​​ledssygdom og gigt;
• reduktion af risikoen for sygdom generelt og komplikationer derefter i relation til hjerte-kar-sygdomme, herunder hypertension og arytmi;
• forbedring af åndedrætsfunktionen.

Ikke kun er en lækker skål med hvide bønnervil have en god, men også god, beroligende effekt på nervesystemet.

Hvad er skadene ved hvide bønner, og hvordan gør de det nyttigttoksiner.Den første fase af at slippe af med dem er omkring en ti timers kogning;blødgøring af hvide bønner i vand.Skaderne fra isolerede toksiner forsvinder helt, efter at det første kogende vand er hældt ud af gryden med kogte bønner.Derudover kan bønner koges som normalt for at gøre det lækkert.

Foretrukket at konserverede bønner i krukker skal det huskes, at salt- og eddikesyreindholdet er højt, og at det tilrådes at skylle bønnerne inden tilberedning.

Det skal huskes, at overdrevne portioner hvide bønner i enhver form indeholdt i oligosacchariderne fremkalder øget gasdannelse og oppustethed.

Grove fibre (fiber) indeholdt i bønner spiller rollen som "svamp", absorberer skadelige stoffer fra den menneskelige krop og udskilles derefter naturligt sammen med bønner fra kroppen.Men bønner kan ikke let fordøjes, de fordøjes længe, ​​og fiber fordøjes ikke fuldstændigt, og nogle mennesker føler vanskeligheder i maven efter at have spist bønner.

For det første er det ikke som sagt nødvendigt at overdrive det med den spiste mængde.For det andet absorberes bønner bedre ved at smages med krydderier og krydderier, hvilket er, hvad de forbedrerætsningsegenskaber, som har været kendt siden oldtiden.

Og absorptionen af ​​næringsstoffer fra bønner, fra vitaminer til sporstoffer, letter dens forsyning med grøntsager og urter rig på vitamin C. Disse inkluderer især unge kartofler, kål, paprika, persille, grønne ærter,gulerødder, sorrel, radiser, tomater.

Hvem kontraindicerede og skadelige bønner er hvide

Hvide bønner på grund af det anstændige indhold af puriner er det yderst uønsket at medtage i diæt med ældre.Årsagerne til at begrænse brugen af ​​hvide bønner er sygdomme som gigt, forværring af gastriske sygdomme, colitis, pancreatitis, cholecystitis og nefritis.I sjældne tilfælde er der også en individuel intolerance over for hvide bønner.