Hvad er fordel og skade ved laktose, dens virkning på kroppen
Indhold
Kolhydrater er en kilde til menneskelig energi, og mælk har længe været betragtet som et nyttigt produkt.Denne erklæring mister til sidst sin relevans, da mælk indeholder lactose, og dens fordele og skader er et vigtigt spørgsmål i strid med læger med forskellige profiler.Så hvilken effekt har laktose på den menneskelige krop?
Hvad er laktose?
Laktose er et vigtigt kulhydrat, hvor en person bruger energi.I fødevarer findes lactose i mejeriprodukter og er sukker.
Dette var en kemisk forbindelse allerede i 1780 opdaget af Carl Wilhelm Scheele.Han bemærkede, at hvert mejeriprodukt indeholder ca. 6% lactose, og hos mennesker udsættes dette stof for enzymer og kommer ind i blodomløbet.
Hvilken rolle spiller laktose i den menneskelige krop?
Trods det faktum, at der er tvister om fordelene ved laktose, ophører det stadig med at spille en vigtig rolle i kroppen og udføre livsoprettholdende funktioner.
Den velkendte konsekvens af lactose i kroppen er viskos spyt.Det er vanskeligt at forestille sig, hvor kompliceret en persons liv ville være, uanset om det er vigtigt i hans krop eller ejspyt, stoffer.
På grund af lactose aktiveres absorptionen af B-vitaminer, calcium og ascorbinsyre.
Det skal bemærkes, at dette stof påvirker den aktive reproduktion af bifidobakterier og lactobacilli, hvilket bringer tarmmikrobiotaen tilbage til det normale.
Laktoseegenskaber: hvilken fordel har den?
Mange mennesker, der især prøver at imødekomme modetendenser, hævder, at lactose ikke er nyttigt og let kan erstattes af planteanaloger.Det er faktisk ikke helt sandt.Laktose har ikke desto mindre en række fordelagtige egenskaber og bør overvejes mere detaljeret:
- · Positiv effekt på tarmen
Laktose har en positiv effekt på mave-tarmkanalen.Mælkesukker stimulerer den aktive reproduktion af vigtige bakterier og forhindrer putrefaktive og inflammatoriske processer;
- · Stabilisering af nervesystemet
Ikke overraskende har lactose en positiv effekt selv på nervesystemet på grund af dets nervestimuleringsegenskaber;
- · Normalisering af calciummetabolismen
Når man indtager mælkesukker, kan man være sikker på, at calciumabsorptionen er fremragende;
- · Kraftig kulhydratafgift
Laktose er en af de største kulhydrater, dvs. stoffer, der ligger til grund for menneskelig energi.Forbruger mejeriprodukter, der indeholder dette stof, kan du glemme træthed og forblive i et muntert humør i lang tid;
- · Forbedret absorption og absorption af vitaminer
Laktose er den ideelle vejledningtil B-vitaminer og vitamin E. Forbrug af ovennævnte vitaminer i tilstrækkelig mængde kan ikke sikre deres absorption, men mælkesukker løser dette problem;
- · Forebyggelse af hjerte-kar-sygdom
Regelmæssig brug af laktose forhindrer hjerte-kar-sygdom;
- · Øget immunitet
Laktoseholdige mejeriprodukter øger og opretholder immunitetsniveauet og forhindrer således sæsonbetingede sygdomme og reducerer kropstonen.
De skadelige virkninger af laktose på kroppen
Naturligvis har lactose en række fordelagtige egenskaber, uden hvilke det synes vanskeligt for mennesker at leve.Men for nylig har en kontroversiel holdning til mælkesukker givet anledning til flere og flere nye undersøgelser, der har afsløret følgende skadelige egenskaber ved dette stof:
1. Laktoseakkumulering i tarmen
lactose, væske kan fanges i kroppen.Konsekvenserne af dette fænomen er skuffende: flatulens, diarré, oppustethed.
2. Hurtig fordøjelse af lactose med tyndtarmen
Hvis tyndtarmslimhinden absorberer laktose for hurtigt, truer den frigivelse af toksiner, dvs. henfaldsprodukter, som ved deres udseende kanforårsage forgiftning af kroppen.
3. Miljøet til udvikling af bakterier
Laktose, medmindre den behandles af tarmen, bliver et gunstigt medium til multiplikation af bakterier, der på ingen måde har en positiv effektikke menneskers sundhed.
Det følgerat nævne, at alle disse problemer opstår hos mennesker med reducerede niveauer af lactaseenzym.Manglen på dette stof kan provokere mange problemer med laktose og endda dets intolerance.
Hvilke fødevarer indeholder lactose?
Lactose findes på en enorm liste over produkter.De mest indlysende fødevarer, der indeholder dette stof, er naturligvis mejeri.Indholdet af mælkesukker i forskellige produkter kan være åbent og skjult.Den første kategori inkluderer produkter, hvor lactose er til stede.Den anden kategori inkluderer forskellige lægemidler og produkter, hvor man på forhånd ikke kender fundet af mælkesukker, hvilket kan skade en person med laktoseintolerance.
De mest almindeligt anvendte fødevarer med indlysende lactoseindhold er:
- · Mælk
- · Yoghurt
- · Ost
- ·Is
- · Fløde
- · Kefir
- · Sur creme
- · Ost
- · Smør
- · Margarin
- · Grød (semulje, ris)
Hvad med det skjulte indhold af mælkesukker i fødevarer?Disse laktosebærere er:
- · Lægemidler
I mange lægemidler anvendes lactose som en forstærker af smagen og øger også biotilgængeligheden.De mest almindeligt anvendte laktoseholdige medikamenter er orale prævention og vitamin D. På trods af dette er mælkesukkerindholdet i medicin minimalt, så folk med laktoseintolerance bør ikke bekymre sig om deres helbred.
- · Bagning
En anden laktosebærere er: kiks, cookies, brød, kartoffelchips, müsli og forskellige kornsorter;
- · Kød
Kød, især i form af pølser, pølser og andre produkter, indeholder også højt mælkesukker;
- · Øjeblikkelig kaffe, kakao, øjeblikkelig mad
I instant fødevarer er lactose en komponent, der giver tekstur på den færdige skål, og den mætter dens smag og forhindrer, at den vises.klumper;
- · Alkohol
Alkohol er overraskende også på listen over laktoseholdige produkter.Dette gælder især mælkebaseret spiritus.
Hvordan bruges laktose til sundhedsmæssige fordele?
For at forhindre laktoseproblemer er det nødvendigt at overvåge dets indtag.Ifølge videnskabelige undersøgelser er skolebørn nok 500 ml /g om dagen for voksne 2 gange mere.En sådan ramme gælder kun for mælk.Forbruget af mejeriprodukter, der indeholder lactose, kan reduceres sikkert dagligt.Lactose i sin rene form skal anvendes med forsigtighed.Dens for en voksen er ca. 60 gram pr. Dag.
Forsømmelse af laktoseindtag risikerer overskydende eller mangel på mælkesukker i kroppen.For børn truer laktosemangel døsighed, træthed, døsighed og apati.
For så vidt angår laktoseintolerance, som beskrevet ovenfor, er fejlen det utilstrækkelige indhold af lactaseenzym i kroppen.Denne betingelse vil føre til de skuffende virkninger af mejeriforbrug: flatulens, diarré, fordøjelsesbesvær, kvalme og mavepine.Oftest er laktoseintolerance en tilstand af arvelig eller medfødt sygdom.
Som konklusion kan det kun bemærkes, at ethvert produkt, inklusive lactose, kan gøre både godt og skade.Det er vigtigt at være opmærksom på anbefalingerne om brugen af dem samt nøje overvåge dit helbred.
