Kartofler i ovnen med kylling: en trinvis opskrift
Indhold
Der er retter, der altid glæder sig.Kylling kartofler er en af dem.Det er varmt, lækkert, smagfuldt, hjerteligt, og takket være trinvise opskrifter kan selv en teenager klare det.
En trinvis opskrift på kartofler i en ovn med kylling - generelle principper
En skål har to hovedkomponenter: kylling og kartofler.Forberedelse af ingredienser tager ikke lang tid.Kød skal vaskes grundigt, om nødvendigt skæres i stykker, tørres og marineres.Skræl kartoflerne og skær dem.
Hvis der ikke er tid til ikke nødvendigvis at marinere kyllingen, kan du bare gnide den med krydderier, saucer.Men hvis du har unødvendige minutter, skal du sætte brikkerne i enhver favoritmarinade og lad lidt insistere.Marinaden kan være baseret på mayonnaise, creme fraiche, yoghurt, sojasovs med hvidløg, krydret urter, krydderier.
Derudover kan andre grøntsager sættes til skålen: peber, tomater, løg, courgette, kål og andre.For at gøre alle ingredienserne kogt en gang, ikke forvandlet til en gylle eller bagt, skal du skære alle grøntsagernestykker af samme størrelse og form.
Når alle ingredienserne er klar, skal du lægge dem på et smurt ark og sende dem i ovnen.For skålens smag, saftighed og smukke udseende kan du drys med revet ost, hæld sauce, drys med urter.
Ovn kartofler med kylling: trin for trin opskrift
Ingredienser:
- 4 mellemstore kyllinglår;
- 6 små kartofler med unge kartofler;
- løghoved;
- 1 paprika;
- 5 hvidløgfedd;
- 2 små gulerødder;
- malet sort peber, salt - 5 gram;
- laurbærblad - 2 blade.
Til fløde sauce:
- mayonnaise - 30 mg;
- halve kopper creme med middel fedt;
- 3 fed hvidløg;
- sort formalet peber - 5 gram.
Som ekstra produkter skal du tage 120 ml olie med en pakke på 10 gram malet paprika, universal krydderier, kartoffelkrydderier, malet gurkemeje og karry.Der er også brug for en buket frisk persille og dild, to eller tre friske tomater, agurker, radise, et lille stykke kål eller andre grøntsager til serveringen.
Fremstillingsmetode:
1. Inden du begynder at koge de kartofler, der er bagt med kylling, skal du sætte den i ovnen for at varme op, og derefter begynde at forberede alle produkterne: vask de unge kartofler, skræl,skæres i mellemcirkler.Skær paprika i halvdelen, skær stilken, fjern frøene, skyl, skær med mellemstore ringe.Skræl gulerødderne, skyl og skær i tynde skiver.Frigør pæren fra skallet, skåret i ringe, skræl hvidløgstænder, slib hvidløg i.
2. Tine kyllingelårene om nødvendigt, skyl under rindende koldt vand, skåret i små stykker i flere stykker.
3. Bland de tilberedte gulerødder i en dyb kop med kartofler, paprika og to knuste hvidløgfedd, hæld lidt salt, sort peber, en knivspids universal krydderier, malet paprika, gurkemeje og karry.Hvis du ønsker det, kan du sikkert bruge andre krydderier og krydderier til at smage.Hæld en lille mængde olie i grøntsagsblandingen og bland grundigt.
4. Tag et dybt ark eller bageplade.Kapaciteten skal være dyb, så olie og juice, der frigives fra kødet og grøntsagerne, ikke drænes ned i ovnen, når den bages.Smør olien godt, læg kartoflerne blandet med grøntsager og krydderier på den, spred løgringene ovenpå.
5. Bland det resterende krydderi i en separat lille kop, hæld olien i, hæld lidt sort peber og salt i, tilsæt tre hvidløgskræder presset gennem dugout, rør godt.Gnid de optøede kyllinglår med denne blanding, læg dem på kartofler med grøntsager og løg.Hvis du har en krydret blanding tilbage, hæld den over toppen af låret.Hvis du ønsker, at den færdige parabol skal komme lidt fedtet og saftig ud, kan der sprøjtes lidt mere olie oven på ingredienserne.
6. Læg en bageplade med alt indholdet i en forvarmet ovn, bages ved moderat temperatur,180 grader, cirka en time.Sørg for at justere temperaturtilstanden, for med konstant høj varme fordampes olien og saften frigivet fra skinker og grøntsager hurtigt, og som et resultat vil skålen vise sig at være tør, og derudover kan kartoflerne og løgne brænde ovenpå.
7. Mens kartoflerne sammen med kyllingen bager, skal du forberede den cremede hvidløgssaus: Fjern hvidløgsfedden gennem en hvidløgfedd, læg den i en lille dyb skål, tilsæt mayonnaisen, hæld fløden, hæld sort peber, salt, bland godt.Overdriv det ikke med salt, da der allerede er salt i mayonnaisen.Sørg for at købe fløde sauce med en lav procentdel fedt eller generelt lavt fedtindhold, som i den færdige skål, og indeholder således nok olie.
8. Åbn ovnen efter en times steking, kontroller kødet og grøntsagerne med hensyn til beredskab ved at gennembore kartofler og hofter med en gaffel.Hvis skålen er klar, skal du skære kyllingelårene i portioner og sprede dem på tallerkener, læg derefter kartofler, peberfrugter og gulerødder ud.Top fadet med olie tilbage på arket og kogt smørsaus.
9. Anbring en grøntsagssalat i nærheden på en separat plade.Til grøntsagssalat kan du tage enhver grøntsag efter din smag, såsom tomater, agurker, kål, radise eller radise: skyl, skræl, dæk og krydre med mayonnaise.Eller du kan bare skære grøntsagerne i stykker og lægge på en tallerken indtil kartofler og lår.Placer skåret sort brød på en separat plade.
Gennemgangopskrift på kartofler i en kyllingovn bagt med lag ost
Ingredienser:
- 2 kg gennemsnitlige unge kartofler;
- 4 pærer;
- 15 kyllingetrommelstikker;
- et lille stykke hollandsk ost;
- 1 lille krukke mayonnaise.
Ud over alle ovennævnte ingredienser skal du tage fem gram hakket salt, 15 gram malet sød peber og et bundt frisk persille eller dild og ca. 30 ml solsikkeolie for at smøre stegepanden.Salt kan ikke tilsættes, fordi skålen indeholder mayonnaise, der allerede har salt.Hvis du ønsker det, kan du stadig tage en halv pakke krydderier til kartofler eller kylling, de tilføjer mere smag til skålen.Og også, hvis du vil, skal du forberede dig på at servere to friske tomater og agurk og en lille mængde tomatketchup til vanding af det færdige fad.
Fremstillingsmetode:
1. Læg ovnen ved 200-220 grader celsius, før den tilberedes.
2. Tilbered først produkterne: afrim kyllingetrommelstikkerne, skyl med koldt vand.Sørg for at bage godt optøede skinneben, så de er bedre imprægneret med krydderier og mayonnaise.
3. Skræl løgen, læg den i en lille kop, tilsæt tre store skeer mayonnaise, og lad den blødde i tyve minutter.
4. Skræl kartoflerne, skyl dem, hak dem, salt, drys med sort peber og mariner også et par minutter i mayonnaise.
5. KyllingetrommelstikkerDrys også med sort peber, hvis ønsket med salt og eventuelle krydderier, tilsæt en lille mængde mayonnaise og lad en halv time til marinering.
6. Når alle produkterne er godt marinerede, tag en dyb bagplade med dybt blad, smør den og læg de tilberedte produkter i lag i følgende rækkefølge: kartofler, løg, kylling trommestikker.
7. Læg en bageplade med alle komponenter, der er anbragt i en forvarmet ovn, og bag i lidt mindre end en time ved 220 grader.
8. Rik den hollandske ost på et rivejern med små nelliker, mens kyllingebænden bages.Du kan nemt erstatte den hollandske ost med enhver anden fast eller halvfast ost, eller tage den smeltede, cremede uden forskellige ostetilsætningsstoffer. Det vigtigste er, at produktet er naturligt og smeltes godt, når det opvarmes, men ikke brændes.
9. Vask frisk persille eller dild, finhakkes.
10. Åbn ovnen efter ca. 50 minutter stegning, drys kartofflen med kyllingetrommer med strimlet ost og urter, anbring den igen i ovnen, indtil osten er smeltet og let brunet.
11. Når skålen er dækket med en dejlig osteskorpe, skal du slukke for ovnen, fjerne gryden, placere kyllingen med kartofler på en flad tallerken og placere en grøntsagsalat med friske tomater, agurker og olie.Læg også skiver hvidt brød på en separat plade.Hvis du vil gøre skålen mere saftig, kan du lægge en lille drink af enhver sauce eller bare hælde en tallerken tomatketchup.
