Kålsalat med eddike og sukker - hvordan man laver mad hurtigt derhjemme

De fleste af de vitaminer og sporstoffer, der er nyttige for vores kropsya mad, især frisk frugt og grøntsager.Ved at spise disse produkter kan du let og smagfuldt udfylde manglen på alle de nødvendige stoffer.En af de enkle vitamin snacks er kål salat, aromatiseret med sukker og eddike.Det er let at tilberede, processen tager ikke lang tid, og alle ingredienser er tilgængelige på ethvert tidspunkt af året.

Hvad er kålsalat med eddike og sukker

Dette er en kold snack, hvis hovedkomponent er hvidkål.Grøntsager betragtes som en sand kilde til vitaminer, mineraler og aminosyrer.Denne afgrøde er absolut sikker mod allergier og indeholder methylmethionin - et vitamin, der fremmer heling af gastrisk mavesår, tolvfingertarmen, gastritis, colitis.Ud over kål indeholder skålen ofte andre friske grøntsager, urter og kryddes nødvendigvis med eddike, olie, sukker og saltsauce.

Sådan fremstilles

Frisk kålsalat med eddike og sukker koges enkelt og hurtigt, men tilskålen viste sig at være saftig, velsmagende og usædvanlig ved at bruge nogle tricks under den kulinariske proces:

  1. Alle opskrifter involverer brug af friske grøntsager, så frugterne skal vælges hele, ikke afhængige, uden skader.
  2. Alle ingredienser er makuleret med en skarp kniv eller revet.Brug det koreanske gulerodrister til at gøre din salat meget pænere.
  3. Før det blandede kål blandes med de andre ingredienser, skal det vaskes for hånd.Dette vil hjælpe med at gøre skålen mere saftig.
  4. Foruden kål kan du tilføje gulerødder, løg, hvidløg, paprika, friske urter, peberrod, selleri, rødbeder og endda dåse majs.
  5. Til forbinding blandes vegetabilsk olie med eddike, salt, sukker.
  6. Normal ni procent eddike kan erstattes med æble cider eddike eller citronsaft.

Frisk kålssalatopskrift med eddike

Frisk kål med sukker og eddike er en af ​​de lette snacks med lavt kalorieindholdEfter at have spist noget, kan du få en masse næringsstoffer.Det er muligt at gøre en traditionel opskrift mere interessant, mere krydret, for at diversificere dens smag, kun ved at udskifte den lette olie eller eddike med andre ingredienser.Ved at bruge et minimum af tid, kræfter og penge kan du fodre hele familien med en vidunderlig vitaminsalat.

Kål og gulerodssalat med eddike

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: 84 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En sådan salat med kål og eddike kan tilberedes ikke kun af en uerfaren værtinde, men også af en enkelt mand, så enkel er denne kulinariske proces.Afhængig af sæsonen kan listen over ingredienser suppleres med andre grøntsager eller frugter.På grund af det store antal nyttige produkter kaldes denne salat i menuen med cateringvirksomheder korrekt "vitamin".Fra greenerne skal du vælge dild, persille eller koriander.

Ingredienser:

  • kål - 400 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • sukker, eddike - 1 spsk.l.;
  • olie - 3 spsk.l.;
  • salt - tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk kålen med en almindelig eller speciel kniv, den kan også rives.
  2. Gnid gulerødderne også på et stort rivjern.
  3. Hæld sukker, salt, omrør med rene hænder og gnid let.
  4. Hæld solsikkeolie, eddike i, bland godt med en ske.

Med æble cider eddike

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriretter: 74 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne opskrift indeholder løg og hvidløg, hvilket giver skålen en krydret, lidt krydret smag.Denne kålsalat med eddike og sukker vil være en god tilføjelse til kødet.Hvis du ikke kan lide den intense smag af løg, kan du erstatte den med flere grønne stængler.

Ingredienser:

  • kål - 650 g;
  • gulerødder - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 2 tand;
  • sukker - tsk;
  • eddike (æble) - 20 ml;
  • olie - 1/3 cent.;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær kål i små sugerør, salt lidt, gnid med hænderne.
  2. Gnid gulerødderne på et rivjern, skær løgene med halvringe.
  3. Før hvidløgsskiverne gennem pressen, bland alt.
  4. Forbered forbindingen ved at blande olien med eddike og sukker.
  5. Hæld saucen i grøntsagsblandingen, bland grundigt, afkølet i 15 minutter.

Med peber

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 47 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 92 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Sød paprika går godt med andre grøntsager, så at tilføje den til kålsalat med eddike føjer smag og aroma af snack.Skålen tilberedt i henhold til denne opskrift kan konserveres til vinteren og kan derefter spises når som helst på året.Salaten kan bruges som en snack eller som en side skål til kødretter.

Ingredienser:

  • kål - 5 kg;
  • paprika, løg, gulerødder - 1 kg;
  • salt - 30 g;
  • sukker - 400 g;
  • mager olie, eddike (9%) - 0,5 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skrell cobs fra toppen af ​​bladene, gnid på et specielt rivejern.
  2. Skrællede gulerødder, skåret peberfrugter i tynde strimler, løg med halve ringe.
  3. Bland kål med gulerødder, drys salt, bland med dine hænder og ælt let for at give saften.
  4. Tilsæt peber tilhvidløg passerede gennem pressen, olie, eddike, skræl, citron, salt, sukker.
  5. Omrør, vil insistere.
  6. Fyld sesamfrøene i en ristningspande, tør til en lyserød farve.
  7. Finhug det vaskede kål, riv salatblade med dine hænder.
  8. Fjern skrælen fra agurken, skåret i terninger, tomater i skiver, peberfrugter (uden frø og stængler) med sugerør.
  9. Grøn løg, finhakket dild.
  10. Læg peber, kål, tomater, agurk, løg, grønne og salat i en dyb salatskål, drys med sauce, omrør.
  11. Læg olivenringe, små terninger ost ovenpå, drys med sesamfrø.

Madlavningstips

Processen med tilberedning af kål er enkel, men de aromatiske og smaglige egenskaber ved en skål kan forbedres ved at bruge følgende tipprofessionelle kokke:

  1. Vælg kålkål med søde, tørre blade.
  2. Hvis grøntsagen er meget saftig, skal den væske, der dannes efter at have skivet den, presses og tappes.Ellers vil skålen være vandig.
  3. Hvis løgen føjes til salatløgene, skal du vælge ikke bitre, men lidt søde sorter.
  4. Brug olie (vegetabilsk eller oliven), eddike (eller citronsaft) og krydderier til at fylde på.Du kan tilføje lidt sennep til sausen for at give den en lille skarphed.
  5. Forskellige frugter, bær, nødder og endda tørrede frugter kan sættes til salaten for yderligere aromatisk smag.For eksempel orange, kirsebær,blommer, æbler, tranebær, svisker, rosiner.
  6. At sprøjte skiver med friskpresset citronsaft hjælper dem med at bevare deres friske udseende, forhindre dem i at blive brune, mørkere.

Levering og dekoration

Frisk vitaminsalat med kål, eddike og sukker serveres ofte på et fælles fad, i en dyb salatskål og sjældent i portioner.Fadets klassiske dekoration er friske urter (dild, persille) foret med kviste.De giver appetitvækkeren et appetitligt look og en vidunderlig aroma.Det kan suppleres med blomster og andre figurer fra grøntsager, frugter, der findes i salaten.

Videoer​​

Relaterede publikationer