Lagman i et multivark - hvordan man tilbereder kød med klassiske usbekiske opskrifter med foto

Nudler med kød i en multicooker - Jaden nemmeste måde at beskrive en ret med det centrale asiatiske Lagman-køkken.Det er en tyk crusty suppe.Dets vigtigste bestanddele er chuzma (nudler) og waj (kød med grøntsager og sauce).Navnet på skålen kommer fra usbekiske lumen - strakt dej.

Sådan koges en lagman i en multi-komfur

Den traditionelle parabol tilberedes i en gryde, men moderne husmødre kan prøve at lave en lagman i en multi-cooker.Det vil hjælpe med at reducere tidsomkostningerne og lette processen.De vigtigste komponenter i skålen er kød, nudler og grøntsager.Klassiske opskrifter inkluderer lam og oksekød, men det er ikke forbudt at spise andet kød - svinekød, kylling, kalkun og kanin.

De basale grøntsager til fremstilling af enkel mad er løg, gulerødder og friske tomater.Kartofler tilsættes til metthed og for lysstyrke og usædvanligesmag - radise, kål, radiser eller auberginer.Den vigtigste komponent er nudler.Det er en tynd stræktråd.Du kan købe det i specialiserede orientalske butikker eller fremstille det selv.I stedet for specielle lagmannoy nudler tilladt at tage med hjem eller æg.

Lagman i Redmond Multicooker

Det vil tage en halv time at tilberede en lækker crusty Lagman i Redmond Multicooker.Trin for trin ser teknologien sådan ud: kødet skæres i stykker, foldes til bunden af ​​skålen sammen med løgringe, tomater, paprika, kartofler.Fadet er drysset med paprika, formalet peber, gunba (Utsho-suneli) og gurkemeje fyldt med tomatpasta.Komponenterne fyldes med vand, stuet med en "suppe" time.Nudlerne koges separat, krydres med greener og kombineres med det færdige kød.

Lagman i Polaris multicooker

Det er lidt anderledes end den tidligere version af Lagarans i Polaris multicooker, der har en anden tilstand.Skær kødet i stykker, skær gulerødder, løg, radise.Steg ingredienserne let i Multi-Cook-tilstand, indstil temperaturen til 160 grader og tiden i 5 minutter, fyld med tomatpuré.Tilsæt kartoffelskiverne, fyld med vand og kog i "suppe" -timen.Til nudlerne skal du blande vand, salt, mel, rulle og skære i lange strimler.10 minutter før programmets afslutning lægger nudler og salt.

Lagman-opskrift i Multicooker

For at tilberede skålen ordentligt er det bedst at finde en Lagman-opskrift i Multicooker, hverhvis trin er illustreret ved billedet.Du kan lave en klassisk skål med lam eller oksekød, tage svinekød og til en diætindstilling - kylling.Føj til fødevaren godt forskellige lyse grøntsager - tomater, gulerødder, auberginer, inkluderer aromatiske krydderier - gurkemeje, ingefær, basilikum.

Chicken Lagman

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 376 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Chicken Lagman betragtes som en ikke-klassisk opskrift, men dens smag kan konkurrere med traditionelt oksekød eller lam.Krydderierne til kødet er løg, gulerødder, paprika, og kartoffelen er rig på smag.Lidt hvidløg og tomatpuré vil gøre skålen lysere.Når den er tilberedt, kombineres skålen med de separat kogte nudler direkte på pladen.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - et halvt kilo;
  • løg - 2 stk .;
  • kartofler - 3 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • paprika - 2;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • tomatpasta - 30 ml;
  • vegetabilsk olie - 40 ml;
  • mel - et halvt kilo;
  • vand - 2 glas;
  • æg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask, tør og skær mellemstore terninger.
  2. Skræl grøntsager: skær kartofler med løg og peberfrugter, gulerødder terninger, tryk hvidløg gennem en presse.
  3. Tænd for stege-programmet i 20 minutter, opvarm skålen i fem minutter, anbring kød, løg, gulerødder, hvidløg.Slip paprika på tre minutter,kartofler.
  4. Kombiner halvdelen af ​​vandet med tomatpasta, hæld grøntsagerne over.Hæld bouillon eller vand for at dække indholdet af skålen helt.
  5. Send suppe madlavningstime.
  6. Bland mel, resterende vand, æg.Salt dejen, ælte, lad den stå i filmen i en halv time.Rul ud, skær i tynde strimler, fedt og form bundter.Læg de færdige nudler på en plade, dæk med folie, lad den stå i 25 minutter.Kog indtil kogt i tre minutter, kombiner med kødet.

Oksekød Lagman i en Multivari

  • Tilberedningstid: 2,5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk værdi af skålen: 455 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Oksekødslagman i multivari er ikke mindre behagelig.Den er rig på farver med en dejlig skarphed på grund af tilsætning af radise.Det er muligt at variere skålens konsistens med vandmængden - hvis du tilsætter mere, giver den en tyk suppe og, hvis mindre, en anden skål med et komplekst garnityr.Som servering bruges pials, skålen drysses med hakket koriander.

Ingredienser:

  • oksekød - et halvt kilo;
  • paprika - 1 stk .;
  • Tomatpasta - 20 ml;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • kartofler - 3 stk .;
  • vand liter;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • nudler - 200 gram;
  • radise - 1 stk.;
  • Løg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kødet i stykker, hak løg, gnider gulerødder på et stort rivjern.Skær kartoflerne i små terninger, radise med paprika - strå.
  2. Skræl hvidløg, mal den med en pres.
  3. Tænd bagningstilstanden, stek kødet, indtil det bliver brunt.Tilsæt grøntsagerne, omrør, stek i 15 minutter.
  4. Hæld med vand, krydre med salt, peber.Indstil Quench-tilstand, luk låget, kog i 1,5 time.
  5. Kog nudlerne separat, skyl, spred på plader.
  6. Læg kødet ovenpå.

Svinekød i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 3 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 490 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Svinekødslam i en multivark findes i kulinariske opskrifter kaldet "russisk", fordi det er en avanceret asiatisk ret.Ud over det ikke-traditionelle svinekød til de østlige lande tilføjes kartofler og persille der.I fremstillingen af ​​tilladt at erstatte den klassiske lagman hjemmelavede nudler, tilberedt alene eller købt på markedet.

Ingredienser:

  • svinekød - 0,6 kg;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • løg - 1 stk.;
  • kartofler - 3 stk .;
  • paprika - 2 stk .;
  • selleri rod - 1 stk .;
  • Tomatpasta - 40 ml;
  • nudler - 100 g;
  • vegetabilsk olie - 20 ml;
  • Persille - 50 g;
  • vand er en halv liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kødet i stykker, stek i en halv time i bagefunktionen.
  2. Skræl løgne, skæres i to med ringe, gulerødder medselleri - scones.Send til kød.
  3. Læg kartoffelstængerne, sød peber, tomatpasta.
  4. Salt, peber, hæld vand.Sæt på slukningsprogrammet, hold det i to timer.
  5. Kog nudlerne, anbring dem på tallerkener.
  6. Drys med sauce, spredt kød med kartofler, pynt med hakket persille.

Lammelam i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Måltidskalorie: 465 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fårkødlam i multivari betragtes som en klassisk orientalsk skål, men denne opskrift har gjort det lidt mere varieret ved at tilføje kartofler, der ikke er særegen for Asiens folk.Maden kommer lidt fedtet ud, så du skal ikke beundre dem.Krydderiet med aroma tilføjes ved krydderier af humle-suneli og lysstyrken - tomatpasta og gulerodesteg.

Ingredienser:

  • lam - 350 g;
  • nudler - 200 g;
  • vand - 1,5 liter;
  • kartofler - 4 stk .;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • løg - 2 stykker;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • Tomatpasta - 50 ml;
  • smør - 10 g;
  • humle-suneliers - 2 år

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kødet i stykker, opvarm multikokeren, stek i passende tilstand i 15 minutter.
  2. Når kødet er dækket med skorpe, tilsættes de små gulerodstrå, halve løgne, og lad det småkoke i fem minutter.
  3. Læg skiver kartofler, peberfrugter,revet hvidløg.Krydre med krydderier, tomatpasta, hæld vand i.
  4. Installer ildslukkeren i 35 minutter.
  5. Kog nudlerne separat, krydder med smør.
  6. Forbind komponenterne til pladen.

Sådan tilberedes en lagman i en multicooker - anbefaling af kokke

efter råd fra fagfolk:

  • blanding af krydderier til Lagman (alle skal males): ingefær, mandler, gurkemeje, zira, jusai, selleri, lilla basilikum, koriander, sort, rød peber, sød ærter;
  • nudlerne skal skæres med en enkelt lang tynd tråd;
  • Når man laver mad i en trykkoger, er det vigtigt, at man ikke koger nudlerne for meget - den skal opretholde stivhed og elasticitet.

Video: Madlavning en lagman i en multivari​​

Populære artikler

Mode og stil Topsiders er mænds - modetrends af stilfuldt fodtøj, egenskaber ved populære modeller med fotos Skønhed Hvordan man taber sig i en uge uden slankekure: Effektive øvelser, spiser rigtigt og menuer for at tabe sig
Hjem og liv Manchurian Walnut - en beskrivelse af træet, medicinske anvendelser og dyrkning Madlavning Sterilisering af ovnkrukker - temperatur og tid til elektriske og gasovne Sundhed Menovazin - brugsanvisning, analoger af stoffet, gennemgang af brug Sundhed Lysaflastning - typer, sammensætning og instruktioner til brug til forebyggelse og behandling af hæmorroider Andre tip Ordsprog og ordsprog om børns respektfulde holdning til deres forældre til børn i førskole- og skolealderen, skoler, børnehaver: en samling af de bedste ordsprog med en forklaring af betydningen. Hvad er og hvordan man finder ordsprog og ordsprog om børns respektfulde holdning til deres forældre Andre tip Ordsprog og ordsprog om sprog og tale for børn i førskole- og skolealderen, skoler, børnehaver: en samling af de bedste ordsprog med en forklaring af betydningen. Hvad er og hvordan finder man ordsprog og ordsprog, der lærer børn god tale? Andre tip Hvilke konspirationer kan læses på den aftagende måne, og hvordan gør man det korrekt? Magi på den aftagende måne: konspirationer, ritualer, ritualer Andre tip Zelenka diamantova - brug i haven som et folkemiddel til beskyttelse af planter og grøntsager, tomater og agurker mod sygdomme. Sådan køber du et kinesisk grønt blad på AliExpress: pris, katalog