Svinekød Lagman - Hvordan man laver mad i en Multivari, i gryder, i ovnenTraditionelt fremstilles det fra oksekød eller lam, sjældent fra svinekød.Hvad der forbliver uændret er det faktum, at nudler og forskellige grøntsager tilsættes.

Klassisk

• Tid: 90 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 179 kcal pr. 100 g.
• Formål: til frokost.
• Sværhedsgrad: Medium.

Den klassiske svinekød lagman-opskrift er lavet af hjemmelavede nudler og kød.Det traditionelle sæt grøntsager består af tomater, gulerødder, radise.Det er bedre at hælde det sidste inden tilsættes med koldt vand og salt for at slippe af med den specifikke bitterhed.

Ingredienser:

• vermicelli - 400 g;
• svinekød - 500 g;
• kartofler - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• radise - 2 stk .;
• malet peber - en knivspids;
• solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• Grønne - 70 g.

Fremstillingsmetode

1. Finhak løg, steg i en stegepande.
2. Tilsæt skivet svinekød til det, kog indtil det er brunt.
3. Læg de skiver gulerødder, radise, tomater i kødet, lad det simre i yderligere 5 minutter, tilsæt terningerne, hæld 1 liter vand.
4. Krydre med salt, peber, dæk, kog i 15 minutter.
5. Mens sausen koger, kogte nudlerne.Kog vermicelli i kogende vand, kog i 10 minutter, læg på et dørslag, skyl, vend tilbage til gryden ogdryp med olie.
6. Spred vermicelli på pladerne og top med kødblandingen med grøntsagerne.Server svinekød Lagman med det grønne.

I gryder i ovnen

• Tid: 180 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 190 kcal pr. 100 g.
• Formål: til frokost.
• Sværhedsgrad: kompleks.

Opskriften på tilberedning af svinelagune i bagepotte kan næsten ikke skelnes fra originalen.Processen med at tilberede aromatiske retter gennemgår flere stadier: først steges grøntsager og kød i en gryde og derefter stegt.

Ingredienser:

• svinefilet - 500 g;
• nudler - 300 g;
• kartofler - 4 stk .;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 3 tænder;
​​
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• radise - 1 stk.;
• tomatpasta - 200 g;
• koriander - 50 g.

Fremstillingsmetode:

1. Kog bouillon: læg kød, løg, laurbærblad i panden, fyld med vandog kog en time.]
2. Skær kartofler, gulerødder, peber, hvidløg og radiser i små terninger.Tilsæt kødet, bland det grundigt, lad det simre i en halv time.
3. Tag gryderne, og tilsæt 150 ml bouillon der, læg derefter kødet sammen med grøntsagerne.Bages i 10 minutter.
4. Kog nudlerne, indtil de er kogte, og føj dem derefter til de vigtigsteingredienser.Bages i 7 minutter.
5. Drys derefter over med svinekorantro, server det varmt til bordet.

I multivariatet

• Tid: 120 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 155 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad: Medium.

Ingredienser:

• svinekød - 500 g;
• kartofler - 2 stk .;
• nudler - 100 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk.;
• selleri - 1 stk .;
• tomatpuré - 200 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• Persille - 50 g;
• Bulgarsk peber - 1;
• salt efter smag.

Ved at tilføje lidt mere vand til svinelagunen produceres en solid suppe til frokost, hvilket reducerer væsken til en tyk sovs.Festning serveres bedst varmt og krydres med creme fraiche.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kødet i små stykker og læg det på en pande med olie på forhånd.Tænd for bagningstilstand og steg i en halv time.
2. Skær gulerødder, selleri og løg i halve ringe.Send til multicooker.
3. Efter at have lagt de afskårne kartofler og paprika, hæld tomatpastaen i.
4. Hæld vand til det maksimale mærke, kog i "Quench" -tilstand i 1,5 timer.
5. Kog nudlerne til lagman, spredes derefter på plader, top med kød sauce med grøntsager.
6. Når det serveres, drys med persille.

Videoer