Sådan laver du lækkert saftigt svinekød på benet: de bedste opskrifter i ovnen i en gryde. Svinekød på benet, bagt i ovnen, naturlig kotelet, shish kebab, svinekød på benet: opskrifter

På trods af alle rygterne er svinekød solidt, letfordøjeligt og velsmagende kød.

Oftest tilberedes kødretter til højtiden, og det er ikke overraskende, fordi de er høje i kalorier og kan tjene som en festlig borddekoration. Men for at få smukt, velsmagende, saftigt kød, skal du først vælge et godt stykke svinekød på markedet eller i supermarkedet. En sådan proces skal gribes grundigt an. Evaluer dets eksterne data og vælg kun frisk produkt. Men vi vil ikke tale om det nu, senere vil du lære, hvad du kan lave mad med saftigt, krydret svinekød med ben.

Sådan tilberedes lækkert saftigt svinekød på benet, bagt i ovnen: opskrift

For at forhindre, at svinekødet bliver for tørt i ovn, folie bruges til bagning, et ærme, og samtidig er det stadig marineret i forskellige saucer. De forsøger at tilberede svinekød i store stykker, især hvis det er svinekød med ben.

VIGTIGT : Tilberedningstid for kødprodukt afhænger primært af størrelsen af ​​et stykke. Det er ikke nødvendigt at bruge svinekød fra et gammelt dyr - kødet bliver under alle omstændigheder sejt.

Opskrift på svinekød på benet med grøntsager, kartofler i ovnen

Produkter :

• Kød med ben — 825 g
• Hvidløg — 25 g
• Krydderi græs - 3 g
• Salt, mayonnaise, peber
• Sennep - 25 g

Tilberedning :

1. Skyl kødet og tør af med køkkenrulle. Del den i dele med en skarp kniv, lav punkteringer og indsæt hvidløgsstykker der.
2. Tilsæt salt til sennepen. Tilføj urter, krydderier, peber til det. Bland massen, gnid svinekødet med blandingen. Læg alt på folien, giv det tid til at trække godt.
3. Vask de skrællede kartofler, skær dem i fire dele.
​​​​
4. Salt grøntsagerne, tilsæt mayonnaise, peber. Bland det hele grundigt, så mayonnaisen dækker alle kartoffelstykkerne.
5. Læg kartoflerne i midten af ​​bagepladen, og kødet på kanterne, pak indholdet ind i folie.
6. Send produkterne til ovnen. Bages i cirka en time og tredive minutter ved en temperatur på 190 grader.
7. Når retten er klar, fjernes den fra folien. Stil den derefter lidt i ovnen ved en temperatur på 225 grader indtil en appetitlig skorpe.

Kød på benet med øl

Til denne ret, hvilken som helst slags kød og skank - inkl. Du skal selv styre bagetiden.

Ingredienser :

• Svinekød med ben — 975 g
• Hvidløgskrydderi, peber, salt
• Vegetabilsk olie - 35 ml
• Løg - 1 stk.
• Øl — 95-115 ml

Tilberedning :

1. Tag en bageform - gerne en større. Smør med vegetabilsk olie.
2. Skær løget i ringe og fordel dem i bunden af ​​formen.
3. Gnid et stykke svinekød med hvidløg. Bare overdriv ikke denne proces.
4. Gnid derefter kødet med krydderier. Flyt det duftende stykke til løget.
5. Hæld øl i bunden, men vask ikke krydderierne væk fra svinekødet.
6. Dæk formens indhold med folie. Send til ovnen. Den omtrentlige tilberedningstid er halvfjerds minutter, temperaturen i ovnen er 180 grader.
7. Når du er færdig, skal du fjerne folien og sende svinekødet til at brune ved en temperatur på 220 grader.

Lækker naturlig kotelet fra svinekød på benet: opskrift på pande

Naturkotelet er ikke tilberedt af jorden m kød er det en portion kød med ben. Samtidig skæres et stykke fra slagtekroppen. Du skal vide, at ikke alle dele er egnede til en ret. Normalt steger de en numse, som skæres på tværs af kornene på svinekødet. Og inden tilberedning slås den.

Opskrift:

Ingredienser:

• Svinekød på benet — 2 stk..
• Peber — 2 g
• Salt — 2 g
• Smør — 75 ml
• Adjika — 18 ml

Tilberedning :

1. Hæld salt, peber, krydderier på en tallerken, tilsæt adjika, smør. Bland derefter alt.
2. Vask kødet til koteletter og tør af med køkkenrulle. Tør kødet næsten tørt, så det senere er godt gennemblødt med adjikasauce.
3. Mayonnaise kan også bruges som sauce.
4. Svinekød skal marineres i en time.
5. Steg det saftige kød på begge sider på en varm pande. Dette vil tage cirka to til tre minutter (per side).
6. Lav derefter et lavt bål og kog koteletterne i en gryde med låg, indtil de er færdige.
7. Beredskab kontrolleres kun med en kniv. Man skal skære kødet og se om det ikke er råt indeni.
8. Når retten er klar, arrangeres den smukt på tallerkener. For et appetitligt look, tilsæt grønne ærter, dild, tomater, agurker, hvad end du kan lide.

Opskrift på georgisk svinekød kebab

For at kebaben skal blive vellykket, skal du være opmærksom på det rigtige udvalg af kød. Lænd og hals er ideelle dele af svinekød til grillmad, især hvis de er på benet. Dernæst handler det om de små ting – det er tilbage at marinere kødstykkerne og stege dem.

Produkter :

• Kød — 675 g
• Æg — 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 75 g
• Hvidløg - 15 g
• Kefir - 475 g
• Salt, krydderier

Tilberedning :

1. Skær fersk kød i stykker, salt, tilsæt krydderier, peber.
2. Tilføj løgringe og hakket hvidløg til den samlede masse.
3. Hæld derefter kefir. Tamp massen, dæk med noget og sæt den i køleskabet i mindst to timer.
4. Læg derefter kødet på grillen og steg det på begge sider på kul. Vand ikke svinekødsstykkerne med noget, det er bedre at fjerne kebaben fra ilden med jævne mellemrum, så den ikke brænder. Dit kød vil være saftigt og vil ikke miste sin smag.
5. Server det allerede tilberedte kød på et bredt fad med grøntsager, kartofler og grønt.

Sådan steges svinebøf på benet i en pande: opskrift

Bøf er en yndlingsret blandt mænd, kvinder, ja og børn Det er dog ikke alle, der kan tilberede det korrekt derhjemme. Selvom kødet er valgt perfekt, synes mange, at det er for hårdt. Lad os lære forviklingerne i opskriften på svinebøf.

Produkter :

• Lænd — 775 m
• Smør — 65 ml
• Sort peber — 25 g
• Sennepsfrø — 17 g
• Salt — 19 g
• Krydderier

Tilberedning :

1. Kværn kornene, peber og bland dem med krydderiet.
2. Forarbejd grundigt kødet med denne sammensætning, og smør det derefter med olie, salt.
3. Lad det trække i aromaer i femten minutter og få sin smag.
4. Varm en pande op på komfuret, tilsæt meget lidt olie
5. Steg bøffen på begge sider i tre til fire minutter hver.

For en saftig bøf er det vigtigt at først stege kødet ved høj temperatur og kun derefter slukker den ved langsom brand. Kød skal ikke fryses. Stuetemperatur svinekød er ideelt. Bøffens tykkelse kan være fra to til fire centimeter.

Hvis du har svinekød på benet derhjemme, så kan du, som du kan se, lave mad med det er en række retter, der vil glæde dig og din husstand med deres saftige smag og aromatiske lugt. Hvilken ret du skal lave er op til dig - det hele afhænger af dine smagspræferencer. Enhver opskrift kan justeres. Lækkert bagt svinekød på benet kommer ud med svampe. For at dekorere den anden ret kan du tilføje broccoli, citrusfrugter, kvæde og andre vegetabilske produkter.

Video: Svinekød på benet - madlavningsopskrifter