Saftigt svinekød i en multi-cooker: hvor lækkert det er at lave mad i en multi-cooker trinvis opskrifter

Grisina - kød, hvorfra du kan tilberede en række lækre og enkle og komplekse retter.Alle slags marinader, en række yderligere ingredienser, forskellige krydderier og saucer - alt dette går godt med svinekød, der forbedrer og beriger smagen af ​​kød.

Men det er ikke nødvendigt at lave komplicerede opskrifter, fordi svinekød er et produkt, der ikke kræver specielle kulinariske evner og evner, kødet kan simpelthen skæres, let saltes og stekes i sit eget fedt.

I dag tilbereder vi svinekød i en multi-komfur: kort forberedelse af skålens komponenter, og derefter "mirakelmaskine" tilberede alt af sig selv.]: "Frying", "slukning", "roasting", "steaming".

Svinekød kan være frisk eller kølet.Til tilberedning af kød i en multivark passer forskellige dele: papirmasse, ribben, livmoderhalsen, periosteum, ribben.Kød vaskes omhyggeligt, tørres, skæres i stykker af den ønskede form, gnides med krydderier og salt eller sættes til tiden i enhver marinade.

Yderligere forberedte stykker anbringes i multicookers kapacitet og bringes i beredskab i en af ​​disse tilstande.Derudover kan du lægge i skålen med kød korn, grøntsager, urter og andre produkter.

1. Svinekød i en multivari: Trinvis opskrift i sursød sovs

Ingredienser:

  • Svinefiletudbenet - 1 kg;
  • sojasovs - 30 ml;
  • hvidløg - fem tænder;
  • enhver mayonnaise - 200 gram;
  • smør - fire spiseskefulde;
  • en orange;
  • ti gram sort peber og fint salt;
  • sukker - 20 gram.

Til sojasovs:

  • sojabønner - tre håndfulde;
  • hvedemel - 30 gram;
  • ​​
  • enhver bouillon er et glas;
  • et stykke smør;
  • 15 gram salt.

Fremstillingsmetode:

1. Vask svinefiletene, skær om nødvendigt alle film og sener, skær den forberedte pulp i mellemstore stykker ca. tre centimeter tykke.

2. Rør kødet med salt, peber og anbring i køleskabet natten over for at lade det blødgøre, så den færdige parabol smager meget mere lækker og smagfuld.Fremskynde marineringsprocessen med et lille trick: slå de færdige fileter lidt, lav flere stederpunktering med en skarp kniv og gnid forsigtigt saltet med peber - i dette tilfælde er et par timer tilstrækkeligt til infusionen.

3. Indstil multikokeren til "bagning" eller "stegning" -tilstand, se på din type multikogning, i tyve minutter.Hæld vegetabilsk olie i kogepanden, opvarm den, læg skiver af svinekød ud.Steg kødet, indtil det er lysebrunt, når du omrører kontinuerligt med en træspatel.

4. Forbered sojasauce: Hæld sojabønner i en metalbeholder med koldt vand, kog over høj varme, indtil det er let.Reducer derefter varmen, fjern skumskeen og fortsæt med at tilberede, indtil kornene er blødgjort.Læg kogte sojabønner i et dørslag for at glasere vandet, afkøle dem og mal i en blender til en grødet tilstand.Hæld mel i sojabønne grød, rør godt.I en tør stegepande skal du smelte smør, afkøle det lidt og hæld den forberedte sojabønnegrød, salt lidt.Rør grundigt, og læg blandingen i en lille skål, hæld en bouillon, såsom grøntsager, kød, fisk eller andet, tænd på lav varme og kog i fem minutter.Sluk for varmen, afkøling blandingen, sil gennem en sigte og brug.Men hvis du ikke vil gider med tilberedningen af ​​sojasovs, kan du købe den klar i butikken.

5. Når kødet stegt, presses hvidløg gennem pressen og hæld den afkølede sojasovs under omrøring grundigt og steges i yderligere fem minutter.

6. Press appelsinsaften igennemsaftpresser eller manuelt.Prøv at smage appelsinsaft, hvis den er meget sur, hæld derefter lidt sukker, rør den godt, og hvis den er sød, er det ikke nødvendigt at lægge sukker.I stedet for juice kan du også bruge citrusmasse til denne appelsinskal, fjerne knoglerne, slib med en kniv.

7. Hæld appelsinsaften i kødet, og tilsæt mayonnaisen, rør igen, stek alt sammen under omrøring lejlighedsvis i yderligere fire minutter.

8. Sæt apparatet i slukketilstand, indstil et tidsrum på tyve minutter og stek, indtil multikogelyden lyder.Hvis du ønsker, at kødet skal være mere saftigt, hæld to store skeer vand i det.

9. Læg det færdige svinekød på en serveringsplade, og du kan lægge noget garnering, såsom kartoffelmos, kogt ris og mere, som du ønsker.Læg skiver sort brød separat i brødkassen.

2. Svinekød i en multivark: trinvis opskrift med grøntsager

Ingredienser:

  • hvidkål - lille hvidkål;
  • tre små kartofler;
  • en medium gulerod;
  • løghoved;
  • tre fed hvidløg;
  • svin indrefilet - 400 gram;
  • smør og tomatpasta - tre spiseskefulde hver;
  • fem gram salt og frisk malet sort peber;
  • dild, persille - 4 stilke hver.

Fremstillingsmetode:

1. Forbered alle de nødvendige grøntsager: adskill de øverste blade fra kålen, skyl kobben under rindende vand, skåret i tynde strå.Rengør kartoffelknolde,vask, skåret i mellemstore terninger eller terninger, som du vil.Skræl gulerødderne med løg, skær løgen med en lille krummer, gnider gulerødderne på et rivjern med små tænder.

2. Vask svinefiletene, skåret i strimler.

3. Sæt multikokeren i stegningstilstand, hæld smøret i, læg det skiver kål i gryden, omrør det i en halv time under omrøring.Når kålen har en god lyserød farve, læg kartoflerne i den og sauter i fire minutter.

4. Tilsæt de revede gulerødder og løg til kartoflerne og kålen, saute i yderligere fire minutter.

5. Hæld indholdet i multikogebeholderen med 200 ml vand, tilsæt lidt salt og, hvis ønsket, peber med sort peber, skift apparatet til slukningstilstand og derefter med låget lukket i tyve minutter.

6. Spred det forberedte kød i alle grøntsager på den tildelte tid.Hvis du ønsker, at den færdige parabol skal være mættet, skal du stege svinekødet i en ren stegepande i fem minutter på høj varme, inden du anbringer det på overfladen af ​​den gyldne skorpe.

7. Tilsæt hvidløg, som er presset gennem dugout og tomatpasta, med den sidste ingrediens.Fortsæt med den samme tilstand i højst tre minutter.Hvidløg er en must-have ingrediens i denne skål, det giver svinekød en speciel unik smag, men tomatpuré tilsættes muligvis ikke, alt afhænger af din smag og præferencer.

8. Læg det færdige svinekød med grøntsager på en serveringsplade, drys med hakket persille eller dild.Anbring i en separat flad pladeskiver stykker hvidt brød.

3. Grillet svinekebab: trin for trin opskrift

Ingredienser:

  • stort stykke papirmassesvinekød, ideelt set nakken;
  • fire løg;
  • to store skefulde eddike 9%;
  • 30 gram salt, formalet sød peber og krydderier til grill;
  • varm peber malet - valgfri;
  • persille, dild - halvstråle.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask svinekød grundigt, skåret i fire tommer tykke skiver.Læg skivet kød i en dyb skål.

2. Forbered marinaden som følger: skræl løghovederne, skåret i tynde strå, hæld eddikesyre, lidt vand, drys med salt, sort, rød peber malet og forskellige krydderier til din smag, rør godt.

3. Hæld kødet i marinaden, omrør igen.Lad svinekødet være under låg i køleskabet i fem timer, helst natten over for en fyldigere smag.

4. Tænd multikokeren i bagningstilstand efter afslutningen af ​​den tildelte marineringstid.Læg det marinerede kød i multikogebakken, indstil tiden til ca. 25 minutter.

5. Efter lydsignalet skal du åbne låget på multikokeren, skære et stykke kød, hvis det er rødt inde, indstil tiden i yderligere ti minutter og saute.Det færdige kød skal komme blødt og saftigt ud.Om ønsket kan kødet fyldes med tomatsaus under ristning, drysset med citronsaft.

6. Færdigt hjemLæg kebaberne i en lille gryde på små flade plader, flere skiver pr. Portion, og anbring tre skiver friske tomater og agurker på hver plade.Hvis du lavede en kebab uden sauce, kan du bare hælde den, når du serverer kebabketchup og drys med finhakket persille og dild.Læg de marinerede løg i den ene plade og skiver hvidt brød i den anden.

Trinvise svinekødopskrifter i en multivari: Tricks og tip

Svinekød smager altid bedre, hvis du formarinerer kødet.Du kan bruge krydderier, saucer og enhver marinade.Hvis tiden til marinering ikke er nok, kan du blot blande den knuste hvidløg med salt og peber og gnide de skiver stykker med denne blanding.

Antag ikke, at de krydderier, der er nævnt i opskriften, fører dig ind i en bestemt ramme. Du kan sikkert erstatte en komponent med en anden ved hjælp af andre urter og krydderier samt vælge dit eget sæt produkter til saucer og marinader.