Ostcourgettefrittere - hvordan man forbereder trinvis opskrifter i en stegepande, i en multi-komfur og i ovnen

Med indgangen til sæsonen af ​​courgette på borde for næsten alle familier vises forskellige grøntsagsretter, der tilberedes fra høsten, der er dyrket om sommeren.Hvor mange lækre retter der kan tilberedes fra denne grøntsag: nogle zucchini med ost og hvidløg (eller uden) er det værd, fordi der er mange enkle opskrifter i madlavning for enhver smag.

Hvordan man tilbereder zucchini-fritters

Det er ikke nødvendigt at have særlige madlavningsevner til forberedelse af unge, courgette vegetabilske tærter, der giver munden.Alt hvad du behøver er et komplet sæt nødvendige produkter og en enkel opskrift.Hvis du beslutter at forkæle din familie med en lækker morgenmad, så gør du detzucchini, æg, mel, solsikkeolie er nødvendigt.Følg instruktionerne:

1. Den medium zucchini (eller zucchini) vaskes, skrælkes og frø fjernes.Den sarte hud på unge grøntsager kan ikke fjernes.
2. Gnyd derefter grøntsagen ved hjælp af et stort rivejern.Press den ekstra juice ud.
3. Tilsæt et æg, hæld mel (2 spsk) i, tilsæt salt efter smag.
4. Bland alt grundigt.Tilsæt om nødvendigt mere mel for at absorbere fugtigheden, men husk, at dejenes konsistens ikke skal være for tyk.
5. Hæld vegetabilsk olie i den opvarmede gryde.
6. Det er bedst at lægge skiverne med en ske i en varm gryde og trykke dem let, så de er flade.
7. Steg pandekager i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
8. Læg den færdige snack på en plade dækket med et papirhåndklæde, så det absorberer overskydende olie.
9. Sur fløde (det kan saltes eller smagsmagasineres), mayonnaise, ost eller fløde-saucer passer godt til dit måltid.
10. Hvis du gør alt rigtigt, får du en lækker snack med en rødme som på billedet fra opskriftsbogen.

Ostcourgette - opskrift med en trinvis opskrifttil børn.Osten giver skålen en salt-cremet smag og giver dejen viskositet, og hvis du tilsætter dilden, vil den smage endnu bedre.Madlavning tager ikke lang tid, men kan tages som basisopskrift på klassiske zucchini-fritters:

1. Vask en lille courgette, slippe af med skræl og frø, og riv derefter på et medium rivjern.
2. Ost af hårde sorter (100 g) skal hakkes eller rives.
3. Urterne er finhakket.
4. Bland ingredienser: æg, mel, revet ost, zucchini, urter.
5. Varm op gryden.
6. Spe massen på en varm overflade og stek i 2-3 minutter på hver side.
7. Ved servering er det muligt at tilbyde hvidløgssauce: skræl hvidløgfedd, finhakket eller trito i et fint rivejern og bland det med creme fraiche.Tilsæt salt, peber efter smag.

Med ost og hvidløg

• Tid: 25 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 80 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

For dem, der kan lide krydret smag, vil en hurtig opskrift på zucchini med ost og hvidløg være god.Deres sarte smag huskes af dine kære i lang tid, og de ser frem til dine kulinariske udnyttelser igen.Hemmeligheden er at bruge ost af hårde slags, fordi den opfører sig bedst, når man steker.Hvidløg kan finhakkes, gnides på et lille eller mellemstort rivjern, ført gennem en presse.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• mel - 2 spsk.l.;
• ost - 100 g;
• hvidløg - 2 nelliker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Gnid courgette på et rivjern eller mal i en blender.
2. Bland med æg, revet ost oghakket hvidløg.
3. Zucchini med ost og hvidløg kan stekes i en stegepande eller bages i ovnen, hvilket giver dem endnu mere krydderi og gylden sprød.
4. Zucchini med ost og hvidløg kan sikkert serveres som en hovedret ved at tilbyde fløde sauce eller let salat af friske grøntsager, krydret med vegetabilsk olie.

Diætfritter med zucchini med ost

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorieværdi til mad: 112 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

For dem, der konstant følger deres figur og vil ligne slanke blanke magasinfotomodeller, er der en usædvanlig opskrift på zucchini-fritters, der vil være ikke mindre lækker, men mere nyttig.Det kalorieindhold i denne skål er minimalt - 112 kcal pr. 100 g produkt.For at gøre behandlingen endnu mere nyttig kan du bage pandekagerne i ovnen uden at bruge olie.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.
• æg - 1 stk .;
• ost - 100 g;
• mel - Art.l.

Fremstillingsmetode:

1. Til revet zucchini tilsættes 100 g granuleret ost, æg og en spiseskefuld mel.
2. Alt dette blandes grundigt.Læg en spiseskefuld på den opvarmede overflade uden olie og steg i 3-4 minutter på hver side.
3. I dette tilfælde vil det være bedre at dække opvasken med et låg, så grøntsagen bliver bedre kogt inde.

Zucchini uden æg

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 50 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Hvis du mener, at det er umuligt at tilberede pander uden æg, tager du dybt fejl.Alle ingredienser er perfekt egnet til at binde alle ingredienserne, men under stegning skal de være ekstremt omhyggelige, så pandekagerne ikke falder fra hinanden, når de drejes.I dette tilfælde hjælper en hemmelighed: gøre størrelsen på tortillas lidt mindre end normalt, så de dækker hele overfladen på skulderbladet og ikke strækker sig ud over det.Zucchini uden æg vil være velegnet til dem, der taber sig på en diæt til Ducan.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.
• mel - 2-3 spsk.l
• steg olie;
• Salt.

Fremstillingsmetode:

1. Bland revet zucchini med mel, indtil det er glat, salt.
2. Steg pandekagerne i en opvarmet pande.
3. Drys greener ved servering.

Med ost og pølse

• Tid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 80 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Hvis du vil lave zucchini med ost som hovedret, er en hurtig pølseopskrift en god ide.Squashblandingen tilberedes i henhold til den samme opskrift, det er kun nødvendigt at tilsætte revet ost, pølse (bedst "doktors" eller "mejeri", men nogen foretrækker måske halvrøget eller kylling).Rivet lillePølsebiterne blandes forsigtigt med de andre ingredienser, og pandekagerne stegtes i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk .;
• ost - 50 g;
• pølse - 50 g;
• æg - 1 stk .;
• mel - 2 spsk.l.;
• Ristning af olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Slib osten på et lille rivejern, og finhakk pølsen.
2. Bland revet courgette med æg, ost, pølse, tilsæt mel.
3. Steg i olie, indtil den er gyldenbrun.
4. Det er ikke nødvendigt at sprede små pandekager overalt.Du kan bare sprede blandingen i en stegepande, og så får du en stor squashkage med ost og pølse.

Zucchini og ost med kartofler

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 90 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Efterårshøst er en god tid for husmødre, da de sikkert kan ændre klassiske opskrifter og lave nye retter.For eksempel kan zucchini suppleres med kartofler.Metoden til madlavning bliver ikke kompliceret, og resultatet glæder selv de mest gourmet-madretter.

Ingredienser:

• lille squash;
• kartofler - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• mel - 2-3 spsk.l.;
• salt, peber, krydderier efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl et par mellemstore kartofler, en lille grøntsagsmarg fra skrællet, og gnid derefter på en stor eller mellemstor størrelserivejern.
​​
2. Fjern overskydende væske.
3. Tilsæt æg, mel, salt, peber, krydderier efter smag.
4. Rør massen.
5. Spoon en spiseskefuld over den opvarmede gryde og stek i 3-4 minutter på hver side.
6. Serveret zucchini med ost og creme blandet med hvidløg og urter.

Med tomater

• Tid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Madkalorie: 70 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Særligt udbudte delikatesser med tomater fås.Den lækre pulp af disse grøntsager gør squashen endnu mere saftig.Som et resultat er pandekagerne bløde, lækre og sunde.Denne ret vil være en dejlig morgenmad, især for skolebørn.Serveres på et bord med creme fraiche, mayonnaise eller fløde sauce.Varme pandekager kan dryses med revet ost på toppen.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.
• tomat - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• mel - 3-4 spsk.l.;
• steg olie;
• salt, peber, krydderier efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Gnid courgette, skær tomaten.
2. Når de revne grøntsager er blandet, skal de presses for at dræne overskydende juice ud, hvilket opnås meget.
3. Derefter tilsættes mel, æg, salt, og massen blandes.
4. Det er nødvendigt at stege pandekager i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie.
5. Når den serveres, kan den dryses med hård ost (parmesan).

Med flødeost

• Tid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 90 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Vil du give dine fritters en ny blid smag?Gå derefter til butikken for flødeost og gniv den i en squashblanding.Det er bedst at tage et mere solidt produkt, der smelter senere, ellers er det vanskeligere for dig at blande den bløde ost med de andre ingredienser.Det er mest praktisk at rive dette produkt på et stort rivjern.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk .;
• Forældreløse "venskab" - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• mel - 2-3 spsk.l.;
• salt;
• steg olie.

Fremstillingsmetode:

1. Grøntsagerne skal vaskes, skrælkes.
2. Gnid courgette og ost på et rivjern, blanding, tilsætning af æg, mel og salt.
3. Når du tilbereder blandingen, skal du placere gryden på ovnen til opvarmning.
4. Tilsæt to spiseskefulde vegetabilsk olie til det, spredes derefter med en skefuld fritters, hver tryk let.
5. Steg på hver side i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6. Overfør de færdige courgettefrittere til en tyk bundbundet pande og dæk til dækning.

Oste- og semulegrynfrittere

• Tid: 50 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 80 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis huset ikke blev fundet nødvendigtmængden af ​​mel, kan den erstattes fuldstændigt med semulje.Semulina bruges ofte i bagning, fordi det har omtrent de samme egenskaber som mel.Den eneste ulempe er, at du skal bruge lidt mere tid på at lave mad, fordi mangaen skal være hævet, men det tager ikke mere end 20-30 minutter.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• salt;
• deco - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl grøntsagen, slib på en praktisk måde (på et rivejern eller en blender) og bland med ægget, kun i stedet for mel, tilsæt 2 spsk.l.lokkefugle.
2. Efter omrøring blandingen grundigt, lad den stå i 20 minutter for at lade målepinden svulme op.
3. Begynd på steget at stege fritterne i vegetabilsk olie.
4. Zucchini-fritters vil være en god snack på dit bord.Du kan spise dem varme eller kolde.

Zucchini-pandekager på kefir med blød ost

• Tid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 100 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Klassiske frodige pandekager fremstilles på sur eller yoghurt.Så hvorfor ikke bruge denne metode, når du tilbereder zucchini?Som et resultat kommer de frodige ud med tilsætning af grøntsager og blød ost.Hvad kunne være mere lækkert?Server dine kære og gæster med creme fraiche, mayonnaise eller fløde sauce til morgenmad, frokost eller middag.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• kefir - 1 kop;
• salt;
• Mel - 0,5 kop.

Fremstillingsmetode:

1. Bryd et æg i en skål, visp, tilsæt salt.
2. Tilsæt et glas yoghurt eller yoghurt.Velegnet til sur mælk.
3. Rør alt godt sammen, tilsæt revet courgette, halv kop mel og natron.Rør om igen og læg dem til side i 15-20 minutter.
4. I en forvarmet stegepande, læg den forberedte dej ud med en ske.Steg pandekager på hver side i 3-4 minutter.
5. Fløde- eller flødesaus er fantastisk til rosé med zucchini.

Med gulerødder og løg

• Tid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Madkalorie: 60 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Om efteråret, som det er kendt, er det nødvendigt at forbruge så meget vitaminer som muligt, derfor, ved at forberede pandekager med zucchini, gulerødder og løg, dræber du to kaniner: foder familien og genopfyld kroppen med næringsstoffer.På samme tid er omkostningerne ved en sådan skål meget lave, som ikke kan undgå at være økonomiske husmødre.Fritters går godt med creme fraiche, revet ost.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• mel - 3 spsk.l
• salt, peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Tag en lille gulerod, løg, på et medium marv.Du kan bruge en blender til at male grønsager med det eller rive detrivejern.
2. Bland grøntsager med æg, tilsæt mel, salt, peber.
3. Steg de grøntsagsfrittere i vegetabilsk olie eller i en tør stekepande.

Funktioner ved tilberedning af zucchini og ost

Hver husmor vælger sin egen måde at tilberede en bestemt skål på.Nogle mennesker kan lide fedtede pandekager stegt i olie, andre bages i ovnen, og andre foretrækker at bruge en multicooker.Hver af disse madlavningsmuligheder er god i sig selv, og for at finde din favorit bør du prøve hver enkelt.Under alle omstændigheder vil zucchini med ost alligevel være din foretrukne godbit.

I en stegepande

Steg pandekager i en stegepande - en traditionel måde, der bruges af vores mødre, bedstemødre og oldemødre.Derudover er det den hurtigste, da du kun har brug for 7 minutter til at forberede en portion lækker courgette.Raffineret solsikkeolie uden lugt er velegnet til stegning, men nogle nyder at lave mad i ghee.I et eller andet tilfælde kommer pandekagerne ud med en gylden, sprød skorpe.

I ovnen

Tilberedning af yngel i ovnen vil tage meget længere tid end at stege dem i en stegepande, men resultatet er først og fremmest ros.Dette er en af ​​de mest ufarlige måder at lave mad, da du ikke behøver at tilsætte vegetabilsk olie.Før dejen bages, er det nødvendigt at forvarme ovnen til 200 grader.Bag pandekagerne i 20-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.En nyttig grøntsag beholder sin nyttigestoffer, og dit måltid kan bestemt kaldes nærende.

I en multi-cooker

Der anvendes en multi-cooker til stegning af pandekager på grundlag af en stegepande, bortset fra at fødevaren er mindre tilbøjelig til at brænde.Smør overfladen med olie, smør eller olivenolie, og bag bagepladene, indtil de er kogte.Det er muligt at dække gryden med et låg, så de koges bedre indefra, skønt skålens høje vægge skaber det optimale temperaturregime.

Videoer