Fløde på yoghurt - hvordan man tilbereder opskrifter med fotos i ovnen eller i en gryde

Mejeriproduktdej kan danne grundlaget for mange tartar, mexicanske eller europæiske retter.Mange husmødre kan lide kagen ikke kun på grund af dens fremragende smag, behagelige aroma og ømhed, men også forberedelseshastigheden.

Sådan tilberedes kefirkager

Du kan give dig selv en sund kost for ikke at forgifte kroppen med skadelige stoffer ved at fremstille produkter derhjemme.En god mulighed for en sund snack er at lave yoghurt eller surdejskager.Delikat og lækker diæde kan suppleres med krydderier, pålæg eller indeslutter af duftende fødevarer.Det er meget let at lave et måltid uden at bruge en masse tid på fotoopskrifter.

Tortillaer på kefir - opskrift

Mange ernæringseksperter anbefaler hyppig fraktioneret ernæring.roligsult mellem måltiderne hjælper enhver kageopskrift på kefir.Produkter kan tilberedes fra et minimalt sæt komponenter eller tilføje toppings.I det andet tilfælde anbefales det at bruge svampe, skinke, æg med greener, ost eller ost.Hver ingrediens bringer sin egen unikke aroma og smag.

Kager på kefir i en stegepande

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 234 kcal.
  • Formål: til morgenmad /frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Tortillaer på en kefirpande - en nem måde at skabe grundlaget for lækre sandwich til morgenmad eller en snack.Det kan bruges alene eller sammen med andre ingredienser.Den første mulighed er velegnet til elskere af diætmad.Formen af ​​sandwich med kød eller grøntsager vil gøre produktet lækkert, duftende og lækkert.Produktet tilberedes meget hurtigt med enkle komponenter.

Ingredienser:

  • sukker - 50 g;
  • kefir - 0,6 l;
  • mel - 1 kg;
  • salt - 2-4 klemmer;
  • Gærtørr - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld gær i en lille beholder, hæld 100 ml yoghurt, tilsæt en lille ske sukker, 2 tsk.mel.Bland disse komponenter, lad der stå, indtil skum vises i cirka 15 minutter.
  2. Hæld den færdige blanding i en større beholder, dræb æggene, dæk med sukker og salt, bland godt.
  3. Hæld melet i en separat gryde, lav et lille hul i det.Hæld æggemassen i hullet og den resterende yoghurt.Bland dejen med en mixer.påTeststoffets konsistens skal ligne en fast puré.Dæk den med en madfilm, placer den på et varmt sted i 30 minutter.Belæg dejen, og indsæt derefter igen på samme tid.
  4. Fra den resulterende masse dannes en sele, skær den i flere afrundede dele.Lav kager på en plan, melet overflade.Læg et stykke dej på bordet, og giv den en kageform ved at strække den ud med dine hænder.
  5. Forvarm en stegepande med olie, spredes en ad gangen.Det er nødvendigt at stege kefir-tortillas over svag varme med låget lukket.Når produktet skylles til den ene side, skal du vende om, fortsætte med at koge i en åben skål.
  6. Smør den færdige kage med smør.Du kan servere hver for sig eller fyldt med sauce og pølse og laver et langsgående snit i midten.

Ostekage på kefir i en stegepande

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 5-7 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 250 kcal.
  • Formål: Morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ostekage på kefir i en stegepande er velegnet til snacking, til middag eller til at erstatte brød.Opskriften på denne bagning er meget enkel, det vil tage lidt tid og kræfter.Vælg ost med en salt smag, da det vil tilføje en interessant skær til dejen.Du kan tilføje urter og hvidløg for at øge spicinessen.Rulle og stek forsigtigt wienerbrødet med fyldet, du får lækre kager, der kan fodres til gæster eller familie.

Ingredienser:

  • mel - 2,5 - 3 spsk.
  • ost - 300 g;
  • hvidløg;
  • soda - 1 tsk;
  • kefir - 1 kop;
  • salt - 1 tsk;
  • greener.

Fremstillingsmetode:

  1. Tag en dyb skål, hæld det gærede mælkeprodukt ind.Tilsæt salt og bagepulver.Indfør gradvist det sigtede mel, æl dejen, som skal være tæt i konsistensen.
  2. Rul den færdige masse til en kugle, indpak filmen, lad den stå i denne tilstand i 20 minutter.
  3. Tortillaer med kefirost antyder toppings.Forbered det ved at vaske, tørre og male grønne løg.Derefter skal du passere gennem en lille riveost, hvidløg (hvis du bruger den) skal klemmes gennem pressen.
  4. Dejen skal indpakkes med hænderne og dine pølser downloades.Skær hvert langstrakt stykke i stykker.Tag et emne, og rul det med en rullepinne på arbejdsoverfladen.Læg ost i midten af ​​den fremtidige kage.Andre ingredienser i fyldet skal placeres i et andet emne.
  5. Forbind kanterne sikkert i midten.Rul forsigtigt for at få pandekageform.
  6. Forvarm panden uden olie, læg produktet ud.Steg på begge sider, indtil rødmen vises.Da processen kommer hurtigt, er det bedre at først koge produkterne og derefter begynde at stege.
  7. Opskriften på yoghurtkager bliver endnu bedre, hvis du har smøret bagt i wienerbrødet.

Ostekage i ovnen

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 227 kcal.
  • Aftale: til morgenmad /frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Yoghurtkagerne i ovnen er lyse og luftige.Du kan reducere kalorieindholdet i skålen ved at tilsætte mindre olie.Bagning i ovnen hjælper med at undgå overskydende fedt, som ofte forekommer ved stegning.Det er let at få velsmagende produkter med en behagelig aroma af ost.De vil være en dejlig morgenmadsløsning, et alternativ til sandwich.

Ingredienser:

  • mel - 0,3 kg;
  • sodavand -?h L..;
  • ostost - 400 g;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • smørsmør - 60 g;
  • salt - 1 tsk;
  • kefir - 250 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Sigt mel, tilsæt bagepulver, bagepulver og salt, bland alt.Smør smøret, bland med melblandingen.
  2. Gnid den samme ost på et rivejern med store huller, omrør.
  3. Føj yoghurt til den resulterende masse.Elt med disse dejkomponenter.
  4. Dæk overfladen på det bord, hvorpå du skal arbejde med mel.Læg dejen på yoghurten til kagen, opdelt i to.Rul et stykke ind i en kugle, læg den på en bageplade.Form en kage med fingrene.Den optimale tykkelse er 1 cm.Opdel cirklen i 8 trekanter.Gør det samme med den anden del.
  5. Fedt hvert emne med kefir.Forvarm ovnen til 200 grader, placer den inden i gryden.Bages i en halv time.Kokke anbefaler at bruge produktet varmt eller varmt.

Rugkage på kefir

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 15 personer.
  • Kaloridisk: 185 kcal.
  • Aftale: morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kefir-rugkagerne er velegnet til mennesker, der fører en sund livsstil, da denne type mel er kendt for at være meget nyttig.Færdigvarer skal serveres varm.Ved at tilføje ost eller smør til dem får du lækre og smagfulde sandwich.Lavet til hjemmebag vil hjælpe med ikke at bekymre dig om rugproduktets naturlige oprindelse.

Ingredienser:

  • salt - 2 g;
  • kefir (3,2%) - 350 ml;
  • soda - 1 tsk;
  • rugmel - 300 g;
  • spisskummen - efter smag;
  • Olivenolie - 1 tsk;
  • malet koriander - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland salt, mel, bagepulver og korianderfrø i en skål.
  2. Bland kefir med smør i en separat skål.Indfør gradvis den løse blanding.Lad den æltede dej i ca. 20 minutter.
  3. Rul massen på bordet i et lag.Skær cirklerne ud med et glas.Læg emnerne på en bageplade foret med bagepapir.Lav en gaffel i testen.
  4. Sæt ovnen i ovnen forvarmet til 220 grader.Bages i 15 minutter.

Kager på kefir med påfyldning

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 10-12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 257 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

De kefir-fyldte kager har en simpel opskrift til madlavning.Ost fyldstofgør bagning til en komplet lille tærte.Produkterne er meget frodige, delikate i smag, har en behagelig aroma.Teknologien til, hvordan man fremstiller yoghurtkager i en stegepande, er baseret på at ælte en hurtig dej, lave toppings og stege.Produktet serveres varmt.

Ingredienser:

  • ost - 250 g;
  • greener - 1 bundt;
  • kefir - 1 kop;
  • sodavand -?h L..;
  • mel - 2 spsk .;
  • Solsikkeolie - efter smag;
  • æg - 1 stk .;
  • Sukker -?h L..;
  • salt -?h. l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Brænd surmælkedrikken til stuetemperatur, hæld den krævede mængde i en dyb skål.Hæld salt, sukker, bagepulver i drikken, bland grundigt.
  2. Tilsæt gradvis melemassen og danner en dej.Det færdige stof bør ikke holde sig til dine hænder.
  3. Rul dejen til en kugle, placer i en skål, dæk med en madfilm.Bagepladen skal stå ved stuetemperatur eller i køleskabet i cirka en halv time.
  4. Mens dejen kommer ind, skal påfyldningen ske.Pisk osten med en gaffel, krydre gradvist.Dræb det rå kyllingæg, bland det grundigt.
  5. De grønne skal hakkes fint.Hæld den i osten.Påfyldningsmassen skal blandes, indtil den er glat.
  6. Fra den forberedte dej til dannelse af emner i form af tykke pandekager.Læg det på en plan overflade, der skal dækkes med mel.Hent pølsen, og del den derefter i flere små kugler.
  7. Hvert teststykkeRul til en afrundet form.Fylden skal lægges i den midterste del af emnet.Forbind kanterne på kagen med toppen, så osten er inde.Pump den resulterende konverter igen.
    8. ​​
  8. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie.Steg produktet til en skylning på begge sider ved hjælp af en gennemsnitlig brandkraft.

Kager på kefir uden æg

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriretter: 220 kcal.
  • Formål: til morgenmad /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

De yoghurtfrie tortillaer er meget enkle og hurtige at tilberede.Deres opskrift har et minimalt sæt ingredienser.Strø den stegte skål med havsalt, sort peber, når du serverer.Bagning vil være en god snack, hvis vigtigste fordele er den appetitvækkende aroma og minimale omkostninger.Du kan bruge et kvalitetsprodukt som en snack eller førstekurs frokost.

Ingredienser:

  • Sukker -?h L..;
  • hård ost - 150 g;
  • kefir - 1 kop;
  • Salt -?h L..;
  • mel - 2 spsk .;
  • vegetabilsk olie - 50 g;
  • soda -?h. l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland salt, bagepulver og sukker med et varmt surt mælkeprodukt.
  2. Gnid osten på et stort rivejern, tilsæt chips og mel til kefirblandingen.Ænd den tykke dej.
  3. Opdel den resulterende base i 6 lige store dele.Hver rulle med tynde cirkler.
  4. Produktet skal stekes i en stegepande med låget lukket.Beredskabsindikatoren er behageligrødme på hver side af produktet.

Ostekage med ost

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 285 kcal.
  • Formål: til morgenmad /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ostyoghurtkager er velegnede til snacking på arbejdet eller som et supplement til tesæder derhjemme.Ved madlavning vil et kornet osteprodukt med et gennemsnitligt fedtindhold være en god mulighed.Erfarne kokke anbefaler at springe komponenten gennem et rivejern for at undgå klumper.Fra denne test, ved at fjerne flere ingredienser, kan du få en skål, der spises med søde fødevarer.

Ingredienser:

  • ost - 200 g;
  • mel - 2 spsk .;
  • æg - 2 stk .;
  • kefir - 1 kop;
  • smørsmør - 70 g;
  • soda - 0,5 tsk;
  • ost - 250 g;
  • salt - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Tag en dyb fad, bland æg med ost i den.Hæld kefir, hæld den rigtige mængde salt i.
  2. Smelt smør i et vandbad, tilsæt den resulterende blanding.
  3. Før osten gennem et rivejern med store huller, hæld de resulterende chips i de andre komponenter.
  4. Begynd at ælte dejen på kefir til kager, indfør gradvist mel.Massen skal komme ud blød, men stram.
  5. Opdel den resulterende base i 6 lige store dele i diameter.Rul hver til en kagestatus.
  6. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie.Steg produkterne i brandgennemsnitlig styrke i 7-8 minutterpå hver side.

Lær hvordan man laver kefirost derhjemme.

Tortillaer med kefir skinke

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 293 kcal.
  • Formål: til te /til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Tortillaer med kefir skinke ligner lukkede tærter af lille størrelse.Med denne opskrift kan du tilberede produkter uden fyld.Server dem på bordet første gang eller separat med ketchup, mayonnaise eller sennep.At gøre dejen blødere hjælper brugen af ​​smør, der smøres med varm bagning.Forberedelse af gærversionen af ​​yoghurtproduktet vil tage lidt længere tid, men produktet forbliver blødt med et sprødt et par dage efter tilberedning.

Ingredienser:

  • tør gær - 1 spsk.l.;
  • skinke - 300 g;
  • Salt -?h L..;
  • hård ost - 150 g;
  • kefir - 250 ml;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • mel - 0,5 kg;
  • sukker - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Det fermenterede mælkeprodukt skal opvarmes til 40 grader.Hæld ingrediensen i en dyb gryde, tilsæt salt, vegetabilsk olie, gær, sukker.Rør om, lad væsken stå i 15 minutter.på et varmt sted.
  2. Det næste trin er at sile hvede- eller majsemelet, derefter gradvis ind i væsken og danne en dej.
  3. Læg den resulterende base på et bord dækket med mel, fortsæt med at omrøre.Resultatet er en elastisk, blød, ikke-klæbrig dej.Læg den i en skål, læg en madfilm på toppen.Send emnet til et varmt sted i 60 minutter.
  4. Bland de revne ingredienser: ost og skinke for at tilberede fyldningen.
  5. Testmassen er delt i tre.Hver del skal drejes i en sele på 4-5 cm i diameter og derefter skæres i 5-6 stykker.
  6. Tag en lille klump og rull den til en pandekageform.Arranger i midten af ​​1 spsk.ske med topfraktioner, lav toppen af ​​gryden, som når du opretter tærter, rulle den igen.
  7. Steg den opnåede kage i en tør gryde i 4-5 minutter.på hver side.

Hvordan man fremstiller yoghurtkager - anbefalinger fra kokke

Nogle nyttige hemmeligheder, der hjælper dig med at lave yoghurtkagerlækker og mør:

  • Kefir kan erstattes af andre gærede mælkeprodukter - yoghurt, peberrod, creme fraiche, fortyndet vand.
  • Hvis du vil gøre yoghurtbage blød efter tilberedning, skal du fedt med smør eller vegetabilsk olie, fold i en stak, lad den stå i 10-15 minutter.
  • Krydderier vil hjælpe med at tilføje en interessant smag.Til salte eller friske tartankager, der er egnede til spidskommen, koriander, zira, peber, Provence-urter.Tilføj opskrifter til vanilje eller kanel.
  • Foruden hvede og rug kan majs eller kartofler anvendes.

Lær mere opskrifter på, hvordan man koger en ostepandekage i en stegepande.

Video: ostekage på kefir