Hvordan renser du nemt og hurtigt skæl fra flod- og havaborre med salt, kogende vand, en kniv og et rivejern selv? Sådan renser du rigtigt og hurtigt små og store, friske og frosne aborrer: fotos og videoer

Kan du lide aborrefisk, men er du ikke bange for, at det bliver svært at gøre rent? Læs artiklen, måske i den finder du flere måder at fjerne skæl fra den på.

Flodaborre er en meget velsmagende og sund fisk. Det producerer uforlignelige ører og mange andre retter. Det, der kan stoppe dig, før du køber en aborre i frisk eller frossen form, er dens små, tæt anbragte skæl samt ekstremt skarpe finner. Rengøring tager meget tid, hænder lider ofte under det, og køkkenet er et komplet rod bagefter. Denne dysterhed afskrækker mange fra overhovedet at ville koge aborre. Men vi tilbyder dig flere måder, der vil hjælpe dig med at klare denne opgave.

Sådan renser du selv en frisk flodaborre nemt og hurtigt fra vægten: metoder

Hvis du har købt en frisk aborre, så tænk på hvilken af måderne at rengøre det på passer dig bedst.

VIGTIGT: Vi vil glæde dig med det samme: hvis du vil ryge fisken eller bruge den til det første bogmærke i fiskesuppe, kan du springe rengøringsproceduren over. I disse tilfælde er det ikke obligatorisk.

Hvis du har en fisker i din familie, og han fik en fangst af flodaborrer, skal du ikke udskyde at rense dem i en lang kasse: Jo friskere fisken er, jo lettere er det at slippe af med skæl, mens det m som ikke er blændet. Og du kan fryse lager allerede forberedte slagtekroppe. Inden du fortsætter med rengøringsprocessen, så tænk over, hvor det er bedst for dig at gøre det. Mange foretrækker at gøre dette direkte i køkkenvasken, så er det nemt at vaske det for snavs og lugt. Hvis du er mere komfortabel på bordet, så fjern alt overskydende fra det, dæk overfladen med husholdningsfilm, papir eller almindelige avisark. Og du skal have et separat skærebræt til fisk!

VIGTIGT: Hvis du kan lide at spise aborre eller anden fisk, så køb et specielt bræt med klemmer til det, det vil gøre dit arbejde lettere. Køb også sakse og skrabere til rensning af slagtekroppe. Dette kan gøres i enhver hardwarebutik eller på AliExpress i denne sektion af kataloget.

Så uanset hvilken metode du vælger fra nedenfor, start her:

• vask fisken
• tag arbejdshandsker på
• sæt siddepinden på skærebrættet, tag hoved og hale
• stræk slagtekroppen, indtil du hører knasen fra finnerne
• tag køkkensaksen og klip alle fiskens finner af
• klip fiskens hoved og halefinne af

)

VIGTIGT: Bær altid handsker, når du arbejder med en aborre, selvom du ikke er en pige med sarte hænder, men en stærk mand. For det første vil det glide i bare hænder, og det vil være ubelejligt at rengøre det. For det andet kan finnerne efterlade dybe snit på huden.

Vælg en af ​​måderne at rense en frisk aborre fra de vægte, som du finder mest bekvemme:

• med en speciel kniv eller en hjemmelavet børste
• revet
• vand og eddike
• kogende vand
• salt

Dernæst vil hver af metoderne blive overvejet mere detaljeret.

Frosne slagtekroppe af flod- eller havaborre kan renses på samme måde som frisk fisk med en kniv, rivejern, salt og kogende vand. Der er andre, der er egnede i dette tilfælde - prøv at fjerne skalaerne sammen med huden, efter frysning vil det være meget nemt.

1. Skyl den frosne slagtekrop i varmt vand. Eller dyp den i kogende vand i et par sekunder. Dette er nødvendigt, så huden på fisken tøer op, og slagtekroppen forbliver frossen indeni.
2. Fjern alle finner fra hende.
3. Skær hovedet og halen af ​​aborren.
4. Skær forsigtigt huden af ​​fisken på dens ryg og bug.
5. Tag en skarp kniv, i området for snittet af hovedet, krog fiskens skind med den og træk forsigtigt i halens retning.
6. Fjern skællene sammen med huden på den ene side og derefter på den anden side.

VIGTIGT: Frisk aborre kan skrælles sammen med skindet. For at gøre dette fryses de i fryseren i en time. Denne metode er nem og ikke beskidt. Men hvis du vil stege fisken til en gylden skorpe, er det ikke egnet til dig.

Sådan afkalker du hurtigt en aborre med salt: beskrivelse, foto

Havde du ikke tid til at rense friskfanget aborre, købt i en butik? Derefter, før rengøring fra skalaer, skal du gennemgå den forberedende fase.

1. Vask slagtekroppene, skær ikke finnerne.
2. Læg fisken på en bakke drysset med salt. Drys den med salt på alle sider. Saltet skal være stort, sten.
3. Lad aborren stå natten over.
4. Vask slagtekroppene om morgenen, skæl på dem skal blive bløde og komme væk fra huden. Proceduren for klargøring af slagtekroppe og fjernelse af skæl skulle blive lettere.

Sådan afkalkes en aborre hurtigt med kogende vand: beskrivelse, foto

En anden gammel metode: før afkalkning af aborre, de skal koge i 2 minutter. Men oversteg ikke fisken, da dens skind og det øverste kødlag bliver skrøbeligt af det kogende vand og kan løsne sig fra slagtekroppen under rengøring.

Sådan afkalker du hurtigt en aborre med en kniv: beskrivelse, foto

Hvis du har en speciel kniv eller skraber til fisk, så brug den:

• fastgør den forberedte aborrekrop på et bræt
• kør en skraber langs den ene side af den, og hægt skællene mod deres vækst
• vend slagtekroppen, rengør den på den anden side
• vask slagtekroppen under rindende vand

Hvis du ikke har en speciel skraber, kan du selv lave en:

• fra et konserveslåg ved at lave slidser i den
• fra ølflaskehætter, boltet til en træstang eller et håndtag, for eksempel fra en pensel

VIDEO: Hjemmelavet fiskerens

Sådan renser du hurtigt en aborre med et rivejern: beskrivelse, foto

I stedet for en skælskraber kan du bruge et almindeligt metal rivejern. Gå igennem det mod væksten af ​​skæl. Hvis det er ubehageligt for dig at holde et omfangsrigt rivejern i dine hænder, så bed din mand om at designe en enhed til dig - fastgør en del af rivejernets fine klæde til et træhåndtag, som på billedet nedenfor.

VIDEO: Hvordan renser man en aborre med et rivejern?

Sådan renser du hurtigt store og små aborrer fra skæl selv: hvad er forskellen mellem rengøring?

Selvom skæl på små groupers ikke er så ru som på større prøver, er de meget vanskelige at rengøre uden at beskadige huden. Mest sandsynligt vil du ikke lykkes.

VIDEO: Hvordan renser man en lille aborre meget hurtigt?

Hvor nemt og hurtigt kan du selv rense en aborre fra vægt: video