Kyllingrulle - hvordan man nemt og hurtigt koger i ovnen i en stegepande eller multikoger

Du kan overraske gæsterne ved at feste på en kyllingrulle kyllingefilet eller kyllingefilet med pålæg.Blent fjerkrækød i kosten går godt sammen med forskellige pålæg.Forskellige måder at tilberede - du kan bage i ovnen, koge i en dampkoger eller komfur, stege i vegetabilsk olie og stegepande, indtil de er sprøde.

Sådan tilberedes kyllingruller

Der er mange enkle opskrifter med et foto af, hvordan man koger kyllingruller.Retter er tilberedt til afslappet og festligt bord, kan serveres som en snack eller selv servere sammen med en sideskål.Kropet kan bruges i hele eller i nogle dele - shorts, fileter, fileter.Rul rullen så tæt som muligt, så den ikke falder fra hinanden under bagning, fastgør eventuelt spyd med spyd.

Tilberedning af produkter

En hel kyllingekroppe med hud er velegnet til kyllingrulle.I tilfælde af fileter, skinke, krop slås kødet let for at producere en tynd kage.Der skal ikke være nogen knogler indeni, så brug følgende trinvise instruktioner til fjerkræforarbejdning:

  • læg kyllingebrystet op med en kniv parallelt med kølbenet;
  • trim rygsøjlen, ribbenene, bækkenet, fjern rygsøjlen, klumpen, nakken;
  • trim sene på vinger og lårben, fjern brusk;
  • spredte kyllingekroppen fuldstændigt, skåret langs brystet, udvid som bøger;
  • Dæk fuglen med en film, slå med en hammer, jævne overfladen med skiver stykker kød, hvor lagtykkelsen er for lille.

Fyldning af kyllingrulle

Efter kødet er kogt, skal du lægge kyllingrulle-fylden.Før dette drysses basen med krydderier, gnides med salt.Fyldningerne i menuen kan være:

  • grøntsager, grønne;
  • omelet, rå kureret bacon;
  • ost, svampe, skinke;
  • kogte æg, spinat;
  • stegte svampe, løg, gulerødder;
  • kartoffelmos med ost og persille;
  • lever, stuet løg, svesker;
  • dåse ananas, ost;
  • kogt æg;
  • fløde, spinat, persille, hvidløg.

Forberedelsesmetoder

Pakk rullene i en madfilm eller folie, og prøv at gøre det tæt, så luften kommer ud.Filmens løse kanter skal gevind.Tilberedningsmetoder er forskellige:

  • i ovnen - sæt rullen i form, bag i en halv time på 180 grader;
  • kyllingruller i en stegepande - klem kanterne med tandstikker, stek i masser af olie, peber, og lad det småkoke i 20 minutter på lav varme;
  • kyllingrulle i multikomfyren - sæt arbejdsemnerne i dampkammeret, hæld et par glas kogende vand, start dampkampprogrammet, hold i 45 minutter;
  • kogt-bagtrulle - kog stærk bouillon med laurbærblad, rødder, peber, kog kød i 40 minutter, afkøl, dæk med sojasovs og honning, bages i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.

Hjemmelavet kyllingrulleopskrift

Blandt de interessante opskrifter på kyllingekødruller er det originale toppings: orange, ingefær, skinke oggrønne bønner, æggekage og svampe.Mere enkelt: skinke med ost, svampe, greener og ost.Hver madlavningsmulighed er praktisk at fremstille i henhold til den trinvise opskrift, der ledsager hver af de følgende retter.

Kyllingebrystruller med fyld

  • Tid: en halv time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriretter: 250 kcal /100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hjemme kan gæsterne nyde en festlig fest med et originalt fad med appelsiner og malet ingefær.Den sure aroma passer godt med den krydret smag.En lækker snack vil få din appetit til at glemme, på grund af den fantastiske farvekombination vil den se smuk ud i udskæringen.Pynt med en plade af appelsiner og cirkler af ingefærrot under servering.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • orange - 1 stk.;
  • malet ingefær - 10 g;
  • salt - 2 g;
  • Vegetabilsk olie - 30 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kødet, skåret i to, slå, salt, gnide med ingefær.
  2. Bryd appelsinen i skiver, fjern filmene,lægge ud på grundlag.
  3. Spænd rullerne forsigtigt, og spænd kanterne med tandstikkere.Det er tilladt at rulle stykker i mel og fedt med æg.
  4. Steg i varm olie.
  5. Hæld lidt vand i, tilsæt det resterende appelsin, lad det simre under låg i 15 minutter.

Svampe ruller

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 230 kcal /100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Dekorer ethvert dagligt bord med kyllingruller, der betragtes som en lækker skål.Server den varm, drysset med revet ost, grøn dild.Perfekt kombineret med champagnepropfyldning kartoffelmos eller kogt jasminris.Det er bedre at have friske svampe så store som muligt, så de reduceres lidt i volumen, når de stegt.

Ingredienser:

  • fuglebryst - 800 g;
  • svampe - 300 g;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 50 g;
  • fløde med 20% fedtindhold - 300 ml;
  • dild - 3 grene.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær brystet i fire dele, slå, salt, peber.
  2. Skær svampene med et strå, terning løgene, stek, indtil de er kogte.
  3. Læg fyldet på det slagne kød, drej det, læg det på bunden af ​​bagepladen.
  4. Hæld cremen over, bag i en halv time ved 220 grader.
  5. Drys revet ost over.

I flasken

  • Tid: 5 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 197 kcal.
  • Formål: tilsnack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Kyllingrullen med en interessant form kommer ud, hvis du laver den ved hjælp af en flaskeform.Du har brug for en plastpakke, indeni hældes bouillon med kødstykker.Efter størkning afskæres nakken, rullen trækkes, skæres.Det viser sig en smuk udskæring, marmor tekstur.Tag bedre hel kylling, fileten passer ikke, fordi den er tør.

Ingredienser:

  • shorts - 3 stk .;
  • peberærter - 10;
  • laurbærblad - 4 stk .;
  • salt teskefuld;
  • gelatine - 25 g;
  • vand - 600 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld hofterne med vand med krydderier, kog i 35 minutter.
  2. Lad kødet afkøle, fjern knoglerne.
  3. Sil af bouillon, tilsæt gelatinen, lad den svulme op.
  4. Læg fileterne i flasken, fyld med bouillon, lad den stå i kulden.Om fire timer er den klar.

Chicken Mince

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 220 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kylling, kødlaff kan koges med hakket kød.Du kan selv lave det ved at rulle gennem en skinke eller filet med små stykker bacon og løg.Krydderiet med creme fraiche, spinat og frisk persille tjener som begyndelsen.

Ingredienser:

  • hakket kød - 1 kg;
  • spinat - halvcirkel;
  • creme fraiche - 100 ml;
  • persille - 50 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • mannakorn - 40 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld kulinarisk hakket med halvdelen af ​​cremen fra cremen, tilsæt salt og semulje.
  2. Læg et 2 cm tykt lag på et folieark.
  3. Læg greenerne ovenpå, hæld den resterende creme fraiche.
  4. Rul godt sammen med en rulle, bag i 45 minutter ved 180 grader.

Kyllingebryst med æggekage

  • Tid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 250 kcal /100 år
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Kyllingrulle vil være lækker og smuk, hvis du tager hele kyllingen og fjerner den fra knoglerne.Dette kræver en krop, der vejer ca. 2 kg adskilt It, fyldt med en luftomelet og bagt.Tilberedningstiden vil være længere, men resultatet er det værd.Aptitret aromatisk duft til alle gæster.

Ingredienser:

  • kylling - 2 kg;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • mælk - 100 ml;
  • mel - 20 g;
  • greener - 30 g;
  • smør - 25 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kød adskilles fra knoglerne i henhold til instruktionerne ovenfor.
  2. Mos den resulterende masse, drys med krydderier.
  3. Adskill proteiner fra æggeblommer, visp separat og kombiner.
  4. Hæld mælk i, tilsæt salt, mel.
  5. Hæld blandingen i en stegepande, kog under låget i et par minutter.
  6. Læg omelet på kyllingen, rull, indpak med folie.
  7. Læg formen, fyld med krydret hvidløg,laurbærblad med varmt vand.
  8. Kog ved 200 grader celsius.

Kyllingefilet med gelatine

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 148 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den kyllingopfyldte rulle lavet med gelatine i en bage ærme ser godt ud.Om ønsket kan majs, grønne løg, ærter, kogte gulerødder, urter, spirer sættes til blandingen.Når rullen er klar, afkøles, afkøles, opbevares natten over, og om morgenen skæres fileterne i tynde, runde skiver.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 700 g;
  • gelatine - 30 g;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • sødmalt paprika - 1 spsk.l
  • tørret dild - 5 år

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fileterne i små stykker, krydre det hakkede kød med hakket hvidløg og krydderier, gelatine.
  2. Sæt det ind i bagepladen.
  3. Bages i 50 minutter ved 190 grader.

Med bacon

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 225 kcal /100 år.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingrulle med tilsætning af bacon kan tilberedes fileter.På grund af fedtet fra brystkødet vil kødet ikke være tørt, det bliver beriget med nye smag og aromaer.Det er bedre at tage naturlig bacon, men røget, hvilket vil tilføje en dejlig røgagtig smag til kyllingen.Serverede ruller medfriske grønne grøntsager, pyntet med sennep.

Ingredienser:

  • fuglebryst - 400 g;
  • bacon - 4 strimler;
  • salt - 15 g;
  • hvidløg - 4 tænder;
  • creme fraiche - 4 spsk.l.;
  • Gurkemeje - 10 år

Fremstillingsmetode:

  1. Bland creme fraiche med hvidløgstryk, krydderier.
  2. Skær kødlagene, fedt med creme fraiche med krydderier.
  3. Vend, stabl baconskiverne.
  4. Bages i en halv time ved 180 grader.

Med ost

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 220 kcal /100 år
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingens tætte rulle tilberedes med en blanding af skiver skinke og ost.Den første er bedre at tage svinekød, fordi det er mere fedtholdigt, vil tilføje fileten saftighed.Ost er velegnet til ethvert fast eller halvfast stof, der smeltes, når det bages, vil være velsmagende at flyde, når det skiver.Kombiner fyldkomponenter godt med is eller friske urter.

Ingredienser:

  • fuglebryst - 2 stk .;
  • skinke - 250 g;
  • ost - 150 g;
  • greener - 20 år.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær brystet på langs med en film.
  2. Skær skinken i strimler, gnid et stykke ost.
  3. Gnid fileterne med krydderier, læg den saftige fyld, hakkede urter ud.
  4. Drej, fastgør kanterne med tandstikkere.
  5. Bages i en halv time ved 190 grader.

I folie

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 6personer.
  • Caloric værdi af skålen: 150 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingrulle får original smag på bekostning af usædvanlig fyldning.Som det står bønner, ost, paprika og mange krydderier: kardemomme, koriander, gurkemeje.Det er godt at tage nogle løg eller grønne løg, paprika, tørret dild eller frisk persille.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 3 stk .;
  • grønne bønner-150 g;
  • Bulgarsk peber - ½ pc;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 50 g;
  • Krydderier - pose.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel knoglerne uden knogler i halvdelen, lav fyldet med løg og krydderier i en del, lad resten være, drys med krydderier.
  2. Skær peber med halm.
  3. Spred fyldet på folien, anbring bønner, peberfrugter, revet ost, hele fileten med krydderier i midten.
  4. Drej, smør, fastgør med folie.
  5. Bages i en halv times tid ved 190 grader, i slutningen åben for at blive brun.

Med spinat

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 275 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hurtige til at forberede og lækre på grund af den usædvanlige fyld af roulette, de er gode i kølet og varm form.Hvis du serverer grøntsager eller korn som pynt, serveres en solid frokost, og portioner rugbrød eller toast vil være rart.kold snack.Kombinationen af ​​spinat og burgere betragtes som traditionel, fyldet ser pænt ud i snittet og skaber appetit.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • frisk spinat - 30 g;
  • Brynza - 100 g;
  • smør - 25 år

Metode til forberedelse:

  1. Skær et helt knoglefrit stykke med en skarp kniv i længderetningen, indtil den når slutningen lidt, udfold delenfileter.
  2. Visp let, drys med krydderier.
  3. Finhakket spinat finhakkes, mal burgere med en gaffel og tilslut.
  4. Læg massen tyndt i kødet med et tyndt lag, sno det og stikk det med en tandstikker.
  5. Læg en smurt bageplade på toppen af ​​oliestykker, indpak med folie.
  6. Bages 35 minutter ved 200 grader.

Hvor lækker det er at servere et færdiglavet måltid

Kyllingebrystruller kommer smukke, mundvandende i sig selv, men for at overraskegæster, brug tipene til servering:

  • i midten af ​​pladen lægge kødet, potetmos på siden, stegte kantareller;
  • Serveres med "roser" af agurker, grønne fjer, hele cherrytomater;
  • drys med granatæblefrø, stak citronskiver på siden.

Videoer