Honningssennepsopskrifter: hemmeligheder ved valg af ingrediens og tilberedning

Sauce kan skifte en skål i enhver retning, men lad den kun være bedre!Du kan købe kød, fisk, salater eller fjerkræforbindelser i butikken eller lave din egen mad.Den anden mulighed foretrækkes, da du selv kan tilpasse smagen.

Honningssennep - generelle principper for tilberedning

Sennep er forskellig, smag af sausen afhænger af typen.Hvis pulveret fortyndes alene, er det som regel krydret og har en markant aroma.Indkøbte typer er forskellige, det er tilladt at bruge et produkt med rundkorn, den endelige sauce vil se interessant ud.

Der må kun bruges honning til sausen, men den behøver ikke at være frisk.Hvis produktet har stået i lang tid og har tid til sukker, er det nødvendigtat smelte er det meget velegnet.Det er praktisk at varme honning i en mikrobølgeovn eller blot placere i en skål med varmt vand.

Hvad ellers kan tilføjes:

• smør, creme fraiche, fløde, yoghurt;
• kun æg eller æggeblommer;
• frisk eller tørret hvidløg;
• frisk eller tørret malet ingefær;
• bordseddike, vin, æble, balsamico eller citronsaft;
• sojasovs.

Sammensætningen kan indeholde forskellige grøntsager og krydderier, friske eller tørrede urter, frø eller nødder.Tilsætningsstoffer er en utrolig mængde, ligesom opskrifterne på honning-sennepsauser.De tilberedes normalt i små mængder til brug på 1-2 dage.Mange forbindinger er ideelle til pickling af fersk kød, fisk og fjerkræ.

Honningssennep: olivenolieopskrift

Honningssennepsopskrift, der understreger smagen af ​​kød, fjerkræ og er ideel til let salatdressing.Vælg olivenolie til direkte spinding.

Ingredienser

• 50 ml olie;
• en skefuld honning;
• en seng med sennep;
• 0,2 tsk.muskatnød;
• salt og peber;
• hvidløgfedd;
• en ske citron (juice).

Forberedelse

1. Honning skal bruges med væske, om nødvendigt opvarmet.

2. Kombiner den først med sennep, tilsæt derefter citronsaft til dem, salt og peber, tilsæt en lille kniv muskatnød, gnid forsigtigt.

3. Hakk et stykke hvidløg, hæld det i hele massen.

4. Tilføj opskrift olivenolie.

5. Endnu en ganggnide godt, lukke, afkøle i to timer.Såsen kan derefter bruges til at servere retter eller salater.

Honningssennep: opskrift på creme fraiche

Opskrift på honning-sennepsaus, som kun skal koges på tyk creme fraiche.Ellers kan produktet lække efter tilsætning af yderligere ingredienser.Tag sur creme over 20%.

Ingredienser

• 100 g creme fraiche;
• 15 g sennep;
• 15 g honning;
• salt;
• 0,5 tsk.blandinger af peber;
• 0,5 tsk.hakket hvidløg;
• 0,5 tsk.dild frø.

Madlavning

1. Læg honning i en skål og tilføj sennep til det, du kan smide salt, peber, hvidløg på én gang.Gnyd blandingen i mindst et minut, så smagene kommer sammen.

2. Drys frøene fra dillen i et pulver, tilsæt den samlede masse af de resterende ingredienser i saucen.

3. Læg nu den creme fraiche, rør godt, fjern saucen et køligt sted, så den bliver lidt omkring en halv time.Det aromatiske tilsætningsstof kan derefter tilføres kødet eller fjerkræ.

Krydret honningssennepsaus: Frisk ingefærrecept

En meget smagfuld og krydret honningssennepsaus, der kan bruges på flere måder: Serveres med kogte grøntsager, krydre medfriske salater, spist med kød eller fisk eller brugt som marinade.

Ingredienser

• 15 g sennep;
• 20 g honning;
• 50 ml olivenolie;
• en halv citron;
• 15 g ingefærrod;
• 10 g hvidløg;
• 1 kniv peber;
• lidt salt.

Forberedelse

1. Citrus skal vaskes grundigt, da skrællet også vil blive brugt til sausen.Fjern det forsigtigt med en kniv for at skrælme grøntsager eller gnide citronskallet med et rivejern.Den anden mulighed er praktisk, idet du ikke behøver at slibe skrælen yderligere.

2. Derefter skal du skære citrus i halvdelen, pres saften ud, du kan trykke direkte over silen, så knoglerne med massen ikke kommer i sausen.

3. Tilsæt sennep og honning til den tilberedte juice, omrør.

4. Skræl ingefærroden, gnid eller finhakk, store stykker i sausen skal ikke være, hæld til den første masse.

5. Skal også hvidløg, mal, overfør efter ingefær, bland med salt, omrør med en ske.Hvis sennep og ingefærs skarphed ikke er nok, eller du vil gøre smagen lysere, tilsæt derefter lidt sort peber.

6. Det er kun nødvendigt at tilsætte olivenolie.Hell den tilberedte sauce, rør, luk og læg den i køleskabet i en time.

Aptitret honning-sennepsaus: opskrift med yoghurt og sojasovs

Denne sauce kan serveres til enhver fad, den kommer meget duftende ud, moderat krydret, har en megetdejlig eftersmag.Yoghurt bruger tyk græsk her, men det bør ikke være surt.

Ingredienser

• 120 g yoghurt;
• en skefuld honning;
• 1 tsk.sennep;
• 2 spsk.l.sojasovs;
• 0,3 tsk.tørret ingefær;
• 0,5 tsk.tørrede Provence-urter;
• 3 ærter.

Forberedelse

1. Kog honning om nødvendigt, forvarm den derefter lidt, men ikke for meget.Læg i en skål, tilsæt straks sennep.

2. Vi hælder sojasovs, læg oliven urter eller bare nogle andre tørre urter, og basilikum er perfekt her.Tilsæt ingefærpulver.Stir.Luk, lad stå i en halv time for at lade krydderierne opløse deres smag.

3. Tilsæt nu tyk yoghurt.

4. Ved at knuse et par ærter kan du bruge en morter.Hæld saucen over.

5. Omrør og påfyld kan serveres!Det er forresten godt til den græske Cæsarsalat og andre lignende retter.

Honningssennep: opskrift med løg

Til sådan sauce vælger vi en stor og saftig løg.Du kan tage salat hvide, men ikke lilla og røde grøntsager, ellers bliver den endelige farve mærkelig.

Ingredienser

• Løg;
• en skefuld honning;
• 50 ml olie;
• en seng med sennep;
• 10 g citronsaft;
• En knipet tørret ingefær, lidt salt.

Forberedelse

1. Skræl løg, skåret i skiver, anbring i en blenderbeholder eller en anden behagelig beholder til slibning.Drej, indtil du har en glat glat løg smoothie.

2. Tilsæt honning, smør sennep og tørret ingefær, salt, slå igen med en blender.

3. Tilsæt citronsaft til saucen.Du kan bruge enhver frugt eller bordeddike.Hvis intetnej, fortynd derefter nogle krystaller af tør citronsyre.

4. Tilsæt nu olien.Selvfølgelig er den mest nyttige og velsmagende sauce olivenolie.Men om nødvendigt kan det erstattes af enhver anden art.

5. Rør alt omhyggeligt, lad sausen stå i et kvarter, lad den tilføres.

Honning-sennepsaus: opskrift med madlavning

En meget interessant variant af honning-sennepsaus, der smager noget som teriyaki, men indeholder langt mindre ingredienser.Majsstivelse kan erstattes med kartoffel.

Ingredienser

• 20 g honning;
• 30 g sennep;
• 140 ml vand;
• 40 g sojasovs;
• 2 tsk.stivelse;
• 20 ml olie;
• 1 tsk.eddike;
• 20 g hvidløg.

Forberedelse

1. Læg honning i en skål, tilsæt sojasovs og slib, indtil den er glat.I slutningen skal du sætte stivelsen, forhindre, at alle klumper forsvinder, og fortynd derefter med receptpligtigt vand.Opbevar blandingen på bordet for at holde den praktisk.

2. Varm lidt olie i en stegepande eller gryde.Skræl hvidløg, skær den med plader, smid den ind og begynde at stege.

3. Tilsæt den tidligere tilberedte væske, når bitene er stegt, kog honning honning med sojasovs.

4. Blandingen begyndte at blive tykkere?Det er på tide at fjerne det fra pladen, længe kog ikke.

5. Sil saucen gennem en stor sigte for at slippe af med hvidløgstykkerne.

6. Lad basen køle ned lidt, hæld en teskefuld bordseddike, og sæt dereftersennep og rør godt.Fuldt cool.

Honningssennep: Ketchup-opskrift

En meget interessant smag til en sauce, der kræver god tomatketchup.Det giver en smuk farve, en usædvanlig aroma.Denne sauce kan bruges i denne form eller bruges til marinering af kylling, kød, fisk.

Ingredienser

• 2 Art.l.sennep;
• 1 art.l.honning;
• 3 Art.l.sojasovs;
• 2 spsk.l.ketchup eller tomatpuré;
• 2 spiseskefulde olie;
• 2 fed hvidløg.

Madlavning

1. I stedet for ketchup kan du tage en tyk tomatpuré, men i dette tilfælde tilføje forskellige krydderier til det, kan du bruge krydderiblandinger.

2. Tilsæt sojasovs og honning til ketchup, slib, tilsæt knust hvidløg og sennep.Hvis det er hjemmelavet og krydret, er en ske nok.

​​

3. Hæld olien helt i slutningen, der glatter smagen, så den bliver blødere.

4. Vi insisterer på at tanke tanken en time før brug.Hvis saucen skal bruges til picklingprodukter, kan du bruge den med det samme.

Honningssennepsauce - nyttige tip og tricks

Enhver sauce bør omrøres for at afsløre smagen.Men hvis det indeholder friske grøntsager eller urter, er det ikke nødvendigt at opretholde bandagen i lang tid, da disse ingredienser producerer juice, forringes hurtigt i varmen.

Sojasaus findes ofte i tankstationer.Det skal huskes, at det ikke altid er salt, og nogle gange skal du tilføje ekstra salt.

Hvis honning tillidt sauce, kan du tilføje en lille portion sukker, men helt erstatte sandet vigtig ingrediens er ikke det værd.

Er sennep forbi?Det kan være lavet af pulver.For at få processen til at gå hurtigere, fortynd den kun med varmt vand og sørg for at tilsætte sukker.Det vil gøre sennep stærk.