Fiskegryder - hvordan man tilbereder fisk eller hakket kød med trinvis opskrifter med fotos

Et produkt med stor fordel og vitaminsammensætning er fisk, som bør spises af alle.For at diversificere en voksen og et barns diæt kan du tilberede en fiskefilet af floder eller marine arter.Som et resultat af bagning er produkterne ubrugelige, bevarer en vitaminsammensætning og kommer ud bløde.Lækker mad garanteret!

Sådan tilberedes en fiskegryder

Hvis børn ikke kan lide ren fisk (stegt, stuet eller kogt), vil mødre og husmødre hjælpe med at tilberede fiskegryderet.En sådan skål vil være behagelig, og hvem diæt, fordi den er kalorifattig, har medicinske egenskaber, har en vitamin-mineral sammensætning, letfordøjet.For at berige fadet tilsættes grøntsager, korn, kartofler eller svampe til fisken.Du kan bruge enhver fisk: flod, marine, olieagtig eller tør.Hvis frosset kød tages, optøes det indtil det er mørt, indtil det er kogt.

Sådan tilberedes fiskegryderet: først skal du forberede produkterne.Det er bedst at bruge fiskefileter eller dåse fisk for at undgå at rengøre produktet fra unødvendige dele.Kød skæres i små stykker, der på lignende måde makuleres andre produkter: grøntsager, svampe, kartofler.Osten gnides fint, og mejeriprodukter og krydderier tilberedes.Det er nødvendigt at lægge disse komponenter op i en varmebestandig form og koge dem på en bagt måde i ovnen eller i en dampkoger.

Ovnfiskgryderet

Ovnfiskgryderet er en almindelig tilberedningsmulighed.For hendes produkter er skåret i små aflange stykker, der passer ind i formen.Du kan forstege fisken (syltede laks i citron og oregano, blandes med bønner) eller bruge råt kød.Fileten oversættes til en ildfast form, olieret, drysset med grøntsager eller ris, ost, kogende i cirka en halv time ved 180 grader.Ved servering kan du supplere skålen med citron og dild.

Fiskegryderet i en multi-cooker

Den enkleste af fiskesausen er gryderet til fisken i multi-cooker, der kommer ud med en blød, delikat struktur.Brug af apparatet giver dig mulighed for at lave tallerkener til Ducana, så du kan spise tyndt uden mad og uden forsinkelsekg.I en multivark er der mulighed for at tilberede en gryderet med fisk, der er skåret eller snoet gennem en kødkværn.Alle tilberedte produkter anbringes i en skål, smagret med grøntsager og krydderier, slukket under programmet "Bagning" eller "Madlavning i et par 40-50 minutter.

Opskrift af fiskegryder

Det er nyttigt at vide, hvordan man tilbereder en fiskegryder.Dette hjælper med opskriften på fiskegryderet, som trin for trin forklarer alle trinene fra forberedelsen af ​​produkterne til bordet.Lækre retter er lette at fremstille - du kan starte med enkle teknologier, såsom at bruge hakket kød med grøntsager eller svampe, hvilket gradvist komplicerer brugen af ​​saucer og saucer.Hjemmelavet fiskegryderopskrift med kartofler eller ris vil blive et brand for mange kokke, vil overraske gæster og venner.

Fiskestege med kartofler i ovnen

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 157 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kartoffelpande med fisk fremstillet i ovnen er en populær opskrift.Det er forberedt af mange husmødre til at glæde familiemedlemmer med et lækkert hjerteligt måltid.Fiskene går godt sammen med kartoflerne og danner en dejlig bagt skorpe med revet ost og fløde.Sidstnævnte kan erstattes med mælk eller creme fraiche, krydret med sort peber eller timian.

Ingredienser:

  • Fiskefilet - 0,6 kg;
  • kartofler - 10 stk .;
  • løg - 2 stykker;
  • mayonnaise - 0,15 liter;
  • fløde - 75 ml;
  • ost - 50 g;
  • Vegetabilsk olie - 15 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Læg muggene med kartofler på den olieudsmurede bund, fiskestykker, løgringe ovenpå.
  2. Salt, gentag lag.
  3. Hæld mayonneseblandingen med fløden, kog en halv time i ovnen ved 180 grader.
  4. Drys med revet ost, hold dem i et par minutter, indtil de er brune.
  5. Serveres med pasta og sauce på basis af fløde og hvidløg.

Grillet hakket kød i ovnen

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 129 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fiskudstødning betragtes som en klassisk ret serveret i mange børns virksomheder.Denne opskrift hjælper med at fremstille en duftende parabol med en generøs portion løg.Serveres så varm som en let middag til en voksen eller et barn, eller brug koldt som en hurtig snack i en frokostpause eller skolepause.I begge varianter er gryden lækker.

Ingredienser:

  • hakket kød - 400 g;
  • risgryn - 100 g;
  • løg - 1 stk.;
  • solsikkeolie - 20 ml;
  • mælkeglas;
  • ost - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog risen, indtil den er kogt, kombineres med ostechips.
  2. Skær løgen i terninger, steg til den er lyserød, bland med hakket kød, salt, peber.
  3. I formularen tilbage halvdelen af ​​ris, fyld fyld, tæt med croup.Drys overfladen med ost, hæld mælken i.
  4. Kog i 40 minutter ved 180 grader.Serveres med creme fraiche eller fløde sauce.
  5. Mælk kan erstattes med fløde eller creme fraiche.

Fiskegryder i børnehaven

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 122 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Velsmagende fiskegryder kommer ud i børnehaven, hvis du blander fiskefileter med mælkesovs og bager i ovnen.Denne delikatesse er rig på sammensætning, indeholder meget nyttigt protein, fluor og jod, så det er uundværligt for babyens krop.Voksne kan også nyde dagpleje fra børnehaven, den fordøjes let og hurtigt og indeholder ikke mange kalorier - en fantastisk mulighed for dem, der taber sig.

Ingredienser:

  • Fiskefilet - 0,3 kg;
  • halvkoppemelk;
  • mel - 20 g;
  • æg - 1 stk .;
  • smør - 10 g;
  • brødmuler - 30 år

Fremstillingsmetode:

  1. Kog fileten i saltet vand, seks minutter er nok.
  2. Lav sauc: Tør melet i en tør stekepande, indtil den er cremet, dæk med kogt mælk og tilsæt smør.Forstyrr kontinuerligt, lad olien smelte og sluk for varmen.
  3. Læg fisken i bageformen, pisk en gaffel, hæld det slagne æg og mælkesaus, gentaglag.
  4. Drys ovenpå med brødkrumm, bag i 20 minutter ved 180 grader.
  5. Serveres med grød eller skiver grøntsager.

Fiskekande med ost

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Madkalorie: 186 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fiskegryder med ost og bacon bliver en lys middag for en stor familie med en behagelig rig aroma og en speciel smag.Opskriften involverer brugen af ​​hvid tørvin til at give en særlig smag til skålen, men du kan undvære det.Brug bedre til havfisk - pollock, torsk eller kulmule.

Ingredienser:

  • krydderier til fiskeretter - 10 g;
  • fiskefileter - 0,8 kg;
  • hvid tørvin - halvglas;
  • bacon - 50 g;
  • ost - 100 g;
  • brødmuler - 100 g;
  • dild - 40 g;
  • smør - 20 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær store stykker fisk op, overfør til en olieret form, hæld vin i og drys med krydderier.
  2. Steg tynde strimler af bacon i en stegepande i tre minutter, bland med brødkrummer, revet ost, knust dild.Sæt den resulterende masse i fileten.
  3. Bages i 20 minutter ved 200 ° C.Server med soltørrede tomater.

Fiskekande med ris

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Madkalorie: 158 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Gryderet med fisk og ris har en behagelig delikat smag end en simpel stegt filet med kogt korn.Opskriften hjælper trinvise kokke med at gøre et appetitligt måltid let uden at skulle bruge visse færdigheder.Gryderet med fiskeris viser sig at være en duftende, stor og vidunderligt trang.Ideel til frokost eller middag.

Ingredienser:

  • fiskefilet - et halvt kilo;
  • ris - 0,3 kg;
  • ost - 150 g;
  • citron - halv frugt;
  • fløde - et glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask risen, kog i saltet vand, indtil den er halvkogt, afkølet.
    2. ​​
  2. Mal osten fint, bland en tredjedel af vægten med risen.
  3. Skær fiskefileterne i stykker, pres citronsaft, drys med salt og peber.
  4. Læg halvdelen af ​​ost- og rismassen på bunden af ​​bagepladen, dæk hele fisken med den første blanding.Drys med fløde, drys ostresten.
  5. Bages i 40 minutter ved 180 ° C.
  6. Dekorer med strimlede greens, skåret i portioner, server med krydret fyld.

Fiskekande med grøntsager

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 159 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Forberedelsens kompleksitet: gennemsnit.

Fiskegryder med grøntsager i ovnen er kendetegnet ved en behagelig lys smag, en attraktiv lugt.For hendehvilket gør det bedre at tage pollock- eller vallefileter, så det viser sig mere velsmagende.Kartofler og gulerødder bruges som kosttilskud med mulighed for at tilsætte løg, paprika eller rosenkål.Æggefyldning gør skålen særlig lys og hjertelig.

Ingredienser:

  • Fiskefilet - 0,6 kg;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • Løg - 1 stk .;
  • kartofler - 3 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • mælk - 50 ml;
  • brød - 4 skiver.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask grøntsager, kog i ensartet, køligt, skræl, groft gnid.
  2. Åbn brød, hæld mælk i, pres.
  3. Vask fisken, tør den, slib den med en blender og tilsæt brød.
  4. Hakk løg, steg til gennemsigtighed, bland med gulerødder, deles i to.
  5. Fold halvdelen af ​​grøntsagerne, hakket kød, den anden halvdel af løg og gulerødder med kartofler.
  6. Smør toppen af ​​gryden med et omrørt stegt æg, bag i 40 minutter ved 180 ° C.
  7. Der er mulighed for at bruge folie, drys den færdige skål med revet ost.Serveres med friske tomater, agurker.

Fiskefilet

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Caloric value of the dish: 145 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Gryderet med filetfisk kan kaldes en af ​​de mest overkommelige for alle husmødre, fordi denne fisk er billig, men den giver ikke plads til dyre arter.hvordantil at forberede en velsmagende parabol, beder en sådan opskrift med fotos.Resultatet er en delikat delikatesse med lavt fedtindhold, perfekt i overensstemmelse med kartoffeltilsætningsstoffer og ægbaseret flødepåfyldning.

Ingredienser:

  • Pollock-filet - 250 g;
  • kartofler - 3 stk .;
  • persillebundt;
  • fløde - 50 ml;
  • æg - 3 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • Vegetabilsk olie - 15 ml

Fremgangsmåde:

  1. Skær kartoflerne, kog dem i saltet vand i syv minutter, afkøl.
  2. Skær løgene, sauter til de er transparente, omrør med persille.
  3. Gnid gulerødder groft, stege om ønsket.
  4. Pollock skåret i strimler, salt.
  5. Pisk æggene med en gaffel med creme fraiche og krydderier.
  6. Sæt kartofler, gulerødder, fisk, stegt løg og greener i formen, hæld ægmassen i.
  7. Bages i 30 minutter ved 180 grader.Serveres med syltede svampe, en række forskellige fødevarer.

Gryderet med dåse fisk

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Madkalorie: 168 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hermetisk fisk kan være en hurtig og nem middag for mange familiemedlemmer.Det er muligt at bruge til enhver form for tilberedning: makrel, tun eller sardiner, det vigtigste er, at basen er smør, ikke tomatsaus.Gryderet bliver lækker og rig med en behagelig genkendelig aroma.pådens ønske suppleres med stegt løg, kogt æg, friske urter og svampe.

Ingredienser:

  • kartofler - 5 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • dåse fiskekande;
  • æg - 2 stk .;
  • ost - 0,15 kg;
  • mælk - 50 ml

Fremgangsmåde:

  1. Skær løgen i små terninger, gnid osten, kog ægget og kartoflerne.
  2. Fedt løgsmør indtil gennemskinnelig, omrøres lejlighedsvis.
  3. Tøm den dåse olie, mos indholdet med en gaffel, bland med den ristede løg, hele revet æg.
  4. Kog kogte kartofler med en stød, hæld varm mælk, forhindr kartoffelmos og dræb rått æg.
  5. Smør bunden af ​​bagepladen med olie, læg halvdelen af ​​puréen, al fisken, dæk med den anden del af kartoffelmassen.Drys med revet ost.
  6. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

Gryderet med kål

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 154 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fiskekål med blomkål serveres bedst med hvidt kød som tilapia, kulmule eller torsk.Så delikatesse vil være præget af en dejlig kombination af fiskefileter og grønkål.Usædvanlige noter om skålens smag og lugt giver den originale udfyldning i smør, Dijonsennep og revet ost med creme fraiche.Kog det hurtigt, og resultatet glæder hele familien uden undtagelse.

Ingredienser:

  • blomkål - 0,75 kg;
  • fiskefileter - 750 g;
  • løg - 1 stk .;
  • smør - 50 g;
  • creme fraiche - 40 ml;
  • ost - 75 g;
  • brødkrummel - 50 g;
  • solsikkeolie - 45 ml;
  • Dijon-sennep - 35 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Vask blomkålen, del blomsterblomst, hæld saltet kogende vand, kog i 15 minutter.Hæld blender, stek i fire minutter.
  2. Tilsæt noget smør, creme fraiche, sennep, salt.
  3. Steg fiskefileterne separat, tilsæt den hakkede løg på to minutter, kog i fire minutter.Fisk med en gaffel, salt, krydre med sennep, varme.
  4. Læg fisken, kartoffelmos i en smurt bageplads, drys med brødkrummer, revet ost.Drys med olie og bag i 20 minutter ved 180 grader.Server med persille eller basilikum.

Fiskegryder med potetmos

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 184 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fiskegryder med potetmos hjælper værten, hvis tilberedningstiden er kort, og familien ønsker at blive overrasket af et lækkert, godt måltid.For at bruge den enkleste fiskudfyldning til sin produktion, harmoniserer den perfekt med ristning af gulerødder og krydret krydderede pærer, fyldes med fløde og mel sauce med urter.Grillet ost giver smag og aroma af delikatesser.

Ingredienser:

  • gulerødder - 1 stk .;
  • hakket kød - 450 g;
  • løg - 1 stk .;
  • creme fraiche - 40 ml;
  • mel - 20 g;
  • Persille - 35 g;
  • dild - 30 g;
  • kartofler - 5 stk .;
  • mælk - 50 ml;
  • brødkrummel - 60 g;
  • ost - 55 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler i saltvand, hæld mælk, puré.
  2. Hakk løg, riv gulerødderne, stek til de er rosenrøde, tilsæt fylden, kog i fem minutter under omrøring lejlighedsvis.
  3. Krydre med hakkede urter, mel og creme fraiche.
  4. Læg fisken, kartoffelmos i en smurt bageplads, drys med brødkrumme, revet med ost.Om ønsket kan ægget slåes ovenfra.
  5. Bages i 30 minutter ved 180 grader.Server med hakket dild.

Hvordan man laver fiskegryder - madlavningshemmelighederhemmelighederne, som erfarne kokke afslører for begyndere i den kulinariske verden:

  • gryderetten vil smage bedre, hvis du sætter den i en varm ovn snarere end en kold;
  • krydre gryderet godt med rosmarin, muskatnød, peber eller timianblanding, og hæld for blødhed med creme fraiche eller pisket mælk og æggeblanding;
  • grøntsager og korn skal koges eller stegt i god tid inden afsendelse;
  • kombinerer perfekt hovedkomponenterne i en skål med zucchini, asparges, hvidløg, tomater;
  • Pynt er pasta, korn, korn;
  • Det perfekte køkkengrej tilmadlavning betragtes som en stor støbejernspande, der hjælper varmen med at distribueres jævnt og forhindre, at sauce undslipper;
  • Æg skal slås godt inden det hældes, så de ikke bliver æg eller røræg;
  • Diætgryde opnås ved at tage magert magert kød af hvide arter og bliver mere kalorisk, når man bruger rød fisk;
  • det er bedre at skære fisken med mellemstore skiver, så den ikke bliver til grød, når den bages, men bages jævnt;
  • Sennep eller citronsaft er med til at skjule den specifikke fiskesmag;
  • sprede gryderetten bedre i lag for at lave en smuk skål.

Video: Oyster gryderet