Hvordan man korrekt og nemt adskiller blommen fra proteinet i et hønseæg: metoder, tips, videoer. Sådan adskilles blommen fra æggehviden ved hjælp af en plastikflaske: instruktioner. En enhed til adskillelse af æggeblommer fra proteiner: hvordan ser det ud, hvordan bruger man det?

Metoder til at adskille proteinet fra blommen.

Hvis du er en kvinde, der kan lide at lave mad, så har du en masse enheder, der er i stand til at forenkle livet og fremskynde processen med at skære og rense produkter. Men hvad med bagning, når det er nødvendigt at adskille et stort antal proteiner fra blommen? Nedenfor vil vi overveje de enkleste metoder, der giver dig mulighed for at få protein og blomme til bagning.

Sådan adskilles blommen fra æggehviden ved hjælp af en plastikflaske: instruktioner

Der er mange måder at udføre denne manipulation på. Vores bedstemødre brugte æggeskaller til dette. Hovedopgaven var forsigtigt at bryde skallen i to dele og ved at hælde blommen fra den ene halvdel til den anden, adskille ingredienserne. Samtidig flød proteinet ind i pladen. Nu har unge husmødre endda særlige afdelinger. Hvis du ikke har dem, foreslår vi, at du bruger en plastikflaske.

Årsager til adskillelse af hvid og æggeblomme:

• Hver for sig slår disse komponenter bedre. Ofte, hvis der kommer en lille mængde blomme ind i proteinerne, kommer skummet muligvis ikke ud eller sætter sig under bagningsprocessen.
• Til fremstilling af cremer. Normalt er komponenterne opdelt i konfekture. Hvide bruges til at lave skum, som bruges til at overtrække kager. Det er en fremragende base til cremer.
• Til fremstilling af marengs. Hvide bruges til at lave lækre glasurer og usædvanlige luftkager.

) Instruktioner:

• Metoden fungerer efter princippet om en støvsuger. Du skal forsigtigt bryde flere æg på en tallerken.
• Pas på, at filmen ikke beskadiges, og blommerne ikke spredes. Tag derefter en plastikflaske og vask den.
• Selvom der var mineralvand i flasken før, skal du stadig skylle den med kogt vand. Når alt kommer til alt, hvis du skal piske æg, så kan urenheder bremse skumningsprocessen.
• Tryk nu på flasken og bring den til blommen, reducer trykket. Efter sådanne handlinger vil blommen være i flasken, og proteinet vil være i pladen. Gentag manipulationen med andre æggeblommer.

Nu i butikkerne af husholdningsapparater og varer til hjemmet præsenteres et anstændigt antal enheder og enheder til adskillelse af æggeblommer fra proteiner. De arbejder efter forskellige principper.

Oversigt over apparater og anordninger til adskillelse af æggeblommer fra proteiner:

• Silikonepære. ​​Funktionsprincippet er det samme som for en plastikflaske. Kun pæren ser mere attraktiv og ret elastisk ud. Diameteren på halsen er den samme som blommens. Til adskillelse skal du bryde ægget og hælde det i et kar. Tryk på pæren og slip trykket, når den kommer i kontakt med blommen.
• Skeer. Det er brede plast-, metal- eller keramikskeer med huller i bunden. Der kan være en stor si eller brede baner i bunden. Det er nok at knække et æg og hælde det i en ske. Proteinet løber ud i pladen, og blommen bliver i skeen.
• Tang er faktisk en enhed, der virkelig ligner en tang. Ægget klemmes i en skruestik, og der påføres tryk. Dette får skallen til at briste, og ægget falder ned i separatoren. Proteinet flyder ned, og blommen bliver i skeen på separatoren.
• Automatiserede enheder. Det er enheder til bageriet, da omkostningerne er ret høje. Æg føres ind i beholderen, hvorfra de sendes til adskillelseskammeret ved hjælp af en transportør. I den er skallen opdelt i to dele og går ind i affaldsrummet. Æggehvider og æggeblommer tilføres de to andre rum. Således vil du ved udgangen i forskellige beholdere få hvide og æggeblommer.

I øjeblikket er der et stort antal enheder til køkkenet på AliExpress. Blandt dem er der også separatorer til adskillelse af protein og blomme.

For at foretage den første ordre på AliExpress, læs instruktionerne til registrering og produktsøgning, betaling og levering på den officielle hjemmeside her, eller læs artiklen på vores hjemmeside "Første ordre på AliExpress ".

Hvordan man korrekt og nemt adskiller blommen fra proteinet i et hønseæg: metoder, tips, videoer

Dovenskab er fremskridtets motor. På trods af at processen med at adskille hvide fra æggeblommer er ret enkel, er mange for dovne til at adskille dem på den bedstefarlige måde. Hvis du skal adskille et stort antal ægkomponenter, er skalmetoden meget tidskrævende. Derfor er det værd at vælge en enklere og hurtigere metode.

• Sigte. Du kan bruge et dørslag, en te-si. Det er nødvendigt at dræbe flere æg og vente, indtil proteinet flyder. Samtidig forbliver blommen oven på sigten.
• Tragt. En almindelig tragt kan bruges til adskillelse. Det er nødvendigt at piske ægget og vente på, at proteinet løber ud i beholderen. Blommen vil blive i tragten, da udløbet er ret smalt, og den tykke masse ikke kan passere igennem.
• Pergamentpapir. Metoden minder om deling ved hjælp af en vandkande. Det er nødvendigt at rulle pergamentet til en kugle og skære den nederste del af. Et æg vælter ud fra oven. Proteinet flyder fra bunden, og blommen bliver i posen.
• Hænder. Den enkleste metode, der ikke kræver yderligere enheder. Det er nødvendigt at vaske dine hænder og hælde ægget direkte i dine hænder. Samtidig vil proteinet flyde mellem fingrene, og blommen forbliver i håndfladerne.
• Lille hul metode. Denne adskillelsesmetode kræver heller ikke nogen anordninger. Det er nødvendigt at lave et lille hul i ægget og vende det. Således vil hviden komme ud gennem hullet, og blommen bliver inde i ægget. Du skal bare bryde skallen og tage indholdet ud.

VIDEO: Metoder til at adskille hviden fra blommen

Som du kan se, er en så simpel opgave som at adskille hviden fra blommen kan udføres på forskellige måder metoder. Det mest bekvemme at vælge for dig.

VIDEO: Oversigt over anordninger til adskillelse af protein og æggeblomme