Pizza Margarita - hvordan man tilbereder dej og fyldning derhjemme med opskrifter med fotos

Elegant, velsmagende, flavorful og enkel italiensk pizza Margarita hører til en af ​​de mest populære retter i mange lande.Det er bestemt på menuen for hvert pizzeria, men du kan lave skålen derhjemme.Ikke kun er en margarita fremstillet efter en klassisk opskrift, der er forskellige tilberedningsmuligheder.

Hvordan man tilbereder Margarita Pizza

Margarita pizza er grundlaget for forskellige typer af dette nærende og velsmagende måltid.Men dette betyder ikke, at det ikke kan være komplet i smag og æstetiske egenskaber.Den minimale mængde mad og lidt fritid gør det muligt at skabe en enkel, men utroligt velsmagende pizza derhjemme.Som regel koges margaritaen i en brændeovn, men alternativet kan være en ovn, der er forvarmet til 250-280 ° C (sammen med en bageplade eller en bageplade).

Margarita pizzasammensætning

Hvad består den afen standard skål?Sammensætningen af ​​Margarita pizza i klassisk italiensk design inkluderer Mozzarella-ost, tomatsauce og frisk basilikum.En anden must-have ingrediens er tynd, elastisk dej, hvis tykkelse ikke må være mere end 4 millimeter.Det vil tage nogen tid at lære, hvordan man tilbereder en sådan base, så en hjemmelavet version af Margarita bruger forskellige typer gærdej.Som en del af fyldet er mozzarella i kugler, der sælges i saltlage, men andre typer ost er velegnet til pizza.

Margarita pizza dej

Grundlaget for Margarita er gærkage.Det skal strækkes godt og anvendes.Resultatet er en blid, luftig tallerken med en saftig fyldning.Du kan ælte pizzadejen for hånd ved hjælp af en mixer eller en brødproducent (Dej, Pizza Dej).Tortillaen til tilberedning af italiensk wienerbrød er stærk, men blød og tynd.Hvis en skive færdiglavet pizza fordobles let og ikke går i stykker, er dejen lavet korrekt.

Margarita Pizza Sauce

En uundværlig og integreret del af den klassiske sovsopskrift.Det anbefales ikke at bruge tomatpuré, ketchup eller butiksfremstillet tomatsauce.Margarita pizzasauce tilberedes bedst for hånd, udelukkende fra friske tomater, løg, olivenolie, hvidløg og urter.Hvis det ikke er muligt at følge sådanne regler, er brugen af ​​det færdige produkt tilladt.

Hjemmelavet margarita pizza opskrift

Italiensk mad er ikke kun klassiskmetode Margarita pizza opskrift suppleres med forskellige ingredienser.Nedenfor er populære og lækre indstillinger for hjemmebagt.Prøv aromatiske kager på italiensk, tynd eller regelmæssig, uden gær, på et pitabrød.Du kan tilberede Margarita i ovnen eller i en stegepande.

Klassisk Margarita Pizza-opskrift

• Tilberedningstid: 2 timer og 30 minutter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorieværdi: 210 kcal pr. 100 g.
• Formål: Frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

Margaritas klassiske pizza er en favoritret i mange familier og er elsket af både voksne og børn.Forbered denne type bagning ganske enkelt, det vigtigste er at følge instruktionerne.Pizzaudstoppning betragtes som kost, men skålen som helhed har gennemsnitlige kalorier.Først er dejen lavet til den italienske Margarita, og derefter tilberedes fyldet.

Ingredienser:

Til dej:

• hvedemel - 220 gram;
• tør gær - 1 tsk;
• varmt kogt vand - 160 ml;
• sukker og salt - efter?c.l.;
• olivenolie - 1 spsk.l.(og lidt smøremiddel).

Til fyldning:

• tomatsaus - 100 g;
• friske tomater - 3 stk .;
• olivenolie - 1 spsk.l.;
• Mozzarellaost - 250 g;
• malet tørret hvidløg - 5 g;
• frisk basilikum - 1 bundt;
• malet peber.

Fremstillingsmetode:

1. I den dybe skål skal du kombinere vand med gær.Rør om, lad stå i fem minutter.
2. Indfør sigtet mel, tilsæt smør, sukker, salt.
3. Ænd dejen manuelt eller med en mikser.
4. Vi ruller den bløde, elastiske masse til en kugle og lægger den i et kar smurt med olie.Drej kuglen flere gange for at dække den med fedt på alle sider.
5. Indpak dejen med en madfilm, lad den stå i en time på et varmt sted.
6. Når det stiger i størrelse, foldes vi vores arme og springer ind i bolden igen.
7. Lad filmen være dækket i yderligere 15 minutter.
8. Læg et ark pergament på bordet, smør det med olivenolie, drys mel med lidt.
9. Forvarm ovnen til 220-250 grader med arket.
10. Læg dejen på bagepapir, rulle til fin tilstand.
11. Skær en cirkel fra formationen ved hjælp af en plade.Lav et par huller i den, og lad den hvile i 10-15 minutter.
12. Tag derefter forsigtigt kanten af ​​kanten, oversæt til et dæk.
13. I en dyb beholder skal du kombinere hvidløg og olie.Smør dejen med den resulterende blanding.
14. Spred saucen ovenpå, og spred mozzarellaen på den.
15. Derefter lægger vi tynde skiver tomater på pizza.Lidt fyldning.
16. Bag fadet i 15 minutter, indtil basen har en gylden farve.
17. Drys den færdige pizza med basilikum og server.

Margarita pizza opskrift i ovnen

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalorieværdi: 192 kcal pr. 100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

Den næste mulighed er, hvordan man tilbereder et solidt måltid -Margarita pizza opskrift i ovnen.Denne måde at lave bagning på er anderledes end klassikerne, men du kan få ikke mindre lækkert resultat.Opskriften bruger to typer ost, friske tomater, færdiglavet tomatpasta-mayonnaise (helst hjemmelavet).Du kan dekorere skålen ikke kun med basilikum, friske urter (persille, løgfjere) er perfekte.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• æg - 1 stk .;
• kefir - 400 ml;
• olivenolie - 20 g;
• friske tomater - 3 stk .;
• løg - 1 hoved;
• Mozzarella - 70 g;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise, tomatpuré - 25 g;
• soda - 0,5 tsk;
• tørret basilikum - 2 tsk;
• Persille, grønne løgfjere.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl løg, skræl, skåret i ringe.
2. Hæld tomaterne, skræl dem, skræl dem.
3. Slib den hårde ost på et rivejern, og skær mozzarellaen med plader.
4. Hæld kefir i en dyb skål, hæld soda i den og lad ingredienserne være, indtil blandingens overflade bobler.
5. Tilsæt smør, æg, bland alt.
6. Indfør gradvist mel.Elt dejen, for konsistens ligner den tyk creme fraiche.
7. For at kombinere sausen skal du kombinere mayonnaise, basilikum og tomatpasta.Tilsæt et par spiseskefulde vand.
8. Forvarm ovnen til 200-220 grader.
9. Deco er dækket med bagepapir;
10. Spred dejen over pergamentet i en cirkelform, fedt jævntsauce.
11. Top med løgringe, tomater, mozzarella, persille og løgfjere.
12. Skjul skålen under et lag revet ost.
13. Margaritas pizza bages i 20 minutter.

Pizza margaritas på tynd dej

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 4-5 personer.
• Kalorieindhold: 161 kcal pr. 100 g.
• Formål: Frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

En anden måde at forberede et næringsrigt måltid til hele familien eller behandle dem med gæster er en Margarita-pizza-opskrift på tynd dej.Hvis du gør alt i henhold til de trinvise instruktioner, får du en lækker skål.Ingen vil være i stand til at modstå den blide kage med sprøde perler og krydret tomatfyldning.Duftene af hjemmebag får straks din appetit.

Ingredienser:

Til dej:

• mel - 200 g;
• frisk gær - 10 g;
• Olivenolie - 1 spsk.l.;
• vand - 150 ml;
• Salt -?h L..;
• sukker - 1 tsk.

Til sauce:

• tomater i deres egen juice - 250 g;
• hvidløg - 1 fedd;
• saltchips;
• Basilikum, marjoram, oregano - 0,5 tsk.

Til fyldning:

• Mozzarellaost - 200 g;
• tomat - 2 stykker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Først er basisen for pizzaen lavet.Gær og sukker opløses i vand.
2. Mel kombineres med salt, olie og flydende komponenter blandet tidligere.
3. Elastisk, blød dej produceres.Det ruller ind i en bold, lidt olieret,dæk med madfilm og lad stå i 40 minutter.
4. Saucen tilberedes derefter.Tomater koges over medium varme, indtil de bliver fortykket, krydderier, salt, knust hvidløg tilsættes til dem.
5. Tomater til påfyldning strimles med ringe.
6. Dejen er valset godt, smurt med en klar til afkøling sauce.
7. Fra oven lægges ostestykker (delt med hænder), tomater og ost på toppen.
8. Margaritas pizza bages i 10 minutter ved 230 grader.
9. Den færdige parabol sprøjtes med olie og dekoreres med basilikum.

Margarita pizza er en gærfri opskrift

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalorieindhold: 220 kcal pr. 100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad: Let.

Vil du servere et solidt og lækkert måltid til middag?Ideel til denne opskrift er et trin for trin - Margarita pizza uden gær.Det indebærer brug af færdiglavet dej, men bagningen vil ikke miste i smagen.Også nyttig er olivenolie på urter, tomatsauce og italiensk saltvand.Margarita pizza uden gær koges hurtigt.Det skal serveres varmt.

Ingredienser:

• tynd gærdej - 1 pakke;
• Mozzarellaost i saltlage - 150 g;
• tomatsauce - 60 g;
• Olivenolie - 1 spsk.skeen;
• frisk basilikum er et lille bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Klar til at rulle dejen godt, læg den på en bageplade.
2. Til top kogte indtomatsaft, spredt over hele overfladen af ​​basen.
3. Læg derefter osten op, opdelt i store portioner.
4. Olie på toppen af ​​Margarita.
5. Bages i 15 minutter ved 250 ° C.
6. Dekorer med basilikumgrene.

Margarita pizza på pitabrød

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieværdi: 200 kcal pr. 100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad: let.

Margarita pizza på en pitabrødopskrift med et foto er en original, enkel og vidunderligt lækker skål.Dets vigtigste plus er, at det koges lige i gryden.Et minimum af fritid og en usædvanlig middag er klar.Selv en kok kan lave en sådan pizza, opskriften er meget let.Den enkle opskrift inkluderer pitabrød (armensk eller georgisk), friske tomater og mozzarella.

Ingredienser:

• pitabrød - 2 stk .;
• smør - 20 g;
• skinke - 150 g;
• tomater - 2 stk .;
• ost - 250 g;
• tørret basilikum;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Åbn pitabrød, fedt med blødt smør.
2. Mal osten på et rivjern, drys den med halvdelen af ​​bagningen (når ikke kanten).
3. Læg skinken skåret med plader ovenpå.
4. Hak tomaterne i ringe, divider med 1/3 af skinken.Tilsæt lidt salt, drys med basilikum.
5. Rul pitabulsen.Udfør med det andet identiske manipulationer.
6. Steg pizzarullene på hver side til skorpen.

Hvordan man fremstiller Margarita Pizza - madlavningshemmeligheder

Madlavning Margarita Pizza har flere regler.Hvis de overholdes, vil den hjemmelavede skål ikke være værre end italienske kager.Her er hemmelighederne ved at skabe den:

1. Det anbefales, at du bruger dej tilberedt med dine egne hænder, ikke en butik.At ælte er det blødere end for eksempel brød.Det skal være elastisk, godt pumpet og strakt.
2. For at få en pizza, der er så italiensk som muligt, skal du sprede bundtynderen, ellers får du en almindelig tærte med ost og tomater.
3. Hvis der ikke er nogen mulighed eller tid til at fremstille dejen derhjemme, kan der købes en gærbase.Det er i enhver stor butik.
4. Tomatsaus bør også fremstilles derhjemme og ikke købes klar.Ja, skålen vil smage meget bedre.Nogle husmødre erstatter den med ketchup eller færdiglavet tomatpasta med krydderier.
5. Kun Mozzarella bruges til at tilberede denne Margarita.Det gnides, klippes med en kniv eller blot rives for hånd.Det påvirker ikke smagsegenskaberne.
6. Inden man koger den berømte italienske parabol, tilrådes det at varme ovnen med bagepladen.Pizzaen bages hurtigere og får en lækker skorpe.

Tjek andre opskrifter på, hvordan man laver pizza derhjemme.

Video: Hvordan man laver Margarita Pizza derhjemme