Rose petal marmelade - en opskrift på hjemmelavet mad

Disse forbløffende smukke blomster opfattes kun som et dekorativt element, der lever fleredag.De færreste forstår, hvad der kan gøres fra rosenblade, undtagen enkel tørring til senere brug i badet.For dem, der ønsker noget usædvanligt, rådes fagfolk til at prøve madlavning.

Hvordan man fremstiller roseblomstsyltetøj

En sådan eksotisk dessert blev født i Østen, i Tyrkiet kaldes den "gulbezeker", men meget hurtigt blev delikatessen også elsket af Vesteuropa, ogsenere gik rundt i verden.Grundlaget var kronblade af lyserøde og /eller røde roser af tesorter, som blev kogt med sukker eller honning.Jo mere mættet blomsterskygge (naturlig), jo mere attraktiv er den klar marmelade.

Inden du fortsætter med forberedelsen, skal du læse de grundlæggende anbefalinger:

• Tag kun haven, der er dyrket på et personligt sted eller et vindue, roser:dem, der sælger saloner og butikker, behandles grundigt med kemikalier og ofte endda farvede.Dette kan ødelægge udseendet og smagen på desserten samt påvirke sundheden.
• Hvis du samler knopperne selv, skal du opbevare dem i en tæt strikket taske,efterladt i køleskabet, ellers mister aromaen.
• Sørg for, at blomsten er i det indledende stadie af åbningen - knoppen skal lige være ved at åbne.Hvis han gjorde det fuldstændigt, ville det ikke være egnet til indkøb.
• Før kogning, kog roserne med kogende vand og kog dem med koldt vand.Gentag dette trin efter et par minutter.Når de skal tørres, kan du lave mad.

Fordele og skader ved rosesyltetøj

Denne blomster er ikke kun den perfekte gave til en elsket eller en rumindretning: idet, som i enhver plante, er en kilde til fordelagtige egenskaber, som få mennesker gætter på.Der er ingen kontraindikationer, undtagen for individuel intolerance.Marmelade fra rosenblade er en lækker, meget attraktiv og meget vigtig for kropsdesserten, der er i stand til:

• at berolige nervesystemet;
• for at eliminere sygdomme i fordøjelseskanalen;
• heler slimhinder i mavesår;
• giver hurtigt en følelse af mætning på grund af glukose og saccharose;
• styrke kroppens forsvar;
• regulerer kulhydratmetabolismen;
• fjern den vaskulære spasme i hovedet;
• påvirker blodkoagulationshastigheden;
• gendanne den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen;
• behandler angina og stomatitis.

Opskriften på kronblade syltetøj

En sådan delikatesse opbevares ikke i lang tid, så generel tilberedningsteknologi er meget enkel, den kan endda fjerne varmebehandling fuldstændigt.Krukker og lågSørg for at sterilisere.Alle rosenbladopskrifter indeholder en minimal mængde ingredienser: Det er hovedsageligt sukker, et surt element (citrusjuice eller citronsyre), og nogle tilsætter frugter eller skaller.

Madlavning uden madlavning

Den enkleste og mest nyttige mulighed, hvor alle rosenbladens vitaminer opbevares.Denne marmelade tilberedes meget hurtigt, opbevares i flere måneder.Selv sterilisering er udelukket, så der er absolut ingen indgriben i form af høje temperaturer.Liste over ingredienser er meget kort:

• te roseblade frisk - 450 g;
• sukker - 900 g.

Fremstillingsprocessen for koldt marmelade fra rosenblader er som følger:

1. Tag knopperne ud, fjern området fra hvert kronbladoverholdelse af kelkbund er et hvidt område.
2. Skyl med dine hænder i enhver stor beholder med vand.
3. Klem langsomt, læg et gitter til tørre.
4. Når kronbladene slipper for det meste af fugtigheden, skal du flytte dem til krukken.
5. Drys med sukker, skiftevis lag.
6. Manuelt eller med et plyndre, der pisker, stimulerer frigørelsen af ​​juice.
7. Luk, hold dig kølig.

Sådan koges rosesyltetøj med roseblade

En klassisk opskrift på en meget duftende, meget mør dessert.Det anbefales at tilsætte færdiglavet marmelade til te eller lave kolde drikke baseret på det.Som andre søde bær og frugtpræparater bruges sjældent en lyserød marmelade - smagneutral, ikke alle kan lide det.Antallet af ingredienser er som følger:

• rosenblade - 0,4 kg;
• rosenblade - 0,23 kg;
• citronsyre - en knivspids;
• sukker - 1,2 kg

Fremstilling af rosenmelade:

1. Drys med vaskede og tørrede kronblade med sukker (ca. et glas), skygge i en time.
2. Tilsæt citronsyre.Insister i yderligere 5 timer.
3. Hæld det resterende sukker i koldt vand (210 ml), kog op.Larm sirupen i et kvarter.
4. Hæld kronbladene i en gryde, fortsæt med at tilberede, fjern skummet med jævne mellemrum.
5. Når blomstermassen sætter sig i bunden, hældes syltetøjet i små krukker, der har gennemgået sterilisering.Roll.

Pink syltetøj med citron og appelsinsaft

En meget populær opskrift på grund af dens usædvanlige søde og sure smag, gør denne delikatesse ikke kun til et tilsætningsstof til teDette rosenblad marmelade kan være en kage eller tærte fyld.Sukkerknopper tages i forholdet 1: 2, mængden af ​​appelsin- og citronsaft vælges individuelt.Tilberedning af marmelade på basis af rosenblade:

1. Citrusskal, skræl af.Press saften ud af papirmassen og kog op.
2. Roseblader med en skefuld sukker, hældes i varm juice.
3. Kog i en halv time, tilsæt derefter hakket skorpe.
4. Desserten er klar, når alle ingredienserne er bløde.

Hjemmelavet marmelade med honning

Højdepunktet ved en sådan delikatesse er ikke kun iudskift sukker, men også i tilsætning af nødder.Den klassiske opskrift involverer valnødder, men rosenmelade er så alsidig, at du kan bruge mandler, cashewnødder eller endda pinjekerner.Vægten af ​​denne ingrediens er angivet til oprensede kerner.Sammensætningen af ​​syltetøjet er simpelt:

• kronblade med tebøsning - 150 g;
• flydende honning - 90 g;
• nødder - 50 g;
• kogepunkt - 2/3 århundreder.

At brygge en sådan marmelade fra roser er simpelt:

1. At male møtrikker i en kaffekværn eller kaste en pakke og tappe på dem med en hammer til kød.
2. Forbered kronbladene, og fyld med kogende vand, kog et kvarter.
3. Tilsæt honning om dagen, kog, indtil det er glat.
4. Hæld nødder, kog op på få minutter.
5. Bankspil, rullet omhyggeligt op.

Pink syltetøj i en multi-komfur

Opskriften vil appellere til husmødre, der ønsker at spare tid i køkkenet.Højdepunktet ved syltetøjet er densitet og tangerin-komponenten.Sødmen er kort:

• rosenblade - 220 g;
• store mandariner - 2 stk .;
• pulveriseret sukker - 460 m;
• vandglas.

Klargøring af syltetøj:

1. Skyl kronbladen, skræl mandariner, fjern knoglen (hvis den findes).
2. Bland ingredienser, slib med en blender.
3. Hæld i multikogeren, kog et kvarter på suppen.
4. Indtast pulveriseret sukker.Rør syltetøjet i et par minutter, hvor du forlader den samme tilstand.
5. Kog i en anden halv time, hæld straks i små krukker.

Video: marmelade fra kronbladete roser