Mest nyttig lever: hvad man skal vælge og hvordan man tilbereder den

Leveren er et produkt, der erstatter flere.Hvis du spiser det regelmæssigt, kan du glemme problemer med anæmi, og hvis du er ordentligt forberedt og velsmagende, diversificer tabellen.Er leverkalorie en hindring for at vælge et biprodukt?

Det er uden tvivl et produkt med højt kalorieindhold, uanset hvilken slags lever det er.Ja, der er flere sorter at vælge imellem, men ikke desto mindre relativt til hinanden.

Oksekød: den mest optimale sammensætning til sund lever?

Indhold pr. 100 g .:

• Kalorie 120 - 130 kcal.
• Protein 18 g .;
• Kolhydrater 5,5 g;
• Fedt 4d.

Desuden indeholder oksekødelever den mængde sporstoffer og vitaminer, der kræves for at kroppen fungerer korrekt, hvilket kan erstatte flere produkter:

• Alle vitaminer i gruppe B og Choline er med til at styrkeknogle- og muskelvæv;
• Vitaminer A, C, D, PP i kompleks forbedrer synet, fremskynder stofskiftet,ansvarlig for kvaliteten af ​​hud, hår, negle;
• Magnesium, kalium, calcium og jern, der er indeholdt i store mængder, giver kroppen fuldstændigt det nødvendige volumen, der regulerer niveauet af hæmoglobin.Disse sporstoffer er bedre nødvendige, da nikotin eliminerer disse kemiske elementer;
• Fosfor, zink, selen og kobber - de elementer, der er nødvendige for cellens struktur, hjælper med at bekæmpe aldring, kompensere for manglen i kosten.

Oksekødlever kan kaldes et nyttigt produkt.Dette er den mest almindelige mulighed.Det foretrækkes af flertallet.Det har en ikke-påtrængende smag og er derfor attraktiv, når du vælger.Men er det en nyttig lever i sig selv?

Hvis du vil tabe dig, skal 200 - 300gr.en uge er kun til gavn.Mængden af ​​kulhydrater i produktet er minimal.Hvis vægttab ikke er målet, men vigtigt at vedligeholde det, vil det at spise dette produkt være et godt forebyggende vitamin og byggemateriale til musklerne.

Svinekød: så lavt kalorieindhold, så nyttigt? ​​

Indhold pr. 100 g .:

• Kalorieværdi 110 Kcal;
• Proteiner 19 gr .;
• 4 g fedt;
• Kolhydrater 5 gr.

Vitaminer og sporstoffer, i modsætning til oksekødelever, er ikke betydningsfulde, men adskiller sig, og hvilke af dem, der kan kaldes den mest nyttige lever, afhænger kun af hvilke mål, du forfølger inden for ernæring:

• B-vitaminer;
• Vitaminer A, C, E, PP;
• Kalium, fluor, calcium og magnesium;
• Zink, selenphosphor, kobber;

Selv om svinekød er en af ​​de mest fedtholdige fødevarer,svinekød lever er et lavt kalorieindhold produkt.Ved madlavning kræves tilstrækkelig forarbejdning - skålen bør ikke være rå.

I kombination har sporstoffer en gunstig effekt på det kardiovaskulære, reproduktive system, i nærværelse af dem i kroppen, forbedrer blodsammensætningen, eliminerer kroppens beskyttende funktion.

And: det mest fedt, da ikke den mest nyttige lever?

Indhold pr. 100 g .:

• Kalorieindhold 400 - 405 kcal.
• Proteiner 16 g .;
• Fedtstoffer 36 - 40 g .;
• Kolhydrater 0 gr.

Vitaminer og sporstoffer i dette produkt er kendetegnet ved nogle træk:

• Andelever indeholder ikke vitaminer som C, D, E og B12.Dette er de elementer, der er vitale for den menneskelige krop;
• Kolinindholdet er højt nok, hvilket betyder, at lipidmetabolismen altid vil være normal på trods af produktets høje fedtindhold;
• Høje niveauer af jern, zink, jod og krom giver resistens mod anæmi, skjoldbruskkirtelsygdom og eliminerer hukommelsesproblemer og hjerneaktivitet.

Produktets høje kalorieindhold skræmmer folk, der ikke mener, at det består af fedt og proteiner i fravær af kulhydrater.100 gram foie gras - spillet vil normalt ikke skade dig en gang om ugen, men det daglige forbrug er sandsynligvis ikke til gavn.

Kylling: er leveren alene god til børn?

Sammensætning pr. 100 gr .:

• Kalorie 137 - 138 kcal.
• Proteiner 20 - 21 g .;
• Fedtstoffer 6 g .;
• Carbohydrater op til 1 g.

Vitaminer og sporstoffer:

• Vitaminer fra gruppe B,RR .;
• Vitamin A, C;
• Kalium, fosfor, jern, mangan;
• Kobber, zink, krom.

Kyllingelever har altid en delikat og diskret smag til fordel for leveren.Lavt kalorieindhold og let absorption gjorde dette produkt ikke kun til diæt, men også velegnet til babymad.Det vigtigste er ikke at stege kyllingelever og at færdiggøre måltidet med grøntsager.

Torskelever

Sammensætning pr. 100 gr .:

• Caloric værdi 600 - 615 Kcal.
• Protein 4 g;
• Fedtstoffer 65 - 67 g;
• Carbohydrater op til 2 g.

Vitaminer og sporstoffer:

• Vitaminer B1, B2, B6, B9.Fraværet af cholin (B4) i sammensætningen er ikke til fordel for et sådant fedtrigt produkt;
• Vitamin A, C, D. Forbindelser med højt indhold og høj kvalitet til absorption af hinanden og calcium;
• Magnesium, calcium, fosfor, natrium, jern i tilstrækkelig mængde, når de indtages 100 g.en uge.
• Omega-3-syrer kombineret med D-vitamin gør produktet uundværligt for mennesker, der har forladt kød.

Fordelene ved tran er så store, at mange atleter blænder for produktets kalorieindhold.30 - 40 gr.ved morgenmaden vil de ikke forkæle tallet, men vil kun forbedre stofskiftet på grund af aminosyrer, hvis forbindelser fungerer til fordel for opdeling af de akkumulerede reserver.Dette er nøjagtigt den mest nyttige fiskelever.

De mest nyttige leverretter

Minimal varmebehandling gør leverretter til det mest nyttige.Det er ikke nødvendigt at stege eller bage lever med olier, så du tilføjer retterkalorier og komplicere dine maveopgaver.

Smut produktet fra kogning i højst 20 minutter, hvis stykkerne er ca. 5 x 3 cm.

Blødgøring af leveren i mælk før kogning eller anvendelse af mælk i stedet for vand til madlavning eller slukning, vil gøre produktet mørt og lettere at fordøje takket være mælkeprotein.

Fans af færdig leverpate bør vide, at leveren tager op til 60%, og derfor er fordelen ved det færdige produkt langt fra ideel.

Selvfremstillet:

• oksekød levergryderet med grøntsager og fløde;
• Svinekød lever med tomater;
• kylling- eller gåselever med gulerødder,
• vil være det perfekte supplement til et nyttigt og lækkert hjemmebord.

For hvem er det vigtigt at begrænse kosten for selv den mest nyttige lever

På trods af alle fordele er en rig liste med vitaminer og sporstoffer i sammensætningen værd at begrænse levermængden,eller endda give helt op.

Hvis:

• Du har en allergi til at opgive leveren fuldstændigt og overvåge sammensætningen af ​​kødprodukter;
• Når du er gammel, og kolesterolet er højt i din krop, kan leverfad udløse kolesterolplaques;
• Du har eller har en mistanke om hjerte-kar-sygdom;
• Du føler kvalme, halsbrand efter middagen med dette produkt, du kan begynde at udvikle mave-tarmsygdomme, og du bør konsulterelæge, før du spiser kalorimåltider.

Faktisk er den mest fordelagtige lever alle, men du skal kun overveje dens indhold og kalorieindhold.Ved at vælge et produkt mister du dig selv de sporstoffer og aminosyrer, der er rige på et andet udseende.Korrekt forberedelse og dosering vil gavne kroppen uden de ekstra pund og hudens friskhed og ungdom.