Tomater med basilikum til vinteren: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
Du kan tilberede aromatiske tomater med basilikum efter at have læst materialet.
) Rulletomater med basilikum i dåser til vinteren, vi forbereder vores familie ikke kun en smuk og velsmagende spin, men også en meget nyttig - med en subtil aroma af krydrede urter og en smart farvepalet.
Og hvis alle kender til fordelene ved tomater, er det ikke alle, der kender til basilikums magiske egenskaber. Denne krydrede lægeplante er en kilde til æterisk olie, tanniner, vitaminer, phytoncider, den er lav i kalorier.
Ifølge eksperter øger brugen af basilikum immuniteten, hjælper med at bekæmpe forkølelse, forskellige infektioner og patogene bakterier og hæmmer endda udviklingen af kræftsvulster i kroppen.
Men husk at basilikum ikke kan bruges af alle vilkårligt. Det er forbudt at blive spist af dem, der lider af epilepsi, hjerte-kar-sygdomme, gravide kvinder og børn under syv år; tilladt i små mængder til diabetikere, hypertensive, mennesker med tromboflebitis og koronar sygdom.
Søde tomater med basilikum
Et blidt twist på det klassiske ukrainske køkken. Som regel forsvinder både grøntsagerne og saltlagen, som har en sød smag, øjeblikkeligt.
Nødvendige ingredienser til 1 tre-liters krukke
- Modne, stramme tomater - hvor mange kan du putte i en tre-liters krukke
- Sukker - 6 spiseskefulde uden bitter
- Salt - 50 g
- Citronsyre - 1 tsk uden bitter
- Vand
- Basilikum — 2-3 kviste eller 8-10 blade
Trin-for-trin opskrift:
- Forbered opvasken: vask og steriliser glassene, hæld kogende vand over lågene.
- Vi tager den tilberedte basilikum, vasker den godt og putter den i en beholder.
- Læg omhyggeligt udvalgte og vaskede tomater i en beholder.
- Dæk de stablede tomater med forvasket basilikum.
- Hæld kogende vand i de færdige dåser i 20 minutter, og hæld det derefter i en gryde, hvor vi hælder salt og sukker.
- Citronsyre hældes først i glasset, og derefter hældes marinaden.
- Det sidste trin i tilberedningen er at rulle snoningerne sammen og lægge dem indpakket i 24 timer.
Tomater med basilikum og hvidløg
En lækker konserves, der kan tilberedes enten efter den klassiske opskrift (for vinter), eller ved den accelererede metode (lavt saltindhold - til brug umiddelbart efter produktion uden at rulle til krukker med opbevaring i køleskab efter tre dages saltning).
Nødvendige ingredienser til 2 liters glas:
- Tomater – 1,2 kg
- Basilikum — 3 grene
- Hvidløg — 4 fed
- Sort peber med ærter — 4 stk.
- Vand — 1 l
- Sukker — 100 g
- Salt — 50 g
- Citronsyre — 1 teskefuld
Trin-for- trinopskrift:
- Forbered opvasken: vask og steriliser glassene, hæld kogende vand over lågene.
- Tomater udvælges, vaskes og tørres.
- Kom vasket basilikum, hvidløg, peber i en beholder.
- Vi fylder beholdere med tomater.
- Hæld det fyldte kogende vand i beholderen i 10 minutter
- Hæld vandet i en gryde, tilsæt salt og sukker, citronsyre og kog marinaden.
- Hæld marinaden i beholderne og drej dem.
- Indpakkede krukker og lad stå i 24 timer.
