Opskrift på syltede tomater i vinter

2Søde tomater Du slikker fingrene om vinteren

3Hermetiske cherrytomater

4Hermetiske tomater til vinter i egen juice

5Video: opskrift på syltede tomater17]

Sure syltede tomater Du vil slikke fingrene

Ingen ukrainske tomater kan høstes uden dåse tomater høstet i årets kolde måneder.Opskrifter af tomater til vinteren Slikke dine fingre (sød, salt, i din egen juice) tillader ikke brugen af ​​en lang række ingredienser og tilberedes derfor meget hurtigt.Til at begynde med skal du behandle udstyret - krukker /låg.De skal vaskes godt, steriliseres.Du kan derefter samle komponenterne til en marinade med en kapacitet på tre liter:

• vand - 3 liter;
• oregano - 7 ærter;
• eddike (fortrinsvis æble) - 250 g;
• klippesalt - 4-5 århundreder.l.;
• sand sukker - 1,5 spsk.skeer;
• olie (kan være enhver grøntsag) - 1 spsk.l.

Grundlæggendeingredienser på recept:

• tomater - 2 kg;
• løg - halvdelen af ​​hovedet;
• hvidløg, basilikum, koriander, laurbærblade er valgfri.

Opskrift på syltede tomater om vinteren Slikke dine fingre (sure):

1. Vask grøntsagerne, gennembor dem flere gange med en tandstikker i nærheden af ​​stilken, så sprænger de ikke.
2. Læg greener, hvidløg og olie i bunden af ​​krukker (sterilt på forhånd).
3. Skær løgen i ringe.
4. Læg den fremtidige marinade på kogepladen, kog den.
5. Til slut tilsættes eddike til væsken, omrør.
6. Fyld glassene med de vigtigste ingredienser, og læg løgene ovenpå.
7. Hæld marinaden, steriliser og indpak beholderne tæt.
8. Vend emnerne på arbejdsemnet, læg dem på et håndklæde eller pergamentark.
9. Send til kælderen.

Søde tomater Du vil slikke dine fingre til vinteren

Nogle husmødre kan godt lide at gøre søde emner, hvilket ikke gør dem mindre velsmagende.For at give en behagelig aroma kan du marinere med bulgarsk peber, som vil blive en anden dekoration af feriestedet.En anden ingrediens til opskriften er kirsebærblade.Grøntsager er bedre at vælge ikke overmoden, men ikke grøn, mellemstor størrelse.Krukker /låg skal steriliseres grundigt på forhånd.Efter alle procedurer, tilbered ingredienserne:

• tomatfrugter - 2,5-3 kg;
• Løg - 1 stykke;
• grøn peber - 2 stykker;
• hvidløg - 2 nelliker;
• De grønne smag.

Marinade:

• peberærter - 8 stk .;
• eddike (æble 9%) - 200 g;
• oregano - 4 stk .;
• sand sukker - 8 århundreder.l.;
• salt - 3 spsk.skeer;
• laurbærblade - 2-3 stykker.

Opskrift på syltede tomater om vinteren Du vil slikke dine fingre (søde):

1. Kog marinaden, rør rundt, hæld eddike.
2. Vask grøntsager, skåret i halvdele.
3. Læg dem i en beholder ved at lægge løg, hvidløg, hakkede løg i bunden.
4. Hæld grøntsager over med marinade, steriliser, rull op.
5. Læg snack i kælderen eller kælderen.

Hermetiske cherrytomater

Ikke kun almindelige tomater, men også frugter af andre sorter, såsom kirsebær, kan marineres.Hermetisering i dette tilfælde adskiller sig ikke fra den sædvanlige pumpning, og til sidst får du en velsmagende snack.Når du lukker cherrytomaterne, er det bedst at tilføje nogle krydderier og krydderier, der gør tomaterne søde og utroligt lækre.Det kan være kanel, safran, basilikum, muskatnød og mere.Det hele afhænger af smag af værtinde.Forresten, hvis du ikke tilsætter krydderier, bliver tomaterne ikke mindre lækre.Forbered:

• kirsebær - 2 kg;
• rosmarin, basilikum - kvist;
• grøn sød paprika - 1 stk .;
• druer - 200 g;
• kirsebærblade - 3-4 stk .;
• peberrodrød - 1 cm;
• hvidløg - 1 fedd;
• dild, persille - efter smag.

Tankning marinade (pr. 3 liters krukke):

• væske - 2 l;
• salt, sukker - 3 spsk.l.;
• Syre (citronsyre) - 1 tsk.

Madlavning:

1. Vask grøntsager, druer, peber, peber.
2. Forbered krukker /låg (steriliser i ovnen).
3. Læg kirsebærblade, urter, peberrodrød og hvidløg på bunden af ​​tre-literen.
4. Læg røde frugter, grøn peber, druer i en glasbeholder.
5. Fyld med kogt saltvand, rull straks.
6. Steriliseret.
7. Efter fuldstændig afkøling skal det placeres på et mørkt sted.

Hermetiske tomater til vinter i egen juice

Ofte bruger husmødre familieopskrifter på konserves til tomater i deres egen juice.Dette er ikke en nem måde at pumpe på, men resultatet er det værd - tomater kan ikke kun spises, men også bruges til madlavning af forskellige retter og saucer.Det er nødvendigt at tage:

• tomatpuré - 0,5 l;
• tomatfrugter - 2 kg;
• Æbleeddike - 1 spsk.l.;
• oregano - 6-7 stk .;
• Basilikum, koriander, krydderier - valgfri;
• destilleret væske - 1,5 l;
• sukker sand - 3 spsk.l.;
• klippesalt - 1 spsk.l.

Hvordan man marinerer:

1. Vask grøntsager (mellemstørrelse), kog kogende vand i et par minutter, fjern med en simmer, placer i isvand.
2. De skrælede tomatfrugter skrælles let og spredes i 3-liters containere.
3. Hæld kogende vand over, tøm i løbet af et par minutter.
4. Kog vand, tilsæt tomatpasta, peber, salt /sukker, eddike.
5. Fyld den resulterende juice med en beholder med grøntsager, indpak den, vend den på hovedet.
6. Pakk ind til afkøling.
7. Læg et køligt sted med begrænset belysning til opbevaring.

Video: opskrift på syltede tomater Slikke dine fingre

Relaterede publikationer