Hypoallergen diæt med Ado - reaktionstabel, afbalanceret menu til hver dag, opskrifter med fotos

Histaminreaktioner på en bestemt mad er ikke ualmindelige blandt moderne mennesker.Allergier påvirkes ligeligt af voksne og børn.En speciel hypoallergen diæt udviklet af den sovjetiske videnskabsmand Andrei Ado vil hjælpe med at tackle dens manifestationer.Det indebærer afgivelse af et antal produkter med gradvis tilbagevenden til kosten med det formål at identificere fødevareallergener.

Hvad er en hypoallergen diæt med Ado?

Ernæringssystemet blev udviklet af en sovjetisk forsker med speciale i fysisk patologi, allergi og immunologi.Andrii Ado har viet hele sit liv til studiet af allergener, reaktioner på dem.Hans bidrag til udviklingen af ​​immunologi og videnskab generelt er overvurderet.Andriy Dmitrovich er en anerkendt grundlægger af klinisk og eksperimentel allergi i SNG-landene.

Den almindelige ikke-specifikke hypoallergeniske diæt med Ado involverer afvisning af alle allergifremkaldende produkter.Anmeldelser om ham er meget gode.De introduceres gradvist i kosten for at forstå, hvilken af ​​dem der er det forårsagende middel til histaminresponsen.Hun er meget hjælpsomallergier (inklusive ikke-mad), gravide kvinder for at reducere risikoen for allergi hos et lille barn, små børn og endda dem, der blot ønsker at styrke kroppen og slippe af med overvægt.Vægttab sikres ved, at basisen i kosten er kalorifattige fødevarer.

Den allergivenlige diæt er baseret på en tabel med allergisk aktivitet.Du kan se, hvor stor risikoen for en histaminreaktion ved brug af visse produkter er:

Mellemreaktionsprodukter kan anvendes med ekstrem forsigtighed.Det er bedst at spise dem om morgenen for at få kvalificeret hjælp i tilfælde af allergi.Hypoallergen diæt tager normalt 2-3 uger.For første gang er produkter fra den forbudte liste fuldstændigt udelukket.Når allergier er væk, administreres de én ad gangen.Dette vil hjælpe med at bestemme hvilkenspecifikt det produkt, kroppen giver en histaminrespons.

Ado's hypoallergeniske diæt er ikke afbalanceret, så du kan ikke sidde på den længe.Kosten giver ikke kroppen tilstrækkelige kulhydrater og proteiner.Det kan forårsage problemer med fordøjelse, hår, hud.Når du spiser et Ado-system, kan du ikke tage antihistaminer: det vil sløre billedet af, hvordan fødevarer i virkeligheden påvirker kroppen.Det anbefales kraftigt, at du fører en gastronomisk dagbog, når du vidner om menuen og dit velbefindende.Allergielægen skal besøges mindst en gang om ugen.

Anbefalet til brug

Listen over godkendte produkter er omfattende, så der er ingen diætproblemer.De er nødt til at spise, indtil alle spor af allergi er væk.Hvad man spiser på en hypoallergen diæt ifølge Ado:

• magert oksekød;
• ubehageligt hvidt brød;
• ungt lam;
• supper med grøntsager og korn;
• kompott af æble og tørret frugt;
• fløde, oliven, solsikkeolie;
• sukker;
• salt;
• urteafkok;
• græskar;
• andre frugter end forbudt;
• boghvede, ris, havregryn, havregryn;
• te;
• squash, squash;
• gærede mælkeprodukter (kefir, ost osv.);
• bagt æbler;
• greener (dild, persille);
• agurker.

Forbudte fødevarer

Visse fødevarer bør kategorisk opgives for at bekæmpe en allergisk reaktion.Den forbudte liste inkluderer følgende produkter;

• citrusfrugter;
• alkoholholdige drikkevarer;
• nødder;
• fedt kød, fjerkræ;
• skat;
• fisk og fiskeretter;
• wienerbrød;
• kylling;
• ananas, meloner, jordbær, jordbær, abrikoser, ferskner;
• chokolade og andre kakaoprodukter (pastaer, slik);
• komælk;
• røget produkter;
• kaffe;
• æg;
• svampe;
• mayonnaise, sennep, ketchup, eddike;
• alle grøntsager og frugter røde i farve;
• eventuelle krydderier;
• radise, radish, pepperrot.

Krydsreaktionstabel

Hvis en person er allergisk over for et produkt, kan det også forekommeen række andre.Dette fænomen kaldes en krydsreaktion.Det skal tages i betragtning, når du laver en diæt.Krydsreaktionstabel:

Ado-diætmenuen for hver dag

Hvis du har svært ved at lave en diæt på egen hånd, så prøv et færdiglavet måltidi en uge.Ved at følge denne menu slipper du ikke kun for allergier, men taber også dig.Med hver nye uge bliver kosten rigere.I de første syv dage kan du følge følgende menupunkter:

For børn

Småbørn er allergiske, ikke mindre end voksne, endnu mere.Deres krop gør det ikkestraks udsat for fuldt selvforsvar, så risikoen for histaminreaktioner er høj.Hypoallergen diæt med Ado til børn adskiller sig ikke fra den voksne version.Når symptomerne forværres, skal du fjerne alle ulovlige produkter fra babyens diæt, selv med moderat allergisk aktivitet.Grundlaget for menuen skal være kogte grøntsager, supper uden kød eller oksekød med lavt fedtindhold, frugtpuréer, juice.Ado-diæt til børn giver følgende menupunkt om dagen:

For ammende mødre

Listerne over produkter til kvinder under amning og graviditet ændres ikke.Det er ønskeligt at fra menuen udelukke al mad med rød farve, stegt, olieagtig.Du kan grød, tillade grøntsager og frugter, juice uden sukker og konserveringsmidler.Eksempelmenu i en dag:

At gå ud med en diæt

Du skal gå til Ado-diet straks, så snart du har konsulteret din allergi-læge.Medmindre en anden specialist foreskriver en anden behandling, skal den hypoallergeniske diæt følges, indtil alle symptomer forsvinder og i to uger derefter.Derefter skal du gradvist og skiftevis introducere produkter med lav, mellem og høj allergisk aktivitet.Intervallet mellem introduktionen af ​​hver nye komponent i kosten - tre dage.I denne periode bør der opstå en allergisk reaktion.Den anbefalede rækkefølge af introduktion af produkter opdelt i kategorier:

1. Kød.Lavt fedtfattigt lam, svinekød, kalkun.
2. Grøntsager.Squash, courgette, grøn peberfrugt, ærter, næse.
3. Gryn.Manna, byg, perle, majs.
4. Frugt og bær.Abrikoser, ferskner, bananer, blommer, gule æbler, kiwi, stikkelsbær.

Indtast først et kødprodukt.Tre dage senere grøntsagen, derefter korn, derefter frugten.Skift dem i den rækkefølge, indtil du prøver alt.Føj produkter fra den forbudte liste til sidstnævnte.Hvis du ikke ser en reaktion på den ene eller den anden mad, skal du dristigt lade den være i kosten.Efter tre dage introducerer du et nyt produkt.Følg den allergivenlige diæt, indtil du har kontrolleret alle allergener.Når du finder en listeprodukter, som du personligt forbyder, lav enhver menu, der ekskluderer dem.

Hypoallergeniske opskrifter

Hvis du planlægger at gå til slankekure for Ado, er du nødt til at lære at lave mad, der kan imødekomme hendes krav.Der er mange opskrifter på allergivenlige retter: først, for det andet salater, snacks, desserter.Når du har mestret dem, vil du være i stand til at lave en varieret menu dagligt og spise lækker mad uden at overtræde diætkravene fra Andrii Ado.

Blomkålssuppe

• Tid: 100 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriretter: 111 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad: let.

Blomkålpuré er en meget populær diætret.Det inkluderer kun de produkter, der ikke forårsager en allergisk reaktion.Fadet har en homogen cremet konsistens, en behagelig smag.Suppen er godt mættet og vil være et godt valg til en diæt frokost, indeholder meget få kalorier.Det er let at tilberede, men det kræver en blender.

Ingredienser:

• Tyrkietfileter - 0,3 kg;
• blomkål er det halve af hovedet;
• zucchini - 2 små eller et medium;
• kartofler - 2 store.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask grøntsager.Skræl kartofler og courgette.
2. Opdel kålen i blomsterstande.
3. Fyld kalkunen med koldt vand.Indstil til lav varme.
4. Det første vand drænes straks efter kogning.
5. Føj skiver i gennemsnit til kødetskiver grøntsager.Kog i 40 minutter.
6. Hent kødet.Slip grøntsager med bouillon i en blender i en smoothie.
7. Skær kalkunen i små terninger.Føj til suppe før servering.

Zucchini

• Tid: 50 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriretter: 74 kcal i 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

Zucchini-gryderet med kød er meget tilfredsstillende og velsmagende, velegnet til frokost eller middag.De produkter, der udgør den, giver kroppen energi, vitaminer, antioxidanter og stoffer, der er nødvendige for dens normale funktion.Gryderet kan endda serveres på et festligt bord.Ikke kun allergikere, men også mennesker, der ikke har sundhedsmæssige problemer, vil afvise delen.

Ingredienser:

• zucchini - 1 medium;
• oksekød eller lam - 250 g;
• løg - 1 mellemhoved;
• gulerødder - 1 stk .;
• sød yoghurt - 100 ml

Fremstillingsmetode:

1. Vask grøntsager.Skræl løg og gulerødder.
2. Vask kødet.Før den og løg gennem kødkværnen.Salt fyldet.
3. Tag bageformen.Dæk det med pergament.Smør papiret med olivenolie.
4. Gnid sammen zucchini, gulerødder.
5. Tænd ovnen til 180 grader.
6. Sæt en halv courgette i form.
7. Top med hakket kød blandet med revne gulerødder.
8. Dæk de resterende courgette.
9. Hæld det hele over med yoghurt.
10. Bages fadet i ovnen i 40 minutter.

Grøntsagssuppe med perle

• Tid: 90 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 91 kcal i 100 g.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad: Medium.

Pearl bygsuppe er en kilde til næringsstoffer og vitaminer.Fadet kan være en del af både voksen- og børnemenuen, den indeholder ikke mad med en høj grad af allergisk aktivitet.Suppen passer helt til kravene i den hypoallergeniske diæt fra Ado.Det kommer lækker og tilfredsstillende ud, skønt den indeholder meget få kalorier.Med jævne mellemrum at medtage en sådan skål i din diæt, selv for folk, der ikke har sundhedsmæssige problemer.

Ingredienser:

• Pearl byg - 100 g;
• salt - 10 g;
• smørsmør - 40 g;
• greener (persille, dild) - 20 g;
• kartofler - 0,3 kg;
• vegetabilsk bouillon - 1,5 l;
• gulerødder - 70 g;
• næse - 50 g.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld perlen med 300 ml varm grøntsagsbuljong.Luk tæt.Tillad 35 minutter for korn at kvælde.
2. Vask og skræl alle grøntsager.Skær i terninger.
3. Smør grøntsager i smør med 200 ml bouillon i 7-10 minutter.Steg dem ikke for meget.
4. Kog den resterende bouillon (1 liter).Hæld kornet over.Larm i 20 minutter.
5. Tilsæt grøntsager, salt i gryden.Kog i yderligere 20 minutter.
6. Server suppen i serveringsplader, drysset med hakkede urter.

Havregryncookies

• Tid: 50 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 139 kcal pr. 100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du er i diæt, der er allergivenisk eller til vægttab, betyder det ikke, at du har kontraindicerede desserter.Cookies fremstillet i henhold til følgende opskrift, der opfylder alle kravene i Ado-fødevaresystemet.Gør denne mundvandende og sunde dessert let.Dertil sættes havregryn, som kan opnås ved formaling af flager.Cookies er en god mulighed for te på en hypoallergen diæt.

Ingredienser:

• hvetemel - 0,5 kg;
• soda - 2-3 klemmer;
• kefir med lavt fedtindhold - 0,5 l;
• sukker - 6-8 cent.l.;
• Olivenolie - 3-4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Visp yoghurten med smør og sukker.
2. Tilsæt soda og sigtet mel.
3. Indstil ovnen til 180 grader.
4. Dæk bagepladen med bagepapir.
5. Læg et lag dej ud.Skær det i stykker, der er ens i form og størrelse.
6. Bages i en halv time.

Video

Oplysningerne i denne artikel er kun vejledende.Artiklen kræver ikke selvbehandling.Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og anbefale behandling baseret på de individuelle egenskaber hos den pågældende patient.