Insulinindeks - I modsætning til glykæmisk betydning for sund kost og vægttab

Hvis du planlægger at tabe dig abDu tvang kost på grund af sundhed, er du nødt til at tage et nærmere kig på dette koncept som insulin produkt kode, om hvor lavt eller højt den er afhængig af insulin produktion i kroppen.Dette er et nyt koncept, der fuldstændigt har vendt begrebet kost som sådan.Tjek dette for en indikator for, hvordan du kan hæve og sænke den, og hvordan den adskiller sig fra det velkendte glykæmiske indeks.

Hvad er insulinindekset?

Forskere i 1990'erne rapporterede om konceptet Insulin Index (AI), der chokerede mange ernæringseksperter og sundhedsfagfolk.Denne opfattelse beviser, at mad, der betragtes som diæt, kan forværres.For eksempel øger forbruget af mælk, ost, fisk og kød følsomheden i bugspytkirtlen, og det begynder at producere naturligt insulin.

Dette hormon er aktivt involveret i fordøjelsen af ​​ikke kun sukker, men fedt og aminosyrer, så bugspytkirtlenbegynder at fremstille det efter at have kommet ind i kroppen af ​​disse stoffer.Eksperter baseret på disse undersøgelser har introduceret konceptet med insulinindeks (AI).Det viser niveauet for insulinsyntese, når man spiser forskellige fødevarer.I digital ækvivalent måles indekset for en del af et produkt, der indeholder 240 kcal.Hvidt brød, hvis AI = 100 blev taget som "referencepunkt."

Hvordan adskiller insulinindekset sig fra glykemisk

Cindekset forveksles ofte med det glykæmiske indeks (GI), men disse værdier har lidt til fælles.Det vides, at folk fra overskydende kulhydrater bliver fedt.Fødevarer rig på kulhydrater inkluderer søde, melagtige fødevarer.Deres forbrug øger mængden af ​​glukose i kroppen, og det glykæmiske indeks afspejler virkningen af ​​mad på blodsukkeret.

Sukker bliver ikke altid den skyldige af de ekstra pund.Mad fra diætets synspunkt, såsom ost, kartofler og yoghurt, kan også provosere frigivelsen af ​​et pancreashormon.Hvorfor dette sker, kan forskere ikke sige entydigt, men faktum er: mad, der indeholder en mindste mængde kulhydrater eller slet ikke inkluderer dem, kan forårsage insulinresponsprodukter.På baggrund af disse data har forskere afledt begrebet insulinindeks.

Hvor forfærdeligt er dette hormon, der sprænger flere gange om dagen efter at have spist?Hvis mængden af ​​insulin er inden for acceptable grænser, skal du ikke bekymre dig.Forøget insulinindhold i blodet giver kroppen signal ikke kun om at forbrænde fedt, men også at opbevare det ved at blokerearbejdet med et sådant fedtforbrændende enzym i kroppen som lipase.

Fødevarers insulinindeks skal tages i betragtning.

Når man sammenligner IG og GI, er disse indikatorer ikke altid ens.Populære æbler har følgende indikatorer: GI = 30 og AI = 60, hvilket er dobbelt så meget.Det vil sige, denne frugt med lavt kalorieindhold er langt fra diæt.Af denne grund skal personer med høj insulinsensitivitet (som lider af diabetes mellitus) såvel som dem, der overvåger deres tal, være sikre på at tage II-fødevarer for ikke at øge dosis af hormonet.

Komplet tabel med fødevarers insulinindeks

Det er umuligt at beregne insulinindekset uafhængigt, til dette formål er der oprettet en særlig tabel, hvor værdierne for basale, men ikke alle fødevarer er angivet.Her er det:

]
Produktnavn på AI mindre end 50 Værdi af AI Produktnavn på AI mindre end 50Værdierne af II
Brød hvid 100 Müsli 46
Brødsort 96 Linser 22
Cookies 94 Perlovka 22
Rhys 75 Grapefruit 20
Havregryn 67 Cherry 22
Kogte kartofler 120) Kål 10
Vandmelon 103 Broccoli 10
Druer 82 Aubergine 11
Æbler og æblersønner 60 Tomater 11
Mælk 2,5% 90 Æg 31
Ost 120 Oksekød 50
Kefir, peberrod 98Jordnødder 20
Caramel 160 Macaroni 40
Fisk 59 Ost 40

Insulinindekset og mejeriprodukter

Det fremgår af tabellen, at mejerimad har en høj hastighed på II.Forskere mener, at dette påvirker mælkeproteinet i bugspytkirtlen, men hvordan forklares det høje II af den samme kartoffel eller ris?Svaret på dette spørgsmål gives ikke.Det er dog bevist, at hvis du fjerner mælk fra din menu, selv med nul fedt, kan du let reducere din vægt fra 1-2 kg om ugen.

Ostinsulinindeks

Det mest almindelige mejeriprodukt i verden har den sædvanlige fedtfri ost.Dette kan spores til tabellen med tallet "120".Samtidig er dens glykæmiske indeks 30, hvilket er fire gange mindre!Retter, der har ingredienser med en kombination af ost, er imidlertid til stede i hver tredje diæt til vægttab.Det bliver klart, hvorfor mange menuer ikke producerer resultatet som planlagt baseret på kaloriets indhold i skålen.

Ernæringstips

Denne tabel er nyttig for dem, der har besluttet at genvinde deres helbred eller tabe sig i betragtning af værdien af ​​II-diæt:

Nej. Tip
1 Tilsæt ikke mælk eller flødeolie.Krydre det bedre med vegetabilsk olie.Ellers tager grød med lavt kalorieindhold mælk med høj II ogder vil være en stor frigivelse af insulin.Dette svarer til forbrug af kulhydrater i sin reneste form.
2 Hvad kan være lettere for en figur end stuede grøntsager og oksekød med et minimum af ernæringsbelastning?Hvis du imidlertid tilsætter en boghvede med lavt kalorieindhold med en høj værdi af AI, vil skålen ikke længere være diæt.Boghvede reducerer ikke kun det glykæmiske indeks i dette tilfælde, men bidrager også til deponering af fedt i taljen.Hvis du spiser grød separat fra kød og grøntsager, sker det ikke.
3 Forsøg at forbruge produkter med et højt insulinindeks separat fra lav-GI-produkter.Hvis du tilsætter mælk eller en skefuld honning til en kalorieindhold, der indeholder kalorier, vil grøden blive til et kulhydratmåltid og fremkalde en insulin sprøjt.

Videoer