Mystiske superfoods: sandheden og myterne om nytten af ​​fødevarer

Superfood, eller hvorfor vi har brug for goji-bær

Superfoods (superfoods, superfoods, superfoods fra engelsk mad - "mad ”) kaldes produkter, der indeholder en høj koncentration af gavnlige stoffer til menneskers sundhed.Imidlertid er begrebet "superfood" ikke et videnskabeligt udtryk, men kun et marketingkursus, som de fleste ernæringseksperter henviser til med misbilligelse.

Det er almindeligt at henvise til mad med præfikset "super" (dvs. "bedst") som visse vegetabilske produkter, visse fiskesorter og selektivt mejeriprodukter.Ifølge eksperter er det imidlertid forkert at genkende et eller andet fødevareprodukt "superfood", udstyret med unikke egenskaber, hvis analoger ikke findes, fordi der ikke er et solidt videnskabeligt grundlag for dette.På trods af dette taler forskellige medier om forskellige superfoods nu og da, og deres lister er ganske betydningsfulde.

Et andet navn - "naturlige kosttilskud" - er forankret i superfood på grund af det faktum, at de på et tidspunkt blev særlig opmærksomme af ernæringseksperter, menuer for atleter og vegetarer, der konstant er på udkig efter animalsk proteinerstatninger.Samtidig kom smarte markedsførere med i sagen og forkyndte nogle produkter som et universalmiddel for alle sygdomme, ungdommens eliksir og det første middel til at tabe sig.

Doctor of Avocados

Den aktive promovering af superfoods begyndte med det faktum, at den berømte amerikanske Master of Nutrition, en tilhænger af børnehjem ogbedstsælgende forfatter om ernæring David Wolf erklærede, at avocado, spirulina alger, kakaobønner, samt goji og acai bær er ekstremt nyttige (for øvrigt blev endda Dr. Avocado tilnavnet "Wolfe" af Wolf, da det var han, der erklærede frugtenden første superfood).Disse produkter blev solgt under det smarte slogan: "Hæl bedre, ser yngre ud, lever længere!", Og deres aktive distribution begyndte hovedsageligt gennem den online sundhedsfødevarebutik)der repræsenterer Wolf selv.

Efterspørgslen efter økologiske produkter blev hjulpet af ordet "superfoods", som så aktivt begyndte at "dekorere" pakker med produkter, at EU måtte træffe foranstaltninger for at forbyde dens ukontrollerede anvendelse.

Fra juli 2007 har der været gældende en lov i EU om, at udtrykket "superfoods" kun må bruges på emballage af varer af producenter, der leverer dokumenter, der beviser gennemførligheden af ​​en sådan markedsføring.Med andre ord er producenterne forpligtet til at bevise, at dette produkt virkelig er nyttigt og ikke skader forbrugernes sundhed.

Stellar-reklamer hjalp med at skubbe superfoods videre ud i masserne: Gwyneth Paltrow, Sting og Madonna begyndte pludselig at forstærke alle de tænkelige og ufattelige fordele ved disse produkter i hvert interview…

Fashion Trend

]

Konklusionen er, at opsamling af superfoods stort set ikke er andet end en anden modetendens og en vellykket markedsføringsplan.

Faktisk er pludselig alle slags rødder og frø, bær og vegetabilske olier såvel som mejeriprodukter og visse typer fisk (såsom rød), som mennesker kender i dag, pludselig blevet usædvanlige og udstyret med superpoll.lykkedes kun for 10-20 år siden ?!

Eksotiske superfoods

Ofte under det almindelige navn "superfoods" sælges produkter, der betinget kan opdeles i to grupper:

  • - lidt kendt
  • -og velkendt, men ikke tidligere brugt under dette navn.

Gruppen "ukendt" inkluderer:

  • - acai-bær og goji,
  • - quinoa,
  • - chlorella,
  • er chiafrø,
  • er acerola og argonolie.

I dag accepteres ikke engang velkendte fødevarer (om at høre til "superfoods"):

  • - tyttebær,
  • ) - hørfrøolie,
  • - valnød- og druefrøolie,
  • - havtorn,
  • - granatæble,
  • - forskellige nødder og frø.

Da tidsskriftsartiklerne ikke tillader detaljeret opmærksomhed på hvert af disse produkter, lad os kun dvæle ved egenskaberne ved nogle eksotiske superfoods.

Goji-bær

I begyndelsen af ​​det 21. århundrede fik næsten ingen hidtil kendte goji-bær enorm popularitet i Nordamerika på grund af deres angiveligt "ekstremt kraftige koncentration af antioxidanter og sporstoffer."De blev krediteret med unikke anti-aging egenskaber såvel som evnen til at helbrede kræft.

Imidlertid under handelnavnene "Red Diamond", "Paradise Berry", "Berry of Longevity" "skjult" er kun velkendte tørrede frugter af den fælles hjort, hvis navn "goji" kommer fra det kinesiske sprog, hvor det er udbredt.For at gøre det endnu klarere skal det siges, at folkenavnet på sorghumens frugt er velkendt for alle ... wolfberry!Men vær ikke bange: ulve, vi skal samlet kalde frugterne af forskellige planter, som ikke alle er giftige.

Men er de lyserøde frugter af den almindelige snipe så nyttige?Boomen omkring dem har bedt forskere fra USA og Canada om at foretage medicinsk forskning for at beskytte forbrugernes rettigheder, hvilket afslørede, at goji-juice ikke forhindrer kræft, og C-vitamin er næsten fri for tørret frugt, så deres antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaberdet er ikke nødvendigt at tale ...

Asai-bær

I Amazonas-skove vokser asai-træer, palmer af Euthepe-slægten, hvis mørke lilla bær er blevet populære på grund af det øgede indhold af aminosyrer, der forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdommeJuvanje.Acai har også en spiselig kerne.Siden 2004 er acai juice og bær markedsført under dekke af "mirakelmad", der er bredt anbragt i De Forenede Stater.Imidlertid blev det hurtigt klart, at disse vidunderlige egenskaber også er fuldstændig uprævide.

Med hensyn til spirulina-algerne er den rig på proteiner, så den er inkluderet i de kosttilskud, der bruges i sportsnæring.

Quinoa er et pseudokorn hjemmehørende i Sydamerika, ligesom chiafrø.Disse produkter var vigtigedel af kosten til de gamle folk, der troede, at deres forbrug styrker og fremmer sundheden.

Af alt det ovenstående er det tydeligt, at superfood ikke er noget nyt, for nylig opdaget medicin, men kun biotilsætningsstoffer fremstillet af velkendte plante- og animalsk råvarer, som kun vil være til gavn for kroppen, hvis hoveddietpersonen vil være afbalanceret.