Manuel kaffekværn - Bedømmelse af det bedste med keramiske eller stenmøller

Ægte gourmetkaffeproducenter er klar over, at processen med kornforarbejdning spiller en meget vigtig rolle i forberedelsen af ​​drikken.Ikke underligt, at mange af dem foretrækker manuelle kaffemaskiner til mølletypen, fordi det formår at bevare de vigtigste indikatorer for produktkvalitet - lugt og smag.

Manuelle kaffekværner med keramiske møllesten

I tilfælde af køb af en ny anordning til forarbejdning af kaffebønner foretrækker kendere manuelle kaffekværn med keramiske møllesten. Dette valg forklares ved fremgangsmåden til behandling af produktet,hvor kornene ikke overophedes, og drikken bevarer sine bedste egenskaber.Blandt mekaniske enheder med keramiske møllesten betragtes det bedst som:

  • modelnavn: Bekker BK-2533;
  • karakteristika: 40 g kapacitet;
  • fordele: enkel og praktisk enhed;
  • Ulemper: Der er ikke et bredt udvalg af modeller.

Maskinen kan være lavet af metal, træ eller sten uden at have indflydelse på den færdige kaffes ydelse.Følgende model er meget populær blandt kendere af denne varme drik:

  • modelnavn: TimA SL 008;
  • egenskaber: kapacitet på 35 m;
  • plusser: ændring af finheden ved slibning;
  • Ulemper: ujævn slibning.

Siden oldtiden har mennesker brugt denne mekanisme til primær kornforarbejdning, og alligevel er den ikke ophørt med at være efterspurgt, selv med ankomsten af ​​elektriske apparater.Denne håndholdte kaffekværn kan konkurrere med ethvert elektrisk apparat:

  • modelnavn: Mayer & Boch 7941;
  • karakteristika: 50 g kapacitet;
  • fordele: lave omkostninger;
  • Ulemper: Kaffebønnene skal males manuelt.
    • ​​

Håndslibemaskiner med stenmøllesten

For nogle mennesker er ikke kun resultatet, men selve processen vigtig.De kan lide at kontrollere deres egen forarbejdning af bønnerne, for at overvåge graden eller ensartetheden af ​​slibning, selvom du er nødt til at arbejde hårdt for at lave lækker kaffe.Mest egnet til disse formål er manuelle malere med stenmøllesten:

  • modelnavn: Hario;
  • karakteristika: 200 g kapacitet;
  • plusser: omhyggelig behandling af korn;
  • Ulemper: høje omkostninger.

Funktionsprincippet for en mekanisk enhed er meget simpelt, som selv kan håndteres af et lille barn.Alt hvad du skal gøre er at dreje håndtaget i nogen tid.Imidlertid er maskinernes design undertiden meget forskellig, det hele afhænger af det specifikke produkt:

  • modelnavn: GIPFEL 9210;
  • egenskaber: 50 g kapacitet;
  • plusser: støbejernsskrue;
  • Ulemper: Den lille størrelse på kornbeholderen.

Kvaliteten af ​​den færdige drik er påvirket af mange faktorer, hvoraf den ene erhar en god kaffemaskine.I gennemsnit er det nødvendigt at slibe et korn af drikkevarer i to til tre minutter for at opnå den ønskede effekt ved hjælp af maskintabellen:

  • modelnavn: KAISERHOFF;
  • egenskaber: 40 g kapacitet;
  • Plusser: gennemsigtigt plastkammer;
  • Ulemper: En kompleks proces til ændring af graden af ​​slibning.

Træhåndkværn

Det er meget vigtigt at vælge den rigtige producent i onlinebutikken som RECOM.De mest pålidelige i verden betragtes som håndsliber med møllesten af ​​følgende mærker: Hario, KAISERHOFF, Maggi Massimo, Peugeot, Silampos, Tescoma.Fra fotografiet fra katalogerne fra russiske teselskaber køber oftere end andre:

  • modelnavn: Maggi Massimo;
  • egenskaber: 35 m kapacitet;
  • fordele: originalt design;
  • Ulemper: Kaffebønner skal males manuelt.

Træhåndkværnen tiltrækker øjeblikkelig opmærksomhed på grund af dets stilfulde design, men ikke alle kan købes til en overkommelig pris i Rusland.Nogle kan kun bestilles fra udenlandske websteder, hvis vigtigste fordele er komfort og bekvemmelighed.Dette er dog ikke relevant for det tyske GIPFEL-mærke:

  • modelnavn: GIPFEL 9230;
  • egenskaber: 50 g kapacitet;
  • plusser: bekvem placering af håndtaget;
  • Ulemper: Der er ikke et bredt udvalg af modeller.

En god håndsliber kan ikke koste mindre end 900 rubler, men at betale for store penge ved at købe en mekanisk enhed til en pris af 3000 rubler betragtes som urimelig.En undtagelse kan være stenfabriksen:

  • navnModeller: GIPFEL 9228;
  • karakteristika: 40 g kapacitet;
  • plusser: beholder til færdigt pulver;
  • Ulemper: Tids- og energiomkostninger.

Metal manuel kaffekværn

Konstruktionen af ​​en manuel kaffekværn er meget enkel.I tilfældet er der specielle tilpasninger - møllesten, der slibes korn.Den ene fastgøres direkte til bunden af ​​maskinen, og den anden roterer ved hjælp af indsats.En af de bedste metalhåndslibere er:

  • modelnavn: Peugeot;
  • karakteristika: 40 g kapacitet;
  • fordele: ergonomisk design;
  • Ulemper: Den lille størrelse på kornbeholderen.

Folk, der ikke sparer tid og energi på forberedelsen af ​​denne varme drik, belønnes med en unik smag af forfriskende kaffe.Når aromaen behandles korrekt, åbnes aromaen endnu mere intensivt, og den mekaniske kaffekværn er i stand til at hjælpe med at bevare alle de gunstige egenskaber ved drikken:

  • modelnavn: GIPFEL 9201;
  • karakteristika: 50 g kapacitet;
  • fordele: kompakt størrelse;
  • Ulemper: Tid og energiforbrug.

Den manuelle kaffekværn er af to typer - europæisk og østlig (armensk eller tyrkisk).Den første enhed ligner udseende som en trækasse med et håndtag, der kan placeres på toppen eller på siden, som i maskinen nedenfor:

  • modelnavn: Silampos;
  • egenskaber: 35 m kapacitet;
  • plusser: overophedes ikke kornet;
  • Ulemper: En kompleks proces til at ændre graden af ​​slibning.

Kaffekværn retro

Ikke alle moderne apparater er lavet i jugendstil, de fleste af dem ser ud som om de blev lavet for et par århundreder siden.Håndmølle retro vil appellere til fans af gamle mekanismer, hvoraf den ene præsenteres som følger:

  • modelnavn: Tescoma;
  • karakteristika: 100 g kapacitet;
  • fordele: - udsøgt design;
  • Ulemper: Ujævn slibning.

Disse enheder er designet til at regulere graden af ​​slibning af kaffe, hvilket er en meget vigtig funktion til fremstilling af en kvalitetsdrink.Det er bedst at købe en enhed udstyret med en aftagelig beholder, som i denne maskine:

  • modelnavn: Hot Indhold "Zambesia";
  • karakteristika: 100 g kapacitet;
  • plusser: slibegraden justeres ved hjælp af en speciel skrue;
  • Ulemper: Omkostninger ved strøm og energi.

De, der kan lide at drikke udelukkende friskbrygget kaffe, bør ikke undvære dette antikke produkt, som gør det muligt at opbevare korn i et specielt rum og kun bruge en bestemt portion efter behov.Følgende enheder inkluderer:

  • modelnavn: Hot Contents Columbia Retro;
  • karakteristika: 100 g kapacitet;
  • plusser: kapacitet til korn;
  • Ulemper: Kaffebønnene skal males manuelt.

Hvordan man vælger en håndholdt mølle

Lækker kaffe er en kunst, der kan forstås, hvis visse regler følges.Når du vælger en kaffekværn, skal du være opmærksom på møllen, de bedste betragtes som keramik eller sten.Slibningens finhed afhænger af husets type (cylindrisk,sfærisk, kubisk) og kropsmateriale (bøg, keramik, hærdet stål, messing, tin, plast eller porcelæn).Kapaciteten til kaffe anbefales at hente højst 20-30 gram, når man brygger til et par mennesker.

Videoer: Kaffemølle

Anmeldelser

Maria, 27 år

Jeg elsker virkelig at drikke kaffe, starter hver morgen med denne drink.Tidligere brugte jeg en elektrisk møllemaskine, fordi den ikke lægger særlig stor vægt på kornforarbejdningsprocessen.For omkring et år siden fik jeg dog en bil, og jeg var meget overrasket over at mærke forskellen i produktets smag!Jeg har malet kaffe for hånd lige siden!

Vitaliy, 40 år

For nylig besluttede jeg at købe en håndholdt kaffekværn fra BRAVO-firmaet i en online butik, som jeg ikke havde brug for at købe.Allerede på slibningsfasen følte han en utrolig behagelig aroma, som han før havde hørt før i gode kaffebarer.Han bryggede heldigvis sig selv en kop for at prøve og blev imponeret.Jeg anbefaler alle at prøve!

Andrew, 32 år gammel

Siden barndommen har jeg været en stor fan af kaffedrikke, så jeg har længe været glad for alle de nødvendige forsyninger til en meget overkommelig pris.Købt en mølleenhed fra en online butik og foretog straks et køb.Nu forstår jeg, hvorfor gourmeter foretrækker at male kornene alene.Jeg slutter sig til dem!