Knivslibværn - Typer af enheder med beskrivelse, funktioner

skarpbestik kan ske ved hjælp af knivklip, som er manuelle, professionelle, elektriske og mere.Budgetenhederne i sig selv er manuelle handlingsmekanismer, men professionelle knive adskiller sig i en meget større række funktioner: slibning i 2 trin, specielle riller, en lampe.Nogle slibemidler er kun beregnet til køkkenknive, og de anbefales ikke til at slibre rejse- og jagtskæreværktøjer.

Hvad er en knivslibemaskine?

Forbered produkter til tilberedning på kort tid med praktisk udstyr.En professionel knivslibemaskine er en enhed, der gør det let at skærpe overfladen på køkkenredskaber.Slibehjulet eller -stangen blev tidligere brugt til disse formål.Til dato kan du købe en knivslibere i enhver butik.Et mekanisk apparat er uundværligt i køkkenet, da selv de dyreste knive kan miste deres skarphed bagefter.Der er mange sorter af slibemidler på produktmarkedet.

Typer

Enhedstyperne er forskellige i deres virkningsmekanisme og fremstillingsmaterialer:

  • En metal oval eller rund stang kaldes musat.For at skærpe klingen skal du holde klingen i forkant tilmusat - hallerne knuses, en lille mængde metal formales.
  • Blandt slibestenene er naturlig og kunstig oprindelse.Keramiske og diamantstænger er populære: ujævnheden kan skærpe forkant.
  • Der er elektriske og mekaniske enheder repræsenteret af en 2-4 slibemaskine.

Køb knivslibemaskine

Du kan købe enheden baseret på den anvendte enhedstype.Der er specielle slibemidler, der er designet til køkken-, turist- eller produktionsknive.Et stort udvalg af produkter præsenteres i specialforretninger, men det vil være dyrere end ved køb via en online butik.Billigt at købe en slibemaskine med en høj rating, kan du under promoveringen på webstedet, bestille via mail med levering til din hjemmeadresse eller by (for eksempel i Skt. Petersborg).

Klassisk

Varemærke Slibesten producerer slibeværktøjer med 4 diamantstænger - Ekstra grov, grov, fin, ekstra fin:

  • Modelnavn: DMT Aligner Akefcx, slibesten.
  • Funktioner: 4 bar sæt, etui, styrestangholdere med styring og justeringskniv.
  • Fordele: Du kan skærpe eller skærpe kniven i enhver vinkel.
  • Ulemper: Ikke særlig sikker.

Den klassiske version af den usædvanlige slibemaskine, afbildet, fra det amerikanske firma Buck, med tre ansigter og en diamantbelægning:

  • Modelnavn: EdgeTek Ultra FlipStik ProDiamond Sharpener B97044, Buck.
  • Funktioner: Facetter bruges til efterbehandling, mellemstore og ruslibning, vægt - 54 m, granularitet - 75x32,5x120 cm, længde 23 cm, materiale - ABS-plast, type slibeelement - diamantbelægning, penpen.
  • Fordele: lommeregning af knive med serreytorny klinge og sædvanligt.
  • Ulemper: ikke elektrisk.

Elektrisk

Edge-typen elektrisk kniv er en kompakt model med en pris, der er tilgængelig blandt dette produktsegment:

  • ) Modelnavn: KitchenIQ 50073, EdgeWare.
  • Karakteristika: kanten er bearbejdet med et syntetisk slibemiddel, keramiske kerner, og har knive lavet af 3 materialer (kulstof, rustfrit, legeret stål).
  • Fordele: et kvalitetsprodukt, holdbart produkt.
  • Ulemper: det er umuligt at skærpe keramiske knive med en bølgeplads.

Smile Sharpener har sugekopper på benene, der giver stabilitet på bordoverfladen:

  • Modelnavn: KS-804, Smile.
  • Funktioner: Effekt - 25 watt, 4 arbejdskonnektorer, dobbelt skarphedstilstand, 2 metalskrummebakker, diamantpudsten.
  • Fordele: lille størrelse, praktisk tænd /sluk-knap, beskårne ben.
  • Ulemper: Støjende.

Mekanisk

En pålidelig enhed, der er egnet til at skarpe knive med både højre og venstre hånd, garanterer fremragende resultater:

  • Modelnavn: CH /445, Chef'sChoice.
  • Funktioner: skæringssystem til to niveauer, jagt, lomme- og køkkenknive, USAs land - diamant, diamantbelægning.
  • Fordele: Det venstre håndtag gør enheden stabil, sikker.
  • Ulemper: nejVelegnet til knive med serrerede klinger.

Den amerikanske prisvinders firma Edgeware, der er specialiseret i slibesten, præsenterer sin variant af det ideelle udstyr:

  • Modelnavn: Manual Sharpeners, Edgeware.
  • Karakteristika: skarphedsvinkel - 20 grader, til køkken, sofistikeret værktøj, gul krop, materiale - stål, dimensioner - 193x75x20 cm.
  • Fordele: Kan bruges til at reparere beskadigede apparater med et behageligt gummieret håndtag.
  • Ulemper: Ikke en meget skarp skærpe.

Manual

De billigste slibevarer er håndlavede, prisen for nogle af dem overstiger ikke 100 rubler.Nedenfor er et værktøj til slibning af knive af det tyske Webber-mærke:

  • Modelnavn: BE-5264, Webber.
  • Funktioner: rødt håndtag, antisliphus, plastmaterialer i rustfrit stål, 3 slibeplader.
  • Fordele: billig, lille størrelse.
  • Ulemper: Velegnet til skæreværktøjer til køkken.

Den italienske producent fremstiller stabile værktøjer til drejeværktøj med to stærke ben:

  • Modelnavn: 18255-00, Paderno.
  • Karakteristika: materiale - stål og plast, dimensioner - 65x220x30 mm, oprindelsesland - Italien, sort hus.
  • Fordele: optimal størrelse, stabil på jævn overflade.
  • Ulemper: Ingen.

Professionel

Denne kategori af slibemidler er kendetegnet ved høje omkostninger og høj funktionalitet.Verdensproducenten af ​​bordservice og knive præsenterer sine produkter:

  • Modelnavn: CH /415,Kokkens valg.
  • Funktioner: mekanisk type, skærpningstid - 3-5 minutter, sluttid - 15-20 minutter, velegnet til sofistikerede og turistmæssige enheder, oprindelsesland - USA, sort.
  • Fordele: Skærpevinkel på 20 grader, 2 trin.
  • Ulemper: uden polering og mikrograderingstrin.

En populær slibemaskine hos professionelle håndværkere, der ofte bruges i institutioner:

  • Modelnavn: F-641, Tojiro.
  • Funktioner: to-trins slibemaskine, oprindelsesland - Japan, vægt - 0,35 kg, dimensioner - 195x75x75.
  • Fordele: Hurtig i drift og sikker.
  • Ulemper: Pris.

Bladfastgørelsessæt

Professionelt slibeværktøjssæt har 5 slibesten til forskellige knive, speciel olie og klinge:

  • Modelnavn: Lansky Deluxe, knivslibningssystem.
  • Funktioner: 5 typer sten (ekstra grov grov, grov grov, medium mellem, fin fin, ultrafin), plastkasse, 5 styrestænger, skarpe olie skarpe olie, vinkelbladklemmeskarphed.
  • Fordele: Alle håndtag har forskellige farver, afhængigt af stenkornet, kan du polere knivene eller skærpe for at skærpe barbermaskinen.
  • Ulemper: Ikke egnet til nyankomne i fængsel.

Det universelle og kompakte sæt fra det amerikanske DMT-mærke har de nødvendige funktioner til kvalitetsslibning, herunder knivlåsen:

  • Modelnavn: Aligner AKEFC, DMT.
  • Funktioner: tre stænger med forskellig hårdhed (325, 600 og 1200 korn), justering af klemvinkelklinge, oprindelsesland - USA, holder af diamantstænger.
  • Fordele: Ideel til slibning af både et arbejdsskærer og en filetkniv.
  • Ulemper: plastkonstruktion.

Stone Fixing

Interessant malemaskine med slibestenfeste fra det kinesiske firma Ganzo sendes til Rusland af officielle forhandlere, der sælger på websteder:

  • Modelnavn: GTP, Ganzo.
  • Funktioner: Apex-knivslibemaskine, minimum og maksimal kornstørrelse - 1500x120 korn, slibemateriale - syntetisk sten til slibning af serretypeblade.
  • Fordele: Du kan rette en saks og have en sag.
  • Ulemper: Det er nødvendigt at tilpasse sig driftsprincippet.

Slip enheder hurtigt med Ruixin Touch Pro Steel Professional Kit.Det kan skærpe mejsler, saks og andet skæreværktøj:

  • Modelnavn: RTPSPK, Ruixin.
  • Funktioner: hængslet ramme, fire standard slibestænger med forskellig granularitet (120-1500 korn), 4 professionelle sten (320-6000 korn), oprindelsesland - Kina, fremstillingsmateriale - rustfrit stål.
  • Fordele: der er en nøjagtig justering af skarphedsvinklen.
  • Ulemper: Kvalitetsslibning kræver dygtighed.

Sådan vælges en knivslibemaskine

Der er fire hovedtyper af slibemaskiner til skæreværktøj: manuelt, elektrisk, professioneltog mekanisk.Blandt de ekstra funktioner er tilstedeværelsen af ​​låse til knivbladet og stængerne.fra grusResultatet af proceduren afhænger af stenene, for eksempel indikerer 2-funktionsfunktionen, at der er en finkornet sten til slibning og en grovkornet sten til indledende slibning.Blandt de vigtigste udvælgelseskriterier for alle typer slibning, der er præsenteret i gennemgangen, er:

  • slibning af yderligere værktøjer (saks, dolk, klinger, skruetrækkere);
  • effektivitet;
  • brugervenlighed;
  • stabilitet i processen;
  • sikkerhed.

Baseret på driftsprincippet, vælg præference: den elektriske vil arbejde fra lysnettet, der skal udføres fysisk kræfter på den mekaniske enhed.Der er også en klassisk slibning på begge sider, ensidig, halvanden, kornet.Elektriske apparater bruges af fagfolk, der værdsætter hastigheden af ​​deres arbejde.Den universelle knivslibemaskine vælges af skarphedsvinklen (efter europæiske standarder - 20 grader), materialet til skivefremstilling, muligheden for at slibes det udskårne klinge.Anbefalinger til valg af slibemiddel:

  • Arkansas sten for maksimal skarphed;
  • slidbestandig diamant;
  • Keramik, korund anvendes til polering eller efterbehandling af produktet;
  • Karbidet skærper klingen med 3 broaches.

Videoer

Anmeldelser

Maxim, 29 år

Idéen om at købe en kniv kom opkun når dine foretrukne skæreværktøjer er kedelige.Købt via Internettet, så hidtil ønsket den engelske skærpemaskine Apollo for 200 og et sæt Spyderco Tri-Angle, hvis pris er meget højere i Moskva.Jeg ville købe en slibemaskine til knive af høj kvalitet og i lang tid vil jeg se, hvordan det vil fungere.

Violetta, 32 år

Jeg forstår ikke slibere, ligesom i knive.Købt elektricitet, der passer til alle apparater.Sådanne ting er nødvendige i huse og lejligheder, fordi hvorfor købe knive, hver gang det er kedeligt?Ved salget kunne jeg godt lide TimA-knivslibere for $ 4.000, kompakt, på Amazon - Chef's Choice til $ 156, på Aliexpress - Nuoten, valgte det andet.

Gregory, 30 år gammel

Han havde aldrig skærpet sine knive derhjemme før.Da jeg ikke blev så skarp - købte jeg en ny, men da jeg fik præsenteret knive til 27 tusind rubler, tænkte jeg på at købe en knivslibemaskine.Jeg valgte mellem VITESSE VS-1399 for 1400 rubler med en rabat, Fackelmann for 130, enheden med systemet "Scorpion", FISKARS Xsharp i 900 år. Jeg købte den sidste mulighed, tilfreds.

Alina, 25 år

De mest populære modeller er Work Sharp, Kyocera, Chefs Choice og Taidea.Jeg valgte mellem dem.Det vigtigste, jeg tror, ​​er sikkerhed, ifølge dette kriterium passer perfekt til produktionen af ​​Kyocera til 6500 rubler.Prisen "bider", men mærket er tidstestet.Manden kunne godt lide det, og det er den vigtigste ting!