Skærbræt - Sådan vælges det rigtige køkken

Ikke kun udseendet, men også smagen afhænger af, hvordan produkterne bliver skåret i stykkerfærdigretter.Køkkenudstyr hjælper ikke her, du har brug for en speciel træ- eller plaststandskæreplade.For hver produktionstype bør den således være adskilt.Hvad er deres største fordele og ulemper, hvad er fordelene ved hinanden, og hvordan man træffer det rigtige valg?

Hvad er et skærebræt

Køkkenplader er en nødvendighed i hjemmet.Enig i, at det er meget mere praktisk og praktisk at skære grøntsager, forarbejde kød eller fisk ikke på bordet, som mange gør, men på en speciel enhed.Arbejdsoverfladen forbliver således intakt, og det er meget lettere at hælde produkter på stegeoverfladen.Et andet spørgsmål, dette bord skal være tilskæring?Der er flere muligheder, hver værd at være en separat overvejelse.

Typer af skærebræt

Skærebordets former kan være forskellige: cirkel, firkant, rektangel.Her afhænger valget af dine egne præferencer, funktionaliteten af ​​overfladen påvirker ikke.Det er mere vigtigt at være opmærksom på de typer skærebræt.De kommer fra:

• keramik;
• plast;
• træer;
• glas.

Kvaliteten af ​​opskæringen af ​​produkterne og konserveringen af ​​køkkenknivene afhænger af, hvad tavlen er lavet af.Det mest praktiske er overflader af træbøg eller egetræ.Plasttilbehør kan glide lidt på bordet, selvom nogle producenter også har været i stand til at forfine denne model.Til sidst er overfladerne af keramik og glas.De er mere stumpe knive, men lettere at vaske.

Træskærebræt

Den indenlandske producent af Marvel adskiller sig fra sine konkurrenter ved den kvalitative udførelse af sine produkter og et bredt udvalg af produkter.Gennem dette selskabs katalog kan du bestille knive, pander og pander, men det mest populære produkt er en skærebræt til grøntsager:

• Modelnavn: Marvel 9056-1 køkkenredskaber.
• Funktioner: lavet af træ, mærket Marvel-logo brændt i bunden, et behageligt håndtag, størrelse 27x15x1 cm, materiale - hevea.
• Fordele: - Optimale dimensioner på arbejdsoverfladen, praktisk håndtag.
• Ulemper: Det lugter godt, ikke godt for fisk.

Professionelle træbearbejdningsplader fra det tyske mærke WUESTHOF er især populære blandt husmødretakket være ergonomisk design og produktkvalitet:

• Modelnavn: 40x25x3 træredskaber.
• Karakteristika: lavet af bøg, med en udsparing i bunden, med en branding til højre.
• Fordele: Store dimensioner, tydeligt synlige på trækegningens sideoverflade, som fortæller køberen om kvaliteten af ​​de anvendte materialer.
• Ulemper: Kræver omhyggelig varmebehandling efter behandling af kød og fisk.

Sæt skærebræt

Hvis du vil købe et sæt skærebræt, er det værd at være opmærksom på et andet tysk firmaZeller, der er specialiseret i produktion af professionelt service til restauranter og køkkener:

• Modelnavn: Zeller skærebrættesæt, farvegrønt.
• Karakteristika: Stativet er lavet af højstyrkeglas, der er 4 gummiben under, overfladedimensionerne: bredde - 30 cm, længde - 52 cm, tykkelse - 0,5 cm, pakken indeholder 2 identiske plader.
• Fordele: Tåler temperaturer op til 220 grader, har et originalt design, brættet kan bruges som en plade til servering af tallerkener.
• Ulemper: Kød kan slås på brættet, knive skal skærpes oftere, når der skæres produkter, kan der forekomme ubehagelig slibning.

Montagesættet af skærebræt kan bestå ikke kun af forskellige længder eller bredder af overflader, men også af specielle anordninger til rengøring af grøntsager, slibning af grøntsager eller krydderier.Et godt eksempel er et sæt fra Kesper, lavet i Tyskland:

• Modelnavn: bræt tilformaling Kesper krydderier med en kniv.
• Funktioner: Fremstillet i bambus, med silikoneindsatser i kanterne, forhindrer glidning, en svag fordybning i midten og rustfri stålkniv inkluderet.
• Fordele: Praktisk til at skære friske grønne kan erstatte mørtel eller kaffekværn, når der males tørt krydderi.
• Ulemper: Ikke egnet til forarbejdning af kød, fisk og andre produkter.

Smukke skærebræt

Mærket Zassenhaus er førende inden for produktion og salg af køkkenudstyr i det europæiske markedssegment.Ikke kun er de praktiske til brug i køkkenkogning, men de kan også være dekoreringsværdige:

• Modelnavn: skærebræt Zassenhaus acacia 055573.
• Funktioner: materiale- akacie, overflademål: bredde 35 cm, længde 23 cm, i bunden er der en lille udsparing.
• Fordele: Træets forskellige farver er godt tilpasset forskudt, fordybningerne nedenfor giver pladen ikke mulighed for at svinge, når den skiver eller kan fungere som håndtag, når den flyttes fra bordoverfladen til ristepanden.
• Ulemper: Det kan virke for svært for nogle kvinder.

Smukke skærebræt fås i det lige så velkendte TalleR-mærke.Konkurrencen fra det foregående parti fremstilles let af et bambusstativ i to farver:

• Modelnavn: tofarvet skærebræt med et klinge TR 2205.
• med et bræt går en bambuske på 30,5 cm.
• Fordele: Let at vaske,absorberer praktisk talt ikke fugt, tørrer ikke ud under lang drift.
• Ulemper: kød kan ikke hakkes på brættet for at bevare dets langvarige udseende, fabrikanten anbefaler lejlighedsvis at smøre overfladen med varm olivenolie.

Plastiske skærebræt

Multifunktionsstativet Joseph Joseph har to arbejdsflader: en med tænder, der er praktisk at skære m 'en anden til grøntsager.Takket være deres høje kanter falder al overskydende væske og madstykker aldrig på bordet:

• Modelnavn: Joseph Cut & Carve Plus kødskærebræt.
• Funktioner: lavet af polypropylen, dimensioner: 37,5 x 2,5 x 29,5 cm.
• Fordele: sikker opvaskemaskine, stor arbejdsoverflade, god udførelse.
• Ulemper: Ikke egnet til forarbejdning af fisk og hakning af kød.

Gipfel-plastplader er kendetegnet ved høj kvalitet, stor funktionalitet og sikkerhed.Følgende model er ingen undtagelse fra reglerne:

• Modelnavn: skærebræt Gipfel Fiesta 3132., der er et praktisk håndtag til hængning, i bunden er der påført firmalogo.
• Fordele: en billig, brugervenlig model, ikke bange for fugt, lugtfri, let at vaske.
• Ulemper: Grøntsager og frugter kan glide på plastik, ikke altid tæt på blanke overflader, ridser hurtigt.

Fleksibelt skærebræt

For mange er problemet kendt, som det skerdet er ubelejligt at hælde de skiver i en gryde eller stegepande: nogle af dem falder nødvendigvis på gulvet.Josefs fleksible køkkenbræt hjælper dig med at undgå dette.Der er kun én bevægelse, og dette bløde stativ bliver til et praktisk scoop:

• Modelnavn: foldeplan Joseph Joseph Chop2Pot.
• Funktioner: Fremstillet i holdbar plast med antislipbelægning, har et behageligt håndtag med gummierede indsatser, pladedimensioner: 270 x 370 x 5 mm
• Fordele: let at bruge, let at rengøre,lave omkostninger.
• Ulemper: letfordærvelig.

Budgetversionen af ​​fleksible plastplader præsenteres af det indenlandske selskab Multid.Stativet er ikke kun egnet til arbejde med faste produkter, men også til æltning af dej, skæring af ost:

• Modelnavn: bræt med Multid.
• Funktioner: rektangulær, 100% plast, med en arbejdsoverflade, dimensioner: længde - 30 cm, bredde - 23 cm.
• Fordele: Let at bruge, lugtfri, bøjer godt.
• Ulemper: Der er ofte snit på overfladen, de kan ikke vaskes i opvaskemaskinen, der er ingen åbninger til hængning, ingen antibakteriel belægning, objektglas.

Silikoneskæreborde

Hvis du kan lide at holde rent i køkkenet under madlavning, kommer denne overflade godt medsilikone-dørslag fra Caf?du joy:

• Modelnavn: Caf Silicone Board Board?du glæde.
• Karakteristika: materiale - træ, 100% silikone på et dørslag, form - pænrektangel.
• Fordele: Dørslag hjælper med at holde brættet tørt og rent, selv når man skærer friskvaskede grøntsager, holder sig langvarigt uden at revne.
• Ulemper: Kan ikke bruges som stativ til varm, lille arbejdsoverflade.

MAYER & BOCH silikone skærebræt er lavet af fleksibelt materiale, tåler let enhver belastning og vil vare mere end et år, når det bruges korrekt:

• Modelnavn: 24185 pladesektion.2-sidet silikone.
• Egenskaber: materiale - silikone og plast, rektangulær i form, størrelse - 37 x 28 cm.
• Fordele: egnet til at skære produkter lavet af miljøvenlig silikone, der er små pigge på overfladen til fastgørelse, komplet med aftagelig plastdel.
• Ulemper: Ikke egnet til at hugge kød, absorberer lugt.

Cirkulære skærebræt

Foretrækker du at vaske grøntsager og skære dem med det samme?Derefter vil runde skærebræt, der fastgøres direkte på vasken, være passende.Se for eksempel på det tyske firma Franke:

• Modelnavn: Ronda 112.0008.433 til bilvask.
• Karakteristika: bredde - 42 cm, dybde - 1,7 cm, rund form, uden montering, materiale - plast.
• Fordele: Let at bruge, let at rengøre og ingen sløvningsknive.
• Ulemper: Ikke egnet til kød, med stærke knivstrejker, der er dårligt afbalanceret, forringes hurtigt.

Den næste model i serien er de originale træskærebræt.Det er ikke kun funktionelt, men har også en usædvanlig halvmåneform:

• Modelnavn: Reginox S1090 vaskeplade.
• Funktioner: bredde 30 cm, form - halvcirkel, materiale - bjørk.
• Fordele: det er muligt at fastgøre brættet til vasken, på indersiden er der en udskæring til opsamling af væske.
• Ulemper: kræver omhyggelig forarbejdning efter skæring af kød.

Skærebræt med vægte

Du kan blive overrasket, men smarte amerikanere har opfundet et specielt køkkenbord med indbygget elektronisk vægt.Med denne teknologiske udvikling kan ikke kun erfarne kokke holde sig til opskriften, men også almindelige husmødre:

• Modelnavn: Cutting Scale Cutting Board.
• Funktioner: materiale - plastik, tykkelse - 0,5 cm, komplet med integrerede vægte.
• Fordele: praktisk med nøjagtig skæring af produkter, viser vægt i gram, let at rengøre.
• Ulemper: kortvarige, skalaer forringes ved hyppig vask af tavlen med aggressive midler, skår vises over tid på overfladen og viser ikke altid vægten korrekt.

Skærebræt med beholder

Vil du købe ikke kun et stort skærebræt, men også en nyttig køkkenudstyr?Vær derefter opmærksom på højere hjælper med den aftagelige bakke.For at fjerne skiver grøntsager fra brættet, behøver du kun at knive dem i beholderen:

• Modelnavn: tofarvet skærebræt med aftagelig bakke TR 2208.
• Funktioner: materiale- bambus, mål - 46 * 30,5 * 1,9 cm, aftagelig beholder inkluderet.
• Fordele: praktisk at skæresmå grøntsager og greener, let at rengøre, tørrer ikke ud over tid.
• Ulemper: Ikke egnet til fisk og kød.

Ved hjælp af VacuVin-tavlen behøver du ikke længere at spilde tid på at indsamle affald eller smide det væk.Alle unødvendige dele af frugt og grønsager, kød og knogler fra fisk kan midlertidigt flyttes til glidebakken:

• Modelnavn: skærebræt med VACUVIN SKÆRBORD & BAKKE-beholder.
• Karakteristika: benene og affaldsbeholderen er lavet af holdbar plast, arbejdsoverfladen er dækket med et tyndt bambuslag.
• Fordele: Kvalitet og let at bruge.
• Ulemper: dårlig vask.

Marmorkøkkenbræt

Hvis du ikke kun sætter pris på apparaterne i køkkenet, men også kvaliteten, kig derefter efter en marmor køkkenbenk.Det er et bakteriedræbende materiale, absolut lugtfrit, ideelt til arbejde med kød eller fisk.Marmorkøkkenplade er en god budgetmulighed:

• Modelnavn: Premier Housewares marmorplade.
• Funktioner: Mål: 20 cm x 30 cm, lavet af to typer materialer: den inderste del er plast, den ydre beklædning er marmor.
• Fordele: lugtfri, egnet til at skære hårde og bløde oste, kan erstatte serveringspladen.
• Ulemper: Stærk knuste knive, kan ikke vaskes med aggressive midler, kan ikke skubbes for hårdt på overfladen eller betjenes med en køkkenhammer.

Keramiske skærebræt

Malede køkkenredskaber har længe været forbundet med Rusland over hele verden, så udenlandske souvenirs inkluderer krus, tallerkener eller kaffemaskiner fra Gzhel eller skræddersyede skærebræt.Et godt eksempel på sådanne produkter er et keramisk bræt:

• Modelnavn: Russisk souvenirtavle.
• Karakteristika: højde - 1 cm, længde - 23 cm, bredde - 18 cm, materiale - keramik, produktvægt - 300 gram, design - blomstermotiver.
• Fordele: Smukt, originalt design, kvalitetsudførelse, velegnet til gave.
• Ulemper: Har kun en dekorativ funktion.

Denne sælger kan også finde andre keramiske skærebræt.For eksempel i form af en fisk eller dråbe, der kan lide det mest:

• Modelnavn: Strawberry board.
• Funktioner: Produkt af aflang form, dekoreret med farver: lilla, blå, grøn og lyserød.
• Fordele: Usædvanligt design, kvalitetsydelse.
• Ulemper: det samme som den forrige model.

Hvordan man vælger et skærebræt

Når man vælger en skærebræt, er det vigtigt at være opmærksom på nogle nuancer:

• Hvis du vil købe et træprodukt, skal du se på dets side - der skal være et klart træmønster.Ellers har du krydsfiner, som det vil være praktisk at skære på, men det vil vare i meget lang tid.
• Undersøg alle materialegenskaber omhyggeligt.For blød plast kan smuldre og blandes med mad.Det ideelle materiale er polypropylen.
• Vil du gøre køkkenet mere behageligt -køb et glasplade.Hvis du planlægger at bruge det ikke kun til dekoration, skal du vælge en model med gummifødder - de forhindrer, at glasset glider hen over bordet.

Video: designer skærebræt

Anmeldelser

Valentine, 38 år

ForFor dem, der kan lide at lave mad, men ikke har meget åben plads i køkkenet, anbefaler jeg at købe specielle transformatortavler.Sådanne anordninger vil om nødvendigt blive omdannet til et dørslag, en kurv til vask af grøntsager med en let håndbevægelse.Jeg bruger den der er monteret direkte på vasken for at spare plads.

Julia, 27 år

Husmødre, hvis du ikke ønsker at tygge plast sammen med salat, skal du vælge tavlen korrekt.Husk, at for bløde fødevarer kan du købe tynd plast, men for kød er det bedre at tage en tyk træplade.For at forhindre bakterier eller kødbakterier i at samle sig i den, bør en sådan overflade ændres mindst hvert andet til tredje år.For at produktet skal være af høj kvalitet, skal det mærkes.

Emma, ​​32 år gammel

Jeg kiggede på billedet af moderne køkkenredskaber i lang tid og besluttede at bestille mig en sådan enhed med en glidebakke.Ser ud som en enhed, og i livet er det meget flot, men beholderen bruger jeg praktisk talt ikke, ja, det vil ikke gøre det til en vane.Derfor råder jeg alle til at tænke nøje over, hvilken slags skærebræt de skal vælge, og om du har brug for det.