Blåbrintesyre i frugtgruber: hvordan er det skadeligt, hvordan påvirker det menneskekroppen? Tegn og symptomer på blåsyreforgiftning: beskrivelse. Er det muligt at blive forgiftet med blåsyre fra kirsebær, blomme, abrikoskompot, vin?

Virkning af blåsyre på den menneskelige krop.

Blåsyre er ret svagt, men det kan forårsage alvorlig forgiftning. Få mennesker ved, at denne forbindelse findes i knoglerne i flerfarvede. Det er anstændigt indeholdt i bitre mandler, abrikosgruber, kirsebær og endda æbler. I denne artikel vil vi lære stoffet og dets virkning på kroppen i detaljer at kende.

Blåbrintesyre i frugtsten: hvordan er det skadeligt, hvordan påvirker det menneskekroppen?

Generelt kan stoffet i sig selv forårsage alvorlig forgiftning. Men for at dette kan ske, er det nødvendigt at indtage en anstændig mængde frø af forskellige frugter. Den mest blåsyre findes i bitre mandler, så dette produkt er det farligste. Der er lidt mindre substans i abrikosgruber, som små børn elsker så højt.

Påvirkningen af ​​blåsyre på kroppen forårsager iltsult. Samtidig er det venøse blod mættet med ilt, som et resultat af kroppens tilsvarende reaktion. På grund af dette rødmer huden og slimhinderne. Således kan strubehovedet hæve noget og bløde. For at døden kan indtræffe, skal der en tilstrækkelig stor mængde blåsyre til, hvilket svarer til cirka 100 gram spiste mandler eller 40 g abrikosgruber.

Hvad er duften af ​​blåsyre, hvad ligner den?

Blåsyre har en interessant og usædvanlig lugt. Det ligner lugten af ​​mandler. Mange af os har følt det mere end én gang under processen med at knække en abrikossten. Du kan mærke en interessant bitter lugt. Dette er aromaen af ​​blåsyre.

Hvad er modgiften til blåsyre?

Der findes flere typer af blåsyre-modgift.

Modgiftsmuligheder:

• Dem, der binder blåsyre til dannelse af sikre stoffer. Glucose kan tilskrives dem. Dette stof binder sig til syre og danner salte, der er sikre for kroppen, som udskilles fra det.
​​
• Der er en anden gruppe, der bidrager til dannelsen af ​​methæmoglobin. Sådanne stoffer omfatter salte og ethere af salpetersyre, såvel som methylenblåt.

Er det muligt at blive forgiftet med blåsyre fra kirsebær, blomme, abrikoskompot?

Det er umuligt at blive forgiftet med blåsyre fra kirsebærkompot eller marmelade, fordi disse produkter indeholder glucose, som er en naturlig modgift mod blåsyre. Derfor vil der ikke ske noget forfærdeligt. Men prøv alligevel, hvis det er muligt, at forberede kompot og marmelade, og fjern først stenene fra frugten. Dette vil mindske risikoen for mulig blåsyreforgiftning.

Er det muligt at blive forgiftet med blåsyre fra kirsebær, blomme, abrikosvin?

Risikoen for forgiftning med syre, som er en del af abrikos- eller kirsebærvin, øges. Hvis det var tilberedt ved hjælp af knogler. Fordi processen med gæring og madlavning er væsentlig anderledes. Men oftest er kirsebær- og abrikosvin dessert og ret sødt. Den indeholder meget glukose, så det er ret sikkert at indtage drikken. Prøv ikke at misbruge produktet og tag det i små mængder.

Er der blåsyre i vindruekerner?

Druekerner indeholder også blåsyre, men faktum er, at det er ret dårligt frigivet. Derfor opbevares den under fremstillingen af ​​vin i knoglerne og fjernes fra det færdige produkt sammen med kagen. Den færdige vin indeholder en meget lille mængde blåsyre. Vi kan sige, at det praktisk talt ikke er der.

Er der blåsyre i stenene fra frosne kirsebær, blommer, abrikoser?

Koncentrationen af ​​blåsyre i frosne gruber af abrikoser, kirsebær og æbler afhænger af korrekt opbevaring og frysning af disse frugter. Faktum er, at med høj luftfugtighed og dens stigning stiger indholdet af blåsyre. Det frigives fra knoglerne. Derfor er det ikke muligt at opbevare frosne kirsebær i længere tid under normale fryseforhold. Sådanne produkter må kun fryses med den tørre form for frysning. Normal frysning bidrager til stigningen af ​​fugt i knoglerne og frigivelsen af ​​blåsyre.

Kan du blive forgiftet med en frisk sten af ​​æbler eller citron?

Faktisk er det nødvendigt at spise en ret stor mængde af dem for at blive forgiftet af frøene fra et æble og en citron. Forskere har udført en række undersøgelser og fundet ud af, at for at blive forgiftet er det nødvendigt at spise 85 g æblefrø. Det er cirka et halvt glas. Dette antal frø er indeholdt i 100 æbler. Det vil sige, at du skal spise 100 æbler på ret kort tid. Og dette er faktisk umuligt. Det mest interessante er, at hvis du ikke tygger knoglerne, forbliver blåsyren inde i dem, og de vil så efterlade kroppen uændret med afføringen. Derfor er der ingen risiko for at blive forgiftet af gruberne fra et uheld spist æble eller citron. Du skal ikke bekymre dig og bekymre dig, samt tage modgift.

Nedbrydes blåsyre ved opvarmning?

Blåbrinte nedbrydes ikke ved opvarmning. Smeltepunktet er ret lavt, på niveauet 27 grader Celsius. Det mest interessante er, at der er en stigning i luftfugtighed under opvarmning. En del af blåsyren fra frugtstenene går over i opløsningen, altså kompotten. Derfor stiger koncentrationen af ​​syre i kompotten, men det er sikkert. Der er jo sukker i kompotten, altså glukose, som er en naturlig modgift.

Tegn og symptomer på blåsyreforgiftning: beskrivelse

Der er flere tegn, som du kan bruge til at bestemme forgiftning med blåsyre.

Tegn på forgiftning:

• Halsømhed
• Kvalme
• Opkastning
• Panikanfald
• Nervøsitet
• Hurtig, rykvis vejrtrækning
• Hurtig hjerterytme
)
• Svimmelhed
• Mulige kramper

Hvad er den dødelige dosis af blåsyre for mennesker?

Den dødelige dosis af blåsyre er 1 mg/kg menneskelig kropsvægt. Det vil sige, at en kvinde på 60 kg kan dø af 60 mg blåsyre. Dette er en ret stor mængde, som er svær at få fra kerner af bitre mandler eller frugtsten. Derfor er risikoen for forgiftning med dette stof ret lav. Forgiftning kan kun opstå, hvis du spiser omkring 100 gram bitre mandler. Det er næsten umuligt at gøre dette på grund af produktets usædvanlige, temmelig kløende smag.

Bitre mandler bruges hovedsageligt i småkager og forskellige bagværk i små mængder. Derfor er det meget svært at spise 100 gram af dette produkt. Det er næsten umuligt at blive forgiftet af bitre mandler eller abrikosgruber. Den dødelige dosis af blåsyre er trods alt høj, og det er svært at få det fra kirsebær-, æbler- eller abrikosgruber.

Blåsyre er en ret skadelig forbindelse, der kan forårsage forgiftning. Hvis du ikke misbruger mandler, samt fryser frugter ordentligt og koger kompot med et anstændigt sukkerindhold, bliver du aldrig forgiftet af blåsyre, som er en del af frugtstenene.

VIDEO: Blåsyre til menneskekroppen