Fra hvor mange måneder kan du give en babyyoghurt? Hvilken yoghurt kan gives til et barn under et år: de bedste babyyoghurter til børn under et år. Sådan laver du hjemmelavet yoghurt til et barn under et år: opskrift. Kefir eller yoghurt: hvad er bedre at give et barn op til et år gammelt?

Mejeriprodukter er meget nyttige og nødvendige for et barn. I dette materiale lærer du om kefir og yoghurt til et barn.

Yoghurt er resultatet af gæring af mælk ved hjælp af særlige bakterier, der er karakteristiske kun for dette produkt - termofile streptokokker og bulgarsk bacille. Det indeholder nødvendige og velfordøjede proteiner af babyens krop, giver en stor mængde calcium, som styrker voksende knogler og tænder. Vitaminer og mikroelementer, probiotika - alle disse yoghurt "forsyner" kroppen.

Af forbeholdene skal det bemærkes behovet for nøje at overholde vilkårene og betingelserne for opbevaring samt det passende valg af alderskategori.

Fra hvor mange måneder kan du give en babyyoghurt?

Her skal det bemærkes forskellene mellem børn, der får modermælk, og iskusstvennik. For den første anbefaler læger komplementær fodring tidligst ni måneder gammel, for den anden - en måned tidligere.

For første gang er det bedre at tilbyde yoghurt til barnet om morgenen for at kunne observere kroppens reaktion i løbet af dagen. Hvis alt er i orden, og babyen accepterede den nye mad uden problemer, vil det i de følgende dage være korrekt at give yoghurt til frokosten, tilføje frugt, småkager eller ost. Det siger sig selv, at sådan yoghurt skal spises med det samme, den kan ikke opbevares, heller ikke i køleskabet.

Hvis yoghurten ikke er mærket til børn, bør den ikke gives til et barn under alderen to. Generelt kan en baby modtage halvdelen af ​​den anbefalede daglige mængde sur mælk i form af yoghurt. Cirka 100 ml yoghurt anbefales til babyer, dobbelt så meget til børn fra et til tre år.

Den bedste yoghurt til et barn under et år

Den største forskel på børneyoghurt er dens nyttige sammensætning og aktive bifidobakterier i det optimale beløb. Det bør ikke indeholde nogen konserveringsmidler eller farvestoffer, derfor er holdbarheden af yoghurt for et barn op til et år omkring to uger, og jo nyere produktionsperioden er, jo bedre.

Følgende yoghurt er tilgængelig i butikkerne til babyer fra otte måneder:

1. Drikkeyoghurt "Agusha" med tilsætning af æble- og citronmelisse, fedtindhold 2,7%.
2. Abrikos-banan "Tema" (2,8%).
3. "Tema" med tilføjelse af et æble (2,8%).
4. "Bjørn" med lactulose (3,2%).
5. "Agusha" med hindbær (2,7%).
6. "Agusha" af tyktflydende konsistens med svesker (2,6%).
7. "Agusha" med hindbær- og jordbærsmag, tyktflydende (2,7%).
8. "Tema" med smag af banan og jordbær (2,8%).
9. "Tema" — økologisk yoghurt med hindbær- og hybensmag (2,8%).
10. "Rastishka" (æble-pære).
​​

Det er ikke altid muligt at finde et produkt, der passer til alle forhold i butikken, så babyer anbefales stadig hjemmelavet yoghurt.

Sådan tilberedes hjemmelavet yoghurt til et barn op til et år: opskrift

Fordelen ved tilberedt yoghurt hjemme er ubestrideligt. Tilstedeværelsen af ​​bifidobakterier i surdejen hjælper med at nedbryde proteiner bedre, forbedrer mave-tarmkanalens arbejde, normaliserer tarmens arbejde og mætter kroppen med calcium. Generelt er der en stigning i immunitet.

Det er bedst at købe surdej på apoteker, hvor den er forsynet med passende opbevaringsforhold, og dens indhold omfatter alle de nødvendige elementer og mikroorganismer.

Der er tre måder at tilberede yoghurt til et barn under et år hjemme:

1. Brug en mælkesvamp til hævning, som mætter mælk med nyttige bakterier, vitaminer og sporstoffer elementer. For at starte svampen skal du bruge 2 teskefulde nedsænket i varm (ikke højere end 40°C) mælk. I løbet af dagen skal det være et varmt sted uden skarp belysning. I løbet af denne tid finder gæring sted, hvorefter det dannede produkt skal filtreres, og selve svampen skal vaskes.
2. Ved hjælp af surdej fra apoteket. Detaljerede instruktioner er knyttet til specielle surdejninger, som regel fortyndes de i mængden af ​​to kapsler pr. glas mælk. Stoffet skal opbevares i en yoghurtmaskine i 12 timer. Den resulterende surdej kan opbevares koldt i cirka en uge, og tilsæt den til mælk for at lave yoghurt.
3. Anvendelse af fermenterede mælkeprodukter fra butik eller mælkeprodukter. De skal tilsættes mælk (5 spsk.liter), og efter 5-6 timer kan du få hjemmelavet yoghurt. Forresten kan du i løbet af ugen bruge den opnåede yoghurt som surdej til de næste portioner.

Et par obligatoriske regler:

• Der må kun bruges kogt mælk
• Fortynd starteren i varm mælk (ca. 40°С), hold den samme temperatur mens gæringsprocessen er i gang, hvilket du kan bruge en yoghurtmaskine til eller en ovn.
• Mikrobølger er absolut ikke egnede!
• Bruger kun steriliserede fade.
• Surdej kan ikke opbevares længere end ti dage, færdigsyet yoghurt - ikke mere end tre.

Og nu – opskriften på madlavning hjemmelavet yoghurt til et barn under et år:

• Kog mælken op ved svag varme i 5 minutter. Dernæst er det nødvendigt at afkøle mælken til cirka 40°C og tilsætte surdej. For at gøre dette skal du først tilføje lidt mælk til ampullen, ryste den, hæld derefter indholdet i en beholder med mælk og bland.
• Når du hælder på glas, skal du filtrere mælken, så strukturen af ​​yoghurten er ensartet, og der ikke dannes klumper i den. Vi lukker ikke glassene, men placerer dem i yoghurtmaskinen og tænder den. Tilberedningstid, afhængigt af typen af ​​forret, er fra 8 til 12 timer.
• Forresten, hvis du ikke har en yoghurtmaskine, kan du bruge en termokande forvasket med kogende vand eller en ovn.
• Fjern den færdige yoghurt og luk glassene med låg. Opbevares i køleskabet. Hvis yoghurten viser sig at være tyk, betyder det, at alt blev gjort korrekt. En flydende konsistens indikerer, at den er under-ældet, og hvis serum er adskilt, er den over-ældet.
• Dåsen skal opvarmes i varmt vand før brug.

Det er vigtigt at bemærke, at det er bedst at bruge farmaceutisk surdej til børn under et år. Og også - om produktets sødme: du bør ikke tilføje sukker! For det første kan det give gæring i tarmene, og for det andet vil det ikke gavne barnet.

Kefir eller yoghurt til et barn: hvad er bedre at give en baby op til et år?

I dag anbefaler læger at indføre kefir i kosten for et barn op til et år, nemlig ved 8-9 måneder, og allerede efter at barnet har "mestret" grød og kartoffelmos (frugt, kød, grøntsager).

• Kefir indeholder en stor mængde kasein, som kan forårsage allergi eller diarré. Som ethvert nyt produkt skal kefir gives gradvist, begyndende med 20-30 ml.
• Den maksimale daglige volumen er ikke mere end et glas. Du bør ikke give babyen nogen anden kefir, bortset fra specielle børns.
• Naturlig yoghurt, tilberedt derhjemme, kan bruges af babyen både alene og i form af en blanding med frugt- eller bærpuré. Du kan begynde at fodre yoghurt, som kefir, fra 8-9 måneder, ikke over 100 g om dagen.
• Både kefir og yoghurt til et barn op til år er gavnlige. Forskellen ligger i deres virkning på små organismer.
• Kefir-svamp indeholder et stort antal gavnlige bakterier og gær, og det produceres ved gæring. Der er kun to typer bakterier i yoghurtstarter, og gæringen sker uden deltagelse af gærsvamp.

Især forbrug af kefir hjælper med at slippe af med skadelige mikroorganismer og bidrager til alt genopretning af tarmmikroflora.

Yoghurt har også evnen til at rense mave-tarmkanalen og normalisere dens arbejde. Derfor er det umuligt at give en ubestridt præference til nogen af ​​disse produkter. Begge er nyttige, og begge bør spises, inklusive babyer op til et år gamle.

Video: Fremstilling af hjemmelavet yoghurt til en baby