Hurtige snacks til øl, vodka, cognac, champagne, rom, rødvin: de bedste opskrifter. Hvordan tilbereder man hurtigt velsmagende snacks til en ølfest, en buffet og en lille fest på arbejdet?

En forret, der ledsager en alkoholisk drik, kan understrege dens fordele eller fuldstændig overskygge dens smag. I anmeldelse: opskrifter på hurtige snacks, der kan serveres med populære typer alkohol.

Hurtige snacks til øl, ølfest: menu, opskrifter

Pommes frites er gode til let øl, krydret retter med kylling og skaldyr, en ostetallerken bestående af bløde og halvhårde oste, ostekugler.

Vinger med krydret sauce

Ingredienser:

• kyllingevinger — 1-1,2 kg,
• Amerikansk sennep — 20 g,
• kefir uanset fedtindhold - 300 ml,
• smør - 60 g,
• krydret tomatsauce "Chili" - ikke mindre end 30 m,
• granuleret sukker - 1-2 spsk. l. (hvis du ikke kan lide kød kombineret med søde saucer, så begrænse dig til 1 spsk sukker),
• krydderier (salt, peber, paprika, gurkemeje) - efter smag,
• tomatpure eller sauce — 50-75 g,
• hvidløg — 30 g (mindre er muligt).

Tilberedning:

• Vask og tør kyllingevingerne. Skær den første (mindste) falanks af hver vinge. Læg de afskårne phalanges til side. Skær vingerne i to dele.
• I en separat beholder til syltning blandes kefir, sennep, krydderier, hvidløg, der passeres gennem en presse. Bland vingerne og marinaden grundigt. Sæt beholderen med vingerne på et koldt sted i 4-5 timer.
• Forvarm ovnen til 200⁰C. Placer vingerne på en bageplade, efter at have smurt den med olie på forhånd.

Bag vingerne, indtil de er færdige. Den omtrentlige tilberedningstid er 40-50 minutter. Under tilberedningen skal du dreje vingerne én gang for at undgå, at de brænder på. Klare vinger skal have en appetitlig rødmosset skorpe.

Vigtigt: saucen skal tilberedes umiddelbart før servering af vingerne.

• Smelt smør i en gryde. Så snart smørret smelter, tilsæt perlesukker. Rør blandingen grundigt, indtil sukkeret er helt opløst.
• Efter at blandingen koger, reduceres intensiteten af ​​ilden til et minimum. Indfør derefter forsigtigt tomatpuréen (under konstant omrøring!). Tilsæt chilisauce. Mængden af ​​varm sauce afhænger af din personlige smag. Pas på: saucen må ikke koge!
• Salt og peber saucen. Fjern fra varmen.
• Læg vingerne i saucen og bland forsigtigt. Til blanding skal du bruge en træspatel for ikke at ødelægge vingernes udseende.
• Server retten varm.

Snack til øl "Liptovsky cheese"

Ingredienser:

• hytteost — 200 g,
• sennepspulver — 4 -5 g,
• salt, peber - efter smag,
• smør (stuetemperatur) - 60 g,
• malet paprika — 3 m,
• løg (finhakket) — 50 g.

Tilberedning:

• Brynza skal være tør! Hvis din ost er fugtig, fjern den overskydende valle. Det gør du ved at pakke osten ind i et klæde, fx i et rent vaffelkøkkenhåndklæde, og hænge det natten over, så vallen slipper ud.
• Blend ost, smør, krydderier, løg ved lav hastighed. Massen skal have ensartet konsistens. Hvis osten er for tør, kan du tilføje et par spiseskefulde creme fraiche med et fedtindhold på mindst 30%.
• Afkøl osten i mindst to timer før servering.
• Server ost som topping til croutoner, croutoner, kiks, tortillas, brød.

Ufiltreret hvedeøl passer godt til salater, sushi, rundstykker, bayerske pølser.

Salat forret med øl

Ingredienser:

• Koreanske gulerødder — 300 g,
• krabbekød eller krabbestænger — 300 g,
• grønne løg — 40 g,
• majs på dåse — 300 g,
• kartofler — 400 g,
• hønseæg — 4 stk.,
• mayonnaise til smøring.

Tilberedning:

• Skær krabbekødet/stængerne i 3-5 mm tykke ringe. Skær kogte kartofler og hårdkogte æg i tern. Hak det grønne løg. Hak de forberedte gulerødder i koreansk stil til en passende længde.
• Kom majsen i et dørslag og vent på, at den overskydende væske løber ud.
• Bland alle salatingredienserne i en separat beholder, salt, peber, smag til med mayonnaise. Den færdige ret skal "hvile" i 15-20 minutter.

Ales passer perfekt til pizza, hamburgere, hot wings (se opskriften ovenfor) og bøffer. Server sammen med porter kartoffelgryderetter, gullasch, gryderet eller grillet kød.

Hurtig kartoffelgryde

Retten bliver ikke kun velsmagende, men også en tilfredsstillende varm snack med et koldt glas øl.

Hurtig snacks til vodka

) Husk rådet fra professor Preobrazhensky fra Bulgakov om, at vodka skal spises med noget varmt og tæt? For eksempel julienne.

Julienne med kylling og svampe

En let og velsmagende ret vil ikke ødelægge appetitten og vil på samme tid forberede maven godt til at tage stærk alkohol.

Derudover er sandwich med svinefedt perfekt til vodka.

Røgede drikke er godt skyggefulde i kombination med friske grøntsager, oliven eller oliven.

Sørg for at servere kartoffelsalater, for eksempel "Olivier".

Og glem ikke udvalget af saltede og syltede grøntsager.

Hurtige snacks til cognac

I modsætning til vodka spises cognac ikke sammen med fede og krydrede retter.

Ost- og nøddekugler med cognac

Ingredienser:

• valnøddekerner — 300 g,
• mellemfed ost — 150 g,
• halvhård fetaost - 150 g,
• nogle grønne basilikumblade.

Tilberedning:

• Hak de tørrede nøddekerner forsigtigt med en kniv.
• Blend ost, feta og basilikumblade.
• Form små kugler af ostemassen og overtræk dem med nøddekrummer.
• Sæt snacken i køleskabet i 30-40 minutter.

En tallerken med ost og kødudskæringer vil være en god snack til en ædel drink. Til udskæring skal du vælge hårde, ikke-krydrede varianter af ost, oksekød, kalvekød eller fjerkræ uden en masse krydderier.

Kød- og leverpostej tilbydes ofte med cognac. Du kan servere dem i portioner, med ruller, tarteletter eller saltkiks som bund til fyldet.

Hurtige snacks til champagne

Hver type champagne kræver sin egen forret.

Til halvsød champagne (6 % sukker), server lette frugtkager, is, fjerkræ, mild ost, årstidens frugter og bær, blomkålsretter.

Blomkålsforretter

) Sådan en original snack vil bringe en behagelig variation til den generelt accepterede snackmenu.

​​​​

Brut (sukkerindhold 0,3%) spises med sandwich med rød kaviar, gedeost eller mozzarella, rejer, lette pastaer, fjerkræ, kalvekød, pistacienødder.

Hurtige snacks til rom

Rom er havulvenes drik. Følgende retter vil derfor være passende som snack:

• forskellige skaldyr, fisk af alle varianter (undtagen sild), kaviar, tarteletter og kanapeer med fisk;
• kødretter, herunder stegt magert kød,
• oste,
• oliven og oliven.

Hurtige appetitvækkere til rødvin

Klassiske forretter til vin:

• kødretter, herunder grillet,
• pizza og pasta. Du finder mange lækre pizzaopskrifter ved at følge linket;
• pitabrød med forskelligt fyld;
• ost. Udover osteskiver kan du servere originale ostetarteletter;
• grillede grøntsager;
• frugt.

Vigtigt: Jo lysere smagen af ​​vinen er, jo mere krydret skal retten være.

Vi anbefaler også at læse anmeldelsen om, hvilke snacks der kan serveres på festbordet.

En oversigt over snacks fra forskellige produkter er her.

Video: Olena Malysheva. Hvad skal man spise alkohol med?