Bringebær-tinktur derhjemme: opskrifter på alkohol, vodka, måneskine, brandy

Hindbær-tinktur er ikke kun lækker, men også nyttig.Denne lyse, sofistikerede dessertdrink kan let tilberedes alene.

Det viser sig at være en naturlig, moderat stærk tinktur, som især er populær i den kolde vinter.

Hindbær-tinktur hjemme - grundlæggende principper for tilberedning

Friske og jævne frosne bær er velegnede til tinktur.Sidstnævnte skal optøes på forhånd.Bærene sorteres omhyggeligt, fjerner alt affald, vaskes og først efterbruges til forberedelse af tinktur.Alkoholiske drikkevarer er grundlaget.Det kan være måneskine, cognac, alkohol, vodka eller anden alkohol.Det skal huskes, at smagen af ​​drikken varierer afhængigt af alkoholen.

I nogle tilfælde er tinkturen lavet af hindbærsyltetøj eller syltetøj.

Drik kun i glas eller fajance.Tilberedte bær falder i søvn i de valgte redskaber, hæld alkohol og insister et par dage på et mørkt sted.Derefter filtreres drikken, hældes på glasflasker og opbevares i et køligt rum.

For at gøre tinkturen endnu mere interessant, tilsættes den citrusskaller, vanillin eller kanel.

Sukker eller honning sættes til drikken for sødme.

Opskrift 1. Hindbær tinktur hjemme på en vodka med blade

Ingredienser

• kg hindbærbær;
• sukker;
• 10 g tørrede hindbærblade;
• liter kvalitetsvodka.

Fremstillingsmetode

1. Tag hindbærbær for at fjerne grene, blade og andet affald.Læg hindbærene i et dørslag eller sigte.Skyl forsigtigt under vandhanen, og lad overskydende væske strømme.Læg de forberedte bær i en dyb skål og æl med en kartoffelskræler.

2. Vask, tør tør grundigt og overfør hindbærmassen til glasset.Hæld vodka i, omrør og lad stå i mørke i halvanden måned.Det er ikke nødvendigt at insistere mere, ellers giver knoglen ekstra bitterhed.

3. Sil forsigtigt drikken.Tilsæt sukker efter din smag.Rør om og spild en halv liter flasker.Dæk tæt.Det tilrådes at modstå tinkturen i endnu et par måneder før brug.

Opskrift 2. Hindbær tinktur hjemme på alkohol

Ingredienser

• hindbær - halvandet kg;
• drikkevand - 500 ml;
• alkohol 96% 600 ml + 400 ml drikkevand;
• sukker - et halvt kilogram.

Fremstillingsmetode

1. Overtag hindbærene.Kast forkælet frugt, kviste og blade.Læg hindbærene i et dørslag og skyl under hanen.Lad vandet vandet.

2. Overfør bærene i en glas- eller emaljeskål og æltes til en opslæmning.

3. Fortynd alkohol med 400 ml drikkevand.Stir.Hæld med hindbæropløsning, omrør og lad den stå i solen i en uge.Rør lejlighedsvis.

4. Filtrer den færdige tinktur gennem et lag gasbind og bomuld.Tryk kagen ud.Forbered sirup fra sukker og drikkevand.Hæld den i tinkturen og bland.Hæld drikken i en tre liters flaske, dæk med en capron låg og hold i yderligere tre uger.Hvis der kommer et bundfald, skal du filtrere tinkturen igen.

Opskrift 3. Hindbær tinktur hjemme på gin

Ingredienser

• kg friske hindbær;
• skræl af to kalk;
• halvanden liter gin.

Fremstillingsmetode

1. Fold hindbærene forsigtigt og læg dem i et dørslag.Bærene skal forblive intakte.

2. Vask, tør, og læg hindbærbær i glasset, og fyld glasbeholderen med tre fjerdedele af volumenet.Af lommerFjern skrælen med det mindste rivejern.Føj det til banken.Fyld indholdet med gin i nakken.Luk og placer et mørkt sted.

3. Tilsæt gin om nødvendigt efter et par dage.Ryst flasken dagligt.Insister i tre uger.

4. Tøm derefter tinkturen.Press ikke bærene.Spred drikken på halvlitersflasker og opbevar et køligt sted.

Opskrift 4. Hindbær tinktur hjemme på cognac

Ingredienser

• friske hindbær - 400 g;
• cognac - en halv liter.

Fremstillingsmetode

1. Vask og tør grundigt literbeholderen.Hindbærbær, adskilles fra halerne og fjern vragrester.

2. Læg de tilberedte frugter i en krukke.Fyld dem med cognac, dæk og læg dem på et varmt sted.

3. Indsæt drikke i to måneder.Tøm derefter tinkturen, sil gennem et specielt filter.Hæld i en 0,7 liters flaske.Opbevar drikken et køligt sted.

Opskrift 5. Hindbær tinktur hjemme på rom

Ingredienser

• kg friske hindbær;
• 30 g sukker;
• halv liter let rom;
• citron;
• 250 ml renset vand.

Fremstillingsmetode

1. Put hindbærene, der er blevet overflødige og skyllede, i emaljerede gryder, hæld drikkevand.Tilsæt juice og sukker, der er presset i citronblandingen.

2. Sæt på lav varme og kog under omrøring konstant, kvarttimer.Bærene skal være godt dampet og juice.Fjern derefter opvasken fra varmen og afkøl helt.

3. Sil blandingen gennem en osteklæde, klemmes godt, filtrer igen og tænd ilden igen.Kog det.Hell rommen direkte i den varme blanding, bland godt, dæk og dæk med en varm klud.Lad stå i en måned, filtrer derefter og hæld i flasker.

Option 6. Hindbær tinktur hjemme fra syltetøj

Ingredienser

• bringebærsyltetøj - 500 g;
• måneskine - en halv liter.

Fremstillingsmetode

1. Overfør syltetøjet til en ren, tør liter krukke.Vi hælder moonshine og blander.Luk med et capron låg.Sæt glasbeholdere i varme i fem dage.Vi ryster indhold hver dag.

2. Filtrer den færdige tinktur gennem et lag gasbind og bomuld.Hæld i flasker og opbevar dem til opbevaring i et køligt rum.

Opskrift 7. Hindbær-tinktur hjemme med krydderier

Ingredienser

• 600 g hindbær;
• 10 g sukker;
• 500 ml cognac;
• vaniljeekstrakt;
• 2 cm kanelstænger;
• Tre nelliker knapper.

Fremstillingsmetode

1. Tag friske hindbær, fjern alt unødvendigt.Læg i et dørslag og skyl.Gør dit bedste for at holde bærene hele.

2. Tag en ren krukke.Læg hindbær og krydderier i det.Hæld den med alkohol, dæk og anbring beholderen på et varmt sted.

3. Åbn beholderen på tre uger, tøm indholdet til en anden renretter gennem gasbind.Press resten af ​​bærene ud.Tilsæt sukkeret til din smagsblanding.Hæld i flasker og hold i mindst en måned til.

Opskrift 8. Hindbær-tinktur derhjemme med chili og ingefær

Ingredienser

• et halvt kilo friskhindbær;
• halve chilipeber pod;
• 700 ml alkohol 70%;
• 20 g frisk ingefær;
• 550 ml drikkevand;
• 70 g fruktose.

Fremstillingsmetode

1. Hindbær kan bruges frisk eller frosset.Tag friske bær, skyl.Frosset optøet helt.

2. Læg frugten i en ren glasbeholder og hæld med alkohol.Insister i ti dage på et mørkt sted.Ingeferskal, skyl og gnid.Vask peber, hak den let.Tilsæt peber og ingefær i krukken med infusionen.

3. Lad være i tre dage.Prøv så, hvis drikken er krydret, kan du tappe den.Hvis du ønsker, at tinkturen skal være endnu skarpere, skal du holde den i flere dage.Tøm derefter drikken, filtrer, fortynd med vand og tilsæt sukkeret efter smag.Hæld tinktur i flasker.Hold den i mindst et par uger mere før brug.

Opskrift 9. Hindbær-tinktur hjemme "Raspberry jakke"

Ingredienser

• 1 kg 200g hindbær;
• tre nelliker knapper;
• to liter moonshine;
• 3 g abrikoskerner eller kirsebær.

Fremstillingsmetode

1. Læg nelliker og abrikoskerner i en morter og pund med en stød.Oversæt krydderier tilrene glasbeholdere.

2. Tag bringebærene godt.Fjern grene, rådne frugter og blade.Læg frugterne i et dørslag og skyl under rindende vand.Læg bærene i en krukke.Fyld det resterende volumen med alkohol.Sæt varmen i tre uger.Ryst glasset dagligt.

3. Tøm tinkturen forsigtigt efter den tildelte tid.Sil gennem en sigte, et specielt filter eller en gasbind.Prøv det.Hvis drikken er for stærk, hældes en halv liter vand og blandes.Tilsæt sukker efter din smag.Hæld drikkevaren i flaskerne, tæt på proppen og hold den i en anden måned.

Hindbær-tinktur derhjemme - tip og tricks

Kog kun tinktur i glas eller fajance.

Tilsæt sukker eller honning til en praktisk talt klar tinktur efter din smag.

Inden du drikker, skal du drikke i mindst et par uger mere.

Kast ikke bær; du kan lave en sirup, der kan bruges til at blødgøre kagerne.

Hvis drikken er for stærk, kan du fortynde den med vand i den ønskede grad.