Hvad er forskellen mellem latte og cappuccino, espresso, Americano: forskel, forskel. I hvilke, i hvilke glas serveres latte, cappuccino, espresso, americano? Hvad er lækrere og stærkere, latte eller cappuccino, espresso, Americano?

Hvad er forskellen mellem de mest populære typer kaffe latte, cappuccino, espresso, Americano? Hvilken er lækrere, stærkere og indeholder mindre koffein?

Smagen og aromaen af ​​varm kaffe er den bedste måde at starte dagen på. Det er præcis, hvad kaffefans tror, ​​som får mere og mere af denne drik. Men ikke alle ved, hvordan espresso adskiller sig fra Americano fra cappuccino eller latte.

For at vælge en drink uden tøven hver gang, skal du vide, hvad og hvordan forskellige typer kaffe laves.

Hvad er forskellen mellem latte og cappuccino, espresso, Americano: distinction, difference

Latte er en kaffedrik, der traditionelt serveres til morgenmad. Den indeholder espresso (3 dele) og mælk (1 del). Specialiteten af ​​denne kaffecocktail kan betragtes som metoden til tilberedning. Drikken hældes på som følger: en del kaffe og tre dele skummet mælk opvarmet til en temperatur på 70C hældes i et glas eller en kop. Men de gør det så forsigtigt som muligt for at forhindre væsker i at blande sig. Mælk er det nederste lag, efterfulgt af kaffe og mælkeskum på toppen.

Forskellige sirupper kan variere smagen af ​​latte, hvis tilsætning også er tilladt ved tilberedning af denne drik. Kunstdekorationer på pinza anses for at være toppen af ​​evnen til at servere en drink.

Standard portion latte i Europa – 200 ml, i Amerika – 500 ml

Latte macchiato er en type latte, oversat som "mælk med en plet". I begyndelsen var latte macchiato udelukkende en børnedrik, men med tiden blev den populær blandt voksne og vandt popularitet i Europa. Drikken tilberedes ved at tilsætte espresso til mælk, det luftige skum pyntes med revet chokolade og serveres i et højt gennemsigtigt irsk glas.

Video: Sådan tilberedes en ordentlig latte

Cappuccino er tilberedt af espresso og skummet mælk taget i forholdet 1: 2 uden tilsætning af sukker eller andre sødestoffer. Forskellen mellem latte og cappuccino ligger også i, at der er brug for varm mælk til latte, og afkølet mælk til cappuccino (4C).

Begge drikke skal tilberedes, så der ikke er luftbobler i skummet. Men hvis skummet i en latte er let og luftigt, så er det tæt i en cappuccino.

Latte og cappuccino er forskellige i smag og aroma. Latte er blid og let, mens smagen og duften af ​​cappuccino er ret udtalt.

"Laglægningen" af drikkevarer er sikret af de forskellige densiteter af væsker: Den tætteste mælk er altid i bunden, og den letteste og mindst tætte skum er altid øverst. Det er vigtigt, at væskerne ikke blandes under tilberedningen.

Latte og cappuccinoskum vil kun være luftige, hvis de tilberedes med en speciel anordning.

Video: Sådan tilberedes cappuccino

) Espresso er en drik, der først blev hentet fra en kaffemaskine i 1901 i Italien. Princippet for dets fremstilling bestod i rindende vand og damp under tryk gennem knuste kaffebønner. Denne stærke kaffedrik vandt hurtigt popularitet og blev moderne i Italien og videre. Udviklingen blev patenteret af skaberen i 1902, og efter 2 år begyndte kaffemaskiner at blive masseproduceret.

Video: Sådan tilberedes espresso korrekt

For at tilberede 1 kop stærk aromatisk espresso skal du bruge 7 g kaffe og 30 ml vand. For at tilberede espresso-doppio øges mængden af ​​kaffe med 2 gange, og mængden af ​​vand forbliver uændret. Espresso-lungo har en mild smag og en svag aroma, da der kun bruges 4 g kaffe pr. 30 ml vand til tilberedning.

Et karakteristisk træk ved god kaffe er skummet på overfladen. Hvis der er huller i skummet, betyder det, at tilberedningsteknologien er blevet overtrådt.

Americano er i det væsentlige espresso fortyndet 1:1 med vand. Smagen af ​​Americano er ikke så lys og udtalt som espresso, men dens mangel på bitterhed og minimal koffein har gjort denne drik populær blandt tilhængere af en sund livsstil.

Der er to måder at tilberede Americano på:

• Italiensk. Kaffe brygges i en kaffemaskine i ikke mere end 25 sekunder. Derefter fyldes drikken op med varmt, men ikke kogende vand (1:1). Hvis du brygger kaffe længere, bliver Americano for bitter og stærk. Skummet opbevares ikke.
• På svensk. Bring vand i kog og fjern fra varmen. Espresso brygges på 20-25 sekunder og hældes i en kop med tidligere forberedt vand. Americano tilberedt på denne måde har en mildere smag. Kaffeskummet på den færdige drik bevares.

Video: Sådan laver du mad amerikansk korrekt

I hvad, i hvilke glas serveres latte, cappuccino, espresso, americano?

Kaffe serveres i kopper eller irske glas:

• latte - 60 ml, latte macchiato - 250-300 ml eller i et irsk glas 240-360 ml
• Cappuccino - i en kop, der udvider sig opad 180 ml
• Espresso - i en kop med tykke vægge 60 ml
• dobbelt espresso – 100 ml
• espresso lungo – 90-100 ml
• espresso-corretto – 250-500 ml
• ) espresso romano – 60 ml
• espresso-maquito - 60 ml
• Americano - 150 ml

Hvad er mere velsmagende latte eller cappuccino, espresso, Americano?

For at vælge den lækreste drink skal du huske dine egne smagspræferencer:

• En der kan lide en sød kaffecocktail med mælk og luftskum vil du kunne lide en delikat latte. Søde sirupper bruges ofte til dets fremstilling.
• Tæt mælkeskum og fraværet af sukker i cappuccino giver drikken elegance og en speciel rig aroma, som også kan værdsættes af kaffefans.
• En elsker af stærk, aromatisk kaffe skal vælge mellem espresso og espresso doppio.
• For dem, der kan lide svag kaffe uden mælk, kan du prøve Americano eller Espresso Lungo.

Hvad er stærkere latte eller cappuccino, espresso, Americano?

Den stærkeste kaffe er espresso. Stærkere espresso kan kun være espresso-dopio, til tilberedning af hvilken der tages dobbelt så meget kaffe.

Americano er fortyndet espresso, så den kan bestemt ikke kaldes stærk.

Americano menes at være opfundet af italienerne. Under krigen lavede de kaffe til de amerikanske soldater, som de var vant til i deres hjemland. På et tidspunkt, hvor amerikanerne var glade for smagen og aromaen af ​​drinken, grinede italienerne af dem, da de mente, at folk i Amerika ikke kunne vide, hvordan rigtig kaffe smager.

Latte og cappuccino opnås ved at tilsætte mælk til espresso ved hjælp af en speciel teknologi. Disse to drinks er meget forskellige i smag. Cappuccino er stærkere end latte, så den har en stærkere bitterhed og aroma.

Hvor er mere mælk: i cappuccino eller latte?

Cappuccinoindeholder lige dele mælk, skum og espresso. I sammensætningen latte 2 dele mælk, 1 del skum og 1 del espresso. Det betyder, at mere mælk er i latten. Derfor indeholder denne drik mindre koffein, da koncentrationen af ​​kaffe i den er mindre, og mælk er mere end i cappuccino.

En af versionerne af cappuccinos oprindelse fortæller om kapucinermunkene, som kunne lide "djævelens drik" (det var det, religiøse mennesker kaldte kaffe) så meget, at de ikke kunne Opgiv det. For at "rense" kaffen for negativitet besluttede munkene at tilføje mælk og håndpisket skum til drinken. Til ære for skaberne af drinken fik den navnet "cappuccino" (synonym med "cappuccin").

Hvor er mere skum i cappuccino eller latte, espresso, americano?

Cappuccino har meget skum. Den er tyk og tæt nok til at bære vægten af ​​5-6 år

Skummet i latten er let og der er også ret meget af det i koppen. Den er frodig og mør, slet ikke som skummet i en cappuccino. Latteskum er så let, at du kan lave figurer, tredimensionelle mønstre og inskriptioner af det. Denne indretning holder i mindst 10 minutter, hvis latten selvfølgelig er tilberedt korrekt.

Americano, tilberedt efter den klassiske opskrift, har intet skum. For at holde det tætte skum på overfladen af ​​Americano skal det tilberedes på svensk vis: tilsæt espresso til vandet.

De, der ikke har været i stand til at vælge et valg, bør prøve alle typer kaffe. Når først du lærer smagen og duften af ​​"din" kaffedrik at kende, vil du forelske dig i den for altid.

Video: Hvilken slags kaffe skal man drikke? Kaffevarianter