Hvordan skelner man et råt æg fra et kogt? Hvilket æg er snoet, kogt og råt? Måder at skelne et kogt æg fra et råt
Måder at skelne et råt æg fra et kogt.
Mange husmødre står ofte over for problemet med at skelne et kogt æg fra et råt. I denne artikel vil vi tale om metoder og hvordan man genkender et kogt eller råt æg uden at beskadige skallen.
Hvordan skelner man et råt æg fra et kogt?
Selvfølgelig er den nemmeste måde at knække ægget og finde ud af, om det er flydende indeni eller fast. Denne metode er dog ikke egnet til alle. Faktum er, at æg med en beskadiget skal, som er i flydende tilstand og opbevaret i en krukke, fordærves meget hurtigere end dem, der er i skallen.
Faktum er, at hvis skallen er intakt, er ægget inde uden luft, hvilket forhindrer forekomsten af gæringsprocesser samt fordærvelse af produkter. Derfor, hvis du ikke skal tilberede noget fra rå æg i den nærmeste fremtid, råder vi dig til ikke at eksperimentere på denne måde.
- En anden interessant og usædvanlig måde at afgøre, om et produkt er kogt eller råt, er at nedsænk den i kogende vand. Vi tror alle, at æggets overflade er tæt, hård.
- Den er faktisk porøs, dækket af et lille antal meget små huller. Da der er en luftsæk inde i ægget, der beskytter ægget mod hypotermi og skader, slipper denne luft oftest ud gennem porerne.
- For at gøre dette er det nødvendigt at nedsænke ægget i kogende vand og observere. Du vil se en masse små bobler fra et råt æg. De dækker ofte skallen og nærmer sig vandoverfladen.
- Hvis ægget er kogt, vil du ikke se disse bobler. For der er ingen luft indeni. Næsten det hele kom ud under tilberedningen.Efter kogevandsforsøget skal du huske at få ægget ud af det kogende vand, hvis du ikke vil have det kogt.
- Dette skal gøres hurtigt og forsøg ikke at knække det varme æg. For at gøre dette skal du forberede papirhåndklæder på forhånd, som du kan lægge det undersøgte æg på. Der sker ikke noget med ægget om et halvt minut, det vil ikke have tid til at lave mad. Samtidig finder du ud af, om produktet er kogt eller frisk.
Hvilket æg er snoet, kogt og råt?
En af de nemmeste måder at se, om et æg er råt eller kogt, er at spinde det.
Instruktioner:
- Du skal placere genstanden på en flad overflade, vha. dine fingre for at fortsætte med at dreje.
- Således vil det kogte æg rotere meget hurtigt. Råproduktet vil kun lave to omgange og stoppe.
- Dette skyldes, at når det koges, er ægget en monolit, så intet forhindrer det i at rotere. Samtidig er der en luftpude inde i det rå æg, samt flydende indhold.
- Tilstedeværelsen af dette indhold kan forhindre æggets rotation og bremse det. Det er også værd at være opmærksom på stop af ægget efter rotation. Hvis det hurtigt stoppede eller stod stille, så har du et kogt produkt foran dig.
- Hvis det ikke stoppede på et tidspunkt, men stadig fortsætter med at svaje fra side til side, mens det står ét sted, er det højst sandsynligt et frisk produkt. Igen er stopmetoden påvirket af inerti.
- Det vil sige, at et råt æg svajer fra side til side i nogen tid på grund af inerti. Et kogt æg er blottet for inerti, på grund af det faktum, at det indeholder en homogen masse indeni, som er fast.
Hvordan kan du skelne et kogt æg fra et råt bruge lys?
Ud over den velkendte metode baseret på de fysiske egenskaber af faste og flydende legemer, er der andre metoder til at erkende forskellene mellem kogte og råvarer. En af de enkleste er at se på ægget i lyset.
Instruktioner:
- Til dette er det bedre at gå til et mørkt rum Den ideelle mulighed ville være toilettet, for i dette rum er der ofte ingen vinduer, og du kan slukke lyset. Tænd nu lommelygten og lys den på ægget.
- Hvis det er råt, vil du se et rødligt område og en vis gennemsigtighed. Samtidig vil du se et stærkere lys i kanterne og en mørk plet indeni. Faktum er, at hviden er gennemsigtig, og blommen er præcis denne mørke plet, som du ser i midten.
- Du kan også bruge skarpt lys fra solen og blot se gennem objektet på en stjerne. På samme måde vil du se lys i kanterne og mørkt indeni. Samtidig vil det kogte æg være mørkt i alle dele, da det praktisk talt ikke har nogen gennemsigtighed.
Måder at skelne et kogt æg fra et råt
En af de nemmeste måder at se, om et æg er kogt eller råt foran dig, er at ryste det.
Instruktioner:
- Du skal blot klemme ægget mellem markøren og ryst den fra side til side med tommelfingeren. Du vil bemærke, at der er en vis bevægelse indeni, og du kan høre lyden af at ryste en vandflaske.
- Hvis det er et kogt æg, vil du ikke høre nogen lyde. Mange råder til at bruge en nål til at lave et lille hul for at identificere et råt eller kogt æg. Men som vi skrev ovenfor, accelererer luft, der trænger ind i skallen, fermenteringsprocesser såvel som fordærvelse af produkter.
- Derfor, hvis du ikke har til hensigt at bruge produkterne i den nærmeste fremtid, skal du ikke bruge denne metode. Mange mennesker tror, at et kogt æg er tungere end et råt. Denne metode er dog upålidelig.
- For nogle gange er det meget vanskeligt at bestemme ægstørrelsesgruppen, samt nogle individuelle karakteristika. Faktum er, at nogle æg indeholder en stor luftboble, og nogle har en meget lille. Dette påvirker vægten af produktet væsentligt. Derfor er det ret svært at bestemme ved vejning.
Som du kan se, er det ret simpelt at skelne et råt æg fra et kogt. Det er nødvendigt at kende fysikkens grundlæggende love, samt at udføre flere simple eksperimenter.
