Physalis: fordele, kontraindikationer for brug. Physalis under graviditet
Hvad er de nyttige egenskaber ved physalis, hvordan bruges det i medicin og madlavning - læs mere om dette i vores artikel.
Physalis er en flerårig plante, der tilhører varmeelskende afgrøder, mest almindelig i de baltiske områder, Centralasien, Mellemamerika og Kaukasus.
Physalis beskrivelse
Der er mange uofficielle navne på planten - jødisk kirsebær, jord tranebær, smaragdbær.
Længden af stilkene på physalis når 1 m, jordstænglerne vokser hurtigt, så planten kan ofte forveksles med buske. Blomsterne har en hvid, cremefarvet, sjældent lilla farve.
Frugten anses for værdifuld - et bær, der modnes i en skalblomst, der ligner en papirlanterne. Bærets farve kan være fra gul-grøn til gul-orange og lys rød. Frugten modner i begyndelsen af efteråret.
I vores land kan man ofte se denne blomst i vindueskarmen som en dekorativ stueplante. Planten er ofte avlet til at dekorere haver, boligindretning og som en usædvanlig tilføjelse til buketter og blomsterarrangementer.
Nyttige egenskaber ved physalis
Physalis er inkluderet i en liste over medicinske urter, brugt som en del af medicinske og urtepræparater, brugt i folkeopskrifter af helbredende midler som et antiseptisk, bedøvende, anti-inflammatorisk middel. Dens aktive vanddrivende og koleretiske egenskaber er også kendt.
- Plantens dele indeholder en lang række biologisk aktive komponenter — B-vitaminer, sukkerarter, pektiner, organiske syrer, C-vitamin, tanniner, sporstoffer — kalium, magnesium, zink, jern.
- Medicinske sammensætninger baseret på physalis anvendes til urolithiasis, hjertesvigt, hypertension, diabetes, gigt, gigt, mavesår, behandling af bronkopulmonære inflammationer - bronkitis, tuberkulose og pleuritis.
- Frisk frugtjuice hjælper mod dermatitis, åbne sår, trofiske sår, ringorm og svampehudlæsioner.
- Ud over bærrene har plantens blade, frø og jordstængler helbredende egenskaber. Normalt høstes råvarer sidst på efteråret - de tørres, knuses og opbevares i lærredsposer.
- Rodafkog bruges som slimløsende, smertestillende, hæmostatisk middel til indre blødninger.
Afkog og tinkturer fremstillet af physalis har følgende virkning på kroppen:
- Hjælp til at normalisere metaboliske processer.
- Sænker sukker- og kolesterolniveauer.
- Stabiliser blodtrykket.
- Bidrage til rensning af mave-tarmkanalen.
- Fjern sand og sten fra urinveje og nyrer.
- Forøg immunsystemets beskyttende funktioner.
Vigtigt: physalis, der vokser i naturen, kan ikke bruges som føde på grund af det høje indhold af giftige komponenter. Det er også farligt at spise umodne frugter.
Folkeopskrifter med physalis
- )
- Dagligt indtag af flere friske physalis-bær er nyttigt til forhøjet blodtryk og kardiovaskulære patologier.
- Ved inflammatoriske sygdomme hjælper frisk frugtjuice. For at gøre dette gnides bærene på et rivejern og presses gennem en ren bandage. Saften skal tages 3 gange om dagen til 1 spsk. l.
- For at gurgle med ondt i halsen, stomatitis, kan du tilberede et afkog af bær. Hæld 4-5 hakkede frugter med et glas kogende vand og kog i 5-10 minutter. Si derefter og afkøl til stuetemperatur. Afkog er også nyttige til patologi i urinvejene og urolithiasis.
- Ved ledsygdomme og gigt vil salve fra physalis frugter hjælpe. Skræl bærrene, kværn dem til en puré og bland med smeltet svinefedt i forholdet 1:3. Du kan bruge salven til at gnide eller påføre kompresser.
- Tinktur af physalis på vin er et godt middel til forebyggelse og behandling af inflammatoriske sygdomme i urinveje og nyrer - pyelonefritis, blærebetændelse, urethritis. Tag 100 g knuste physalis bær, læg dem i en glasbeholder og hæld 500 ml rød, tør vin og luk låget tæt. Lad trække på et køligt, mørkt sted i tre uger. En gang om ugen rystes indholdet af krukken godt. Tag derefter 2 spiseskefulde dagligt. l. før du spiser.
- Vanddrivende te. Til forberedelse skal du tage 100 g physalis bærfrugter og 1 spsk. l. tør padderok, hæld 1 liter kogende vand og lad det trække i 2 timer. Si infusionen og drik 200 ml efter måltider, om morgenen og om aftenen.
Interessant: der er en tro på, at tørret physalis grene samlet i en buket skaber en harmonisk og hyggelig atmosfære i huset, driver onde ånder væk og beskytter mod alle dårlige ting.
Physalis under graviditeten
Hvis du spiste physalis før graviditeten, bør du ikke forsømme dette nyttige produkt i ventetiden på babyen. Physalis frugter har følgende effekt:
- Det høje indhold af C-vitamin er med til at øge kroppens modstand.
- Nikotinsyre stabiliserer kolesterolniveauet.
- Vitamin B1 har en positiv effekt på nervesystemets arbejde og øger hjerneaktiviteten.
- Kalium er nyttigt til forebyggelse af ødem.
- Diuretiske egenskaber bidrager også til eliminering af overskydende væske.
- Pektin forbedrer fordøjelsen, har en mild afføringseffekt.
- Lycomin normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system.
Physalis grøntsag og bær
Grøntsagsplantearternes hjemland er Mellemamerika. Nogle gange kan du møde navnet - mexicansk tomat. Der er ingen problemer med at dyrke denne krævende afgrøde i vores land.
- Kalorieværdien af physalis er cirka 32 kcal pr. 100 g, men samtidig indeholder frugten et stort antal vitaminer og mikroelementer, så brug af dem i fødevarer kan sammenlignes med at tage multivitaminkomplekser.
- Plantens frugter er ret store - op til 100-150 m, gule i farven. De bruges sjældent friske, da de har en syrlig smag, men er velegnede til tilberedning af grøntsagsgryderet og krydderier.
- I plantens hjemland tilberedes krydrede saucer af dens frugter, tilsat salater, kød- og fiskeretter.
- Vores husmødre foretrækker syltet physalis, som smager som en salt tomat eller squash.
Physalis i marinade - opskrift:
- Tag 800 g moden frugt, skræl og skyl grundigt under rindende vand.
- Gennemborer huden på hver frugt med en tandstik.
- Tilsæt et par laurbærblade, allehåndeærter, et par fed hvidløg, tørret dild efter smag, spidskommen til en steriliseret 1 liters glaskrukke, og fyld derefter glasset tæt med frugt.
- For at forberede fyldet, tag 1 liter vand, tilsæt 1 spsk. l. bordsalt, 2 spsk.skeer sukker, bring i kog og hæld i en krukke, tilsæt 2 spsk. l. eddike essens.
- Efter 20 minutter lukkes glasset med et låg.
- Physalis syltet sammen med tomater og sød peber, cornichoner og kål har en usædvanlig smag.
Bæren physalis er meget mindre. Bærene har en behagelig smag, der minder om jordbær eller druer. Frugterne kan spises rå, tilsættes til kompot eller gelé, bruges som originalt fyld til tærter og desserter, samt tilberedes til vinteren i form af marmelade, marmelade, kandiseret frugt. Physalis bær bruges til tørring - de tørrede frugter smager som rosiner.
Physalis marmelade:
- For at forberede siruppen tages 1,5 kg sukker og 300 ml vand.
- Bring siruppen i kog og tilsæt 1 kg physalis skåret i stykker.
- Kog 2-3 gange i 0,5 time, indtil den er klar.
Physalis marmelade:
- Kværn med en blender 1 kg physalis bær.
- Overfør den resulterende puré til en emaljebeholder og tilsæt 500 g sukker.
- Lad stå i 3 timer.
- Kog i 2-2,5 timer, indtil det er færdigt.
Hvordan vælger man den rigtige physalis?
For at vælge kvalitetsfrugter skal du være opmærksom på nogle anbefalinger:
- Køb physalis i en lukket tør skal.
- Frugternes grønne farve indikerer, at de endnu ikke er modne.
- Opbevar frugten i en tør skal på et køligt sted i højst tre uger.
- Opbevar de pillede bær i køleskabet.
Kontraindikationer til brug
- Den klæbrige film, der dækker bærene, har en ubehagelig smag og kan forårsage fordøjelsesbesvær. Derfor anbefales det kun at spise skrællede frugter.
- Bær er karakteriseret ved et højt indhold af organiske syrer. Mennesker, der lider af patologier i mave-tarmkanalen på baggrund af høj surhedsgrad, bør tage physalis i små portioner, begyndende med 1-2 stykker.
- "Lichtaryk" er en skal, hvori en frugt, der ikke er egnet til indtagelse, er placeret.
- Physalis frugter kan forårsage en allergisk reaktion - indfør dette produkt gradvist i kosten.
- .
